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メキシコの日本食料理店「ひよこ」をご紹介

「日本食の魅力を知って、実際に日本のグルメを食べに行きたい」
このように、日本食のことはあまり知らないけど興味はあるという人はいますよね。
寿司や天ぷらなど日本食の有名どころ以外のグルメを知りたいという人もいると思います。

そのような方に、今回はメキシコで焼き鳥などの日本食をたべられる「ひよこ」というお店を紹介します。
この記事では、メキシコで焼き鳥などのグルメを出している「ひよこ」についての説明やメニューの紹介をしたいと思います。
「ひよこ」の「Shigetoshi Narita」が日本食を解説している動画も紹介しているので、気になる方は見てください!

メキシコで焼き鳥や日本食などを楽しめる「ひよこ」とは?

「ひよこ」とは、メキシコで焼き鳥や日本食などのグルメを楽しめる人気の飲食店です。

職人が食材にこだわり丁寧に調理した焼き鳥や、メキシコ料理のトスターダなどを食べることができ、メキシコ人や日本人、欧米人など、さまざまな人が来店しているそう。

カウンター席のみのお店ですが、予約ができるようなので気になる方は予約してから来店してみてください。

メキシコで焼き鳥や日本食などを楽しめる「ひよこ」のメニュー

メキシコで焼き鳥などのグルメを楽しめる「ひよこ」にはさまざまなメニューがあります。

まずは、焼き鳥。ネギマやモモ、ハツ、手羽などを串にさし備長炭で焼き上げていきます。
炭火焼きの焼き鳥はとてもカリっとしていて美味しいですよね。

他にも、和牛やバラ肉、野菜、ラムチョップを備長炭で焼いた料理や、メキシコ料理のトスターダと日本食をあわせた料理などさまざまなオリジナルメニューがありグルメにはたまらないお店。

「ひよこ」は、和食とメキシコ料理を楽しめる名店です。

メキシコで美味しいグルメを出している「Shigetoshi Narita」

メキシコで日本食などのグルメを楽しめる「ひよこ」の板前さんが「Shigetoshi Narita」です。
鶏肉の部位や食材にこだわり調理し、美味しい日本食やメキシコ料理を提供しています。

「Shigetoshi Narita」のトスターダはタピオカで作っています。
作り方はタピオカを弱火でじっくり煮込み、イカ墨で色付けしていきます。
そこから3日かけて乾燥させてオーダーが入ったら油で揚げて調理します。

つくねはひき肉、青ネギ、ショウガ、醤油、たまご、玉ねぎなどを使って調理します。
タレで味付けしたシンプルなつくねです。

メキシコのおすすめグルメ店である「ひよこ」の動画はこちら

「Eater」 が制作する「ひよこ」の板前さんの「Shigetoshi Narita」のインタビュー動画がおすすめです。
こちらの動画は「Shigetoshi Narita」の日本食やメキシコ料理のこだわりを解説していて、とても興味深い動画になっています。

メキシコ料理と和食を楽しめる珍しいお店の「ひよこ」日本食に興味がある人にはおすすめできるお店です。

Written By
Sep. 15, 2020
Japan
鈴木 正孝(Masataka Suzuki)
A Single Stick of Yakitori Leaves These Mexican Tourists Stunned! The Japanese Food Served at the Famous Mexican Restaurant
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