查看貼文
-
影片文章 8:12
在「大阪的廚房」吃喝走走!在大阪·黑門市場的鮮魚店吃牡蠣和生魚片!
美食- 33 次播放
- YouTube
-
影片文章 6:31
於青森的魚鮮市場・青森魚菜中心品嘗新鮮!極品!海鮮吧!探尋市場新鮮食材,享受蓋飯之美味!自選海鮮丼「NOKKEDON」將成為令您心怡的那一碗極品美味!
美食觀光/旅遊- 111 次播放
- YouTube
-
影片文章 2:11
來自全國的食材集合!在150多家店鋪鱗次櫛比的"大阪的廚房·黑門市場"吃喝走走!
美食- 23 次播放
- YouTube
-
影片文章 15:04
外國人對煮熟後也能移動的魷魚的生命力也感到驚訝!日本人熟悉的魷魚料理「魷魚舞蓋飯」的視頻在海外也成爲話題!
美食- 483 次播放
- YouTube
-
影片文章 14:38
在北海道函館市的函館朝市享受新鮮的海鮮吧!北海道首屈一指的人氣觀光景點,滿載着令人眼花繚亂的奢侈的海幸!
購物- 105 次播放
- YouTube
-
影片文章 16:01
想要品嘗到絕品的日本料理的話,絕對不能錯過高級食材「鮑魚」!福岡縣北九洲市的一家料理店「照壽司」的廚師將人氣食材用精湛的手藝烹調,美食家也稱讚的絕品!
美食- 86 次播放
- YouTube
-
影片文章 8:30
在京都府綾部市的「綾部的料亭優月」中享受冬天的日本海味覺!使用山陰的松葉螃蟹·巨蟹的絕品料理的烹飪工序是匠人的技藝隨處可見的珍貴影像!
美食- 32 次播放
- YouTube
-
影片文章 5:35
到第一牧志公設市場品嘗沖繩海鮮和美食,探尋珍奇特產。難得一見的珍奇商品也可以在沖繩最大市場找到喔!
購物- 110 次播放
- YouTube
-
影片文章 10:33
捕獲量相當少的幻海膽"紅海膽"是什麼味道?推薦日本料理店盡情品嚐以海膽爲首的各種海鮮類!
美食- 35 次播放
- YouTube
品嚐日式料理不可或缺的人氣海鮮食材"海膽"!廚師迅速處理絕品的海膽,趁新鮮吃的樣子刺激你的胃袋!
海膽料理人氣極高的日本料理
這是「路邊小吃」公開的,介紹日本料理中特別受歡迎的海鮮食材海膽的動畫「日本路邊小吃-生海產日本海鮮」。(日本路邊小吃 - 生海膽 日本海鮮)
海膽(雲丹)是圓圓的軀幹上長着許多鋒利的刺的特徵性海洋生物。
在日本,有把海膽挖出來做成生魚片、壽司、海帶蓋飯等吃的習慣。
在可以品嚐到絕品日本料理的海鮮名店,享受品嚐頂級海膽的最佳時光吧。
人氣海鮮食材"海膽"生態
海膽是在磯和深海中採集的有刺的海產品。
棘皮動物海膽的特徵是呈五放射對稱的形狀。
關於那個生態,還有很多不知道的事情。
在日本以北海道和巖手縣的三陸海岸爲首,廣泛棲息於沿岸部。
海膽的季節是6月到8月左右。
味道鮮美的海膽是絕品。
一般吃的海膽裏面的粘糊糊的部分看起來像雞蛋,其實是被稱爲生殖小囊的部位。
食用海膽有哪些種類?
