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東京・六本木のミシュラン3つ星店「鮨 さいとう」とは
この動画は、「鮨 さいとう」の店主・齋藤孝司さんのドキュメント動画です。
「鮨 さいとう」は、ミシュラン日本上陸1年目で1つ星、2年目で2つ星、3年目に3つ星と、年々星の数を増やし、毎年ミシュラン3つ星を取り続けるすごいお店。
築地市場の仲介人は、魚があるにも関わらず、いい魚がないと斎藤さんには売らないといいます。
メニューは「おまかせコース」のみですが、現在は予約が取れない超人気店。
ネタや鮨に対する思いや、仕込みの様子等を動画で見ることができます。
ミシュラン3つ星店の情熱をぜひ、チェックしてみてくださいね。
◆鮨 さいとう 店舗概要紹介◆
【住所】東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
【交通アクセス】溜池山王駅徒歩5分 / 虎ノ門駅徒歩8分 / 六本木一丁目駅から60m
【料金】3000円〜
【営業時間】12:00~14:00 / 17:00~23:00
【定休日】日曜・祝日(但し、連休にならない祝日は除く)
【駐車場】無し
【電話番号】03-3589-4412
【食べログ】鮨 さいとう (【旧店名】鮨かねさか 赤坂店)
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13015251/
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