교토부 교토시의 양식집 '키치키치' 오므라이스 시연 동영상 소개

이것은 ‘Sushi Bomber TV 쿠킹 최전선’에서 제작한 대박 유명 맛집 양식 전문점 키치키치의 유명 셰프라 만드는 오므라이스 레시피를 소개하는 영상 ‘대박 유명 맛집 키치키치 오므라이스 만드는 법 (해설 있음)’입니다.

오므라이스는 메이지 시대(1868년~1912년)에 일본 양식 전문점에서 만들어져 많은 일본인의 사랑을 받는 국민 요리입니다.
이번에 소개해 드릴 레시피는 간사이 지방 교토후 교토시 나카교구에 있는 ‘양식 전문점 키치키치’의 특제 데미글라스 소스를 이용한 오므라이스입니다.
많은 방송과 미디어에서 소개된 키치키치의 오므라이스 만드는 법은 약 4분 30초 영상 속에서 만나실 수 있습니다.

보고만 있어도 군침이 도는 극강의 맛을 자랑하는 오므라이스 소개 영상을 지금 바로 확인하세요!

일본에서 유명한 키치키치의 오므라이스 레시피 대공개!

이미지 인용 :YouTube screenshot

키치키치에서 가장 유명한 것은 오므라이스 요리이지만 그 이상으로 셰프의 접객 또한 키치키치의 매력이라 해도 과언이 아닌데요
이 영상에서도 셰프가 레시피를 설명하면서 오므라이스를 만드는 모습을 볼 수 있습니다.
먼저 재료를 볶습니다.

프라이팬이 달궈지면 먼저 닭고기를 센 불에 볶은 뒤에 양파를 볶는 것이 바로 키치키치만의 레시피라는 점!
관련 영상은 0:06에서 볼 수 있습니다.

그다음에 송이버섯을, 그리고 일반적으로 오므라이스 요리에 넣지 않는 에다마메를 넣고 적당히 볶은 뒤 밥에 발효 버터를 넣고 소금, 후추 간을 해줍니다.
간을 맞춘 뒤 예쁘게 접시에 담으면 맛있는 냄새가 후각을 자극하는 치킨라이스가 완성됩니다.
이 영상은 3:07에서 볼 수 있습니다.

맛있는 음식은 물론 셰프의 정감 있는 말투와 이야기 또한 새로운 즐거움입니다.

셰프의 손놀림에 주목! 치키치키 오므라이스 레시피 영상! 대미를 장식하는 폭신하고 부드러운 식감의 계란♫

사진：오믈렛

밥을 다 만들었으면 요리의 대미를 장식하는 오므라이스 만들기에 돌입해볼까요.
폭신하고 부드러운 계란을 만드는 법은 영상 3:27에서 볼 수 있습니다.

프라이팬에 식용유를 충분히 두른 뒤 계란을 한가득 넣습니다.
그리고 계란이 타지 않도록 섞어줍니다.
현란한 셰프의 손놀림에 오므라이스가 그 모양을 갖추기 시작합니다.

오므라이스가 완성되면 치킨라이스 위에 오므라이스를 올려 마무리합니다.
자 여기서부터가 이 영상에서 놓치지 말아야 할 관전 포인트라는 사실!
영상 4:31을 확인해주세요!

오므라이스의 한가운데를 잘라보면 부드럽고 폭신한 계란이 주르륵 흘러나옵니다.
마지막으로 오므라이스의 맛을 더해줄 데미글라스 소스와 파슬리를 뿌려주면 완성!

극강의 맛을 선사하는 일본 양식 전문점 ‘키치키치’ 오므라이스 레시피 영상

이미지 인용 :YouTube screenshot

영상을 보시고 교토 여행 시 치키치키에 가보고 싶다는 생각이 들지 않으셨을까 합니다.
일본에서 음식을 드신다면 일본 음식을 떠올리기 마련이지만 이렇게 일본에는 어디에 내놓아도 뒤처지지 않는 양식을 선사하는 가게와 셰프도 많이 있습니다.

소개해드린 키치키치의 오므라이스 가격은 2,700엔! 가게는 교토의 중심지인 산죠 가와하라마치역에서 5분 거리에 있어 쉽게 찾을 수 있습니다.
주차장은 없으므로 대중교통을 이용해주세요.
참고로 키치키치는 철저하게 예약제로 운영되므로 홈페이지를 통한 예약은 필수!

영상에서 너무나 맛있는 오므라이스 레시피를 소개하오니 공복에는 보시지 않는 것을 권해드립니다^^

◆양식 전문점 키치키치◆
【주소】〒604-8017 교토후 교토시 나카교구 자이모쿠마치185-4
【오시는 길】케이한 산죠역에서 도보 5분
【영업시간】17:00 ～ 21:00
【휴일】일정치 않음
【주차장】없음
【전화번호】075-211-1484

【Trip Advisor】양식 전문점 키치키치
https://www.tripadvisor.co.kr/Restaurant_Review-g14124519-d3788825-Reviews-The_Youshokuya_Kichi_Kichi-Nakagyo_Kyoto_Kyoto_Prefecture_Kinki.html

【타베브로그】키치키치- 산죠시 양식 점문점
https://tabelog.com/kr/kyoto/A2601/A260301/26000226/