高知県 大豊町観光開発協会

2025年6月9日(編集済み)
[画像1]大豊町の特産物! 碁石茶の茶葉の収穫が行われました!碁石茶とは、高知県大豊町で作られている「後発酵茶」です🍵茶葉を蒸してから乳酸菌で発酵させ、その後、さらに発酵させる“二段発酵”という珍しい製法で作ら
[画像2]大豊町の特産物! 碁石茶の茶葉の収穫が行われました!碁石茶とは、高知県大豊町で作られている「後発酵茶」です🍵茶葉を蒸してから乳酸菌で発酵させ、その後、さらに発酵させる“二段発酵”という珍しい製法で作ら
[画像3]大豊町の特産物! 碁石茶の茶葉の収穫が行われました!碁石茶とは、高知県大豊町で作られている「後発酵茶」です🍵茶葉を蒸してから乳酸菌で発酵させ、その後、さらに発酵させる“二段発酵”という珍しい製法で作ら

大豊町の特産物!碁石茶の茶葉の収穫が行われました!

碁石茶とは、高知県大豊町で作られている「後発酵茶」です🍵
茶葉を蒸してから乳酸菌で発酵させ、その後、さらに発酵させる“二段発酵”という珍しい製法で作られます。
酸味のある独特な風味と、腸内環境を整える健康効果が特徴の発酵茶です✨

完成した碁石茶は、ふるさと納税の返礼品であったり、高知県内のお土産売り場で販売されます!