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2024年5月23日
[画像1]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像2]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像3]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像4]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
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[画像6]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像7]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
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[画像9]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像10]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像11]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
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[画像19]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を
[画像20]創作郷土料理 “千葉さんが”千葉さんがとは・・・？江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。魚・肉などの食材を

創作郷土料理 “千葉さんが”

千葉さんがとは・・・？

江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。

魚・肉などの食材を細かく切り、味噌・ネギ・大葉・生姜を加え包丁で叩いて作った「タタキ」を、更に細かく叩いて生で食べる「なめろう」をはじめ、各店がさらに追加の食材や調理方法に工夫を加えることで作り上げた創作郷土料理です。

千葉市内の名だたる飲食店が独自の個性とアイデアにより生み出す“千葉さんが”を、千葉市にお越しになった際は、ぜひ、ご賞味ください！

＜さんが焼きの地元漁師の伝承＞
江戸末期、寒川の漁師船は、取れた魚を船上で簡単な煮炊きをして食事をとっていました。 醤油はこぼれるので、調味料は専ら味噌でした。 とれた魚を薬味と味噌で叩いた料理（タタキ）をシャモジの裏につけて火で炙ったものが「さんが焼き」の原点だと言われてます。 獲れた魚を新鮮なうちに江戸に納めようとする寒川の漁師が、船上調理の必要性から編み出したこれらの料理は、千葉が「江戸前」を支えていたことを物語る貴重な文化です。 （文責：寒川神社氏子青年会）

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2024年5月26日
千葉ポートタワー／千葉ポートパーク 千葉市にある千葉ポートタワーは、1986年に開業した地上125メートルの展望タワーです。 東京湾岸に位置し、タワーの展望室からは360度のパノラマビューが楽しめます。 晴れた日には富士山や東京スカイツリーを遠望することができ、夜には美しい夜景が広がり、「恋人の聖地」「日本夜景遺産」に認定されたこともあります。 桜の名所としても知られ、クリスマスイルミネーションや初日の出特別開館など様々なイベントを実施していている人気スポットです。 また、ポートタワー周辺には千葉ポートパークが広がり、広大な芝生広場や遊具、バーベキューエリアなどが整備されています。 四季折々の花々が楽しめる庭園もあり、家族連れやカップル、友人同士でのんびりとした時間を過ごすのに最適です。 千葉ポートタワーとポートパークは、自然と都市の景観が融合した癒しのスポットとして、多くの訪問者に愛されています。 ［チバポートタワー］ ■営業時間： ・6月～9月　9:00〜21:00 ・10月～5月 9:00～19:00（月～金）／9:00～20:00（土日祝） ※最終入館は閉館時間の30分前まで。 ■休園日： ・原則として、偶数月の第4月曜日および年末12/28～31が休館日（詳しくはHPをご確認ください） ※安全上において、強風等により臨時休業する場合があります。 ■料金： ・入館料 大人420円、小中学生200円 ■アクセス： ・千葉モノレール/JR京葉線「千葉みなと駅」より徒歩約12分 ・JR千葉駅西口26番バス乗り場より「千葉ポートタワー」行で終点下車 ・JR千葉駅西口26番バス乗り場より「千葉みなとループバス」で「千葉中央警察署」下車、徒歩約5分 ■住所：千葉市中央区中央港1
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2024年5月22日
日本庭園 「見浜園（みはまえん）」 幕張海浜公園内にある、面積約1.6ヘクタールの日本庭園。 池泉回遊式庭園で、山や川、海、林などが表現され、四季折々の自然美を存分に楽しむことができます。 気軽に日本文化に触れられると評判です。 数奇屋造りの本格的な茶室「松籟亭」では、自慢の庭園を一望でき、千葉老舗店の季節の和菓子と京都老舗店の抹茶（有料）を楽しみながら安らぎのひと時をお過ごしいただけます。 庭園内の池を優雅に泳ぐ美しい鯉のエサやり体験も楽しめます。 （有料／冬期はお休み） さらに、日本文化を気軽に体験できるイベントも充実しています。 お箏の演奏会や、庭園・茶室のガイドツアーなど、多彩なイベントが開催されていますので、参加をご希望の方はぜひ公式HPをチェックしてみてください。 海浜幕張駅周辺にお泊りの方は、徒歩圏内ですので、ぜひ足を延ばしてみてください！ ■営業時間：8:00〜17:00 ■休園日：あり（HPをご確認ください） ■料金： ・入園料 大人100円、小中高校生50円 ※年齢65歳以上の方は、身分証明書の提示により入園料無料。 ※抹茶（和菓子付） 1杯700円（お菓子は季節により変わります） ■アクセス： ＜電車の場合＞ JR京葉線 海浜幕張駅南口より徒歩約10分 ＜お車の場合＞ （東京方面より）東関道「湾岸習志野IC」を出て約7分 　　　　　　　 （千葉方面より）東関道「湾岸千葉IC」を出て約5分 ■住所：千葉市美浜区ひび野2-116

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