こちらの動画は「Eater」が公開した「How Master Sushi Chef Keiji Nakazawa Built the Ultimate Sushi Team — Omakase」です。 こちらは、ハワイ・ワイキキのリッツ・カールトン・レジデンスにある寿司職人・中澤圭二さんの「すし匠」を紹介する動画です。 中澤さんは東京の名高い寿司職人でしたが、ハワイの地で現地の魚をつかいながら、江戸前寿司を提供することに挑戦しています。 店内の凛とした空気の中できびきびと働く職人たちが、現地の魚を美味しく提供するための仕事を丁寧におこなう様子がうつされます。 中澤さんは、大切なことは心・技・空だと話します。 メニューは、厳選されたおまかせコースのみ。動画を見れば、一度訪問して味わってみたいと思うことでしょう！

こちらの動画は「ウニ王子チャンネル」が公開した「【東京グルメ】ミシュランガイド東京2020三つ星へ昇格した『元祖トリュフご飯」の日本料理店【麻布かどわき】Michelin 3 Stars Tokyo Kadowaki ウニ王子チャンネル#49」です。 こちらの動画では、ミシュラン東京2020にて二つ星から三つ星へと昇格した日本の高級料理店『麻布かどわき』について紹介しています。 旬の食材を使った料理が有名な麻布かどわき、季節毎に変わるメニューは自然と足を運んでしまう魅力があります。 そんな麻布かどわきの看板メニューとして有名なのが実際にこのお店で考案をされた元祖トリュフご飯で、その味は一度食べれば病みつきになること間違い無しです。 この動画では、そんな麻布かどわきのフルコースが紹介されているので、是非興味がある方はご覧になっては如何でしょうか？

こちらの動画は「 ウニ王子チャンネル」が公開した「【京都グルメ】肉割烹の日本最高峰「にくの匠三芳」京都祇園四条でミシュラン１つ星の極上の肉体験！Niku Kappo Nikunotakumi miyoshi ウニ王子チャンネル#57」です。 こちらの動画では、ミシュランガイド京都1つ星の超有名肉屋『にくの匠三芳』について紹介しています。 最高級の肉の本当に美味しい部位しか使わない徹底さで、まさに高級料理屋と呼べる場所となっています。 普段ではお目にかかることすらかなわない高級な部位の数々を京都祇園四条で味わえるとなったら、一度は行ってみたくなるのではないでしょうか。 この動画では、日本最高峰の肉割烹『にくの匠三芳』に実際に足を運んでみた動画となっているので、是非ご覧下さい。

活き渡り蟹の日本酒漬けの作り方 この動画は「寿司の技術」さんが生きた渡り蟹のメスを使って酔っ払い蟹を作るレシピ動画です。 出来上がりには2週間〜1ヶ月を要しますが、その味は絶品らしいです。 材料 ・活き渡り蟹（メス）　5匹 ・日本酒（純米酒）　3200cc ・三温糖　320cc ・塩　80g ・濃口醤油　200cc ・赤唐辛子　8本 ・白ネギの青い部分　3本分 ・生姜スライス　65g ・粉山椒　3g 作り方 １　砂糖と塩を蟹が全て入る大きさのタッパーに入れ、日本酒を入れ、溶けるまで混ぜます。 ２　醤油を入れ、軽く混ぜます。 ３　２に唐辛子をちぎって中の種も一緒に入れます。 ４　粉山椒、生姜のスライス、長ネギの青い部分を入れ、もう一度混ぜて漬け汁の完成です。 ５　活き渡り蟹を亀の子タワシでしっかりと洗います。 ６　活き渡り蟹を縛っている輪ゴムを外します。 ７　４の漬け汁に活き渡り蟹を漬けていきます。 ８　一度ふたをして、軽く揺さぶり蟹全体にタレがかかるようにします。 ９　30分くらいしたら一度ふたを開けて蟹全体がタレに沈むように揃え、キッチンペーパーをかけて蟹が空気に触れないようにします。 １０　ふたをして冷蔵庫へ。最低でも2週間は漬けていた方が美味しいそうです。 動画の最後には、その出来上がり具合や、盛り付け等をご紹介しています。 ぜひ、動画もチェックしてみてくださいね。

京の台所「錦市場」で食べられる！錦 平野のフワフワだし巻き玉子バーガー この動画は、錦市場にある「錦　平野」のだし巻きバーガーを作っている様子を撮影した動画です。 動画では、職人さんが一回で5つのフライパンをつかってだし巻き玉子を作っており、9:00〜からは焼き上がったフワフワの玉子焼きを見ることができます。 このフワフワのだし巻き玉子を使った「だし巻きバーガー」。 京の台所「錦市場」で食べられますので、京都に行った際にはぜひお立ち寄りください。 ◆錦平野 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市中京区錦小路通堺町東入ル中魚屋町489-1 【交通アクセス】阪急烏丸駅徒歩6分 / 烏丸駅から329m 【料金】398円〜 【営業時間】レストラン8:30～16:30（L.O.16:15）/ 惣菜販売 10:00〜18:00 【定休日】不定休 【駐車場】無し 【電話番号】050-5596-2754 【公式ホームページ】錦平野 – 京都・錦市場のお惣菜専門店 https://nishiki-hirano.com/ 【食べログ】錦平野 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26007725/

神戸牛や松坂牛よりも美味しい!? 三重県伊賀市「元祖 伊賀肉 金谷」の伊賀肉を使ったすき焼き動画紹介 この動画は、三重県伊賀市にある「元祖 伊賀肉 金谷」ですき焼きをいただいている動画です。 伊賀市といえば、忍者を思い浮かべる方もいるかと思いますが、実は伊賀市の特産品として「伊賀牛」というブランド牛があります。 松坂牛よりも歴史が古く、神戸牛や松坂牛より美味しいという人もいますが、流通量が少ないため「幻の牛」とも呼ばれています。 そんな「幻の牛」を食べられるお店の一つが、伊賀市にある「元祖 伊賀肉 金谷」です。 「元祖 伊賀肉 金谷」では、すき焼き（寿き焼き）や、金谷名物のバター焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと、伊賀肉を使ったメニューが様々にあります。 動画でもある様に、各テーブルに鍋があり、中居さんが目の前で調理をしてくれるので、一番美味しいタイミングで食べることができます。 ぜひ、皆さんも「幻の牛 伊賀牛」を味わってみてくださいね。 ◆元祖 伊賀肉 金谷 店舗概要紹介◆ 【住所】三重県伊賀市上野農人町434 【交通アクセス】広小路駅から95m 【料金】8000円〜 【営業時間】11:00～20:30（LO19:00） 【定休日】月曜日（祝日の場合は翌日） 【駐車場】有り 【電話番号】0595-21-0105 【公式ホームページ】元祖 伊賀肉 金谷 http://www.gansoiganiku-kanaya.co.jp/ 【食べログ】金谷 本店 https://tabelog.com/mie/A2404/A240401/24000003/

東京・六本木のミシュラン3つ星店「鮨 さいとう」とは この動画は、「鮨 さいとう」の店主・齋藤孝司さんのドキュメント動画です。 「鮨 さいとう」は、ミシュラン日本上陸1年目で1つ星、2年目で2つ星、3年目に3つ星と、年々星の数を増やし、毎年ミシュラン3つ星を取り続けるすごいお店。 築地市場の仲介人は、魚があるにも関わらず、いい魚がないと斎藤さんには売らないといいます。 メニューは「おまかせコース」のみですが、現在は予約が取れない超人気店。 ネタや鮨に対する思いや、仕込みの様子等を動画で見ることができます。 ミシュラン3つ星店の情熱をぜひ、チェックしてみてくださいね。 ◆鮨 さいとう　店舗概要紹介◆ 【住所】東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ 【交通アクセス】溜池山王駅徒歩5分 / 虎ノ門駅徒歩8分 / 六本木一丁目駅から60m 【料金】3000円〜 【営業時間】12:00～14:00 / 17:00～23:00 【定休日】日曜・祝日（但し、連休にならない祝日は除く） 【駐車場】無し 【電話番号】03-3589-4412 【食べログ】鮨 さいとう （【旧店名】鮨かねさか 赤坂店） https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13015251/

沖縄県・牧志公設市場内にあるお肉屋さんが経営する「鉄板焼き ししや」さんの黒豚を鉄板焼きで食す！ この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、沖縄県にある「鉄板焼き ししや」さんのシェフが鉄板で黒豚と海老を焼き、それをいただくまでの動画です。 鉄板焼き ししやは、牧志公設市場内にあるお肉屋さんが運営するお店で、黒豚の他にも様々な部位の牛肉もメニューに並び、さすがお肉屋さんといった本格的で上質なお肉が食べられます。 ぜひ、沖縄に行った際にはチェックしてみてくださいね。 ◆鉄板焼き ししや 店舗概要紹介◆ 【住所】沖縄県那覇市牧志3-1-1 【交通アクセス】牧志駅から478m 【料金】3000円〜 【営業時間】11：00～15：00 / 17：00～22：00 【定休日】年中無休 【駐車場】無し 【電話番号】098-869-5448 【公式ホームページ】鉄板焼き ししや http://www.448.okinawa/ 【食べログ】The 肉屋 （シシヤ） https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47012807/

