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高品質の牧草牛ヒレ肉を上手に焼くテクニックをお肉屋さんが動画で伝授！牧草牛肉の特徴や、牛肉をステーキに調理しておいしく食べるためのコツとは？

再生回数 26回
動画引用元動画APIについて
YouTube @ Nikuhack
【ASMR】牧草牛ヒレ肉を捌いてステーキの焼き方を紹介します Grass fed beef -Tender Loin-

こちらの動画は「Nikuhack」が公開した「【ASMR】牧草牛ヒレ肉を捌いてステーキの焼き方を紹介します Grass fed beef -Tender Loin-」です。

牧草のみで飼育された牧草牛はグラスフェッドとも呼ばれます。
牧草牛は霜降りにはならず、赤みの多い肉質が特徴です。
絶品の牧草牛のヒレ肉は、豪快に焼いてステーキにして食べるのがおすすめです。

動画には、お肉屋さんが牧草牛ヒレ肉をキレイに捌いて焼いていく様子が詳しく紹介されています。
上等な牛肉は表面を焼いたあとに軽く余熱調理をするだけで十分に旨味が出ます。
赤みの残るレアの状態に焼かれた牛肉は、とろけるような最高の味わいです。

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最終更新日 : 2020年9月15日
日本
有田 和義（Kazuyoshi Arita）
エンタメ大好きなアラフォーライターです

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