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影片文章 1:55千葉縣成田市的明治時代延續下來的老字號鰻魚料理"川豐"中，廚師們一個接一個地處理鰻魚的動畫感觸頗深！把連遊客都不由自主地停下腳步觀看的廚師的絕技括起來！
美食傳統文化- 520 次播放
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影片文章 34:22
京都·祗園「時菜今天萬」可以吃！剛烤好的活鰻魚蒲燒×剛煮好的砂鍋飯的「鰻魚砂鍋飯桌」
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影片文章 25:23
探索13年連續在米其林獲得三星的日本料理店的祕密！——您對引領當今日本料理界的著名廚師創作的作品有何感想？
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影片文章 8:50
一刻也不浪費的刀法！鰻魚料理50年。靜岡縣靜岡市的鰻魚店"清むら"的鰻魚重量是
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影片文章 3:02
開店前就賣完了！？東京荒川區米其林登載店，鰻魚料理名店"尾花"的極致鰻魚重量是什麼？
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影片文章 10:54
可以吃剛出爐的鰻魚重量！位於東京天空樹附近吾妻橋的鰻魚禪的鰻魚重是什麼？
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影片文章 25:42
「葫蘆六亭赤阪」的工匠用華麗的菜刀把鰻魚乾得漂亮！通過影像傳達的美味吸引着全世界的食通！
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影片文章 10:57
用精湛的手法打開活鰻魚，用祕傳的醬料烤制的匠人技藝！介紹創業100年的老字號鰻魚店·千葉縣成田的"川豐"被燒製之前
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影片文章 8:07
「米其林東京的Vibgleman」的刊載店，受到淺草·鰻魚色川的重壓！
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持續200年的老鋪鰻魚店「野田巖」的匠人魅力十足的華麗技藝！下面我們來了解一下長期以來深受日本人喜愛的東京都港區東麻布的人氣日式料理的祕密。
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請向全世界傳播日本的魅力
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工匠費工夫製作的「天津甘慄」，京都府京都市的天津甘慄人氣店，熟練工匠製作的製作工程動畫是必看！
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在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品嚐動感十足的椰子蟹料理！巨大椰子蟹彈牙的口感讓美食家的味蕾讚嘆不已！
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在中國和韓國都受到人們喜愛的傳統宮廷甜點「龍鬚糖」。製作過程不僅讓人目不轉睛，動作俐落的職人做出的精緻甜點更是神之作！
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深受石川縣金澤所愛的夢幻之魚「綿鳚」，其長相怪異卻為何會受到歡迎？富含明膠與膠原蛋白，是女性會喜愛的頂級料理！
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石川縣金澤的極品日式點心宛如藝術品般漂亮。呈現出日本四季色彩鮮艷的大自然，大飽眼福與口福的極品日式點心其祕密為何？
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不由得被甜美的香味吸引！攤子上的日式雞蛋糕的現做現賣，職人的手藝真厲害！徹底解析光看就流口水的人氣商品的秘密！
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札幌「白色戀人公園」：玫瑰環繞的童話城堡
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親自調理牛角江珧蛤並將其化為致高的料理！以江戶火盆中的木炭來品嚐不遜色於高級餐廳的美味！
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外國人對煮熟後也能移動的魷魚的生命力也感到驚訝！日本人熟悉的魷魚料理「魷魚舞蓋飯」的視頻在海外也成爲話題！
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吃的藝術？ 日本的日式點心演示動畫！在東京都中央區品嚐京都的老字號"鶴屋吉信"的盛情款待的日式點心吧！
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軟綿綿的藝術蛋包飯！不要錯過了解京都府京都市中京區完全預約制的超有名店「The西餐店Kitchikitchi」蛋包飯食譜的動畫！
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介紹埼玉縣草加市老字號店舖仙貝屋所製作的手工燒烤「草加仙貝」，其講究的素材及製作方法！更加貼近日本自古以來深受愛戴的「仙貝」祕密！
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