瓢六亭 赤坂の職人が魅せる！鰻を捌くところから「うな重」になるまで

この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、生簀からとった鰻を職人さんが捌いて調理し、うな重をいただくまでの動画です。
動画ではうな重の他にも天ぷらや、白焼き等の料理を調理・いただくところも紹介されています。

瓢六亭 赤坂では、ご飯は釜炊き、うなぎや魚は炭火焼となっており、うな重・ひつまぶし・鰻膳・定食・丼等、様々なメニューがあります。
さらにうなぎも天然鰻と国産鰻があるので、食べ比べをするのもいいですね！

ウナギを捌いて炭火で焼く職人技をぜひ動画でチェックしてみてくださいね。

◆瓢六亭 赤坂　店舗概要紹介◆
【住所】東京都港区赤坂3-16-8 東海アネックスビル 1F
【交通アクセス】地下鉄「赤坂駅」 / 赤坂見附駅から219m
【料金】3000円〜
【営業時間】11:30〜15:00（L.O.14:00）/ 平日 17:30〜23:00（L.O.22:00） / 土祝日 17:30〜22:00（L.O.21:00）
【定休日】日曜日
【駐車場】無し
【電話番号】03-5545-6314

【公式ホームページ】瓢六亭 赤坂
https://kiwa-group.co.jp/hyourokutei_akasaka/

【食べログ】瓢六亭 赤坂
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13202274/