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動画記事 25:06
日本料理のすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店「人形町 今半」!老舗の2階個室で、目利きによって選ばれた極上の牛肉をすき焼きでいただく!前菜からデザートまですべてをご紹介
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こちらの動画は「ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO」が公開した「【#すき焼き】「人形町 今半 本店」の個室で、絶品一人すき焼き? WAGYU SUKIYAKI at Ningyocho IMAHAN Honten」です。 こちらは、日本料理としてしられる「すき焼き」を、老舗「人形町 今半」でいただく様子を紹介する動画です。 東京中央区にある「人形町 今半」は、歴史のあるすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店です。 こちらのお店では、牛肉を見極め、その時々の最高のお肉を提供することにこだわっています。 今回は、高級感あふれる2階の個室で、すき焼きを堪能。 前菜から、すき焼き、〆の卵のせご飯、デザートまでをじっくりとご紹介します。 -
動画記事 16:27
沖縄県那覇市の国際通り屋台村で味わうダイナミックなヤシガニ料理!巨大なヤシガニのプリプリの食感は食通の舌をうならせる!
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沖縄の屋台で食べられるヤシガニとは? こちらは、「Travel Thirsty」が公開した沖縄の屋台で食べられている一風変わったヤシガニ料理の紹介動画「日本の屋台の食べ物 - 巨大なヤシガニ 沖縄」です。 ヤシガニとは、沖縄県に生息している巨大な甲殻類。 沖縄の一部地域では古くから、珍味としてヤシガニを食べてきた歴史があります。 沖縄の人気観光地である沖縄県那覇市の国際通り屋台村では、巨大なヤシガニ料理をいただくことができます。 「沖縄のゲテモノ名物」と呼ばれることもあるヤシガニですが、ぷりぷりとした食感や素材の出汁の味を感じられることから「食べると意外とおいしい!」という観光客も多いのです。 ヤシガニはどのように調理されるの? 写真:ヤシガニの料理 沖縄の屋台では、ヤシガニ料理を数千円といった値段で食べることができます。 ヤシガニ料理は、一般的なカニの調理法とほとんど同じ作り方です。 屋台では、動画の8:09からご覧になれるようにヤシガニをまるごと蒸してから殻を外し、ソースや出汁といった調味料をつけて食べることがほとんどです。 ヤシガニの殻は硬く、捌くのにも一苦労です。 沖縄のヤシガニってどんな生物? 写真:ヤシガニ ヤシガニは一見カニのように見えますが、実際はヤドカリの仲間です。 漢字では「椰子蟹」と書きます。 その生息地は沖縄県の宮古島や石垣島、西表島などで、大きいもので体長40cm以上、重さ4kg以上になるものもあるのだとか。 ヤシガニは甲殻類最強といわれ、大きなハサミで挟む力は体重の約90倍、ライオンが噛む力ほどにもなります。 ヤシガニを捕獲するときには怪我をしないよう十分に注意しなければなりません。 屋台でヤシガニを食べるときの注意点 写真:ヤシガニの料理 ヤシガニは雑食で魚の死骸や腐ったものなども食べてしまうため、体内に病原菌が蓄積されることがあります。 こういったヤシガニの個体を調理して食べると、食中毒を起こすことがあるので気をつけましょう。 ヤシガニは絶滅危惧種に指定されていることもあり、現在ではあまり食べられることはない貴重な食材となっています。 屋台のヤシガニ料理紹介まとめ 写真:ヤシガニの料理 巨大な甲殻類として知られるヤシガニを食べる沖縄の文化はとてもダイナミックなものです。 沖縄の屋台には、動画の4:40から調理工程がご覧になれるちゃんぷるや、ラフテー、ミミガーや海ぶどうなどたくさんの名物グルメがあります。 沖縄旅行をする際には、動画でご紹介した屋台のヤシガニにもぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 ◆沖縄国際通り屋台村 施設概要紹介◆ 【住所】沖縄県那覇市牧志3丁目11番 【交通アクセス】ゆいレール「牧志駅」から徒歩4分 【営業時間】屋台内の店舗により異なります。 【定休日】屋台内の店舗により異なります。 【駐車場】無し 【公式ホームページ】国際通り屋台村 https://www.okinawa-yatai.jp/ 【トリップアドバイザー】国際通り屋台村 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g298224-d11848458-Reviews-Kokusaidori_Yataimura-Naha_Okinawa_Prefecture.html -
動画記事 6:11
インスタ映えする新スタイルの素敵なスイーツ「ロールアイス」の作り方!日本初のロールアイス専門店、東京都原宿「ロールアイスクリームファクトリー」の店頭販売動画から“カワイイ”グルメの人気の秘密を徹底解剖!