栃木県那須塩原温泉・湯守田中屋とは こちらの「絶景渓流野天風呂と炉端料理が人気の宿【栃木県　塩原温泉　湯守田中屋オリジナルPV】」は、栃木県那須塩原温泉にある日本旅館、湯守田中屋のプロモーションビデオです。 日本旅館湯守田中屋は、日光国立公園第一種特別地域内にあり、創業明治17年という歴史をもつ人気の一軒宿です。 ホテル・旅館の口コミサイトや比較サイトでも、人気の一度は泊まってみたい旅館の素晴らしさを動画で堪能してください。 まずは栃木県塩原温泉の効能をチェック！ 画像引用 :YouTube screenshot 塩原温泉は、江戸時代以前から、源泉掛け流しの湯が湧き出ている秘湯です。 泉質は塩化物、炭酸水素塩泉（ナトリウム・カルシウム）の硫酸塩温泉で、効能は火傷、痛風、糖尿病胆石、胆石症胆嚢炎、切り傷、肥満症、皮膚病、婦人病、動脈硬化、便秘などです。 開湯1,200年を迎えた塩原大網で、源泉掛け流しの湯に浸かり、癒しの時間を過ごしましょう。 栃木県湯守田中屋の素敵な温泉で過ごす贅沢なひととき 写真：栃木県那須郡那須町　竜化の滝遊歩道 湯守田中屋では、館内施設が非常に充実しています。 お風呂は自家源泉の渓流野天風呂、渓谷風呂、展望大浴場があります。 混浴の仙郷湯や河原湯、洞窟風呂、女性専用の美人湯など、湯めぐりをするのも楽しいですよ。 野天風呂は宿泊者だけでなく、日帰り利用もOKで、アメニティも豊富なので、気軽に立ち寄れます。 動画の1:10から紹介されている、湯守田中屋から徒歩15分の距離にある「竜化の橋」を渡り、自然の風景を堪能するのも充実したひとときになります。 露天風呂や周辺観光を楽しんだあとには、和室のお部屋でゆったりと過ごしましょう。 思い思いの過ごし方ができるのが、湯守田中屋の魅力のひとつです。 栃木県塩原温泉　湯守田中屋へのグルメ旅行を楽しもう 画像引用 :YouTube screenshot 日本旅館の楽しみといえばやはり、浴衣を着ていただく日本料理です。 湯守田中屋では、動画の1:51から紹介されているような、地場産の食材を使った豪華なお食事をいただけます。 オーダーメイドの炭を使った炉端料理は、1日8組限定という人気メニューです。 また、地酒やワインが豊富なのも湯守田中屋の特徴。 和食宴会プランもあるので、大人数でのグルメ旅行もおすすめです。 動画の1:27からは、東京銀座で焙煎されたオリジナルブレンド「森の伊吹」をはじめとした、挽きたてのコーヒーが飲めるラウンジも紹介されています。 栃木県塩原温泉　湯守田中屋の紹介動画まとめ 動画には、自然味豊かな那須塩原エリアのインスタ映えする景観や、贅沢な時間を過ごせる塩原温泉の魅力がたっぷりと紹介されています。 人気の名所、塩原温泉にある湯守田中屋へは、最高のおもてなしでお出迎えしていただけます。 宿泊料金は、季節やプランによって異なりますので、公式サイトや旅行サイトで客室の予約した上で旅行に出かけ、日常を忘れて過ごす最高のひとときを楽しんでみてくださいね。 ◆湯守田中屋◆ 【住所】〒329-2921 栃木県那須塩原市塩原6 【交通アクセス】東北新幹線　那須塩原駅よりバスで約50分 【駐車場】無料駐車場あり。30台 【電話番号】0287-32-3232 【公式ホームページ】塩原温泉の野天風呂と炉端料理が人気の旅館｜湯守田中屋【公式】 http://tnky.jp/ 【トリップアドバイザー】那須塩原市 https://www.tripadvisor.jp/Tourism-g1021427-Nasushiobara_Tochigi_Prefecture_Kanto-Vacations.html

究極の日本食である「おにぎり」の人気の秘密紹介動画 こちらは、Japanese Food Musicによる、日本のツナマヨネーズおにぎりを紹介する動画です。 おにぎりは、弥生時代から続くといわれる歴史的な日本食。 簡単に調理でき美味しく食べられることから、多くの人に愛されています。 今回は究極の日本食であるおにぎりの人気の秘密と、動画でも紹介されているツナマヨネーズおにぎりの美味しい作り方の記事になります。 人気の日本食おにぎりとは？魅力の紹介 写真：おにぎりとお弁当 日本の「和食」はユネスコ無形文化遺産に指定されています。 そんな日本食の中でも定番商品として、人気を集めるのが、おにぎりです。 おにぎりは「握り飯」「おむすび」とも呼ばれます。 その呼び名の通り、ご飯を三角形や俵型、球状に握って作ります。 小さな子どもでも簡単に作れるのに、そのレシピのバリエーションは無限大。 さまざまな材料や握り方、味付けのものがあり、飽きずに食べられます。 握り方や具材・調理方法が、地域により異なるソウルフードでもあるので、日本旅行の際にはその土地のおにぎりを楽しむのもいいかもしれませんね。 愛知県の海老の天ぷらを具材をして使う「天むす」、沖縄のポークミートや焼き玉子を挟んだ「ポークたまごおむすび」などがあります。 おにぎりはコンビニエンスストアやスーパーマーケット、定食料理屋などでも販売されており、気軽に手に入るのも嬉しいポイント。 朝食に、ランチタイムのお弁当にと気軽に食べることができます。 お弁当やランチの定番メニューのおにぎりは、お母さんが握ってくれる子どもの頃から慣れ親しんだ料理で、日本人の誰しもが口にしたことがあるでしょう。 おにぎりの作り方やバリエーション 写真：おにぎり おにぎりは、ご飯と具材、塩や海苔といった基本的な食材のみで作れる人気の日本食です。 一番人気はやはり、ツナを使ったツナマヨネーズ味。 ツナマヨはおにぎりだけでなく、サンドイッチや調理パンに使われることでもおなじみです。 ほかにおかかや梅干しといった定番のほかに、マグロなどの海鮮や揚げ物を使うおにぎりもあります。 カロリーが気になる方は、具材の無いシンプルな塩むすびを選んでも美味しくいただけます。 握り方や具材により、楽しみ方が全く変わるのもおにぎりの魅力のひとつです。 ツナマヨネーズおにぎりを作ってみよう 写真：おにぎり　握り方 ツナマヨネーズのおにぎりを美味しく調理するには、さまざまな工夫が必要です。 この動画ではおにぎりの調理方法（レシピ）を詳しく紹介しています。 まずこの動画の一番の特徴は動画の冒頭から紹介されているようにご飯を土鍋で炊きます。 より美味しいおにぎりを作るためのこだわりではないでしょうか。 土鍋に研いだお米と水を入れ、ここに醤油と日本酒、みりんとごま油を入れます。さらに、出汁粉を適量入れ、鍋を火にかけてご飯を炊きます。 炊きあがったご飯を10分程度蒸らしている間に、ツナマヨネーズを作ります。 ここで使用するツナ缶は日本のスーパーマーケットやコンビニなど、どこでも売っている市販のものです。動画では3:49より紹介されています。 ツナ缶は油を切り、ここにマヨネーズ、出汁粉と醤油を少々入れて混ぜましょう。 ご飯にツナマヨネーズを挟み込むようにして優しく握ります。 動画では使用していませんがここで塩をまぶすことにより、より一層具材の味を引き立てることもできます。 軽く炙った海苔でツナマヨネーズおにぎりをくるりと巻けば完成です。 この海苔はもちろんおにぎりの美味しくする素材のひとつですが、おにぎりの特徴でもある手で持って食べる際にごはんが崩れにくい・食べやすくなるという先人の知恵でもあります。 こちらのレシピはこの動画内で詳しく紹介されていますので是非ご覧ください。 究極の日本食「おにぎり」紹介まとめ 単純ながらも奥深い「おにぎり」の魅力や人気の秘密がこの記事や動画からおわかりになられましたでしょうか？ 動画はとても美味しそうなおにぎりの調理方法の紹介となっているのでお腹空いているときに見るのは注意ですよ（笑）

