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2 時間前
[画像1]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像2]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像3]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像4]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像5]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像6]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像7]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像8]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ
[画像9]【シフォンケーキ３００個作ります】道の駅「花夢」入り口で開かれた春の西おこっぺマルシェ。毎回楽しみなのはマルシェでしかお目にかかれない、ふわふわのシフォンケーキです。出店者の夢邑森のガーデンさんがシフ

【シフォンケーキ３００個作ります】
道の駅「花夢」入り口で開かれた
春の西おこっぺマルシェ。

毎回楽しみなのは
マルシェでしかお目にかかれない、
ふわふわのシフォンケーキです。

出店者の夢邑森のガーデンさんが
シフォンケーキを作っているところへおじゃましてきました。

３日間のマルシェで
販売したシフォンケーキの数は
なんと、３００個！！

プレーンとチョコチップの２種類を
各１５０個ずつ提供したのです。

夢邑森のガーデン、通称「森ガー」さんは
ほかにも山菜の天ぷらそば・うどん、やまめの天ぷら、セトウシくん焼きを販売しました。

出品する品数の多さにも驚きましたが
使用する卵の数にも驚きです。

（今回のマルシェで仕入れてきた卵は６００を超えたとか…）

まずは、オーブンで焼ける１回分の材料をひたすら計量。
村内で採れた白樺樹液も材料のひとつです。

その後、材料を混ぜて、型に流し込みます。

卵白と卵黄は別々のボウルで材料と混ぜ合わせて、メレンゲが膨らんだところで、最後に合流させる…こだわりの製法です。

焼いている間に次の回の製作を進めて…。
朝８時に集合してから梱包まで、ざっと６時間！

村民からも人気の高いこのシフォンケーキは
マルシェ３日目の序盤に、すべて完売いたしました。

ふわふわっで、口の中に入れると
やさしい甘みがいっぱいに広がります。

次に会えるのは９月の秋マルシェです。
どうぞおたのしみに。

#夢邑森のガーデン #春マルシェ #お菓子づくり

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2 時間前
【春マルシェ２０２６】 ゴールデンウイークの連休 みなさんはいかがお過ごしだったでしょうか。 ５月２日（土）～４日（月）の３日間、 道の駅にしおこっぺ「花夢」の入り口で、春の西おこっぺマルシェが開かれました。 １日目は雨がぱらつく曇り空、 ２日目は太陽きらめくぽかぽか陽気、 ３日目は雨からの雪降り。 マルシェ日和…とは言いがたい空模様ではありましたが 村内外から多くの方が道の駅を訪れ、マルシェにお立ち寄りくださいました🙌 肌寒い気温だったので、 シカ肉の赤ワイン煮込みや山菜の天ぷらうどんが身に沁みましたね🍜 その場で食べられる物の他にも 焼き菓子や芋けんぴなどお持ち帰りできる品物の販売、子ども縁日ブースもありましたよ！ 思い返してみると いっしょに店番をしていた人たちとの他愛ない会話がすごく楽しい３日間でした。 お客さんからの「おいしかった！」という言葉にもたくさん元気をもらいました。 次は９月の秋マルシェでお会いしましょう～！

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