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はしまきとは、中国・九州地方のお祭りでは定番となっている料理で、薄く焼いたお好み焼きを割り箸にくるくると巻き付けた食べ物です。
箸に巻いてあるのでお好み焼きよりも食べやすく、手軽に食べることができます。
大阪より東の地方ではあまり有名ではないですよね。
大阪では「はしまき」よりもお好み焼きが好まれるからという一説があります。
もし、お祭り等ではしまきの屋台を見つけたらぜひ食べてみてくださいね。
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