ランチはじめました?✨『へしこ工房　憩い処みなみ』 江戸から明治にかけて北前船交易で隆盛を極めた港町、三国湊にある地元の人から愛されているお食事処? 福井県の郷土料理、「へしこ」がふんだんに味わえるお店です♪? 「へしこ」とは… ?? 魚の内臓を取り出して塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理。 みなみの場合は鯖の上質な脂の旨みが凝縮された糠漬けで、塩分控えめに浅く漬け込んでいるため、口当たりが優しくまろやか?とても食べやすくぜひ1度は味わっていただきたい逸品です??‍♀️✨ 今回ご紹介するのは、 「へしこ糠の特性を活かしたみなみ一押しセット」 みなみの人気メニューとへしこ糠の特性を活かしたランチメニューで、1日15食限定?！ 自家製へしこの糠で漬けたアジフライは発酵（へしこ）糠の特性でタンパク質が分解され、そとはサクサク中身はびっくりするくらいふ～っくら！ ?? みなみの大大人気メニューでもある子持昆布串揚げや唐揚げの他、味玉、炙りへしこフレークなど、おすすめが詰まったよくばりセットとなっております?彡 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? へしこ工房　憩い処みなみ　 福井県坂井市三国町山王3-5-26 営業時間：金、土、日、月曜のみ営業　※コース料理のみ要予約(2日前まで) 11:00 ～ 15:00(L.O.14:15) 16:30～21:00(L.O.20:30) 定休日：火、水、木曜(その他臨時休業有り） 駐車場：第1駐車場5台 第2駐車場 6台 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ランチ以外にも、宴会や法事、お食い初めの会食など、いろいろなシーンに合わせたご利用が可能で、お土産も購入できます???‍♀️