남부 철기(南部鉄器) 소개 동영상에 대해

이 동영상은 「도호쿠(東北)STANDARD」가 제작한 「도호쿠(東北)STANDARD 05 이와테현(岩手県) 남부 철기(南部鉄器)」입니다.

동영상에서는 공간 주조의 주철(鋳鐵) 작가 이와시미즈 히사오(岩清水久生) 씨의 인터뷰를 통해 남부 철기를 소개하고 있습니다.
일본에 예부터 전해지는 전통 산업, 전통 공예를 이 동영상으로 꼭 봐 주세요.

남부 철기(南部鉄器)란

이미지 인용 :vimeo screenshot

남부 철기란 지금으로부터 약 400년 전의 오랜 역사가 있는 철기입니다.
남부 철기는 도호쿠(東北) 지방 이와테현 미즈사와(岩手県水沢)의 남부 철기와 이와테현 모리오카시(岩手県盛岡市)의 남부 철기가 있어, 서로 다른 역사를 가지고 있지만, 현재의 남부 철기라고 불리는 상품은 이와테현 모리오카시의 것입니다.
모리오카 주물은 게이초 시대(서기 1600년경)에 모리오카 번주(盛岡藩主) 난부(南部氏) 씨가 모리오카 성을 축성할 무렵에 시작되었다고 합니다.

남부 철기로 만들어진 제품은 냄비, 가마, 후린(風鈴), 촛대, 사기 주전자, 프라이팬, 주전자가 있는데, 가장 유명한 것은 다도에서 사용하는 「쇠 주전자(鉄瓶)」입니다.
이 쇠 주전자는 난부 번(南部藩) 제28대 번주 「난부 시게나오(南部重直)」가 교토의 고이즈미 니자에몬 기요유키(小泉仁左衛門清行)를 초대하여 고품질 철로 차솥(茶釜)을 만들게 한 데서 비롯되었다고 합니다.
처음에는 차솥으로 사용되었기 때문에 귀때나 손잡이가 달려있지 않았지만 개량을 거듭하여 동영상 0:47부터 보실 수 있는 귀때와 손잡이가 달린 현재의 특징 있는 모습이 되었습니다.

이미지 인용 :vimeo screenshot

이 남부 철기를 사용함으로써 현대인들이 부족한 철분을 보충할 수 있습니다.
철분 보충을 함으로써 어깨 결림, 빈혈 예방으로 이어지게 됩니다.
남부 철기로 수돗물을 끓이면 석회가 거의 다 제거된다는 장점도 있습니다.

제2차 세계대전 때는 무기 개발이 우선되어 이와테현에서도 철제품 생산이 금지되는 등 위기를 맞기도 했으나 전후에는 무사히 부흥하여 1975년에 국가의 전통 공예품으로 지정되었습니다.

남부 철기 만드는 법

이미지 인용 :vimeo screenshot

작업 공정 1. 형틀(型挽)(동영상 0:02~)
남부 철기 목형을 만듭니다.

작업공정 2. 무늬 누르기(紋様押し)/표면 때리기(肌打ち)
남부 철기의 틀이 마르기 전에 싸라기눈, 거북 등, 소나무, 벚꽃이나, 운룡(雲龍), 산수(山水) 등의 무늬를 주걱 등의 도구를 사용하여 만듭니다.

작업 공정 3. 형틀에 굽기(型焼き)
거푸집을 약 1300도의 숯불에 굽습니다.

이미지 인용 :vimeo screenshot

작업 공정 4. 용해 작업(溶解作業)(동영상 0:13~)
용광로 온도를 약 1400도에서 1500도까지 올리고 녹인 철을 거푸집에 붓습니다.

이미지 인용 :vimeo screenshot

작업 공정 5. 가마굽기(釜焼き)(동영상 1:17~)
철기를 거푸집에서 떼어내고 약 800도의 숯불에 30~40분 정도 쪄냅니다.

작업 공정 6. 착색/마감
주전자의 표면을 줄 등으로 귀때 등 세세하게 전체에 걸쳐 깨끗하게 마무리합니다.
오하구로(아세트산 철 용액에 차즙을 혼합한 물)를 발라 표면에 광택을 내면 완성입니다.

남부 철기(南部鉄器)소개 정리

이미지 인용 :vimeo screenshot

이 동영상의 0:41에서, 주철(鋳鐵) 작가 이와시미즈 히사오(岩清水久生)는 「남부 철기의 역사를 안고 지금의 단순한 도구로 다시 만들고 싶다」고 말합니다.

또 0:52 에서는 「야키하다미가키(焼肌磨き) 라는 제품을 세상에 소개하고 있습니다.
틀에서 만들어진 것을 깎아 자신이 생각하고 있는 형태로 만들어 간다」라고, 지금까지의 남부 철기의 역사 속에 없는 상품을 만들고 있는 것을 인터뷰로 대답하고 있습니다.

이 동영상을 보시고 남부 철기에 관심을 가지신 분들은 라쿠텐 등의 인터넷 쇼핑몰에서도 구입이 가능하시니, 한 번 보시기 바랍니다.
남부 철기 노포(老舗)의 이와추(岩鋳), 가마사다(釜定), 스즈키 모리히사(鈴木盛久) 공방, oigen의 상품이 인기가 있으며 가격은 천 엔대부터 판매되고 있습니다.
현재는 IH에 대응하는 상품이나 남부 철기를 사용한 밥솥, 주전자에 색을 입힌 컬러 포트(동영상 1:42~)도 만들어집니다.

녹슬면 어떡하지? 하는 분들도 계시겠지만, 남부 철기는 웬만한 녹이라면 문제없이 사용할 수 있고, 잘 가꾸어 놓으면 평생 쓸 수 있는 정말 소중한 도구가 될 거예요.

외국인들에게도 인기 있는 남부 철기의 동영상을 꼭 봐 주세요.