據說海膽在日本近海約有180種,全世界約有800種以上。
作爲生海膽,在日本國內經常食用的是以北海道和東北爲主要產地的巴洪海膽、伊索巴洪海膽、紫羅蘭和紫羅蘭。
在日本,不僅是天然的海膽,在禁漁期養殖的海膽也被大量食用。
得益於養殖技術的確立,在日本一年四季都可以吃到絕品的海膽。
海鮮蓋飯和壽司等海膽的吃法多種多樣
海膽是很多日本料理中使用的人氣食材。
那個吃法有海鮮蓋飯、生魚片、壽司、海膽蓋飯等多種。
如果想沿着日本海岸旅行的話,可以盡情享受海邊的名產食材海膽的魅力。
因爲每個店鋪的烹飪食譜都不一樣,所以最好吃比較各個名店的海膽。
在視頻中,通過8:56,可以看到剝去雲丹殼,在新鮮的狀態下食用的情況。
人氣海鮮,海膽介紹總結
日本料理包括人氣海膽在內,金槍魚、鰹魚等魚類、扇貝等貝類等多種海鮮食材。
正如視頻中介紹的那樣,在日式名店可以近距離參觀料理海膽的廚師的技術。
去日本旅遊的時候,去一家可以品嚐到美味海鮮的店,享受一下日本飲食文化吧。
-
影片文章 6:41
在中國和韓國都受到人們喜愛的傳統宮廷甜點「龍鬚糖」。製作過程不僅讓人目不轉睛,動作俐落的職人做出的精緻甜點更是神之作!
美食 購物- 2.05K 次播放
- YouTube
-
影片文章 2:54
石川縣金澤的極品日式點心宛如藝術品般漂亮。呈現出日本四季色彩鮮艷的大自然,大飽眼福與口福的極品日式點心其祕密為何?
美食- 312 次播放
- YouTube
-
影片文章 3:52
目不轉睛地看着在路邊攤上一下子做出大量炒蕎麥麪的女匠人的高超技藝、神業、匠人技藝!在慶典的攤位中特別有人氣的炒蕎麥麪也是可以自由佈置的人氣菜譜!
美食- 443 次播放
- YouTube
-
影片文章 16:27
在沖縄縣那霸市的國際通屋台村品嚐動感十足的椰子蟹料理!巨大椰子蟹彈牙的口感讓美食家的味蕾讚嘆不已!
美食- 1.22K 次播放
- YouTube
-
影片文章 3:42
軟嫩蛋包在空中飛舞!「橫濱立花亭」的蛋包飯蘊藏著日本引以為傲的職人絕技!在美食網站也獲得高分評價的人氣店家示範烹飪過程,千萬不可錯過!
美食- 391 次播放
- YouTube
-
影片文章 2:54
滋賀縣的名產「鯽魚壽司」的烹調時間足足有3年!通過滋賀縣高島市的工匠的執着製法製作的日本壽司文化的根源
美食- 259 次播放
- YouTube
-
影片文章 8:33
聽聽Tabelog日本第一名店談談對「飲食」的執著!讓米其林指南讚不絕口的世界級美食名店──位於岐阜縣瑞浪市深山的古民家餐廳「柳家」
美食- 194 次播放
- YouTube
-
影片文章 16:01
想要品嘗到絕品的日本料理的話,絕對不能錯過高級食材「鮑魚」!福岡縣北九洲市的一家料理店「照壽司」的廚師將人氣食材用精湛的手藝烹調,美食家也稱讚的絕品!
美食- 86 次播放
- YouTube
-
影片文章 10:03
靜岡縣靜岡市的工匠傳授了人氣和點心「鑼燒」的製作方法!?瞭解剖鑼燒的歷史和名字的由來等日本的人氣甜點的祕密!
美食- 236 次播放
- YouTube
-
影片文章 15:04
外國人對煮熟後也能移動的魷魚的生命力也感到驚訝!日本人熟悉的魷魚料理「魷魚舞蓋飯」的視頻在海外也成爲話題!
美食- 483 次播放
- YouTube
-
影片文章 5:27
軟綿綿的藝術蛋包飯!不要錯過了解京都府京都市中京區完全預約制的超有名店「The西餐店Kitchikitchi」蛋包飯食譜的動畫!
美食- 292 次播放
- YouTube
-
影片文章 8:07
茶茄子的切法如何?給餐桌增添色彩!廚師傳授了可以乾淨利落的切碎裝飾的訣竅!
美食 生活/商務- 282 次播放
- YouTube
1 評論