Check out these articles
-
Video article 9:12
Wasabi! How Is It Grown? Why Is It Spicy? What’s the Best Way to Eat It? Everything You Need to Know About the Spicy Green Root!
Food & DrinkJapanese Celebrities- 61 plays
- YouTube
-
Video article 2:54
Funazushi - Discover the Origins of Sushi at Kitashina and Meet the Artisans Behind This Fermented Delicacy in Shiga, Japan!
Food & Drink- 108 plays
- YouTube
-
Video article 10:07
Roasting Tianjin Sweet Chestnuts Requires a Lot of Time and Effort but the Result Is Delicious! These Beautiful, Glossy Chestnuts Are a Traditional Food Loved by the Japanese People!
Food & Drink- 30 plays
- YouTube
-
Video article 4:46
Meet the Japanese Man Helping to Clear Mines in Cambodia! In This Video, Shigeru Takagi Talks About His Experience Participating in Peace-Keeping Activities in Cambodia, a Country That Suffers Even Now as a Result of a Civil War
Japanese CelebritiesLife & Business- 73 plays
- YouTube
-
Video article 19:02
Natto for People Who Hate Natto?! Making Red Soybean Natto! Kyo-Natto Made by a President Who Used to Hate Natto!
Food & DrinkTraditional CultureLife & Business- 8 plays
- YouTube
-
Video article 5:04
Seijun Nishihata - Professional Plant Hunter and CEO of the Sora Botanical Garden Project
Japanese CelebritiesLife & BusinessNature- 87 plays
- YouTube
-
Video article 15:11
"Sennichi Kaihogyo" Is a Rigorous Form of Training That Has Been Performed for 1,200 Years on Mt. Hiei. in Just 7 Years, Practitioners Walk 40,000 km, the Circumference of the Earth!
Traditional Culture- 29 plays
- YouTube
-
Video article 1:06
The Tanenashi Persimmon – A Japanese Superfood to Help Combat Fall Fatigue! Learn About the Delicious Fruit From Wakayama That's Full of Vitamins and Nutrients!
Life & BusinessFood & Drink- 13 plays
- YouTube
-
Video article 7:21
Sukiyaki - A Dish Highly Recommended by Food Connoisseurs Around the World! Ningyocho Imahan, a Popular Restaurant in Chuo City, Tokyo With 120 Years of History, Teaches You the Best Way to Enjoy It!
Food & Drink- 52 plays
- YouTube
Japanese Whisky Is Highly Regarded Around the World. Popular Manufacturer Suntory Talks About the Secrets to the Deliciousness of 90 Years of Japanese Whiskey
Let's spread the charm of Japan to the world with us.
世界中から高い評価を集める「日本産ウイスキー」、人気の秘密は職人のこだわりにあった!
こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「WHISKY - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 (ウイスキー)」です。
近年、ハイボールブームやNHKの連続テレビ小説「マッサン」の放送により、人気に火がついた日本産ウイスキー。
ウイスキーと一言で言っても種類はさまざま。
大きく分けて、スコッチ、アイリッシュ、バーボン、カナディアン、そしてジャパニーズ(日本産)と5種類あります。
たくさんの種類があるウイスキーの中でも日本産のウイスキーの人気は国内にとどまらず、世界中から高い評価を浴びています。
日本産ウイスキーは、注目の高さから入手が困難になっていたり、価格にも大きな差が出ています。日本のウイスキーがこれほどまで高い評価を得るようになったのは、職人の徹底したウイスキーへのこだわりがあったから。
日本のウイスキーの90年の歴史は職人のウイスキーへの情熱の積み重ねでした。
日本の職人のウイスキー造りへのこだわり
日本のウイスキーは「味と香りが素晴らしい」と、国際的なコンテストでもさまざまな賞を受賞しています。
そんな高評価を得ている日本のウイスキーの美味しさの秘訣は、職人のこだわりによるところがとても大きいと言えます。
動画で紹介されているサントリー名誉ブレンダーの輿水精一さんによると、ウイスキーの魅力は、樽で長いこと寝かせる熟成にあり、サントリー「響」は、日本でとれるミズナラの木で作った手作りの樽で原酒を長期熟成させているのです。
このミズナラの樽で原酒を寝かせることで日本のウイスキー独特の香りや味わいが生まれているのです。
木の樽で原酒を熟成させるということが、日本産のウイスキーの特徴を生み出すひとつの要因となっています。
日本産ウイスキー(ジャパニーズウイスキー)の種類
日本国内で作られている日本産ウイスキーにはどのような種類があるのか知らないという方も多いのではないでしょうか?