東京都港区東麻布にある老舗うなぎ屋「野田岩」動画紹介 こちらの動画は「Eater」が公開した「Chef Kanejiro Kanemoto Is Japan's Grilled Eel Master — Omakase」です。 日本食を代表する料理の一つが「うなぎ料理」ですね。 今回は東麻布にある200年の歴史を持った老舗うなぎ屋「野田岩」の板前さんたちが職人技をふるううなぎ料理について紹介していきます。 うなぎが土曜の丑の日に食べられるようになったのは江戸時代の蘭学者平賀源内の発想が起源と言われていますが、実は万葉集にはすでに大伴家持が石麻呂という人に「夏痩せにはうなぎを食するのがいい」と薦めている一句があります。 そう考えると7世紀ころの日本にはすでに夏になるとうなぎを食べるという風習が始まっていたのですね。 日本グルメの歴史は長くて深いのです。 東麻布野田岩の歴史とうなぎ職人の実演披露 うなぎ料理の代表といえばなんといっても「蒲焼」ですね。 蒲焼の作り方はいたってシンプル。 開いたうなぎを串に刺しタレを塗りながら熱した備長炭で焼いけば店内は香ばしい香りでいっぱい！ しかし捌くのに３年、串打ち3年焼きは一生と言われるほど高度な職人技術が要求される料理で、さばいた後の内臓も残すところなくいただけます。 うなぎの肝吸いは蒲焼とならんだ定番料理の一つといえるでしょう。 動画では板前さんたちがその作り方を惜しげもなく披露してくれます。 名人の包丁捌きは見逃せません。 うなぎのさばき方と焼き方 うなぎの調理法には関東風と関西風という違いがあるのをご存知ですか？ 関東風のうなぎの蒲焼の作り方は「背開き」といって、まな板にうなぎの頭を目打ちという道具で刺して固定し、背中から開いていきます。 焼く前に蒸して肉を柔らかくするのも関東風の特徴です。 また関東では、「う巻き」や白焼きなど料理の種類もバラエティに富んでいます。 一方の関西風は「腹開き」といって生きたままお腹から包丁を入れて開いていきます。 焼く前に蒸さずそのまま備長炭で焼いていくという違いもあります。 生臭さを取るために開いたら素焼きにしてすぐタレにくぐらせるので、関東のような白焼きという文化はありません。 ほかにも人気のうなぎ料理には名古屋周辺が発祥の「ひつまぶし」があります。 日本の伝統グルメうなぎ料理紹介まとめ いまや世界中で愛されている日本の食文化の殿堂が「うなぎ料理」ですが、蒲焼のほかにもうな重、うな丼、う巻き、茶碗蒸し、酢の物、肝吸い、ひつまぶし、白焼きとうなぎだけでコース料理が楽しめます。 こちらの動画をご覧になると野田岩の麻布飯倉本店にいってうなぎ料理コースを食べたくなりせんか？ 今度の休みはうなぎの白焼きを肴に日本酒を一献！と洒落込んでは如何でしょう？

カツオ（鰹）をまるごと捌く人気グルメ動画をご紹介！ こちらの動画は「Japan Food Adventure」が公開した「カツオをまるごとさばく！カツオのたたきとお寿司の調理風景」です。 日本観光をするのなら、寿司を始めとした日本らしいグルメを満喫したいものですよね。 日本料理を心ゆくまで味わいたい方には、人気の寿司ネタの1つであるカツオのたたきがおすすめです。 今回は、カツオのたたきの調理工程を撮影した、日本国内だけでなく海外からも高い人気を集めている動画を見てみましょう。 約22分とボリュームたっぷりの見どころいっぱいの動画をお楽しみください。 日本の「カツオのたたき」ってどんな食べ物？ 写真：鰹の藁焼きタタキ カツオは低カロリーかつ栄養豊富という嬉しい食材で、古くから日本の献立の定番として愛されてきた歴史を持ちます。 カツオのたたきが「たたき」と呼ばれるのは、料理人がカツオを包丁で切るときにまな板を叩く音が由来といわれます。 こちらの動画の冒頭から、釣り上げられた旬のカツオの様子が映されています。 日本グルメ「カツオのたたき」のレシピをチェック！ 画像引用 :YouTube screenshot まずは新鮮なカツオを動画の3:01からご覧になれるように捌いていきます。 藁焼きカツオのたたきは、動画の10:55にあるようなワラを使って炙るのが伝統的な作り方です。 カツオのたたきは、稲藁で表面をじっくり焼く工程のあとにサッと冷やし、動画の14:18から紹介されているように切り分けていきます。 切り分けたカツオのたたきをキレイに盛り付け、おろし生姜や刻みネギといった薬味合わせます。 ミョウガや大根おろし、薄切りの玉ネギでアレンジするのもおいしいですよ。 ポン酢や漬けタレなどの調味料で味付けすれば、絶品の日本のグルメの完成です。 完成したカツオのたたきは17:17よりご覧になれます。 カツオの名産地である高知では、カツオのたたきを塩で食べるのが定番です。 そのまま食べるだけでなく、動画の18:12からご覧になれる寿司飯で握りにするのもおすすめです。 カツオのたたきのレシピを紹介する動画のまとめ 画像引用 :YouTube screenshot 今回の動画では、和食の板前がカツオを手際よく調理する職人技をご紹介しました。 日本には、カツオのたたきや焼き魚、刺身（お造り）など、新鮮な魚介類を豊富に使った海鮮料理がたくさんあります。 「絶品グルメを味わいたい」「日本の食文化を知りたい」という方はぜひ本格的な日本料理店や日本食レストランに足を運び、ランチやディナーを楽しんでみてくださいね。

東京都中央区にある京都老舗京菓子店「鶴屋吉信東京店」実演動画紹介 こちらの動画は「Travel Thirsty」が公開した「日本のキャンディアート：ワガシ 伝統的なお菓子」です。 こちらの動画には、京都西陣の京菓子の老舗店「鶴屋吉信　東京店」による、伝統的な生菓子の調理工程が収められています。 餡を包み季節の花や果物などの形に整えていく日本の生菓子は、見た目にも美しいと評判です。 動画で紹介されている鶴屋吉信のおすすめ商品 画像引用 :YouTube screenshot 1803年（享和3年）創業の老舗和菓子店鶴屋吉信のお菓子には、おもてなしの心が込められています。 鶴屋吉信の柚餅は求肥に柚子の果実の風味をつけたもので、日本包装技術協会による日本パッケージコンテストで贈答品包装部門賞を受賞した銘品です。 福ハ内は桃山生地で白餡を包んだ菓子で、明治末に昭憲皇太后が購入したのだそうです。 ほかに羊羹や琥珀糖、かき氷や京観世、葛風味の小倉ぜんざいなどが人気です。 鶴屋吉信は動画で紹介されている東京店の他に、本店の京都でしか味わえない京都限定のスイーツもあるので要チェックです。 動画で紹介されている鶴屋吉信本店とはどんなスポット？ 画像引用 :YouTube screenshot 平成4年（1992年）竣工の鶴屋吉信本店の建物は伝統的な京の伝統建築である「町家」の様式で、数寄屋建築の粋を取り入れた和の空間となっています。 本店入口にはシンボルの京名物「柚餅」大看板が、入口ウィンドウにはお客様をお迎えするおもてなしの展示があります。 また、店内には茶室・茶庭や菓遊茶屋・お休み処、茶室「游心」、上村淳之画の杉戸絵「丹頂鶴」といった見どころがあります。 実演カウンター「菓遊茶屋」では和菓子ができあがる過程を職人みずから実演します。 動画でも0:18からは栗を使用した和菓子、7:04からは桜の花ように美しい和菓子など幾つもの和菓子の実演をご覧になることができます。 どれも口にするのがもったいないくらいの美しい見た目となっています。 鶴屋吉信の和菓子は東京都内でも購入できる？ 画像引用 :YouTube screenshot 平成27年には京都駅八条口に「鶴屋吉信 IRODORI（いろどり）」の店舗がオープンしました。 新幹線ご利用時に便利に使える鶴屋吉信のショップにはテイクアウトコーナーもあります。 また動画でご覧になれるように東京店もあり、京都西陣の銘菓を都内でも購入できます。 日本橋には和菓子のカフェもあるのでぜひ立ち寄ってみましょう。 鶴屋吉信の紹介動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 動画に紹介されている和菓子の数々はインスタ映え抜群な美しさで、味わいも絶品です。 和菓子職人の工夫が込められた美しい和菓子の作り方を、ぜひもう一度動画でチェックしてみてくださいね。 ◆鶴屋吉信　東京店　概要紹介◆ 【住所】〒103-0022 東京都中央区日本橋室町１丁目５−５−５ COREDO室町3 【交通アクセス】東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」地下駅直結（A６出口） 【営業時間】ショップ　10:00～21:00、茶房・菓遊茶屋　10:30～20:00（ラストオーダー19:30） 【定休日】元日、５月 第４日曜日（予定） 【電話番号】03-3243-0551 ※営業時間が変更されている場合があるため、来店前に一度ご確認をお願いいたします。 【公式ホームページ】京菓匠 鶴屋吉信 公式オンラインショップ https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/default.aspx

