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술에 취해 살아있는 게를 요리!? 일본 술에서 절인 철새 게는 완성까지 한 달이 걸리는 절묘한 요리입니다!
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먹거리・미식- 238 회 재생
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한 순간도 놓칠 수 없는 이카소멘을 만드는 요리인의 섬세한 기술! 누구나 할 수없는 현란한 칼놀림과 일본식의 진수라고도 말하는 요리의 더욱 맛있게 만들기 위한 비법이 한가득!
먹거리・미식- 142 회 재생
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먹거리・미식전통 문화- 523 회 재생
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토야마현(富山県, Toyamaken) 사수시(射水市, Imizushi) 명산품「세공 가마보코」는 마치 예술품!공을 들인 데코레이션은 먹는 것을 망설일 정도의 아름다움
먹거리・미식생활·비즈니스- 200 회 재생
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할머니가 물려받은 화려한 잔치 요리 레시피! 전통적인 보석은 다음 세대에 전해집니다.
먹거리・미식전통 문화- 28 회 재생
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먹거리・미식호텔・료칸- 175 회 재생
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몸길이 90cm, 10kg이 넘는 거대한 가자미를 다루세요! 장인의 화려한 칼 취급으로 절묘한 요리를 요리하십시오!
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도쿄 미나토구 롯폰기에 있는 일본 레스토랑 "류긴"의 셰프가 절묘한 요리를 만듭니다! 화려한 수작업으로 만든 보석은 그야말로 예술의 한마디입니다!
먹거리・미식- 215 회 재생
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신선한 가다랑어는 장인의 훌륭한 기술로 준비되어 절묘한 요리입니다! 가다랭이와 가다랭이 니기리의 레시피 동영상은 필견입니다!
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폭신한 오믈렛이 공중에 날린다! 「요코하마 다치바나테이」의 오므라이스 만들기는 일본이 자랑하는 장인의 기술! 식도락 사이트에서 고득점을 획득한 인기 점포가 선보이는 조리공정은 놓쳐서는 안 될 진풍경!
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에도마에(도쿄 만의 옛 지명) 붕장어를 진심으로 사랑하는 초밥 장인이 보여 주는 일식에 대한 신념. 식재료와 요리법에 대한 생각 등, 왜 일식은 외국인에게도 사랑받는가? 그 비밀을 장인의 인터뷰를 통해 알 수 있습니다!
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달콤한 향기에 나도 모르게 끌린다! 포장마차의 베이비 카스테라 시연 판매 장인의 손놀림이 대단하다! 보는 것만으로 군침이 도는 인기 상품의 비밀을 철저히 해부!
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