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影片文章 1:50自己親手捲手卷壽司來享受日本的壽司文化吧！手捲壽司的人氣材料為何？來看看意想不到簡單的手捲壽司作法與其創意技巧！
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處理身長90釐米、體重超過10公斤的巨大比目魚！以匠人華麗的刀法成爲絕品料理！
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用匠人的華麗技藝將新鮮的鰹魚做成了絕品料理！絕對不能錯過拍打鰹魚和抓鰹魚的食譜視頻！
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影片文章 6:39
品嚐東京目黑的人氣壽司店「壽司處佐治」製作的細膩的精品！一件藝術品之美是由工匠的華麗手藝打造的！
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影片文章 14:18
以日本江戶前壽司匠人著稱的中澤圭二在夏威夷懷基基開業的備受矚目的「壽司匠人」！講述的是在江戶前抓着夏威夷的魚、執着的壽司和匠人的靈魂！
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影片文章 38:02
可以感受到去壽司店的感覺！精湛的壽司廚師製作的絕品料理數不勝數。
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影片文章 10:50
展示廚師的華麗刀工！壽司匠人把日本料理的代表金槍魚以精湛的匠人技藝製作出絕品！
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讓烏賊壽司更加華麗！介紹切魷魚的方法！嘗試一下不僅外觀美觀，口感也柔和變化的切魷魚吧！
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米其林連續8年獲得三星獎的超名店Sukiyakiro!!關於代表日本的壽司店的匠人講述的壽司！
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捕獲量相當少的幻海膽"紅海膽"是什麼味道？推薦日本料理店盡情品嚐以海膽爲首的各種海鮮類！
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請向全世界傳播日本的魅力
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在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品嚐動感十足的椰子蟹料理！巨大椰子蟹彈牙的口感讓美食家的味蕾讚嘆不已！
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吃中繼者層出不窮的人氣日本料理「炸豬排」！東京都中央區日本橋人偶町的炸豬排店"富士喜"的清脆和多汁的絕品料理是如何製作的呢？
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茶茄子的切法如何？給餐桌增添色彩！廚師傳授了可以乾淨利落的切碎裝飾的訣竅！
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熱愛江戶前鰻魚的壽司匠人對素材和技法的想法，對日式料理的執着。在東京都中央區銀座的名店「壽司割烹植田」的工匠的採訪中知道了外國人也喜愛的祕密！
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千葉縣成田市的明治時代延續下來的老字號鰻魚料理"川豐"中，廚師們一個接一個地處理鰻魚的動畫感觸頗深！把連遊客都不由自主地停下腳步觀看的廚師的絕技括起來！
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目不轉睛地看着在路邊攤上一下子做出大量炒蕎麥麪的女匠人的高超技藝、神業、匠人技藝！在慶典的攤位中特別有人氣的炒蕎麥麪也是可以自由佈置的人氣菜譜！
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札幌「白色戀人公園」：玫瑰環繞的童話城堡
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吃着充滿人情味的笑容滿面的路邊攤拉麪。以老式的味道吸引衆多人的祕密到底是什麼呢？
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把活花蟹弄醉後烹飪！？日本酒醃螃蟹需要一個月的時間才能完成絕品料理！
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