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视频文章 1:55千叶县成田市的明治时代延续下来的老字号鳗鱼料理"川丰"中，厨师们一个接一个地处理鳗鱼的动画感触颇深！把连游客都不由自主地停下脚步观看的厨师的绝技括起来！
美食传统文化- 440 次播放
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视频文章 34:22
京都·祗园「时菜今天万」可以吃！刚烤好的活鳗鱼蒲烧×刚煮好的砂锅饭的「鳗鱼砂锅饭桌」
美食- 26 次播放
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视频文章 25:23
探索13年连续在米其林获得三星的日本料理店的秘密！——您对引领当今日本料理界的著名厨师创作的作品有何感想？
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视频文章 8:50
一刻也不浪费的刀法！鳗鱼料理50年。静冈县静冈市的鳗鱼店"清むら"的鳗鱼重量是
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视频文章 3:02
开店前就卖完了！？东京荒川区米其林登载店，鳗鱼料理名店"尾花"的极致鳗鱼重量是什么？
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视频文章 10:54
可以吃刚出炉的鳗鱼重量！位于东京天空树附近吾妻桥的鳗鱼禅的鳗鱼重是什么？
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视频文章 25:42
「葫芦六亭赤坂」的工匠用华丽的菜刀把鳗鱼干得漂亮！通过影像传达的美味吸引着全世界的食通！
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视频文章 10:57
用精湛的手法打开活鳗鱼，用秘传的酱料烤制的匠人技艺！介绍创业100年的老字号鳗鱼店·千叶县成田的"川丰"被烧制之前
美食- 25 次播放
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视频文章 8:07
「米其林东京的Vibgleman」的刊载店，受到浅草·鳗鱼色川的重压！
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持续200年的老铺鳗鱼店「野田岩」的匠人魅力十足的华丽技艺！下面我们来了解一下长期以来深受日本人喜爱的东京都港区东麻布的人气日式料理的秘密。
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札幌“白色恋人公园”：玫瑰环绕的童话城堡
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在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品尝动感十足的椰子蟹料理！巨大椰子蟹弹牙的口感让美食家的味蕾赞叹不已！
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视频文章 15:04
品尝日式料理不可或缺的人气海鲜食材"海胆"！厨师迅速处理绝品的海胆，趁新鲜吃的样子刺激你的胃袋！
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深受石川县金泽所爱的梦幻之鱼"绵鳚"，其长相怪异却为何会受到欢迎？富含明胶与胶原蛋白，是女性会喜爱的顶级料理！
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听听东京浅草名店“大多福”的老板谈谈江户时代以来深受平民喜爱的关东煮有何秘密。当地关东煮与便利商店关东煮的高汤与食材各有不同，肯定会俘虏你的胃！
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视频文章 8:15
根据料理本食谱再现江户时代的饮食的视频！逼近江户饮食文化的谜团！
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在中国和韩国都受到人们喜爱的传统宫廷甜点“龙须糖”。制作过程不仅让人目不转睛，动作俐落的职人做出的精致甜点更是神之作！
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软绵绵的艺术蛋包饭！不要错过了解京都府京都市中京区完全预约制的超有名店「The西餐店Kitchikitchi」蛋包饭食谱的动画！
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梦幻日式点心“金花糖”，是拿来吃都觉得太浪费的美丽日式点心！贴近石川县金泽市女儿节丰富多彩的幸运物之秘密！
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想要品尝到绝品的日本料理的话，绝对不能错过高级食材“鲍鱼”！福冈县北九州市的一家料理店“照寿司”的厨师将人气食材用精湛的手艺烹调，美食家也称赞的绝品！
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视频文章 6:36
来吃深受冈山县和气町喜爱的季节性大餐“大闸蟹拌饭”！全面介绍本地自古以来传承的大闸蟹渔业特征及日本大闸蟹的食谱！
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工匠在巨大的铁板上烤出广岛风味的御好烧，这让我大吃一惊叹！在日本庆典摊位上展开的令人眼花缭乱的匠人技艺需要确认！
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