[画像1]愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。 他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林
[画像2]愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。 他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林
[画像3]愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。 他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林
[画像4]愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。 他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林
[画像5]愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。 他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林
[画像6]愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。 他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林

愛媛県伊予市には、ヤマキ、マルトモという全国的にも有名なかつお節工場が2社あります。他にも、上灘漁協共栄網では伊予灘で獲れた新鮮なカタクチイワシを使って質の良い煮干しを製造販売していますし、伊予森林組合では原木栽培のシイタケを使った肉厚で栄養価の高い乾シイタケを作っています。

いずれも、おいしい「だし」がとれる産品たち。
「だし」は和食のベースであり、おいしさを決める大切な役割を持っています。そんな「だし」を作り出す産品が豊富な伊予市は「だしのまち」なのです。

「だしのまち」伊予市で、昭和40年の創業以来、伝統の製法を受け継いできた相原海産物店の削り節は、全国から注文が届くほど人気があります。

特に注目なのが「ムロアジの削り節」です。
厳選したムロアジを手作業で丁寧に中骨を抜き、天日干しにした後、使い込まれた昭和30年式の削り節機で削り上げています。

伊予市で昔から親しまれてきた「花かつお」は、実はこの「ムロアジの削り節」のこと。かつお節よりもうま味が濃いのが特徴です。ぜひ一度、この特別な削り節をご賞味ください。

🐟利き「だし」体験で「だしのまち」を満喫🐟
相原海産物店のだしを試飲できるイベント「伊予市ふれあい土曜夜市」が、毎年6月の第1〜第3土曜日に開催されます!
ここでは、その場でとった数種類のだしを飲み比べ、どのだしかを当てる「利き『だし』体験」ができます。

かつお節、削り節、煮干し(いりこ)、昆布、乾シイタケなど、地域によってだしの原料は様々です。この機会にぜひ「だしのまち」伊予市を訪れて、奥深いだし文化を体験してみてくださいね。

📍相原海産物店📍
住所:愛媛県伊予市灘町12-5
電話:089-982-0505
営業時間:8:40~17:00
定休日:毎週日曜日
駐車場:無し ※商店街共同駐車場をご利用ください

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2025年6月18日
毎年恒例、伊予市民の熱い夏祭り「伊予彩まつり」の開催が決定しました! 今年は7月26日(土)・27日(日)の2日間です! 1日目の土曜日は、海の街伊予市ならではの「ちびっこ魚つかみどり大会」や、街を練り歩く「伊予おどりパレード」。 2日目の日曜日は、伊予港埠頭や商店街でさまざまなイベントが目白押しで、夜には、伊予港から打ち上げられる約8,000発の盛大な花火大会でクライマックスを迎えます🎆 間近で見る大迫力の花火は、忘れられない夏の思い出になること間違いなしです。 イベント内容は変更になる場合もあるので、最新情報は「伊予彩まつり実行委員会」のFacebookでチェックしてくださいね。 今年の伊予彩まつりは、伊予市を中心とした愛媛県の美しい舞台が描かれている『私を喰べたい、ひとでなし』とのコラボです! 電撃マオウで連載中の人気コミック、少女と妖怪が織りなす、「家族」「友情」そして「いのち」に向き合う物語は、10月よりTVアニメが放送スタートします。 インスタグラムでのお問い合わせは受け付けていないので、直接お電話でお問い合わせください。 📍伊予彩まつり📍 会場:伊予港埠頭、伊予市灘町商店街周辺 お問合わせ:089-994-5852(伊予彩まつり実行委員会:伊予市観光物産協会ソレイヨ内)