查看帖子
-
视频文章 6:39
品尝东京目黑的人气寿司店「寿司处佐治」制作的细腻的精品!一件艺术品之美是由工匠的华丽手艺打造的!
美食- 47 次播放
- YouTube
-
视频文章 5:23
让乌贼寿司更加华丽!介绍切鱿鱼的方法!尝试一下不仅外观美观,口感也柔和变化的切鱿鱼吧!
美食- 27 次播放
- YouTube
-
视频文章 14:18
以日本江户前寿司匠人著称的中泽圭二在夏威夷怀基基开业的备受瞩目的「寿司匠人」!讲述的是在江户前抓着夏威夷的鱼、执着的寿司和匠人的灵魂!
美食- 25 次播放
- YouTube
-
视频文章 4:42
给想在家里做美味的寿司的人!色彩鲜艳的紫菜卷的食谱。
美食- 60 次播放
- YouTube
-
视频文章 3:28
米其林连续8年获得三星奖的超名店Sukiyakiro!!关于代表日本的寿司店的匠人讲述的寿司!
美食- 27 次播放
- YouTube
-
视频文章 38:02
可以感受到去寿司店的感觉!精湛的寿司厨师制作的绝品料理数不胜数。
美食- 29 次播放
- YouTube
-
视频文章 14:27
看料理人制作花枝细面看到入神!展现日本料理精髓的刀工,精致食物背后超繁琐的流程!
美食- 190 次播放
- YouTube
-
视频文章 3:34
水印图案很漂亮!用鱿鱼做成的鲤鱼艺术寿司.
美食- 32 次播放
- YouTube
-
视频文章 1:50
自己亲手卷手卷寿司来享受日本的寿司文化吧!手卷寿司的人气材料为何?来看看意想不到简单的手卷寿司作法与其创意技巧!
美食- 89 次播放
- YouTube
用匠人的华丽技艺将新鲜的鲣鱼做成了绝品料理!绝对不能错过拍打鲣鱼和抓鲣鱼的食谱视频!
介绍完整出售鲣鱼的人气美食视频!
这段视频是"Japan Food Adventure"公开的"整条鲣鱼!鲣鱼片和寿司料理风景。"(カツオをまるごとさばく!カツオのたたきとお寿司の調理風景)
去日本观光的话,想尽情享受以寿司为首的日本美食吧。
想尽情品尝日本料理的人,推荐人气寿司材料之一的鲣鱼片。
这次我们来看一下拍摄鲣鱼片料理工序的视频,不仅在日本国内,在海外也很有人气。
请欣赏22分钟和充满立体感的视频。
日本的"打鲣鱼"是什么食物?
鲣鱼是低热量、营养丰富的令人高兴的食材,自古以来就作为日本食谱的常客而备受喜爱。
鲣鱼的敲击之所以被称为"敲击",据说源于厨师用菜刀切鲣鱼时敲击砧板的声音。
从视频的开头开始,就是捕捉到的当季鲣鱼的样子。
检查日本美食"炸鲣鱼"的配方!
首先,从视频的3:01中可以看到新鲜的鲣鱼。
用视频10:55中的蕨菜烤制烤鲣鱼是传统的制作方法。
用稻草仔细烘烤表面的工序后,快速冷却鲣鱼的敲打,按照动画的14:18中介绍的那样进行切分。
将切好的鲣鱼片整齐地放进去,加入生姜末和葱末等调料。
用明太鱼、萝卜泥、切碎的洋葱做料理也很好吃。
用醋或腌制酱料等调味料调味的话,就完成了绝品日本美食店。
完成的鲣鱼的敲击可在17:17中找到。
在鲣鱼的著名产地高知,用盐吃鲣鱼干是常有的事。
不仅是直接吃,视频18:12中可以看到的寿司饭也是推荐的。
介绍鲣鱼的敲打食谱的动画总结
这次视频中介绍了日式厨师熟练地烹饪鲣鱼的匠人技术。
日本有很多用鲣鱼片、烤鱼、生鱼片等新鲜的海鲜料理。
"想品尝绝品美食""想了解日本的饮食文化"的人一定要去正式的日本料理店或日本料理店,享受午餐或晚餐哦。
地图・访问(谷歌地图)
-
视频文章 6:41
在中国和韩国都受到人们喜爱的传统宫廷甜点“龙须糖”。制作过程不仅让人目不转睛,动作俐落的职人做出的精致甜点更是神之作!
美食 购物- 2.17K 次播放
- YouTube
-
视频文章 3:49
不由得被甜美的香味吸引!摊子上的日式鸡蛋糕的现做现卖,职人的手艺真厉害!彻底解析光看就流口水的人气商品的秘密!
美食 购物- 746 次播放
- YouTube
-
视频文章 16:27
在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品尝动感十足的椰子蟹料理!巨大椰子蟹弹牙的口感让美食家的味蕾赞叹不已!
美食- 1.29K 次播放
- YouTube
-
视频文章 10:34
“饭团”为何深受日本人的喜爱呢?让我们来探索一下其意外迷人的地方,同时还要介绍金枪鱼蛋黄酱饭团可口美味的制作方法!
美食- 328 次播放
- YouTube
-
视频文章 8:07
茶茄子的切法如何?给餐桌增添色彩!厨师传授了可以干净利落的切碎装饰的诀窍!
美食 生活/商务- 349 次播放
- YouTube
-
视频文章 6:28
京都府京都市「贵船的河床午餐」是终极奢侈的时间!清流的潺潺声,夏天的凉意袭来,心情舒畅!
美食- 111 次播放
- YouTube
-
视频文章 8:15
根据料理本食谱再现江户时代的饮食的视频!逼近江户饮食文化的谜团!
美食 传统文化 生活/商务- 261 次播放
- YouTube
-
视频文章 2:12
深受石川县金泽所爱的梦幻之鱼"绵鳚",其长相怪异却为何会受到欢迎?富含明胶与胶原蛋白,是女性会喜爱的顶级料理!
美食- 681 次播放
- YouTube
-
视频文章 21:39
东京都台东区浅草的名店"东南屋"的泥鳅汤是江户人食通们喜欢的下町名菜!充满活力的泥鳅被烹调成至福的绝品视频是必看!
美食 传统文化- 598 次播放
- YouTube
-
视频文章 5:57
美味的冷中华的制作方法!酱料也可以亲手制作享受!用英语解说适合炎热的夏天的绝品冷中华食谱!
美食 传统文化 生活/商务- 47 次播放
- YouTube
-
视频文章 15:04
品尝日式料理不可或缺的人气海鲜食材"海胆"!厨师迅速处理绝品的海胆,趁新鲜吃的样子刺激你的胃袋!
美食- 127 次播放
- YouTube
-
视频文章 0:59
梦幻日式点心“金花糖”,是拿来吃都觉得太浪费的美丽日式点心!贴近石川县金泽市女儿节丰富多彩的幸运物之秘密!
美食 传统文化 节庆/活动- 235 次播放
- YouTube
评论