岐阜県下呂市にある登録有形文化財「下呂温泉 湯之島館」動画紹介 こちらの動画は「マルチコプターオペレーティング ドローン 空撮」が制作した「下呂温泉　湯之島館」紹介動画「【 下呂温泉 湯之島館 】 登録有形文化財」です。 岐阜県にある、下呂温泉湯之島館は、昭和6年創業の純日本風木造建築の老舗旅館です。 岐阜県の下呂温泉は、日本でも有数の歴史ある温泉街で、その下呂の町を見下ろす高台に、5万坪もの敷地を有する湯之島館は、昭和22年に登録有形文化財に認定されました。 また、昭和24年には日本政府から、訪日外国人旅行客が安心して宿泊できるよう一定の基準を満たした宿泊施設であるという証である「政府登録国際観光旅館第８号」にも指定されています。 そして、昭和33年には昭和天皇・皇后両陛下、昭和51年には上皇・上皇后両陛下がご宿泊された由緒ある純日本式旅館です。 「下呂温泉湯之島館」は、ホテル・旅館の口コミサイト、比較サイトでも、最高のおもてなしのサービスを受けられることができると人気があります。 5万坪の広大な敷地を持つ「下呂温泉　湯之島館」の自然豊かな施設の模様を、最新のドローンを使って撮影された素晴らしい空撮動画をご覧になり、その魅力を堪能してください。 岐阜県名産の飛騨牛料理など豪華なお料理の数々をいただける下呂温泉湯之島館 画像引用 :YouTube screenshot 下呂温泉湯之島館では、創業以来変わらぬ伝統的な日本旅館のスタイルで、夕食は各お部屋に和食を中心とした懐石料理を配膳しています。 献立の一例としては、「飛騨牛のサーロインステーキ」、地元益田川で獲れた「鮎」や「アマゴ」などの川魚料理など、地元ブランドの食材を中心としたメニューです。 お酒も飛騨地方の地酒を中心に各種取り揃えています。 これらの豪華な食事の映像は、この動画の2:00より紹介されています。 朝食は、新館8階にある館内施設の大広間・鶴之間でいただきます。 お米は飛騨産のコシヒカリを使用。自家製豆腐や、ほおば味噌など、岐阜県名産の大地の恵みをふんだんに味わうことができます。 お子様向けのメニューもありますので、家族旅行としてもおすすめです。 「下呂温泉　湯之島館」は純日本建築の旅館 画像引用 :YouTube screenshot 下呂温泉は日本三名泉の一つに数えられている名湯です。 室町時代まで、下呂は湯島という地名で呼ばれていました。 室町時代の詩僧「万里集九」が、草津、有馬、湯島を日本の三名泉と読んでおり、江戸時代の儒学者「林羅山」もこの言葉を引用して以来、下呂は日本有数の名湯として広く知られることになりました。 湯之島館の名前の由来も、古の地名「湯島」に由来しています。 下呂温泉の泉質はアルカリ性単純温泉（pH8.90）、源泉は55度です。 温泉の効能は神経痛、筋肉痛、五十肩、関節のこわばり、慢性消化器症、痔疾患、冷え性、疲労回復、健康増進などの万能湯で、若返りの湯として親しまれています。 そして本館には、露天風呂、日本庭園、貴賓室など意匠を凝らした部屋があります。 アメニティグッズも揃っているので安心です。 動画では1:27より、下呂温泉湯之島館の館内の温泉風呂が紹介されています。 館内のいくつものお風呂が紹介されていますが、あなたが入りたいと思ったお風呂はどちらでしたか？ 「下呂温泉　湯之島館」周辺観光スポット 画像引用 :YouTube screenshot 岐阜県下呂温泉は山間の、温泉地です。 岐阜県はかつて、飛騨と呼ばれた地域で周囲を峻険な山々に囲まれていて、奈良飛鳥時代から修験道の修行場でした。 そして、標高767mの中根山は、別名下呂富士とも呼ばれ、四季折々の豊かな自然に恵まれ、一年を通して観光を楽しむことができます。 動画の2:12より紹介されているように、下呂温泉湯之島館の目の前を流れる川で優雅に泳ぐ鯉のぼりを見ることもできます。 下呂温泉湯之島館では、春の桜、秋の紅葉、と見事な色彩の自然を堪能できることでしょう。 「下呂温泉　湯之島館」での過ごし方紹介まとめ 各旅行会社では、岐阜県下呂温泉湯之島館への宿泊ツアーや日帰りツアーを企画しています。 予約の際の宿泊料金は、季節やプランによってことなりますので、公式ホームページなどをご確認ください。 動画ではドローンによる空撮を中心に、下呂温泉湯之島館を紹介しています。 動画の映像からも、和の心を感じることのできる純日本風木造建築の下呂温泉湯之島館は、一度は訪れてみたい温泉宿ですね。 都心の喧騒を離れ、飛騨の豊かな自然を体いっぱい浴び、温泉と美味しい料理で日々の疲れを忘れてみませんか？ ◆下呂温泉　湯之島館　施設概要紹介◆ 【住所】〒509-2207 岐阜県下呂市湯之645 【交通アクセス】JR高山本線下呂駅からタクシー5分 【駐車場】無料駐車場あり。 【電話番号】0576-25-4126 【公式ホームページ】下呂温泉 湯之島館　登録有形文化財の宿 http://www.yunoshimakan.co.jp/ 【トリップアドバイザー】湯之島館 https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g788306-d1075236-Reviews-Yunoshimakan-Gero_Gifu_Prefecture_Tokai_Chubu.html

和食・鍋料理「しゃぶしゃぶのおまかせ」とは こちらの動画は「Eater」が公開した『Chef Mako Okano Serves the World's Only Shabu-Shabu Omakase — Omakase』です。 動画では日本食として知られる「しゃぶしゃぶ」をオリジナルの新しい「おまかせ」グルメとして提供するニューヨークの和食レストランの女性板前・岡野真子さんを紹介します。 動画で紹介されるニューヨークに店を構える日本食レストラン「マコロン」は、日本の食材を使った料理を岡野真子さんがカウンターのゲストの前でおまかせで調理して出すという新しいスタイルの「しゃぶしゃぶ」レストランです。 本来の日本食「しゃぶしゃぶ」について 写真：しゃぶしゃぶ 日本食の「しゃぶしゃぶ」は、出汁を入れた鍋の中に薄くスライスした肉を泳がせるように浸して火を通し、ポン酢やゴマダレのソースにつけていただく和食料理です。 肉のほか、野菜や豆腐も茹でてタレに漬けて食べます。 箸でお肉を掴んだまま出汁に泳がす音をイメージした「しゃぶしゃぶ」が名前の由来と言われています。 「しゃぶしゃぶ」は日本食グルメとして人気があり、和食レストランなどでいただけるほか、家庭でも材料を揃えて家族で鍋を囲んで楽しむことのできる人気グルメです。 日本のしゃぶしゃぶは料理人が肉に火を通すのではなく、食べる人が自分で肉をしゃぶしゃぶして食べるのが基本です。 岡野真子さんオリジナルグルメ「しゃぶしゃぶ・おまかせ」の内容 画像引用 :YouTube screenshot 岡野真子さんが提供する料理は、「出汁巻き卵」、しゃぶしゃぶして作る「アワビ」「湯葉と生ウニ」「豆腐」の前菜からスタートします。 その後メインの和牛のしゃぶしゃぶが野菜とともに提供されます。 こちらは動画の1:30よりご覧になることができます。 赤身と脂身のバランスが最高級のA5やA4ランクの薄くスライスした肉を鍋に煮立たせた出汁に岡野真子さんが数回くぐらせ、絶妙な茹で具合でお客さんに提供されます。 タレも日本でメジャーなポン酢、ゴマダレのほかに4種類を用意。 コースの締めは、蕎麦屋で働いた経験もある岡野真子さんが打つ蕎麦で締めるという点もオリジナルです。 蕎麦も日本の代表的なグルメのひとつです。 ニューヨークの人気しゃぶしゃぶ屋紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 岡野真子さんは和食「しゃぶしゃぶ」の魅力として、お肉をボイルすることにより余分な脂肪が落ちて、食べたあとに胃もたれがしないことと重すぎないことをあげています。 さらに体に良いと学んだ和食の蕎麦をしゃぶしゃぶと組み合わせたかったと語ります。 日本食らしい食材やしゃぶしゃぶの調理法は海を越えニューヨークの食通の舌も唸らせているのです。

