この記事もチェック

もっとチェックする

この記事もチェック

肉うどんの聖地！全国からファンの訪れる福岡県の人気うどん店『今浪うどん』をご紹介。名物の肉肉うどんは絶品！
7:10
職人の手間暇かけて作られる「天津甘栗」、京都府京都市の天津甘栗人気店、熟練職人がつくる製作工程動画は必見！
10:07
山梨県富士吉田市でコシの強さが人気の『みうらうどん』を食べよう！人気の肉うどんを動画でご紹介。
2:36
香川駅の人気立ち食いうどん『連絡船うどん』を堪能しよう！サンライズ瀬戸の停車時間で楽しめるご当地の味
2:22
日本に古くから受け継がれる錫師が生み出す錫製品はまるで芸術品のような美しさ。伝統を重んじながらも錫と向き合う一人の錫師に密着！
7:28
魔法のような職人技で「おろし金」を生き返らせる！東京でたった一人の職人は使い古したおろし金を新品同様に！
10:03
食べログのうどん部門全国1位！大阪にある「手造りうどん 楽々」の国産和牛肉ぶっかけうどんとは
1:46
おしゃれなうどんやさん『新宿つるとんたん』の店内の様子からバラエティーのあるメニュー をお届け
0:54
手軽に利用できるセルフスタイルのうどん屋「丸亀製麺」の注文方法と店内の様子をご紹介。
1:21

喉ごし滑らか！日本三大うどん「稲庭うどん」の手延べ製法で作られる制作工程とは

再生回数 47回
動画引用元動画APIについて
YouTube @ 株式会社稲庭うどん販売
稲庭うどん 製造工程

日本三大うどん「稲庭うどん」の制作工程とは

この動画は、日本三大うどんの一つと言われている秋田県の名物「稲庭うどん」の制作工程の動画です。

稲庭うどんは動画でもみられるように、練り・小巻・綯い（ない）・つぶし・延ばし・乾燥・裁断・選別といった工程で作られる「手延べ」製法です。
稲庭うどんの歴史は古く、江戸時代からお殿様に献上されており、一般人は食べることができなかったようです。
透き通る乳白色の色に、ツルツル喉越し滑らかな口当たりと、コシのある麺が特徴です。

ぜひ、皆様もご賞味ください。

この記事を書いた人
最終更新日 : 2020年9月15日
日本
新井 美紀（Miki Arai）
グルメ系の記事を書くことが得意です。 ライター歴は3年です。

関連タグ

コメント

新着
喉ごし滑らか！日本三大うどん「稲庭うどん」の手延べ製法で作られる制作工程とは
この記事が気に入ったらフォローしてね
いいね！
フォロー
フォロー

みんなのSNS投稿

もっと見る
もっと見る

グルメ 人気の記事

もっと見る
もっと見る

急上昇タグ

もっと見る

あなたへのおすすめ