三重縣伊賀市的老字號"金谷總店"介紹伊賀牛的烤網視頻

這是由「Aden Films」所發表名為《Iga Beef Amiyaki - Gourmet Food in Japan》的影片，其中可見到在三重縣伊賀市老字號店舖「金谷 本店」中烤伊賀牛的影像。

三重縣伊賀市「金谷 本店」是提供伊賀牛生產者最優秀血統伊賀肉最佳狀態的日式食物．壽喜燒店家。
在純粹日式風格的包廂內悠然享用伊賀牛的老字號店舖，非常受到歡迎。

這次針對伊賀牛的特徵與影片中所介紹的「金谷 本店」燒烤菜單來作介紹。

何謂名牌日式牛肉伊賀牛

照片：伊賀牛

伊賀牛是指在東海地區．三重縣伊賀市．名張市所養殖，未經生育過的黑毛和種母牛。
更具體來說，是指經由兵庫縣但馬牛的種牛所生的小牝牛或處女牛並在宮崎縣出生的小牛。

創業100年的「金谷」以著高度養殖技術產出了伊賀牛。
此外，據說於明治33年時由金谷清三郎首次將伊賀牛出貨至東京，進而使得伊賀牛畜牧業聞名全國。

伊賀盆地有著清新的空氣與水源、豐富的牧草等自然環境，非常適合養育牛隻。
於此養育的伊賀牛，其特徵為有著醇厚香味及入口即化的柔軟肉質。

伊賀牛作為名牌牛肉，於有認證的18家肉舖中皆有販售。 作為伊賀地區的名產於線上也有販賣，其美味受到國內外肯定。

影片中所介紹的「金谷 本店」燒烤為何？

圖片來源 :YouTube screenshot

伊賀牛的老字號店舖「金谷 本店」是歷經4代傳承生產伊賀牛生產者的日式餐廳。
「金谷」的菜單中，不論午餐或晚餐皆有伊賀牛的壽喜燒、奶油燒烤、燒烤、涮涮鍋及牛排。
影片中介紹了能讓牛肉美味更能直接傳達，以炭火來烤的「燒烤」。
於影片2:28處可看到淋上滿滿醬汁來燒烤的伊賀牛。

在「金谷 本店」中每張桌子皆有一名資深店員服務，幫您將A5等級的霜降肉3片及洋蔥香菇等蔬菜，以最佳狀態烤給您食用。
只要觀看了影片4:09處，應該就可以感受到烤好的伊賀牛其柔軟的肉質。

夢幻牛肉「伊賀牛」介紹總結

照片：伊賀牛

此次介紹名為「Iga Beef Amiyaki - Gourmet Food in Japan」的影片，其中可盡情享受「金谷 本店」的燒烤。

只要看過淋上特製醬汁並以炭火烤出香味的伊賀牛影片，您一定會迫不及待想到忍者之鄉．伊賀觀光吧！