新潟県村上市とは こちらの動画は「City Murakami Channel新潟県村上市」が制作した、新潟県村上市のご当地グルメ「日本酒」「鮭料理」の紹介動画「村上で堪能！日本酒と鮭料理（Enjoy rice wine and salmon cuisine in Murakami!）」です。 新潟県村上市といえば、かつて村上城や武家屋敷が栄え、今も景色の良い風流な城下町が残るスポットです。 絶景の村上城跡を見学したり、ご当地グルメを味わったり、穴場の温泉でゆったり過ごしたりといった、村上市ならではの観光旅行を楽しんでみましょう。 動画では、新潟周辺で活躍するご当地アイドルユニット「Negicco（ねぎっこ）」の3人が、キュートな着物姿でご当地グルメを紹介しています。 新潟県村上市でしか味わえないグルメ紹介動画をご覧になり新潟県村上市の魅力を堪能してください。 新潟県村上市は「酒」と「鮭」の町！ 画像引用 :YouTube screenshot 新潟エリアには豊かな海や山の自然があり、日本で最も米作りの盛んな地域として知られます。 新潟県村上市で作られた高品質な米は日本酒にぴったりで、最高級の地酒が特産品として人気を集めます。 新潟県村上市は「鮭の町」としても知られ、さまざまな鮭料理をご当地グルメとして楽しめます。 村上市にはなんと、100種類以上の鮭料理があるというから驚きですね。 村上市では、鮭の骨や皮、頭や内臓まで全ての部位を捨てることなく味わい尽くします。 新潟県村上市を観光するときにはぜひ地元の飲食店に立ち寄り、お茶漬けや塩引鮭のほか、絶品のはらこやいくらといった魅力的なグルメを食べてみましょう。 この鮭料理は動画の1:14より紹介されています。 テーブルの上にずらりと並ぶ鮭料理は映像からも美味しさが伝わってきますね。 新潟県村上市の絶品グルメを味わってみよう 村上市の酒造メーカーが作った地酒や、村上市名産の鮭は、道の駅笹川流れ夕日会館で購入するのがおすすめ。 鮭の博物館であるイヨボヤ会館も人気の観光スポットです。 日本文化を感じられる伝統工芸品を購入したい方は、歴史ある建物を改装した町屋のギャラリーやまきちへ立ち寄ってみましょう。 画像引用 :YouTube screenshot また、極上の地酒は通販サイトからも購入可能です。 新潟県村上市の日本酒は0:55より紹介されています。 日本酒に適した良質な米は綺麗な水と職人の丁寧な手仕事で雑味の無い飲みやすい日本酒だと説明されています。 村上市で絶品ご当地グルメ紹介まとめ 新潟県村上市では、動画でご紹介しているような絶品の日本酒や鮭料理を楽しめます。 動画からも伝わってくる日本酒や鮭の贅沢な美味しさ・・。 是非一度味わってみたいですね。 思わず感動してしまうような、極上の味わいの郷土料理を心ゆくまで味わってみてくださいね。 【公式ホームページ】新潟県村上市 市役所ホームページ http://www.city.murakami.lg.jp/

ウニ料理は人気を集める絶品の日本食 こちらは「路边小吃」が公開した、日本食の中でも特に人気の海鮮食材、ウニについてご紹介する動画「日本路邊小吃 - 生海膽 日本海鮮」です。 ウニ（雲丹）は、ころんと丸い胴体にたくさんの鋭いトゲが生えている特徴的な海の生き物。 日本ではウニを捌いて刺身や寿司、うに丼などにして食べる習慣があります。 絶品の日本食を食べられる海鮮の名店で、極上のウニを味わう最高のひとときを過ごしてみましょう。 人気の海鮮食材「ウニ」の生態 写真：雲丹 ウニは磯や深海で採れる、トゲのある海産物です。 棘皮動物であるウニは五放射相称の形をしているのが特徴。 その生態に関しては、まだ分かっていない事柄も多いのだそうです。 日本では北海道や岩手県の三陸海岸をはじめ、沿岸部に広く生息しています。 ウニの旬は6月から8月頃。 身入りがよく味がのってくる時期のウニはまさに絶品です。 一般的に食べられているウニの中身のツブツブとした部分は卵のように思えますが、実は生殖小のうと呼ばれる部位です。 食用のウニにはどんな種類がある？ 写真：雲丹 ウニは日本近海で約180種類、世界中では約800種類以上にもなると言われています。 生ウニとして日本国内でよく食べられているのは、北海道や東北が主な産地のバフンウニやエゾバフンウニ、ムラサキウニやキタムラサキウニです。 日本では天然のウニだけでなく、禁漁期には養殖のウニも多く食べられています。 養殖技術が確立されたおかげで、日本では一年を通して絶品のウニを食べることができるのです。 海鮮丼や寿司など、ウニの食べ方はいろいろ 写真：雲丹の寿司 ウニは多くの日本食に使われる人気食材です。 その食べ方は、海鮮丼や刺身、寿司やウニ丼などさまざまです。 日本の海岸沿いを旅行するのなら、海辺の名物食材、ウニの魅力を心ゆくまで味わってみましょう。 お店ごとに調理のレシピが異なるので、さまざまな名店のウニを食べ比べてみるのもおすすめですよ。 動画では8:56より、雲丹の殻を剥いて新鮮な状態で食べる様子がご覧になれます。 人気の海鮮、ウニ紹介まとめ 写真：雲丹 日本食には人気のウニをはじめ、マグロやカツオといった魚類、ホタテなどの貝類などさまざまな海鮮食材が使われます。 動画で紹介されているように、日本食の名店ではウニを手早く捌く料理人の技を間近で見学することもできます。 日本観光の折には美味しい海鮮が食べられるお店へ足を運び、日本食文化を堪能してみてくださいね。

淡路島にある海若の宿とは 「淡路島で宿泊できるすばらしい旅館を知りたい！」 このように、淡路島に旅行して宿泊する予定のある人に必見の動画を紹介します。 「jenovacojp」が制作する、「淡路島天然ラジウム温泉料理旅館【海若の宿】紹介動画」では、兵庫県淡路島市にある「海若の宿（わたつみのやど）」の魅力が詰まった動画になっています。 兵庫県淡路島市が誇る自慢の温泉と美しい創作料理を堪能できるおすすめの旅館です。 「海若の宿」はホテル・旅館の口コミサイト、比較サイトでも、最高のおもてなしのサービスを受けられ、優雅な過ごし方ができると人気があります。 この記事では、兵庫県淡路島市にある人気の旅館「海若の宿」の魅力を動画とともに説明しています。 動画に映し出される「海若の宿」の温泉、客室、グルメ、景観は「一度は行ってみたい！」という衝動を抑えることのできない素敵な映像となっています。 兵庫県淡路島市にある温泉旅館「海若の宿」の温泉の特徴 画像引用 :YouTube screenshot 海若の宿の温泉は、淡路島天然ラジウム温泉という源泉かけ流しの温泉です。 入浴したあともポカポカと体が温まる泉質のいい天然温泉。 天然岩風呂や大浴場、露天風呂、サウナなどが完備されており、温泉でゆっくりしたい人にはおすすめの場所です。 くすし湯と名付けられたこのお湯は薬効温泉に認定されており、健康維持にとても効果があると言われています。 貸切家族風呂もあります。 内湯や露天湯でゆっくり体を癒やし、日々の疲れを取りましょう。 動画では0:36より、海若の宿の天然温泉の美しい映像を見ることができますよ。 海若の宿の温泉の効能は胆石症、慢性胆嚢炎、痛風、高血圧症、動脈硬化症、慢性婦人病、疲労回復、冷え性、痔疾、くじき、打ち身、運動麻痺、五十肩、関節痛、神経痛等となっています。 兵庫県淡路島市にある温泉旅館「海若の宿」の絶品グルメ 画像引用 :YouTube screenshot 日本の温泉旅館の海若の宿では、旬の海鮮などを使った懐石料理を堪能できます。動画では0:58より紹介されています。 淡路島産のプリプリの鳴門鯛とジューシーな淡路牛を中心に、絶品の和食を楽しめます。 さらに期間限定で淡路島の生しらすや、穴子を贅沢に使った穴子重などおいしい日本食が充実しています。 ゆったり温泉でリフレッシュしたあとの、海若の宿の食事は最高でしょうね！ きっと元気が出て、また日々の生活を頑張ろうと思えてくるはずですよ。 館内施設の、レストラン「浜風」、鉄板焼き「 Bistec(ビステック)」、宴会場で食事をすることもできます。 食事の後はカラオケルームもあるので一杯飲みながらみんなで楽しむのもいいですね。 温泉もセットになった日帰りランチコースもあり、アメニティグッズも揃っているので、手ぶら訪れてもOKです。 兵庫県淡路島市にある温泉旅館「海若の宿」はどんなお部屋？ 画像引用 :YouTube screenshot 日本の温泉旅館の海若の宿には綺麗な和室の部屋が揃っているので、ゆっくりくつろぐことができますよ。 また客室から美しい海を眺めることができ、景色も楽しめます。 特に宿から見える夕日は必見です。 圧倒的な自然の美しさに感動するはず。 こちらは動画の1:48よりご覧になることができます。 動画の1:18から紹介されている、離れの特別貴賓室という部屋は、純和風の極上の癒やし空間を体感できます。 特別な記念日の贅沢に利用するのはいかがでしょうか？ 兵庫県淡路島市にある温泉旅館「海若の宿」の周辺観光スポット紹介 温泉旅館「海若の宿」のある兵庫県淡路島市にはおススメの観光スポットもいっぱい！ 「あわじ花さじき」「淡路夢舞台」「伊弉諾神宮」「国営明石海峡公園」「奇跡の星の植物館」「淡路ハイウェイオアシス」「道の駅 あわじ」「北淡震災記念公園」「淡路ワールドパークONOKORO」「淡路島公園」など、「海若の宿」に訪れた際には、これらの観光スポットに足を運ばれてみてはいかがですか。 兵庫県淡路島市にある温泉旅館「海若の宿」の記事のまとめ こちらの記事で紹介した「海若の宿」の天然温泉や絶品料理を動画では綺麗な映像で見ることができますよ。 この記事を読んで「海若の宿」が気になった方は動画をチェック！！ 日本遺産にも選ばれている淡路島の天然温泉を堪能できる海若の宿。 おいしいグルメやインスタ映えする美しい景色も楽しめる、満足度の高い旅館です。 交通アクセスは神戸淡路鳴門自動車道「淡路ＩＣ」から約20分、または「北淡ＩＣ」から約15分 となっています。 宿泊料金はプランや季節により、異なりますので公式ホームページなどをご確認ください。 また人気の宿なので宿泊の際はご予約のうえ、訪れてください。 ◆海若の宿詳細情報◆ 【住所】〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦150 【交通アクセス】神戸淡路鳴門自動車道「淡路ＩＣ」から約20分、または「北淡ＩＣ」から約15分 【駐車場】あり 【電話番号】0799-82-1616 【公式ホームページ】淡路島 天然ラジウム温泉 料理旅館 海若の宿 http://www.watatsuminoyado.com/ 【公式ホームページ】淡路島観光ガイド・あわじナビ - 淡路島の観光や旅行、宿泊施設、温泉、グルメ、イベント情報がいっぱい！ https://www.awajishima-kanko.jp/