日本産ウイスキーは主に3つの種類に分けられます。
・モルトウイスキー
日本産ウイスキーにおけるモルトウイスキーとは、原料に麦芽(モルト)だけを使用した、単式蒸留のウイスキーを指します。
味わいは力強く濃厚です。
・グレーンウイスキー
日本産ウイスキーにおけるモルトウイスキーは、原料にトウモロコシ、ライ麦などの穀類(グレーン)を使用した連続蒸留のウイスキーを指します。
くせのない飲みやすさが特徴。
職人のこだわりの詰まった日本産ウイスキー紹介まとめ
日本産ウイスキーについてもっと知りたいという人はぜひ動画をご覧ください。
職人のウイスキーへの情熱に触れることで、ウイスキーの深みのある味と香りがさらに美味しく感じられるかもしれません。
AccessMap (Google Maps)
-
Video article 15:04
Sea Urchin - A Popular Ingredient in Japanese Cuisine! Watching the Cooks Quickly Process the Finest Sea Urchins and Serve Them While They're Fresh Will Get Your Stomach Pumping!
Food & Drink- 54 plays
- YouTube
-
Video article 6:41
Enjoy Watching How the Traditional Sweet "Dragon's Beard Candy," a Popular Delicacy in China and Korea, Is Made in This Amazing Demonstration Video! The Delicate Sweets Created by the Cheery Professional in This Video Are Simply Amazing!
Food & Drink Shopping- 789 plays
- YouTube
-
Video article 7:37
The Owner of the Famous Oden Restaurant "Otafuku" in Asakusa, Tokyo Talks About the Popular Food "Oden" Which Has Been Loved by the People of Japan Since the Edo Period! You'll Be Amazed at the Selection of Oden That Can Be Found Throughout Japan!
Food & Drink- 180 plays
- YouTube
-
Video article 15:04
Ika Odori Don - The Dish That Keeps on Dancing After It’s Served! If You Like Squid Then This Dish Is Right up Your Alley!
Food & Drink- 223 plays
- YouTube
-
Video article 25:06
Ningyocho Imahan, a Japanese Restaurant Specializing in Sukiyaki and Shabu-Shabu! Enjoy the Finest Beef Selected by Connoisseurs in a Private Room! Everything From Appetizers to Desserts!
Food & Drink- 47 plays
- YouTube
-
Video article 5:27
The Fluffy, Artistic Omelets of Japan! Don't Miss This Super Rare Video Showing the Omelet Recipe of Kichi Kichi Omurice, a Famous Restaurant That Requires Reservations to Eat At!
Food & Drink- 134 plays
- YouTube
-
Video article 2:03
The Fugu Dishes of Usuki, Oita Prefecture! A Look at the Different Types of Mouthwatering Pufferfish Cuisine!
Food & Drink- 49 plays
- YouTube
-
Video article 16:01
When It Comes To High-End Japanese Cuisine, You Can't Go Wrong With the Luxury Ingredient "Abalone"! Watch as the Chef at Teruzushi, a Restaurant in Kitakyushu City, Fukuoka Prefecture, Turns This Popular Ingredient Into a Exquisite Gastronomical Delight!
Food & Drink- 45 plays
- YouTube
-
Video article 3:08
These Cute Fox-Shaped Rice Crackers Are the Perfect Souvenir From the Popular Fushimi Inari Shrine! A Look at How These Delicious Treats Are Made!
Food & Drink- 21 plays
- YouTube
-
Video article 15:05
An Absolute Must-Try for Egg Lovers! At Tokyo’s Tsukiji Market You Can Eat Fried and Fluffy, Ready-Made Tamagoyaki, Skewered on the Spot! Check Out the Artisanal Skills of the Chef as He Handles Multiple Frying Pans at the Same Time!
Food & Drink Shopping- 182 plays
- YouTube
-
Video article 21:39
Dojo Loach Hot Pot Has Been a Local Specialty in Old Town Asakusa for a Long Time! Watch as This Chef Turns These Energetic Little Fish Into Top-Notch Cuisine!
Food & Drink Traditional Culture- 382 plays
- YouTube
-
Video article 1:55
An Impressive Video of Chefs Preparing Eel at the Famous Restaurant Kawatoyo in Narita, Chiba. Take a Look at the Flashy Skills Catching the Eyes of Passersby!
Food & Drink Traditional Culture- 232 plays
- YouTube
Comment