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一刻也不浪費的刀法！鰻魚料理50年。靜岡縣靜岡市的鰻魚店
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千葉縣成田市的明治時代延續下來的老字號鰻魚料理
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京都·祗園「時菜今天萬」可以吃！剛烤好的活鰻魚蒲燒×剛煮好的砂鍋飯的「鰻魚砂鍋飯桌」
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「葫蘆六亭赤阪」的工匠用華麗的菜刀把鰻魚乾得漂亮！通過影像傳達的美味吸引着全世界的食通！
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持續200年的老鋪鰻魚店「野田巖」的匠人魅力十足的華麗技藝！下面我們來了解一下長期以來深受日本人喜愛的東京都港區東麻布的人氣日式料理的祕密。
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用精湛的手法打開活鰻魚，用祕傳的醬料烤制的匠人技藝！介紹創業100年的老字號鰻魚店·千葉縣成田的
10:57
章魚燒、甜點、高速打糕……用視覺和聽覺享受各種匠人技藝！享受日本向世界炫耀的絕品料理的烹飪工序！
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鰻魚匠的總本山「入谷鬼子母神門前之屋」傳承的匠人的技藝「野流·鰻魚的串擊」
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看料理人製作花枝細麵看到入神！展現日本料理精髓的刀工，精緻食物背後超繁瑣的流程！
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可以吃剛出爐的鰻魚重量！位於東京天空樹附近吾妻橋的鰻魚禪的鰻魚重是什麼？

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