오키나와 포장마차에서 먹을 수 있는 야자집게 란?

여기는 'Travel Thirsty'가 공개한 오키나와 포장마차에서 먹을 수 있는 색다른 야자집게 요리를 소개하는 동영상 '일본 포장마차 음식 - 거대한 야자집게 오키나와'입니다.（日本の屋台の食べ物 - 巨大なヤシガニ 沖縄）

야자집게란 오키나와에 서식하고 있는 거대한 갑각류.
오키나와의 일부 지역에서는 예로부터 별미로 야자집게를 먹어 온 역사가 있습니다.

오키나와의 인기 관광지인 오키나와 현 나하 시의 국제 거리 포장마차 마을에서는 거대한 야자집게 요리를 드실 수 있습니다.
오키나와의 게테모노 명물로 불리기도 하는 야자집게인데, 탱글탱글한 식감과 소재의 육수 맛을 느낄 수 있어 '먹으면 의외로 맛있다!'는 관광객도 많습니다.

야자집게는 어떻게 조리되나요?

사진 : 야자집게 요리

오키나와 포장마차에서는 야자집게 요리를 몇 천엔이라는 가격으로 먹을 수 있습니다.
야자집게 요리는 일반적인 게 조리법과 거의 동일하게 만드는 방법입니다.
포장마차에서는 동영상의 8:09에서 보시는 것처럼 야자집게를 통째로 찐 후 껍질을 벗기고 소스나 육수 같은 조미료를 묻혀 먹는 경우가 대부분입니다.
야자집게 껍질은 딱딱해서 손질하는 데도 꽤 애를 먹습니다.

오키나와의 야자집게는 어떤 생물?

사진 : 야자집게

야자집게는 언뜻 보면 게처럼 보이지만 실제로는 소라게의 동료입니다.
한자로는 '야자게「椰子蟹」'라고 씁니다.
그 서식지는 오키나와현의 미야코 섬이나 이시가키 섬, 이리오모테 섬 등으로, 큰 것으로 몸길이 40cm 이상, 무게 4kg 이상이 되는 것도 있다고 합니다.

야자집게는 갑각류 최강이라고 하며, 큰 가위로 끼는 힘은 체중의 약 90배, 사자가 씹는 힘 정도나 됩니다.
야자집게를 포획할 때는 다치지 않도록 충분히 주의해야 합니다.

포장마차에서 야자집게를 먹을 때 주의점

사진 : 야자집게 요리

야자집게는 잡식으로 생선의 시체나 상한 것 등도 먹어 버리기 때문에 체내에 병원균이 축적될 수 있습니다.
이런 야자집게 개체를 조리해서 먹으면 식중독을 일으킬 수 있기 때문에 조심하셔야겠습니다.

야자집게는 멸종위기종으로 지정되어 있기도 하여 현재는 별로 먹을 수 없는 귀중한 식재료가 되고 있습니다.

포장마차 야자집게요리 소개정리

사진 : 야자집게 요리

거대한 갑각류로 알려진 야자집게를 먹는 오키나와의 문화는 매우 역동적입니다.
오키나와 포장마차에는 동영상의 4:40부터 조리공정을 보실 수 있는 챔프루야, 라흐테, 미미거나 바다포도 등 많은 명물 맛집들이 있습니다.
오키나와 여행을 할 때는 동영상에서 소개한 포장마차 야자집게에도 꼭 도전해 보는 것은 어떨까요.

◆ 오키나와 국제 거리 포장마차 마을 시설 개요 소개◆
[주소] 오키나와현 나하시 마키시 3초메 11번
[교통 접근] 유이레일 '목시역'에서 도보 4분
【영업 시간】포장마차 내 점포에 따라 다릅니다.
[정기휴일] 포장마차 내 점포에 따라 다릅니다.
[주차장] 없음

[트립 어드바이저] 국제 거리 포장마차 마을