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日本で最近大注目を集めている家系ラーメンを味わうのなら、東京都武蔵境の「大山家」がおすすめ！家系ラーメンの由来や、スープや麺の特徴とは？

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#136「ラーメン大山家 本店」家系＋とき卵のコダワリ名物ラーメン！【ラーメンWalkerTV2】

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「#136「ラーメン大山家 本店」家系＋とき卵のコダワリ名物ラーメン！【ラーメンWalkerTV2】」です。

日本で特に人気を集めるラーメンのジャンルに、家系というものがあります。
家系は横浜市発祥の豚骨醤油ベースで、太いストレート麺を使うのが特徴です。
「吉村家」を原点とする家系は、お店の名前に「家」という字を使うことが多いのです。
家系ラーメンはしょうがやにんにくなどでの味替えでき、飽きずに最後まで味わえます。
動画で紹介されている大山家は東京都武蔵境にある人気店。
絶品の溶き卵ラーメンには、脂身がとろけるようにおいしいアンデス高原豚チャーシューが添えられており、大満足の一品となっています。

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最終更新日 : 2020年9月15日
日本
有田 和義（Kazuyoshi Arita）
エンタメ大好きなアラフォーライターです

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