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视频文章 6:03料理华丽！向蔬菜雕刻家传授的黄瓜装饰刀。白桔梗和松树
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关注日本料理匠人拥有的高技术制作的蔬菜工艺"裸露"的深奥世界！检查日式裸露的种类和使用的蔬菜、蕴含的意义！
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视频文章 11:40
生鱼片或者盘子上的亮点，用华丽的黄瓜装饰一下怎么样？寿司匠人通过动画简单易懂地介绍11种切装饰的方法！
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米其林三星世界著名店吉泉！谷河吉巳厨师用菜刀做出来的有力量的细致料理是什么呢！
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视频文章 11:51
和牛的毛茸茸的这样处理！以柔软的瘦肉为特征的桃子渐渐美味地分开，感觉很好！
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视频文章 22:53
处理身长90厘米、体重超过10公斤的巨大比目鱼！以匠人华丽的刀法成为绝品料理！
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视频文章 5:57
美味的中式凉拌菜的制作方法！酱料也可以手工制作享受！用英语解说适合炎热的夏天的绝品冷菜谱！
美食传统文化生活/商务- 29 次播放
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捕获量相当少的幻海胆"红海胆"是什么味道？推荐日本料理店尽情品尝以海胆为首的各种海鲜类！
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让乌贼寿司更加华丽！介绍切鱿鱼的方法！尝试一下不仅外观美观，口感也柔和变化的切鱿鱼吧！
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菜上添花！用一块竹子做成的松树和虾的装饰切割顺序
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请向全世界传播日本的魅力
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在中国和韩国都受到人们喜爱的传统宫廷甜点“龙须糖”。制作过程不仅让人目不转睛，动作俐落的职人做出的精致甜点更是神之作！
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在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品尝动感十足的椰子蟹料理！巨大椰子蟹弹牙的口感让美食家的味蕾赞叹不已！
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受到世界瞩目的"高速打糕"是日本传统技法，它是对味道的追求。位于奈良县奈良市的日本点心店·中谷堂的匠人魅力十足,看不惯的绝技·神业·早业检查
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深受石川县金泽所爱的梦幻之鱼"绵鳚"，其长相怪异却为何会受到欢迎？富含明胶与胶原蛋白，是女性会喜爱的顶级料理！
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江户老饕喜爱的下町特色料理──东京浅草名店“东南屋”的泥鳅锅！活力洋溢的泥鳅烹调成至福美食的过程绝对不能错过！
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不由得被甜美的香味吸引！摊子上的日式鸡蛋糕的现做现卖，职人的手艺真厉害！彻底解析光看就流口水的人气商品的秘密！
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软嫩蛋包在空中飞舞！”横滨立花亭”的蛋包饭蕴藏着日本引以为傲的职人绝技！在美食网站也获得高分评价的人气店家示范烹饪过程，千万不可错过！
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视频文章 14:27
看料理人制作花枝细面看到入神！展现日本料理精髓的刀工，精致食物背后超繁琐的流程！
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梦幻日式点心“金花糖”，是拿来吃都觉得太浪费的美丽日式点心！贴近石川县金泽市女儿节丰富多彩的幸运物之秘密！
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发自内心深爱着江户前星鳗的寿司师傅对和食所展现的坚持。对材料及技法的用心等，为何和食亦受外国人爱戴呢？其秘密就从师傅的对谈中得知！
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工匠在巨大的铁板上烤出广岛风味的御好烧，这让我大吃一惊叹！在日本庆典摊位上展开的令人眼花缭乱的匠人技艺需要确认！
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视频文章 25:22
想在日本吃日式料理的话，不妨来盘鳗鱼或山猪肉呢？来看看日本料理店师傅迅速烹调鳗鱼及山猪肉的影片！
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