東京港区の炉端焼き店「田舎家」で新鮮な魚介と野菜を炉端焼きで この動画は、東京・六本木にある炉端焼き店「田舎家 東店」の営業の様子を撮影した動画です。 炉端焼き店とは、囲炉裏端の中央に職人さんがいて、新鮮な魚介や野菜を炭火で焼き巨大なしゃもじの上にお料理を乗せてお客さんに渡すといったスタイルの料理屋です。 動画でも、その様子を見ることができます。 東京の都心で雰囲気ある田舎風の店内と、新鮮な魚介・野菜を炉端焼きで味わうことができる「田舎家」。 観光の際のお食事処としていかがでしょうか。 ◆田舎家　店舗概要紹介◆ 【住所】東京都港区六本木3-14-7 アロービル1F 【交通アクセス】都営バス「六本木五丁目」下車徒歩1分 / 東京メトロ 日比谷線「六本木駅」5出口より徒歩4分 / 都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」5出口より徒歩4分 【料金】10000円〜 【営業時間】17:00～23:00 【定休日】定休日は無し。※年末年始の営業についてはお問合せ下さい 【駐車場】無し 【電話番号】03-3408-5040 【公式ホームページ】田舎家 http://www.roppongiinakaya.jp/jp/ 【食べログ】田舎家 東店 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13010471/

群馬県利根郡の谷川温泉の旅館「仙寿庵」動画紹介 「private-onsen JAPAN」が制作する、「“Bettei Senjuan” YADO-PV／JAPAN ： 宿PV 別邸 仙寿庵03」は、群馬県利根郡みなかみ町にある谷川温泉の高級旅館「仙寿庵」の魅力を紹介している動画です。 群馬県のインスタ映えする自然の風景の中にある仙寿庵は、温泉、日本料理など、贅沢な時間を過ごせる人気のホテルです。 旅行口コミサイトや旅行比較サイトの評価も高く、谷川温泉を旅行するときにおすすめの宿泊旅館となっています。 この記事では、谷川温泉にある2万坪の広さのある高級旅館の「別邸 仙寿庵」の魅力を紹介します。 約2分半の中に谷川温泉「別邸 仙寿庵」の魅力やおもてなしの心がたっぷりと詰まっています。 群馬県谷川温泉の旅館「仙寿庵」とは？ 画像引用 :YouTube screenshot 群馬県の谷川岳の麓の谷川温泉にある仙寿庵は、宿泊する人が見て楽しめるアーティステックな高級旅館です。 大きなガラス張りの渡り廊下、夜になるとライトアップされる高さが8メートルある曲面廊下、地元の群馬の土を利用したスサ入り京土壁、珍しい畳が敷かれているエントランスなど、和の匠の設えや細工が見られます。 これらは動画の0:05よりご覧になることができます。 冬の季節には一面を真っ白な雪が覆う様子がご覧になれる高さが8メートルある曲面廊下は動画の1:43よりご覧になれます。 画像引用 :YouTube screenshot また、動画の0:46からご覧になれる18室用意されているゲストルームにはすべてが露天風呂付客室で、豪華仕様のお部屋となっています。 「特別室SP」「和室S」「和洋室」「洋室（ツイン）」「和室A」「和室B」のお部屋」プランが用意されています。 仙寿庵の温泉の泉質は、肌にやさしい低張性弱アルカリ温泉です。 効能は胃腸病や神経痛、冷え性などに効果があると言われています。 露天風呂の「すずむしの湯」「ほたるの湯」、大浴場「一の蔵」「仙の蔵」は宿泊する際には必ず利用しましょう。 夏季限定で「歩行湯」があります。 谷川渓流などの絶景を見ながら入れる露天風呂はぜいたくな時間を過ごせます。 群馬県谷川温泉の旅館「仙寿庵」の絶品グルメ 画像引用 :YouTube screenshot 群馬県の高級旅館である仙寿庵は、地元の旬の食材を使った絶品料理が自慢です。 動画の2:05よりご覧になれます。 懐石料理や創作和食料理を料理長が丹精込めて調理した、絶品の料理を個室のお食事処で楽しむことができます。 窓から見える四季折々の風景は食事をより楽しい時間にしてくれます。 お食事処は「彩華」「嬉仙」「響」「雲龍」「月風」「蓬月」などがあり、各所趣向を凝らしたプライベート空間となっています。 季節のお料理では、上州牛や岩魚など地元の旬の素材を使った料理を堪能できます。 特に上州牛は絶品で、コクや旨味があるおいしいお肉です。 朝食も水上町をはじめとする地元産の食材がふんだんに使われています。 和食・洋食を選ぶことができます。 群馬県谷川温泉の旅館「仙寿庵」の館内施設情報 画像引用 :YouTube screenshot 谷川温泉にある仙寿庵は館内施設が充実しています。 全面がガラス張りのフロント・ロビー、地元の工芸品が売られている売店、木々に囲まれた読書ルームなどがあります。 天気が良ければ谷川岳が一望できる庭園は絶対に足を運びたいですね。 1:53からご覧になれる、イタリアで日本人初の芸術文化功労章を受章したメイクアップアーティスト「ＮＡＯＴＯ」プロデュースによるエステルーム宇宙「SORA」で最高のひと時を過ごすこともできます。 仙寿庵の最高の空間で思い思いの過ごし方をしてください。 群馬県谷川温泉の旅館「仙寿庵」の周辺観光スポット情報 写真：群馬県みなかみの紅葉の谷川岳ロープウェイ 「仙寿庵」のある群馬県利根郡みなかみ町周辺には、人気の観光スポットや名所も多数あります。 「谷川岳ロープウェイ（ロープウェー）」「たくみの里」「土合駅 駅舎」「諏訪峡」「谷川岳天神平スキー場」「ノルン水上スキー場」「照葉峡」「矢木沢ダム」「月夜野びーどろパーク」「水上宝台樹スキー場」など、「仙寿庵」に訪れた際にはこれらの観光スポットにも足を運んでみてはいかがですか。 「湯テルメ谷川」「鈴森の湯」などの日帰り温泉が楽しめるスポットもありますよ。 群馬県谷川温泉の旅館「仙寿庵」の記事のまとめ 画像引用 :YouTube screenshot 「private-onsen JAPAN」が制作する、「“Bettei Senjuan” YADO-PV／JAPAN ： 宿PV 別邸 仙寿庵03」は、谷川温泉の名所である仙寿庵の魅力を紹介している動画です。 動画をご覧になれば、こんな綺麗な高級旅館に一度は泊まってみたい！と、きっと誰もが思うでしょう。 宿泊予約による宿泊料金は季節やお部屋・プランによって異なりますので、旅行サイトや公式ホームページをご確認ください ◆仙寿庵◆ 【住所】〒379-1619　群馬県利根郡みなかみ町谷川614 【交通アクセス】水上ICより車で約10分 【電話番号】0278-72-1860 【駐車場】あり 【公式ホームページ】群馬県・谷川温泉 「別邸 仙寿庵」公式ホームページ http://www.senjyuan.jp/ 【トリップアドバイザー】別邸 仙寿庵 https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g1121071-d1146500-Reviews-Bettei_Senjuan-Minakami_machi_Tone_gun_Gunma_Prefecture_Kanto.html

