東京都江東區東京中央批發市場豐洲市場的新春慣例"金槍魚的首次競賣"動畫介紹

這裡的《令和第一次鮪魚競標的得標者是…》收錄了令和元（2020）年鮪魚新春首次競標的影片。
每年慣例的新春鮪魚首次競標會在關東地區東京都江東區的東京中央批發市場豐洲市場舉行。

以史上第二高的1億9320萬日元得標鮪魚的是影片0:47中放映的、すしざんまい的木村清社長。
在這篇報導中，將根據影片詳細介紹鮪魚首次競標的情况，以及以將近2億日元的高價得標鮪魚的すしざんまい社長。

影片中介紹的鮪魚首次競標是？什麼樣的活動？

圖片來源 :YouTube screenshot

正月特有的高價大間鮪魚的首次競標成交，是許多水產業者每年都會參加的慶祝活動。
該影片介紹的2020年鮪魚的首次競標是從1月5日上午5點多開始的，豐洲市場內充滿了此起彼落的吆喝聲。
競標的情况可以從影片0:04開始看。

當年第一次得標的鮪魚被稱為「初競一番鮪魚」，其大小、新鮮度、形狀和味道都十分完美。
在鮪魚首次競標中，每年都會有漂亮的「初競一番鮪魚」以所謂祝儀價格競標成交。
不僅是業界相關人士，現在普通群眾也每年都在關注被稱為「海之鑽石」「黑鑽石」的黑鮪魚的首次競標金額會漲到什麼程度。

影片中介紹的，すしざんまい的社長是？

圖片來源 :YouTube screenshot

在2020年的鮪魚首次競標中，「喜代村」的木村清社長得標的是東北地區青森縣大間產的黑鮪魚，是重達276公斤的大物。
是歷代排名第二貴的1億9320萬日元（1公斤70萬日元）的價格。
據說這種鮪魚，能做出約1萬個壽司。

鮪魚首次競標的歷史最高金額是去年2019年すしざんまい的木村清社長得標的3億3360萬日元。
說起すしざんまい的木村清社長，從影片0:56開始就能看到「すしざんまい！！」的吆喝聲，張開雙手的姿勢很有名。
連鎖壽司店すしざんまい的社長木村清氏也被相關人士稱為「鮪魚大名」「鮪魚業界的首領」。

鮪魚首次競標的介紹影片總結

照片：市場・鮪魚

這次，用影片介紹了新春慣例的鮪魚首次競標的情况。
近年來，首次競標的一番鮪魚由すしざんまい的社長得標已經成了慣例，但是得標金額的變化在全日本都受到了關注。
這次得標金額的漁夫占比部分，青森縣漁聯占1.5%，大間漁協占4%，收貨商占5.5%，89%是釣上鮪魚的漁夫所有。

影片1:14開始，介紹了看上去很好吃すしざんまい鮪魚壽司，請一定要看一下。

【官方網站】以東京的壽司鮪魚為傲的すしざんまい
https://honyaku.j-server.com/LUCSUSHIZA/ns/tl.cgi/https://www.kiyomura.co.jp/?SLANG=ja&TLANG=zhb&XMODE=0&XJSID=0