この記事もチェック
-
動画記事 8:05
横浜の老舗料亭「太田なわのれん」の味を完全再現!?味噌ダレの効いた牛鍋の作り方
グルメ- 23 回再生
- YouTube
-
動画記事 17:22
リピーター続出の人気の日本料理「とんかつ」を食す!東京都中央区日本橋人形町のとんかつ店「富士喜(富士㐂)」のサクサク&ジューシーな絶品料理はどうやって作られる?
グルメ- 181 回再生
- YouTube
-
動画記事 7:07
高品質の牧草牛ヒレ肉を上手に焼くテクニックをお肉屋さんが動画で伝授!牧草牛肉の特徴や、牛肉をステーキに調理しておいしく食べるためのコツとは?
グルメ- 26 回再生
- YouTube
-
動画記事 4:15
ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木(ささき)」が作る桜香る「牛肉の塩釜焼き」とは
グルメ- 24 回再生
- YouTube
-
動画記事 1:15
都心で新鮮な魚介と野菜を炉端焼きで味わう。巨大なしゃもじで料理を渡す東京都港区にある炉端焼き料理「田舎家」とは
グルメ- 24 回再生
- YouTube
-
動画記事 8:52
鉄板焼き居酒屋の入口に神社の鳥居が!?大阪にある鉄板焼き神社とは
グルメ- 31 回再生
- YouTube
-
動画記事 13:45
人気ラーメン店のとろけるようなチャーシューは自宅でも再現できる?絶品ラーメンをおうちで味わいたいのなら知っておきたいチャーシューのレシピ!
グルメ- 17 回再生
- YouTube
-
動画記事 7:44
人気和食メニューのしゃぶしゃぶがニューヨークの食通の舌をうならせる!ニューヨークの和食レストラン「シャブシャブ・マコロン」の女性シェフがしゃぶしゃぶへのこだわりを語る!
グルメ- 118 回再生
- YouTube
-
動画記事 19:02
納豆嫌いも食べられる?! 赤大豆納豆の製作動画!納豆嫌いだった京都府京都市の納豆職人の社長が作る絶品の京納豆とは?
グルメ伝統文化生活・ビジネス- 42 回再生
- YouTube
江戸時代に庶民に普及した長火鉢をつかい、手元で料理をしながらお酒を呑むシリーズ!今回は、お燗した日本酒と「鴨ネギ」をいただく!〆は鴨ネギ卵かけご飯!
こちらの動画は「てこ蔵・TEKOZO」が公開した「鴨ねぎ-Duck and green onion-Japanese food【江戸長火鉢 73杯目】」です。
こちらは、長火鉢の炭で酒の肴をつくって、お酒とともにいただくシリーズ動画です。
今回は、「鴨ネギ」をつくりお酒を呑みます。
長火鉢は引き出しなどがついた木製の家具で、炭を置く銅製の炉があります。
江戸時代に庶民に普及し、現在はアンティーク家具として販売されています。
動画の火鉢は関東火鉢でテーブルのような猫板が右側につきます。
長火鉢でお酒を温め、鉄なべで鴨とネギを焼いてお酒とともにいただきます。
粋という言葉がぴったりの動画をぜひご覧ください。
-
動画記事 3:49
甘い香りに思わず惹かれる!屋台のベビーカステラの実演販売は職人の手さばきが凄い!見ているだけでよだれが出てくる人気商品の秘密を徹底解剖!
グルメ ショッピング- 732 回再生
- YouTube
-
動画記事 22:33
新鮮なカツオを職人の華麗な技で捌き絶品料理に!カツオのたたきとカツオの握りのレシピ動画は絶対に見逃せない一本!
グルメ- 152 回再生
- YouTube
-
動画記事 16:27
沖縄県那覇市の国際通り屋台村で味わうダイナミックなヤシガニ料理!巨大なヤシガニのプリプリの食感は食通の舌をうならせる!
グルメ- 1.26K 回再生
- YouTube
-
動画記事 3:42
フワフワのオムレツが宙を舞う!神奈川県横浜市「横濱たちばな亭」のオムライス作りは日本が誇る職人技!グルメサイトで高得点の人気店が見せる調理工程は必見!
グルメ- 394 回再生
- YouTube
-
動画記事 10:06
おばあちゃんが作る伝統的な日本のおせち料理。そこには人生の教訓が詰まっていた!? まさみおばあちゃんのおせち料理を通して人生の本質が学べる動画
グルメ 伝統文化- 98 回再生
- YouTube
-
動画記事 6:41
中国や韓国で愛されてきた伝統宮廷菓子「龍の髭飴」の目を見張る実演販売動画!陽気な職人が作り出す繊細な飴細工はまさに神業!
グルメ ショッピング- 2.11K 回再生
- YouTube
-
動画記事 2:12
石川県金沢市で愛される幻の魚「ゲンゲ」は見た目はグロテスクなのになぜ人気?ゼラチン&コラーゲンたっぷりで女性が喜ぶ絶品料理に!
グルメ- 675 回再生
- YouTube
-
動画記事 5:27
ふわふわとろとろの芸術的なオムライス!京都府京都市中京区にある完全予約制の超有名店「ザ・洋食屋 キチキチ」オムライスレシピが分かる動画を見逃すな!
グルメ- 294 回再生
- YouTube
-
動画記事 5:59
世界で注目の「高速餅つき」はこだわり抜いた味への追及が生み出した日本に伝わる伝統技法。奈良県奈良市にある和菓子屋・中谷堂の職人が魅せる、目にもとまらぬ凄技・神業・早業は動画をチェック
グルメ 日本人・著名人- 349 回再生
- YouTube
-
動画記事 5:33
世界中で人気の和食にかかせない醤油を知る。創業90年の奈良県の老舗醤油蔵元「片上醤油」が語る醤油へのこだわりとは?
グルメ- 73 回再生
- YouTube
-
動画記事 0:59
幻の駄菓子「金花糖」は食べるのがもったいない美しい和菓子!石川県金沢市で雛祭りを彩る縁起物の秘密に迫る!
グルメ 伝統文化 祭り・イベント- 228 回再生
- YouTube
-
動画記事 2:10
人間味があふれる笑顔がいっぱいの屋台のラーメンを食す。昔ながらの味で多くの人を虜にする秘密はいったい何なのか?
グルメ- 80 回再生
- YouTube
コメント