#017 都農町には約５０店舗ほどの飲食店や菓子店が存在します。 今回はグルメシリーズ第４弾！ 都農町の顔と言っても過言ではない人気ラーメン店をご紹介します！ ～こだわりぬいた味に虜になる～ 自家製麺 縁らぁめん（えんらぁめん） 都農町は三日月原地区、以前紹介した「秀乃屋うどん」さんのすぐ近くにそのラーメン屋さんはあります。 豚骨文化が根強い九州で本格的な醤油ラーメンが味わえて、今では、町内外からはもちろん、県外からわざわざ食べに来られる方もいるようです。 味噌や塩、都農町ならではのトマトラーメンなどトッピングも様々なのですが、なんといっても縁らぁめんの看板メニューであり人気Ｎｏ.１のラーメンは「支那そば醤油」です。 支那そばって何？ 私も最初は分かりませんでした。 ラーメン屋さんなのにそば？ ってなりましたよね。 実は支那そばというのはラーメンの古い呼び方なんです。 実際、関東圏の方はあっさりした醤油ラーメンの事を支那そばと呼ぶそうです。 店主が関東にいたころ、支那そばを食べた時あまりのおいしさに驚いたそうで、商品づくりの時あえて醤油ラーメンとせず、支那そばとしたそうです。 私もここの支那そば食べたことありますが、「てげ、美味い！」この一言に尽きるぐらい美味しいのです！ それもそのはず、店主は「後味」という所にこだわりをもって作られているそうで、仕込みはなんと早朝４時５時からすることも！！ 驚きですね。 また、化学調味料は一切使わず麺、スープ、具材、なんと箸にまでこだわりぬいていて、素材本来の美味しさを突き詰めているそうです。 そんな縁らぁめんさん、都農町にお越しの際は、是非一度訪れてみる価値ありありです！ いつの間にか、ここのラーメンの虜になっているかも！？ 自家製麺　縁らぁめん 営業時間／１１：３０～１３：３０ ※限られた時間のため並ぶことがあります。 定休日／毎週日曜日　祝日（臨時定休日あり） 駐車場／２０台 ☎０９８３－２５－２７８８ Instagram⇒＠enramen.tsuno_yome