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나리타에 위치한, 메이지 시대부터 대대로 내려오는 유명 장어요리점 ‘가와토요’. 가와토요의 요리사가 장어를 연달아 손질하는 감동적인 영상! 관광객도 가던 길을 멈추고 넋놓고 보게 되는 요리사의 솜씨를 살펴보아요!
먹거리・미식전통 문화- 363 회 재생
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교토 기온의 "토키나 콘만"에서 식사를 할 수 있습니다! 갓 구운 장어 × 갓 지은 진흙 냄비 밥 "장어 항아리 밥 세트"
먹거리・미식- 23 회 재생
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13년 연속 미슐랭 3스타를 받은 일본 레스토랑의 비밀을 파헤쳐보세요! 오늘날 일본 요리계를 이끌고 있는 마스터 셰프들이 만들어낸 작품에 대해 어떻게 생각합니까?
먹거리・미식- 20 회 재생
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한순간의 낭비도 없는 칼 만들기! 뱀장어를 만든 지 50 년이 지났습니다. 장어 가게 "기요무라"의 장어는 무엇입니까?
먹거리・미식- 27 회 재생
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개봉 전에 매진!? 도쿄 아라카와구에 있는 유명한 장어 전문점인 미슐랭 등재 레스토랑 ’오바나’의 최고급 장어는 무엇일까요?
먹거리・미식- 20 회 재생
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갓 준비한 장난을 먹을 수 있습니다! 도쿄 스카이트리 근처 아즈마 다리에 있는 "장어 선"의 장어는 무엇입니까?
먹거리・미식- 21 회 재생
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Hyorokutei Akasaka의 장인은 화려한 부엌 칼 취급으로 뱀장어를 훌륭하게 처리합니다! 영상에서 전해지는 맛은 전 세계 미식가들을 사로잡습니다!
먹거리・미식- 17 회 재생
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화려한 수작업으로 살아있는 장어를 열고 비밀 소스로 굽는 장인 정신! 100년 동안 영업해 온 장어 가게 지바현 나리타에 있는 "가와토요"의 가마야키를 만드는 과정을 소개합니다
먹거리・미식- 21 회 재생
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미슐랭 도쿄의 빕 구르망에 등재 된 아사쿠사의 우나기 이로카와 우나주!
먹거리・미식- 25 회 재생
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200 년 전통의 장어 가게 "노다이와"의 장인들의 훌륭한 기술! 오랫동안 일본의 입맛을 즐겁게 해온 도쿄 미나토구 히가시아자부에서 인기 있는 일식의 비밀을 탐험해 보세요.
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오키나와현 나하시의 국제 거리 포장마차에서 맛보는 다이나믹한 야자집게 요리! 거대한 야자집게의 탱글탱글한 식감은 이제껏 한 번도 맛보지 못했던 맛!
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먹거리・미식 전통 문화 생활·비즈니스- 49 회 재생
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중국이나 한국에서 인기있는 전통궁중과자「꿀타래」, 눈을 사로잡는 제작판매동영상! 유쾌한 장인이 만들어내는 섬세한 사탕공예는 가히 신의영역!
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보들보들 폭신폭신 예술 작품 같은 오므라이스가 일본에 있다?! 철저하게 예약제로 운영되는 대박 유명 맛집 오므라이스 레시피를 영상으로 알 수 있는 절호의 기회를 놓치지 마세요!
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이시가와현 가나자와에서 사랑받는 환상의 생선「겐게」는 겉모습은 괴기스럽지만 왜 인기?젤라틴&콜라겐 풍부해 여성이 좋아하는 일품 요리로!
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요리해도 움직이는 오징어의 생명력에 외국인도 깜짝! 일본인에게 친숙한 오징어 요리 "오징어 오도리 덮밥"의 영상이 해외에서 화제가 되고 있습니다!
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