介绍日式鸡蛋糕摊位的现做现卖视频！

《日本的小摊系列日式鸡蛋糕篇》是非常喜欢日本祭典和文化活动摆摊的人一定要看的视频。

日式鸡蛋糕是祭典的固定选单之一。
在小摊上，使用与章鱼烧器相似的鸡蛋糕专用模具，用令人惊讶的职人技巧烤出圆圆的可爱鸡蛋糕。
让我们来看看在日本的小摊上特别受欢迎的日式鸡蛋糕专卖店，真正职人的厉害之处吧。

视频中介绍的日式鸡蛋糕是什么？起源和做法是？

照片：日式鸡蛋糕

日式鸡蛋糕的历史据说是在大正时代（1912年～1926年）从关西地方・兵库县西宫市的小摊开始的。
有个摊位的职人做了和市面上卖的铃蛋糕很相似的鸡蛋糕，成为了很受欢迎的商品。

日式鸡蛋糕的制作方法比视频的0:53更详细。
只需使用职人亲手制作的机器将面团倒入专用的模具中，然后关上烤炉的盖子烤制即可。

3:34开始可以看到，烤好的日式鸡蛋糕用铁串，扑通扑通地飞到盘子里。
看上去很简单，但是要烤很多的日式鸡蛋糕，职人熟练的麻利手法是不可或缺的。

视频中介绍的日式鸡蛋糕的卡路里和价格是？

照片：日式鸡蛋糕

在最长可排队3小时的深川不动和浅草酉市等地开店的日式鸡蛋糕名店中泽制果，价格适中12个300日元起。

一个日式鸡蛋糕30卡路里左右，刚出锅的日式鸡蛋糕的美味会让人忍不住手舞足蹈，所以要注意不要吃太多。

想在家里做小摊的日式鸡蛋糕！

照片：用章鱼烧器制作日式鸡蛋糕

为了制作日式鸡蛋糕，一般认为需要专门店里使用的专用模具，但实际上也可以用家庭用的章鱼烧器制作。

在材料上使用混合烤饼，用章鱼烧器烤制面团的话，美味的日式鸡蛋糕就完成了。
有机会一定要挑战看看呢。

日式鸡蛋糕摊的现做现卖视频总结

图片来源 :YouTube screenshot

很多人都说"很期待在祭典上吃美食摊"。
祭典和活动的时候，在路边摊上吃午饭和点心也很充实。
能看到职人精湛的手艺也是日本夜市的乐趣之一。

如果要去日本观光的话，请一定要去视频上介绍的能看到惊人技巧和神技的日式鸡蛋糕摊看看。