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原宿で大人気!ロールアイスクリームの作り方をご紹介! 「パステルパレット彩ちゃん!」が製作した「ロールアイスの作りかた」は原宿にある行列のできるアイスクリームのお店を紹介した動画です。 なぜ、グルメ激戦区の原宿で行列ができるほどの人気があるのか、ロールアイスの作り方の動画の様子から徹底考察していきます。 可愛いだけじゃない!スイーツの最先端原宿 原宿といえば「可愛い」の発信地として、数々のグルメ・スイーツの新スタイルのお店ができるたびに話題を呼び、若い女性だけでなく外国からの観光客からも日本のグルメ文化を楽しめると非常に人気のある街です。 今回は、そんな原宿にある行列のできる日本初のロールアイス専門店「ロールアイスクリームファクトリー」の作り方を動画で紹介します。 ロールアイスの作り方 ロールアイスは1人のお客さんのオーダーを1人の店員さんが作っていく専属スタイルです。使うのは2つのヘラのみになります。 作り方は、4~6種類のアイスクリームフレーバーと20種類のミックスインから好きな食材を選べるのでグルメも満足の品揃えです。 マイナス10度以下のコールドプレートの上に乗せ、液状のアイスクリームをかけて混ぜ合わせていきます。 目の前で液体から固体に変わる様子と、手際よく小気味いい音を鳴らしながらきれいな四角形になるようにアイスクリームを薄く伸ばしていきます。 そして作り方の最大のポイント、くるくるとアイスクリームを丸めていき、7つのロールアイスが出来上がります。 トッピングを選んでカップに飾り付ければ、インスタ映え間違いなしの可愛い見た目のスイーツが完成です。 人気の理由はエンタメスイーツという日本の伝統であるグルメの実演 日本ではグルメを芸術的に表現することもあります。 例えば、飴細工のように目の前で姿を変えていくところを見せることに価値を提供しています。 ロールアイスもグルメを味覚だけでなく視覚・聴覚・嗅覚と五感に訴えるように作り方を工夫したのです。 くるくると巻いていく繊細な作り方に、日本文化が培った美的感覚が発揮されています。 見どころは日本らしいトッピングの飾りつけ 作り方の工夫の1つとして、インスタ映えするような飾りつけがあります。 抹茶は三食団子で日本らしさを感じさせ、バニラは赤と青のチョコレートを足しアメリカの国旗を足して日本との比較を楽しめます。 トッピングは40種類から選ぶことができ、最終的にどのような見た目になるのか楽しめることもグルメの心を掴むポイントです。 原宿の人気スイーツ「ロールアイス」の紹介まとめ くるくるロールアイスの専門店「ロールアイスクリームファクトリー」は日本で原宿だけでなく、仙台・大阪・名古屋にも店舗を構えています。 ぜひ動画でロールアイスの作り方をチェックしてみてください。 -
動画記事 5:20
大分県日田市のご当地グルメ・日田焼きそばが美味!鉄板で麺を焦がすのが特徴の絶品料理の作り方は?
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こちらの動画は「Sushi Bomber TV クッキング最前線」が公開した「伝統の焼きそばの作り方 - 日本の屋台の食べ物 - YAKISOBA Japanese Street Food」です。 こちらの動画で紹介されている焼きそばは、大分県日田市で長らく親しまれている伝統の「日田焼きそば」の製造過程です。 一般的な焼きそばとの違いは蒸した中華麺ではなく、茹で麺を使うところと、先に鉄板で麺の片面がこげるまで強く焼き付け、その後炒めた野菜と合わせ、麺の柔らかいところと焦げて固くなったところとの食感の違いが味わえるという点です。 鮮やかな職人技とジュージュー、パチパチという音の共演は動画を見ているだけで食欲が刺激されます。 ご当地グルメとしても人気のある日田焼きそばができるまでの過程をご堪能ください。 -
動画記事 3:05
チャーハン専門店の調理人の鍋振りが凄すぎた!華麗な職人技はずっと見てられる神業!
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こちらの動画は「Sushi Bomber TV クッキング最前線」が公開した「ずっと見てられるチャーハン専門店の鍋振り 華麗な職人技!」です。 こちらの動画では、皆さんご存じのチャーハンを料理されています。 チャーハンとは、予め炊いておいた米飯を色んな食材と共に油で炒めて完成する料理です。 作り方は一度作ってみれば至って単純なことが分かるのですが、米がどうしてもパラパラにならないことや炒める食材に悩んだりと、知れば知るほどその奥深さが分かってきます。 この動画ではそんなチャーハンをプロがとんでもない早業で料理されている様子を見ることが出来ますので、チャーハンの料理風景に興味がある方は是非ご覧下さい。 -
動画記事 4:53
世界的に有名なラーメン店の「尾道らーめんベッチャー」!世界が認めた3年連続モンドセレクション金賞受賞のお味は!
