野菜たっぷり焼うどんのレシピ・作り方とは

この動画は、焼うどんのレシピ動画です。

【材料 2人分】
ゆでうどん　2袋
豚バラ肉　100ｇ
人参　1/4本
ピーマン　2個
椎茸　2～3枚
長ねぎ　1/2本
鰹節　1パック
サラダ油　小さじ2
醤油　大さじ1と1/2
酒　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1/2

【作り方】
1　豚バラ肉は1cm幅に切る
2　人参は短冊切りにする
3　長ねぎは3〜５mm幅の斜め薄切りにする
4　縦に7〜8mmに切る
5　椎茸は軸をとり、5〜6mmに薄くスライスする
6　調味料を合わせておく
7　フライパンにサラダ油を入れ、あたたまったら長ねぎと人参を入れ炒める
8　1分ほど炒めたら豚バラ肉を入れ、ほぐしながら炒める
9　豚バラに火が通ってきたら軽く塩胡椒をして下味をつける
10　火を少し弱めて、具材をフライパンの端に寄せて空いたスペースにうどんを入れ、その上に椎茸とピーマンをのせる
11　合わせ調味料を回しかけ、中火に戻し、ふたをして2分待つ。※途中で一度うどんをほぐすと良い
12　ふたをとり、全体を絡めながら水分を飛ばすように炒める
13　水分がなくなったら器に盛り、鰹節をかけて完成！

手軽に作れるので、ぜひ作ってみてください。