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1 時間前
[画像1]御節料理と言います。お正月に家族や一族が集まって新年をお祝いして食べる料理で、夫々に食べると縁起が良い理由があります。今はデパートやスーパーで買う人も多いですが昔は手作りが普通で、田舎は今も「年の初め

御節料理と言います。お正月に家族や一族が集まって新年をお祝いして食べる料理で、夫々に食べると縁起が良い理由があります。今はデパートやスーパーで買う人も多いですが昔は手作りが普通で、田舎は今も「年の初めに女性が料理という労働をしなくて良いように年末に作り溜め」しています。写真は全て婆ちゃん手作りなので色合いが地味な茶色の煮物ばかりですが味は抜群です。海外でも有名な戦国時代の武将:織田信長の命令で真っ赤に変わった地元;滋賀名産の赤蒟蒻も入ってます。この他にも婆ちゃん手作りの巻き寿司や鯖寿司が並んだテーブルに向って家族みんなで宴会するのが恒例です。