透過影片確認手卷壽司的作法！

首先來瞧瞧由「壽司技術頻道」所發表名為《壽司師傅2分鐘教學！教您如何捲出漂亮的手卷壽司祕訣》的影片。

壽司是可以感受日本獨特傳統文化的日本食物．日式食物。
壽司雖然有很多種類，而影片中所介紹的手卷壽司可說是從小孩至大人廣泛世代的人氣食譜。
這次報導中配合影片詳細介紹了捲手卷壽司的訣竅，以及為了讓手卷壽司加倍歡樂所預先準備的食材。

介紹影片中所介紹的手卷壽司漂亮的捲法！

照片：手卷壽司

首先自影片的0:17處可見到確認海苔的表面與背面，將較粗糙的一面（背面）朝上置於卷簾上。
在海苔上約4分之1的面積中放上壽司飯，盡量使其呈現三角形來放，是捲得漂亮的重點。
此情景可於影片的 0:25處觀看。

在此時機點沾上山葵，塗抹在壽司飯上後加入材料。
接著於海苔右下角作為左側壽司飯的頂端來開始上卷。
推薦捲好的手卷壽司沾上醬油來食用喔。
雖然要捲起手卷壽司需要一定的技術，但只要抓到訣竅任誰都能輕易完成。

影片的1:19處亦將完成的手卷壽司再次分解，並詳細重頭教學手捲的方法。

在影片中所介紹的手卷壽司裡使用各式各樣的食材看看吧！

照片：手卷壽司的食材

手卷壽司的魅力在於能使用多彩多姿豐富的食材來做出創意料理，正是它讓人樂在其中的地方。

手卷壽司所使用的食材有鮪魚、鮭魚、薄片煎蛋、小黃瓜等受歡迎的食材，還有包碎紫蘇、蘘荷、萵苣及納豆的手卷。
另外使用炸雞、肉燥、燉牛肉等較特別的食材來作手卷壽司也很有樂趣喔。

影片中所見到的手卷壽司裡頭是包鮪魚中腹的食材。
搭配手卷壽司的湯為日式清湯及味噌湯最適合。
大量準備醋飯、食材及海苔，和同伴們一起舉辦手卷壽司派對也很有趣喔。

手卷壽司介紹總結

照片：手卷壽司

這次介紹了如何漂亮捲出手卷壽司方法的影片。
手卷壽司從生魚片、煎蛋等標準食材至有點不同的創意料理，是有著各式各樣食用方法的人氣料理。

想享受日本獨特的日式食物．日式美食的人，推薦可以在家準備自己喜歡的食材來試試做手卷壽司喔。