山梨県富士吉田市にある富士山温泉旅館「別墅然然」観光動画紹介 こちらの「株式会社LENZ movie sample」が制作した、「富士山温泉 別墅然然webcmロング」は、富士山温泉エリアの山梨県富士吉田市にある高級旅館「別墅然然（べっしょささ）」の観光PR動画です。 ホテル鐘山苑の4・5階の特別フロアである「別墅然然」は、非日常的なリラックスタイムを楽しめる、最高なおもてなしの空間が広がる、高級日本旅館。 記念日の旅行や、女子旅にぴったりのプランが用意されているので、ぜひ極上の観光やステイを楽しんでみましょう。 高級旅館「別墅然然」はホテル・旅館の口コミサイト、比較サイトでも人気の旅館です。 動画では2人の女性が「別墅然然」を満喫している様子が紹介されています。 この動画をご覧になって、「別墅然然」へ旅行気分を味わってみてください。 富士山温泉の旅館・別墅然然とは？客室紹介 画像引用 :YouTube screenshot 富士山温泉の旅館「別墅然然」のお部屋は瑞穂、福地、明見の3種類のタイプがあります。 お部屋からは、動画の1:35にあるように、絶景の富士山を眺めることができます。 全室、客室専用露天風呂付きなのも嬉しいポイント 富士山温泉「別墅然然」の温泉紹介 画像引用 :YouTube screenshot 富士山温泉「別墅然然」をご利用の方は、ホテル鐘山苑の大浴場を利用することができます。 泉質はカルシウム、ナトリウム、硫酸塩泉で、効能は高血圧症、動脈硬化症、外傷、火傷、慢性関節リュウマチ、 神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、アトピー性皮膚炎、病後回復、疲労回復、健康増進などさまざまです。 ホテル鐘山苑には日帰りご昼食ご入浴休憩プランもあります。 富士山温泉「別墅然然」のお食事・グルメ紹介 富士山温泉別墅然然では、動画の1:40からご覧になれるような絶品の日本料理をいただくのも楽しみですね。 旬の食材をふんだんに使った夕食や朝食には、日本酒やワインを合わせるのがおすすめです。 富士山温泉の旅館「別墅然然」の館内施設や過ごし方について 画像引用 :YouTube screenshot 動画の0:55から紹介されている旅館「別墅然然」の専用ラウンジや、クラブラウンジからは、インスタ映えバツグンの富士山の絶景を眺めながら軽食や飲み物をいただくことができます。 天然温泉を楽しんだ後に、浴衣姿で日本庭園を観光するのもおすすめです。 こちらは動画の2:57よりご覧になれます。 また、動画の2:34から紹介されている、SASA限定エステメニューもぜひ利用してみましょう。 「別墅然然」では、アメニティグッズもこだわりの逸品を用意しています。 富士山温泉の旅館「別墅然然」の周辺観光スポット紹介 写真：ジェットコースター 別墅然然のある山梨県富士吉田市には、人気の観光スポットや名所が多数あります。 人気のテーマパーク「富士急ハイランド」、美しい富士山と五重塔を写真に収めることのできる「富士山忠霊塔」「富士浅間神社」「新倉山浅間公園」、日本三奇祭の鎮火祭が行われる「北口本宮冨士浅間神社」、人気絵本「リサとガスパール」の世界初のテーマパーク「リサとガスパールタウン」、トーマスの世界が実写化された「トーマスランド」、落差約150メートル「白糸の滝」、富士太神を祀る「不二阿祖山太神宮」、パワースポット「新屋山神社」などがあります。 また人気のご当地グルメ「吉田うどん（吉田のうどん）」や「ほうとう」があります。 別墅然然に訪れた際には、これらのスポットにも足を運んでみてはいかがですか。 富士山温泉の旅館「別墅然然」の観光紹介動画まとめ 富士山温泉の旅館「別墅然然」に宿泊すれば、動画で紹介されているような極上のひとときを楽しめますよ。 山梨県観光を楽しみたい方や、旅館での和食を堪能したい方、日本旅館でのスペシャルなステイを満喫したい方は、ぜひ公式ホームページで宿泊料金などをご確認し、富士山温泉の旅館「別墅然然」のお部屋を予約してみてくださいね。 ◆富士山温泉　別墅然然　施設概要紹介◆ 【住所】山梨県富士吉田市上吉田6283 【交通アクセス】富士急行線「富士山駅」より無料送迎あり 【駐車場】あり（無料） 【電話番号】0555-30-0033 【公式ホームページ】富士山独り占めの高級温泉旅館｜別墅然然 http://bessho-sasa.com/ 【トリップアドバイザー】富士山温泉 別墅然然 https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g681223-d8333269-Reviews-Fujisan_Onsen_Bessho_Sasa-Fujiyoshida_Yamanashi_Prefecture_Koshinetsu_Chubu.html

嬉野温泉大正屋椎葉山荘とは こちらの「嬉野温泉 椎葉山荘 2012 PV」には、嬉野温泉にある日本旅館、大正屋椎葉山荘の魅力的な風景やサービスが紹介されています。 嬉野温泉（うれしのおんせん）は、佐賀県嬉野市に位置する、山合いの穴場的観光スポット。 日本三大美肌の湯に数えられる温泉施設や、蛍が飛び交う清流などがあり、日常を忘れてゆったりと過ごせます。 その中でも、大正年間に創業したという歴史ある大正屋は、山里の風情を堪能できるおすすめの湯宿なのです。 嬉野温泉椎葉山荘（しいばさんそう）は、ホテル・旅館の口コミサイト、比較サイトでも、最高のおもてなしを受けられると、人気の旅館です。 こちらの動画では「嬉野温泉　椎葉山荘の魅力をたっぷり紹介しています。 是非、お楽しみください。 嬉野温泉大正屋椎葉山荘の露天風呂を満喫しよう！ 画像引用 :YouTube screenshot 動画の0:10から紹介されている大正屋椎葉山荘の露天風呂や大浴場は、体と心をじっくりと癒やしてくれる嬉しい効果をもちます。 掛け流し源泉の四季の湯、しいばの湯、山の湯といったお風呂のほか、部屋風呂もあります。 立ち寄り湯もOKで、アメニティも豊富なので、宿泊だけでなく日帰りプランも立てられますよ。 嬉野温泉は重曹泉（ナトリウム炭酸水素塩）の塩化物温泉で、効能は神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、病後回復期、披露回復、健康増進などです。 嬉野温泉大正屋椎葉山荘の館内施設の楽しみ方 画像引用 :YouTube screenshot 日本旅館に訪れた際は、動画の0:41から紹介されているような日本料理も楽しみですよね。 嬉野温泉大正屋椎葉山荘で、温泉に入ったあとは、浴衣に着替えて絶品ディナーを堪能しましょう。 大正屋椎葉山荘は、ミシュランガイド2019にも選ばれた名店です。 佐賀産和牛をはじめとした、グルメバイキングや懐石料理を楽しめます。 大正屋では、湯豆腐本舗や、お食事処「レストラン山法師」「レストランしいば」、団体専用の個室「食事処　琥珀（こはく）」なども利用できます。 動画の2:01からは、旅館の美しい風景が紹介されています。 大正屋椎葉山荘の客室は、お部屋から山里の自然をゆったり眺められるくつろぎの和室です。 離れ、メゾネットタイプ、バリアフリーのお部屋も用意されています。 アメニティグッズも揃っています。 宿泊料金は、季節やプランによって異なりますので、公式サイトや旅行サイトでご確認・予約のうえ、ステキなひとときをお楽しみください。 嬉野温泉大正屋椎葉山荘の紹介動画まとめ 写真：嬉野温泉の風景 佐賀県嬉野エリアには、インスタ映えする自然豊かな名所や癒しの露天風呂、絶品の和食を味わえる日本旅館などが数多くあります。 その中でも、動画で紹介されている大正屋椎葉山荘は、美しい日本の風情を満喫でき、バリアフリーで大人にも子どもにも過ごしやすい、人気の旅館です。 また、嬉野温泉には人気の観光スポットも多数あります。 「シーボルトの足湯」「シーボルトの湯」「立岩展望台」「広川原キャンプ場」「肥前吉田焼窯元会館」「みゆき公園」「豊玉姫神社」「瑞光寺」「轟の滝」「大茶樹」など・・。 嬉野温泉大正屋椎葉山荘では、これらの周辺観光も楽しめます。 嬉野温泉大正屋椎葉山荘で思い思いの過ごし方をお楽しみ下さい。 非日常的な空間でゆったりとしたひとときを過ごしたい方は、動画をもう一度チェックしたり、口コミを参考にしたりしながら、嬉野温泉へのトラベルを計画してみてくださいね。 ◆嬉野温泉　大正屋　椎葉山荘　施設概要紹介◆ 【住所】嬉野市嬉野町岩屋川内字椎葉乙1586 【交通アクセス】JR武雄温泉駅よりバスで30分、バスセンターより送迎車5分 【駐車場】あり。無料駐車場100台 【電話番号】0954-42-3600 【公式ホームページ】嬉野温泉 旅館大正屋 椎葉山荘／大自然の中のたたずまい https://www.shiibasanso.com/ 【公式ホームページ】嬉野温泉観光協会うれしの温泉のほほーん情報局 https://spa-u.net/ 【トリップアドバイザー】嬉野温泉 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g1023551-d1425134-Reviews-Ureshino_Onsen-Ureshino_Saga_Prefecture_Kyushu.html

