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한 순간의 군더더기도 없는 칼질! 장어를 손질한 지 50년. 시즈오카현 시즈오카시의 장어집 '기요무라'의 장어 덮밥이란
먹거리・미식- 33 회 재생
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먹거리・미식전통 문화- 463 회 재생
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먹거리・미식- 27 회 재생
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갓 준비한 장난을 먹을 수 있습니다! 도쿄 스카이트리 근처 아즈마 다리에 있는 "장어 선"의 장어는 무엇입니까?
먹거리・미식- 24 회 재생
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200 년 전통의 장어 가게 "노다이와"의 장인들의 훌륭한 기술! 오랫동안 일본의 입맛을 즐겁게 해온 도쿄 미나토구 히가시아자부에서 인기 있는 일식의 비밀을 탐험해 보세요.
먹거리・미식- 394 회 재생
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장어 장인의 주요 산인 "이리야 오니코 어머니 진몬 마에 다야"는 장인의 기술 "다야 류 / 장어 꼬치"를 전승했습니다
먹거리・미식- 23 회 재생
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도쿄 메구로에 있는 인기 스시 레스토랑 "Sushi Dokoro Saji"가 만든 섬세한 보석을 맛보세요! 장인의 빛나는 손으로 아름다운 예술 요리가 만들어집니다!
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한 순간도 놓칠 수 없는 이카소멘을 만드는 요리인의 섬세한 기술! 누구나 할 수없는 현란한 칼놀림과 일본식의 진수라고도 말하는 요리의 더욱 맛있게 만들기 위한 비법이 한가득!
먹거리・미식- 176 회 재생
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Hyorokutei Akasaka의 장인은 화려한 부엌 칼 취급으로 뱀장어를 훌륭하게 처리합니다! 영상에서 전해지는 맛은 전 세계 미식가들을 사로잡습니다!
일본의 매력을 전세계에 발신해 보지 않겠습니까?
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도쿄도 타이토구 아사쿠사의 명점 「타츠미야(히가시 난야)」의 도제나베는 에도 토박이 음식 전문가가 좋아하는 변두리 명물 요리! 생기 넘치는 미꾸라지가 행복한 일품으로 조리되어 가는 동영상은 꼭!
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폭신한 오믈렛이 공중에 날린다! 「요코하마 다치바나테이」의 오므라이스 만들기는 일본이 자랑하는 장인의 기술! 식도락 사이트에서 고득점을 획득한 인기 점포가 선보이는 조리공정은 놓쳐서는 안 될 진풍경!
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