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ミシュランで星を獲得する程の実績を持つ京都の名店、祇園さゝ木で腕を振るう佐々木浩氏が寿司を作る様子を収めています。
和食と聞いて、寿司をイメージする方も多いのではないでしょうか?
佐々木浩が作る寿司はどれも美しい姿をしているのが特徴的。
華麗な包丁捌きと寿司を握る様子は一度見る価値ありです。
視聴時間も3:57と短めで忙しい時でも視聴しやすい1本に仕上がっています。
1つの皿に盛りつけられた寿司の数々が3:38のところで登場しますが、盛り付けからも佐々木浩氏のこだわりが伝わってきます。
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