婷婷

1 時間前
[画像1]熱海といえば、温泉の他に絶対に行くべき理由があります——「又一庵謹製熱海ばたーあん」を買いに行くことです。この店の看板商品は、丸々としたクリームあんパンで、パン生地は薄くふわふわしていて、かじると自家
[画像2]熱海といえば、温泉の他に絶対に行くべき理由があります——「又一庵謹製熱海ばたーあん」を買いに行くことです。この店の看板商品は、丸々としたクリームあんパンで、パン生地は薄くふわふわしていて、かじると自家

熱海といえば、温泉の他に絶対に行くべき理由があります——「又一庵謹製熱海ばたーあん」を買いに行くことです。

この店の看板商品は、丸々としたクリームあんパンで、パン生地は薄くふわふわしていて、かじると自家製のあんこが入っています。さらに、その上にはクリームがトッピングされています。

パンの生地は軽やかで弾力があり、最も驚くべきはクリームの部分——甘ったるさがなく、ほんのりとした塩気があり、全体の層次に深みを与えています。

あんこについて言えば、日本の和菓子の豆沙は時に甘すぎることがありますが、ここのあんこは甘さが控えめで、粒感も感じられます。普段あんこに特別な好感を持たない私ですが、このパンには完全に抵抗できませんでした。

会計の時には、一つか二つで十分だと思っていたのですが、一口食べてみると、ただ一つの反応しかありませんでした:どうしてもっと買わなかったのか?

次回熱海に行ったら、最初にすることはここで買い物をすることになるでしょう。

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2026年4月27日
香川県東部の静かな街道に、「丸立」という名のうどん店があります。この店は一般的な忙しいうどん店の印象とは異なり、むしろ繊細でこだわりのある地元の風土体験のようです。 店内に一歩入ると、明るく広々とした空間が広がり、心を落ち着けてゆっくりと味わうことができます。看板メニューのうどんを注文すると、まず感じるのは麺そのものの存在感です。香川県産の小麦「讃岐の夢」を使用した麺は、柔軟性と弾力があり、口当たりは滑らかで噛みごたえがあり、手打ち麺特有の生命力を表現しています。 次に、魂とも言える出汁です。瀬戸内海の伊吹島の小魚干しを煮出して作られた出汁は、深い旨味と澄んだ余韻を持っています。さらに、東香川の特産である讃岐と三盆糖を加えることで、全体の風味に温かみと滑らかさが増します。その甘みは突出することなく、優しく魚干しの旨味を引き立て、一口また一口と飲み干したくなります。 この一杯の麺は、ほぼ東香川の縮図と言えるでしょう。地元の小麦、伊吹島の漁獲、そして伝統的な三盆糖、どの要素も土地や文化と密接に結びついています。シンプルなうどんですが、食材への尊重と地元への深い愛情が込められています。 店を出るとき、私はただ一杯の麺を食べたのではなく、まるで味覚で香川の風土を旅したような気持ちになりました。