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こちらの動画は「ジョルダンの旅VLOG」が公開した「尾道らーめん ベッチャー【世界が認めた絶品の尾道ラーメン】」です。 こちらの動画では、3年連続モンドセレクション金賞受賞と世界が認めたラーメンとして有名な『尾道らーめん ベッチャー』について紹介しています。 瀬戸内海の雑魚節たまりしょうゆベースの鶏ガラスープとそれによく合うちぢれ麺を組み合わせたラーメンが人気のラーメン店です。 ベッチャー祭りを開催している一宮神社で祈祷されているので、厄払いにも期待できるお店です。 この動画では、そんな尾道らーめん べっちゃーを詳しく紹介されているので、是非ご覧下さい。 -
動画記事 6:15
一度食べたら病みつきになること間違い無しのラーメン屋「貝ガラ屋」!牡蠣のエキスたっぷりのスープが美味すぎる!
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こちらの動画は「行列覚悟のラーメン店Ramen shops worth the wait」が公開した「貝ガラ屋@淵野辺」です。 こちらの動画では、相模原市中央区にあるラーメン屋『貝ガラ屋』について紹介されています。 何と言ってもこのラーメン屋の特徴となるのが牡蠣を使ったスープで、牡蠣好きならたまらない一品となっています。 メニューも麺類は牡蠣ソバと牡蠣つけ麺の二種類しかないので、悩むことが無いのも良いポイントです。 サイドメニューである牡蠣めしも贅沢な美味しさなので、頼んでみることをおすすめします。 この動画では、そんな貝ガラ屋で実際に牡蠣ソバを食している様子を見ることが出来るので、是非ご覧下さい。 -
動画記事 10:04
いつ見ても行列が出来ている二郎系のらーめん富士丸!実際に提供されるラーメンとその味とは如何ほどのものなのか!
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こちらの動画は「三年食太郎」さんが公開した「 【大食い】行列の絶えない二郎系!ずっと行ってみたかった念願のラーメン屋さんに行ってきた【三年食太郎】」です。 こちらの動画では、二郎系ラーメンで有名なラーメン富士丸について紹介をされています。 ラーメン富士丸とは、二郎系の中でも超有名とされているお店で、二郎系のラーメンを語るならまずここに行くべきとも噂されています。 あっさりとしたスープが非常に効いており、とんでもない量である二郎系もするすると食べられちゃうくらいで、二郎系を食べるならまずはここがおすすめです。 この動画は、そんなラーメン富士丸で実際に食事をされている内容となっているので、気になる方はぜひご覧下さい。 -
動画記事 5:41
唯一無二の美味いを掲げるラーメン店麺屋武蔵!店舗ごとに違うと言われる味でまるで別のラーメン屋に通っているのではないかという衝撃!
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こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「麺屋武蔵 新宿総本店 東京都新宿区西新宿 角煮つけ麺 並」です。 こちらの動画では、『唯一無二の美味いを造る』を掲げている麺屋武蔵について紹介をしています。 新宿総本店では、鶏ガラと豚骨を主体とした『動物系スープ』と『魚介系スープ』のダブルスープを提供されています。 しかし、池袋店では揚げ物を主体としたラーメンを、御徒町店では何と豚骨スープをベースとして、『白・赤・黒』の3色のラーメンを提供していると、お店によって全く違う特徴があることが分かります。 この動画では、新宿総本店で提供されている角煮つけ麺を食されているので、気になる方は是非ご覧下さい。 -
動画記事 4:13
横浜の激辛好きは見逃せないラーメン屋蒙古タンメン中本横浜店!辛さもビジュアルも圧倒的なそのラーメンとは!
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こちらの動画は「SUSURU TV.」が公開した「中本を一年すすり続けた男が、あらためて蒙古タンメンをすする 蒙古タンメン中本横浜店【飯テロ】 SUSURU TV.第1422回」です。 こちらの動画では、横浜にある激辛ラーメンとして非常に有名な蒙古タンメン中本横浜店について紹介をされています。 蒙古タンメンとは、言わずと知れた人気激辛ラーメンで、水無しでは完食出来ないくらい辛いスープが特徴の大人気ラーメンです。 トッピングも非常に特徴的で、ラーメンに卵とワカメに加えて麻婆豆腐が乗っているのは中々見れない光景でしょう。 この動画では、蒙古タンメン中本横浜店に訪れて実際に蒙古タンメンを食しながらレビューをされているので、気になる方はぜひご覧下さい。 -
動画記事 2:50
美人すぎる店長が生み出す、コクうま担々麺!開業3か月で行列を作った赤羽ラーメン「ほうきぼし」は、メディアにも引っ張りだこの有名店!
