Dec. 17, 2020

🗾青島食堂(1回目)
SNS→ホームページ。

<お店の情報>
長岡生姜醤油ラーメンの元祖。
新潟県内数店舗と東京秋葉原に1店舗ある。
宮内駅前店が本店にあたる。
お店の裏に4台駐車場がある。
正面入り口軒下に券売機がある。
店内はL字カウンターのみ。
水は汲んで置いていただける。
店員さんは女性のみだった。
11時〜20時の通し営業はありがたい。

<Point>
①生姜醤油ラーメン。
今では県内にお店が多数存在する長岡生姜醤油ラーメンの元祖。
また県外でも生姜醤油ラーメンを出しているお店も存在する。

②懐かしい雰囲気。
創業1963年と老舗。
店外、店内もノスタルジックな雰囲気を漂わせる。

③限られたメニュー。
ラーメンは生姜醤油ラーメンのみ。
そこにトッピングや麺量を増やすスタイル。
トッピング以外は酒類のみ。
ご飯と合いそうだが、提供されていない。

<青島ラーメン(800円)>
丼といいラーメンといいどこか懐かしさを感じる✨
普通サイズで麺量175gは多めだ!
生姜の風味がクセになり、キレのある醤油感はたまらない🤤
自家製の多加水麺もスープとよく合う。
薄めのチャーシューは旨味をしっかり感じられ、歯応えも良い😄
ほうれん草もあるとバランスいいな!
美味しかったごちそうさまでした^ ^
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Dec. 21, 2020
・ 🗾自家製麺くろ松(1回目) SNS→Twitter。 <お店の情報> 今回遠征の大本命。 東京のかづ屋さんなどで修行されている。 行列ができるので早めにいくことをオススメする。 駐車場は無いので、近くのコインパーキングへ。 トイレは近くに公園があるのでそこがいいと思う。 2019年11月1日から夜営業休止したので、結構ハードルは高い。 入店する際アルコールして、水はセルフで着席。 <Point> ①厳選されたメニュー。 中華そばは白醤油と醤油。 白醤油のつけ麺もある。 サイドメニューはトッピング類、飯類、酒類。 ②日本らしさ。 群馬県の県木が黒松。 群馬県愛を感じられる。 外観、店内、BGMも日本らしさを感じられる。 ③行列の人気店。 日曜日2時間前に到着するも誰もいない。 オープン時には40人程の大行列。 <(松)特級中華そば(980円)> 中華そばは白醤油か醤油が選べる! 松竹梅になっていて、梅はかけそば、竹は普通、松は全部のせになっている✨ 見た目がとにかく美しい。 週によって細麺or平打ち麺となっている🥺 訪問した時は細麺だった! 店主さんは職人みたいな格好してて、作ってる時も真剣そのもの😳 チャーシューは自宅にあるような低温調理機でやってた! 麺は菜箸ですくう時点でもう綺麗。 これが家だとできないんだな💦 スープはかなりあっさりしているが、鶏と魚介類の旨みがすごい🙋‍♂️ ずっと飲んでいたくなる程くせになる(^^) 自家製の細麺がまたスープに合い、程良い茹で加減で美味しすぎる😍 低温調理のチャーシューもどちらもたまらない! 特に鶏チャーシューは程良い弾力、口いっぱいに広がる風味、旨味は最高すぎる🐓 ワンタンは肉肉しく、紫蘇がきいててよかった。 あとお酒に漬け込んだ味玉なんて初めて食べた🙆‍♂️ 美味しかったごちそうさまでした^ ^
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Dec. 14, 2020
・ 🗾らぁ麺紫陽花SNS→Instagram( @hydrangea410 )Twitter 🗾櫻井中華そば店 SNS→Twitter 楽しみにしていたらの道ULTIMATE! 12月13日だけのらぁ麺紫陽花さんと櫻井中華そば店さん(神奈川県)豪華コラボ✨ 修行時代一緒だった名店同士のコラボは貴重すぎる🎉 11時〜200食(ラーメン+ガトーショコラ)、トッピング類各100食のみの営業。 7時から整理券配布。 1人4枚まで発券でき(代表者のみでOK)、1枚1000円と交換。(後ほど返金) 早朝から人が集まったので6時から整理券配布したみたい! 7時に残り40枚と告知があり焦った💦 7時30分に家を出たのでほぼ諦めてた。 下道で約50分程。 8時20分着、奇跡的に残っててそこで完売😳 諦めなくてよかった😆 17時に戻ってきてくださいとの事! 県外の方々もたくさんみえてた。 17時に戻ったが、1時間程遅れていた🥶 限定営業を知らない人もたくさん来てた🥺 着丼したのが、18時30分頃(^^) <四万十ターキーとルルロッソ×無双小麦の手もみ中華そば+自家製醤油ガトーショコラ(2000円)> さすがに最後だとトッピング類は売り切れ。 普段食べることがない希少な食材の数々! 見た目シンプルだが、鶏の旨み全開で芳醇なスープはたまらない🤤 手揉み麺はもちもち食感で、食べれば食べるほどスープと良く絡んでた🙆‍♂️ 大判チャーシューも柔らかく最高。 久しぶりに完飲完食してしまった。 ガトーショコラもラーメン食べた後でも美味しくいただける😄 ラーメン屋さんで出てくるクオリティじゃない🎅 美味しかったごちそうさまでした^ ^ この上ない幸せでした。