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东京都中央区筑地的金枪鱼协调员讲述对金枪鱼强烈的执着！全世界受欢迎的寿司中不可或缺的金枪鱼！质量好的高级食材是怎么选出来的？
11:54
想要品尝到绝品的日本料理的话，绝对不能错过高级食材“鲍鱼”！福冈县北九州市的一家料理店“照寿司”的厨师将人气食材用精湛的手艺烹调，美食家也称赞的绝品！
16:01
被世界最大级的乌贼的魄力惊呆了！工匠们用迷人的手艺瞬间被卖掉了，直到各种绝品料理完成为止。
31:12
在京都府绫部市的「绫部的料亭优月」中享受冬天的日本海味觉！使用山阴的松叶螃蟹·巨蟹的绝品料理的烹饪工序是匠人的技艺随处可见的珍贵影像！
8:30
看料理人制作花枝细面看到入神！展现日本料理精髓的刀工，精致食物背后超繁琐的流程！
14:27
想用日本自古以来就使用的长火炉，制作与酒相配的绝品料理！为了品尝到只用大葱和黄蜂金枪鱼制作的大葱锅的要点是什么？
5:31
以日本江户前寿司匠人著称的中泽圭二在夏威夷怀基基开业的备受瞩目的「寿司匠人」！讲述的是在江户前抓着夏威夷的鱼、执着的寿司和匠人的灵魂！
14:18
展示厨师的华丽刀工！寿司匠人把日本料理的代表金枪鱼以精湛的匠人技艺制作出绝品！
10:50
可以吃刚出炉的鳗鱼重量！位于东京天空树附近吾妻桥的鳗鱼禅的鳗鱼重是什么？
10:54

巨大的金枪鱼在工匠的手中重生为绝品金枪鱼盖饭！东京都涩谷区的日本列岛酒馆的工匠所吸引的菜刀手艺让谁都目不转睛！

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