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こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「ほうきぼし 赤羽 担々麺」です。 JR赤羽駅から徒歩3分のところにある「ほうきぼし」は、汁なし担々麺が大人気の行列店!オープン当時18歳だった女店主が美人すぎることでも話題となり、たったの3か月で行列を作るようになりました。 動画でご紹介しているのは、看板商品の汁なし担々麺ではなく、汁ありの担々麺。 じつは隠れた人気商品なんです。 8種類のスパイスが効いたスープは山椒の香りがして、コクのあるおだやかな辛さ。 中太の自家製麺は小松菜や肉みそ、もやしとの相性抜群!アクセントのナッツも絶妙で、どんどん箸が進んでしまいます。 -
動画記事 15:28
京都祇園の天ぷら八坂圓堂の華麗な職人技を堪能。四季折々の食材で彩られる京風天ぷらの老舗をご紹介
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こちらの動画は「DELI BALI」が公開した「【海外セレブ御用達!高級天ぷら圓堂 超貴重な職人技!ASMR 京都 日本 The Art of Tempura Time! Japanese food,Kyoto Endo chef's skill!」です。 動画では京都の老舗「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」での調理の様子が紹介されています。 明治創業の「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」では、旬の京野菜や魚介を使用した京風てんぷらをお召し上がりいただけます。 また、お土産には動画で調理されている海老の天ぷらや天むすのお弁当もご購入いただけます。 2015年よりビバリーヒルズに米国1号店を開店し外国でも人気のお店です。 「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」へのアクセスは、高台寺・清水寺・建仁寺から徒歩2分~10分ですので観光の際に是非お立ち寄りください。 -
動画記事 1:46
食べログのうどん部門全国1位!大阪にある「手造りうどん 楽々」の国産和牛肉ぶっかけうどんとは
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食べログのうどん部門全国1位!「手造りうどん 楽々」の国産和牛肉ぶっかけうどんとは この動画は、大阪・交野市にある「手造りうどん 楽々」で食事をする様子を撮影した動画です。 手造りうどん 楽々は、日本のグルメ口コミサイト「食べログ」でうどん部門で全国1位となった実力店。 全国からうどん好きの人が訪れ、平日でも行列となっています。 動画でも見られるように、和牛肉を使ったうどんが人気です。 また圧力釜でうどんを茹でることで、独特のコシと弾力が生まれます。 超人気のうどん店、ぜひ一度訪れて見てくださいね。 【食べログ】手造りうどん 楽々 https://tabelog.com/osaka/A2707/A270704/27011240/ -
動画記事 2:36
山梨県富士吉田市でコシの強さが人気の『みうらうどん』を食べよう!人気の肉うどんを動画でご紹介。
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こちらの動画は「日本全国食い倒れグルメツアー」が公開した「【vlog|グルメ】富士河口湖町のみうらうどん コシの強さが美味さの秘訣 絶品吉田うどん【飯テロ】」です。 動画では山梨県富士吉田市にある『みうらうどん』の紹介がご覧いただけます。 『みうらうどん』は開店前から行列のできるほど人気のお店です。 コシのあるうどんが特徴的で、全体的にリーズナブルな価格で楽しむことが出来ます。 人気メニューは肉うどんで、テーブルには天かすがあり自由にいれることが可能です。 是非動画でお店の様子をご確認ください。 -
動画記事 3:28
日本全国のその土地ならではの特色あるうどんが一堂に集まるイベント「全国ご当地うどんサミットin熊谷」を紹介!2018年のグランプリに輝いたうどんは?!
