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影片文章 14:16熱愛江戶前鰻魚的壽司匠人對素材和技法的想法，對日式料理的執着。在東京都中央區銀座的名店「壽司割烹植田」的工匠的採訪中知道了外國人也喜愛的祕密！
美食傳統文化- 465 次播放
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影片文章 8:47
在銀座的人氣壽司店"發國"吃着絕品的手柄。完全預約制的高級壽司店可以品嚐到！介紹食通絕對不能錯過的視頻！
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影片文章 6:01
在紐約做正宗江戶前壽司的師傅竟然是25歲的女性！必看！在曼哈頓的人氣壽司店工作的女性壽司師傅講述的對壽司的熱情！
美食- 325 次播放
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影片文章 7:23
米其林指南獲得兩顆星！東京銀座的"銀座壽司青木"名店鱗次櫛比的紀錄片
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影片文章 5:23
讓烏賊壽司更加華麗！介紹切魷魚的方法！嘗試一下不僅外觀美觀，口感也柔和變化的切魷魚吧！
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影片文章 7:50
介紹活躍於米其林2星壽司店的紐約壽司師傅！還要徹底解析獲得全球認可的「和食」文化精髓！
美食日本人/名人- 213 次播放
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影片文章 22:33
用匠人的華麗技藝將新鮮的鰹魚做成了絕品料理！絕對不能錯過拍打鰹魚和抓鰹魚的食譜視頻！
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影片文章 17:04
「壽司齋藤」是繼續經營米其林的六本木名店！誰都向往的名店的匠人所說的執着是什麼？
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影片文章 14:18
以日本江戶前壽司匠人著稱的中澤圭二在夏威夷懷基基開業的備受矚目的「壽司匠人」！講述的是在江戶前抓着夏威夷的魚、執着的壽司和匠人的靈魂！
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介紹一位女性壽司匠，以不亞於男性的菜刀手藝提供細膩的壽司！靜岡縣靜岡市的名店"魚竹壽司"的店主講述女性對日式料理的執着？
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請向全世界傳播日本的魅力
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影片文章 16:27
在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品嚐動感十足的椰子蟹料理！巨大椰子蟹彈牙的口感讓美食家的味蕾讚嘆不已！
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影片文章 6:41
在中國和韓國都受到人們喜愛的傳統宮廷甜點「龍鬚糖」。製作過程不僅讓人目不轉睛，動作俐落的職人做出的精緻甜點更是神之作！
美食 購物- 2.42K 次播放
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影片文章 10:04
介紹埼玉縣草加市老字號店舖仙貝屋所製作的手工燒烤「草加仙貝」，其講究的素材及製作方法！更加貼近日本自古以來深受愛戴的「仙貝」祕密！
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影片文章 1:55
千葉縣成田市的明治時代延續下來的老字號鰻魚料理"川豐"中，廚師們一個接一個地處理鰻魚的動畫感觸頗深！把連遊客都不由自主地停下腳步觀看的廚師的絕技括起來！
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影片文章 8:15
根據料理本食譜再現江戶時代的飲食的視頻！逼近江戶飲食文化的謎團！
美食 傳統文化 生活/商務- 365 次播放
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影片文章 10:07
工匠費工夫製作的「天津甘慄」，京都府京都市的天津甘慄人氣店，熟練工匠製作的製作工程動畫是必看！
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影片文章 16:41
三重縣・和歌山縣的鄉土料理「張大眼壽司」是什麼樣的食物？這可是一道遵循傳統製作方式、滿足大眾味蕾的傳統家常菜喔！
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影片文章 6:36
來吃深受岡山縣和氣町喜愛的季節性大餐「大閘蟹拌飯」！全面介紹本地自古以來傳承的大閘蟹漁業特徵及日本大閘蟹的食譜！
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影片文章 2:12
深受石川縣金澤所愛的夢幻之魚「綿鳚」，其長相怪異卻為何會受到歡迎？富含明膠與膠原蛋白，是女性會喜愛的頂級料理！
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影片文章 10:34
「飯糰」為何深受日本人的喜愛呢？讓我們來探索一下其意外迷人的地方，同時還要介紹鮪魚美乃滋飯糰可口美味的製作方法！
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影片文章 17:12
東京都港區六本木的日本料理店「龍吟」的廚師做絕品料理！用華麗的手法制作的絕品就是藝術的一句話！
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影片文章 7:07
工匠在巨大的鐵板上烤出廣島風味的御好燒，這讓我大吃一驚歎！在日本慶典攤位上展開的令人眼花繚亂的匠人技藝需要確認！
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