フグのぬか漬け紹介動画 こちらの動画は「Nippon.com: Japan in Video」が公開した「Pufferfish “Nukazuke”: Delicacy from a Deadly Fish | Nippon.com: Japan in Video」です。 フグには致死量が高い「テトロドトキシン」という毒物が卵巣や肝臓に多く含まれています。 しかし、石川県白山市や金沢市の金石地区、大野地区ではその危険なフグの卵巣を2年以上発酵させて食べる「フグのぬか漬け」という珍味があります。 食品衛生法で食用が禁じられているフグの卵巣を食品にしているのは全国でも石川県のこの地域のみです。 材料に使われるのは卵巣が特に大きく食べ応えがあるゴマフグです。 こちらは動画の0:09からご覧になることができます。 ゴマフグの卵巣にはテトロドトキシンが含まれているのですが、どうやってこの毒を消していくのでしょう？ どうやら、フグのぬか漬けの「製法」にその秘密があるようです。 では動画とともにこちらの記事もお楽しみください。 珍味・フグのぬか漬けの作り方 画像引用 :YouTube screenshot フグのぬか漬けはゴマフグから取り出した生の卵巣を1000リットルの容器に敷き詰め、濃度30%の塩水に1年から1年半漬け込みます。 塩に含まれているナトリウムには脱水作用があり、卵巣内部の水分がほぼ出尽くし固くなります。 その後水洗いされた卵巣は米麹、唐辛子の入ったぬか床に漬けられます。 この時卵巣が空気に触れないように木の蓋をし、さらに重石を載せます。 そして酸化を防ぐためにイワシから作った「いしる」と呼ばれる魚醤出汁の一種を樽の淵に注ぎ込みます。 こうして半年から1年ほどかけてぬか漬けにされた卵巣は組織採取を行い、マウスによるテトロドトキシンの含有量テストの結果、人体に影響がないと判断されると商品として出荷されていきます。 動画では0:14より調理人がゴマフグを捌き、卵巣を取り出す様子をご覧になることができます。 巨大な容器に綺麗に並べて敷き詰めていく作業工程は動画の0:26よりご覧になれます。 ぬか床から取り出し、完成したフグのぬか漬けは動画1:11より紹介されます。 日本の伝統のぬか漬け 写真：ぬか漬け ぬか漬けは日本の伝統的な発酵技術ですが、これでテトロドトキシンのような猛烈な毒素が無毒化されるという科学的な根拠は立証されていません。 しかしながら発酵の時に誕生する微生物や乳酸菌の働きでテトロドトキシンが分解されていくのではないかと考えられています。 まだ医学も科学も未発達だった時代から、猛毒を持つゴマフグの生の卵巣を2年以上もの時間をかけて丁寧に発酵させることで無害な高級食材に変化させてしまうのですから、日本文化の歴史の奥深さに驚きを禁じえません。 フグのぬか漬け紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot フグの調理には調理資格免許が必要なのでフグのぬか漬けは素人には作ることができません。 フグのぬか漬けの製造元は石川県にしかないのでぬか漬けは石川県の名産品として大人気の逸品です。 そのまま食べても大変美味しいのでごはんのお供やお酒のあてとしても、また調味料としても優秀な食材なので、さまざまなレシピに活用できます。 ぜひ皆様も一度食されてみてはいかがですか。

山陰の松葉カニ・ズワイガニを使った絶品料理紹介動画について こちらの動画は「綾部の料亭ゆう月」が公開した「冬の日本海の味覚。山陰の松葉カニ ズワイガニを堪能できる鍋料理と会席料理｜綾部の料亭ゆう月」です。 冬の味覚、山陰の松葉カニ、ズワイガニをふんだんに使用した会席料理「蟹ずくし会席」を動画でご紹介します。 舞鶴漁港より届く新鮮な海鮮は日本のみならず、海外から来られた方にも人気です。 京都、綾部の料亭ゆう月の日本料理を堪能してください。 前菜 < APPETIZER > 山陰産のカニの身と菜の花を黄身酢で和えた小鉢に、カニの身を龍飛昆布で巻いた龍飛巻きの他、菊花かぶらに黒豆松葉つくりなど細かな仕事が光る、日本の伝統「和食」ならではの会席料理の前菜です。 煮物椀 < SOUP > 椀には焼き豆腐、山陰産カニ爪の揚げしんじょう、水菜など盛りつけし澄まし汁を注いだ上品な椀です。 見た目にも綺麗な会席料理の優しい一品です。 御造里 < SASHIMI > 山陰の生きた松葉カニの足を切り取り、殻をむいて身を氷水に浸け仕込みます。 帆立の貝柱や真鯛の昆布締めなど、板前の技によって鮮やかに彩られた御造りは絶品で、「ゆう月」の会席料理には欠かせない一品です。 焼き物 < ASSORTED GRILLED FISH > カニの殻を食べやすく削ぎ炙り焼きにします。 半分にしたすだちとちり酢はお好みでどうぞ。 食べ応えのある山陰のズワイガニをたっぷりと堪能できます。 蒸し物 < STEAMED DISHES > 海老芋の饅頭を油で揚げます。 出汁に葛粉を加えてとろみをつけ、さらに透明感が出るまで煮詰めたら、カニと菜の花、菊の花びらを加え色鮮やかな餡を、先ほど揚げた海老芋の饅頭にゆっくりと注いで完成です。 赤、白、黄、緑と食材の色が作り出す景色は、海外の方にも目に美しく映るでしょう。 油物 < TEMPURA > 山陰で採れたカニを天ぷら用に剥きます。 添え野菜とカニを薄い衣で揚げたら、手早く盛りつけ完成です。 日本の伝統料理「天ぷら」は会席料理にはなくてはならない存在です。 酢乃物 < PICKLED DISH > 残りの松葉カニを蒸しあげ、冷めたら竹の容器に盛りつけます。土佐酢に付けて召し上がり下さい。 会席料理ならではの上品な酢の物です。 御飯・留椀 < GOHAN&MISOSOP > カニの殻と出汁で炊いたご飯に、蒸した松葉カニの味噌と身を混ぜ合わせた炊き込みご飯と、八丁味噌の味噌汁、これが山陰ならではの食材を使用した蟹ずくしの「会席料理」です。 水菓子 < DESSERT > 黒豆を挟んだ和三盆のロールケーキの横に、季節の果物が柑橘ジュレで包まれて清涼感のある水菓子へと衣替えします。山陰ゆう月で行う会席料理のラストはこれで決まりです。 山陰の松葉カニ・ズワイガニを使った絶品料理紹介まとめ ゆう月の「蟹ずくし会席」は、山陰地方で育った新鮮な海鮮を贅沢に使用しています。 日本海でとれた新鮮な魚介類をたっぷりと堪能してください。