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この動画は、京都・祇園にある「時菜 今日萬」にて、「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子を撮影した動画です。
動画では「時菜 今日萬」の職人さんが、生簀から救った活きた鰻を捌くところから始まり、串うち、炭火での焼き上げ、土鍋ご飯に合わせた「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子が見られます。
鰻は鹿児島、愛知、静岡等の日本各地からその時期に美味しい国産鰻を使い、その日美味しい食材を使用しています。
ぜひ、京都に行った際には風情ある祇園で「鰻土鍋ごはん膳」をご賞味ください。
◆時菜 今日萬 祇園 店舗概要紹介◆
【住所】京都市東山区大和新橋東入ル元吉町51-2
【交通アクセス】祇園四条駅から318m
【料金】5000円〜
【営業時間】11:00~15:00(L.O.14:00) / 17:00~23:00(L.O.22:00)
【定休日】不定休
【駐車場】無し
【電話番号】075-551-7337
【公式ホームページ】時菜 今日萬 祇園 | KIWA
https://kiwa-group.co.jp/kyouman_gion/
【食べログ】時菜 今日萬 祇園
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26031429/
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