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こちらの動画は「全国ご当地うどんサミット in 熊谷」が公開した「【仮題】第8回 全国ご当地うどんサミット in 熊谷 2018」です。 こちらは、2018年におこなわれた「第8回 全国ご当地うどんサミットin熊谷」の様子を伝える動画です。 イベントには北海道から九州までの32店舗が参加し、2日間で12万人が訪れました。 来場者は、特色あるご当地うどんを食べ比べて、お気に入りの参加店に投票します。 この年にグランプリに輝いたのは、埼玉県の「熊谷うどん」でした。 動画で、うどんの形状や色、だしの種類などが地域によって異なる「ご当地うどん」32種類が紹介されます。 盛り上がるイベントの様子とともにぜひご覧ください。 -
動画記事 2:22
香川駅の人気立ち食いうどん『連絡船うどん』を堪能しよう!サンライズ瀬戸の停車時間で楽しめるご当地の味
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こちらの動画は「旅と鉄道・堀田勝彦」さんが公開した「【駅そば巡り】きつねうどん(高松駅の連絡船うどん)」です。 動画では香川県高松駅にある立ち食いうどん『連絡船うどん』が紹介されています。 うどんで有名な香川県ですが、高松駅では連絡船うどんが人気の有名店となっています。 動画の中では大きな揚げの入っているきつねうどんを食べる様子がご覧いただけます。 -
動画記事 3:57
ミシュランも認めた!日本を代表する和食の第一人者が作る美しい寿司の数々。
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こちらの動画は「GION SASAKI」が公開した「GION SASAKI SHIME NO GOHAN MAY」です。 ミシュランで星を獲得する程の実績を持つ京都の名店、祇園さゝ木で腕を振るう佐々木浩氏が寿司を作る様子を収めています。 和食と聞いて、寿司をイメージする方も多いのではないでしょうか? 佐々木浩が作る寿司はどれも美しい姿をしているのが特徴的。 華麗な包丁捌きと寿司を握る様子は一度見る価値ありです。 視聴時間も3:57と短めで忙しい時でも視聴しやすい1本に仕上がっています。 1つの皿に盛りつけられた寿司の数々が3:38のところで登場しますが、盛り付けからも佐々木浩氏のこだわりが伝わってきます。 -
動画記事 7:35
絶品のチャーシューダレをお店だけでなくおうちでも味わいたい!調布のビールバーのシェフが教える、有名店秘伝のチャーシューダレのレシピとは?
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こちらの動画は「COCOCOROチャンネル」が公開した「【タレ】某有名店秘伝のチャーシューダレのレシピを教えちゃいます【ラーメン】【プチラッキー】Vol.2 #StayHome #WithMe #家で一緒にやってみよう」です。 こちらの動画では、東京都調布市のビールバーのシェフが絶品のチャーシューダレのレシピを解説しています。 動画で作るのは業務用のタレなので醤油を3.6リットルも使いますが、家庭で作るときには同じ割合になるように調整すればOKです。 こちらのレシピの良さは、包丁をほぼ使わず、材料を順番に入れて煮詰めたらそのまま置いておくだけという簡単さにあります。 一晩置いておくだけで最高のタレが完成するのでぜひ作ってみましょう。 動画で紹介されているタレはチャーシュー以外にも使えるので、アレンジを楽しむのもおすすめです。 -
動画記事 14:56
東京の下町、柴又帝釈天で250年も営業を続けてきた鰻料理・魚料理の老舗「川千家(かわちや)」
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東京・柴又帝釈天の鰻料理・魚料理の老舗「川千家」とは この動画は、東京・葛飾にある「川千家」でうな重をいただく動画です。 「川千家」は、映画「男はつらいよ」シリーズのロケ地として有名な東京の下町、柴又帝釈天で250年も営業を続けてきた鰻料理・魚料理の老舗店です。 メニューには、うな重・ひつまぶし・蒲焼・珍しいうなぎあらい等の鰻料理の他にも、鯉料理や天ぷら、柳川、弁当料理、コース料理等、様々な料理メニューがあります。 東京・葛飾に行った際には江戸時代の安永から続く味をぜひご賞味ください。 ◆柴又帝釈天門前 川千家 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都葛飾区柴又7-6-16 【交通アクセス】京成線 柴又駅 徒歩3分 / JR常磐線 金町駅 車・バス5分 / JR総武線 小岩駅 車15分 【料金】3200円〜 【営業時間】11:00~19:00 【定休日】年中無休 【駐車場】21台分有り 【電話番号】03-3657-4151 【公式ホームページ】柴又帝釈天門前 川千家 https://www.kawachiya.biz/ 【食べログ】帝釈天門前 川千家(かわちや) https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13018080/ -
動画記事 4:53
名古屋名物「鰻のひつまぶし」。「しら河」のひつまぶしの食べ方をご紹介!
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愛知県名古屋市の名物「鰻」のひつまぶしとは この動画は、愛知県名古屋市のひつまぶしのお店「しら河」でひつまぶしの食べ方を紹介している動画です。 ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼をご飯の上にのせた、いわゆるうな丼を1/4を茶碗に取り分け、食べる時に小ネギ・わさび・刻み海苔等の薬味をのせ、出汁やお茶等をかけていただくお料理のことです。 ひつまぶしは、名古屋発祥のご当地グルメとされています。 この動画で紹介されている「しら河」も名古屋市にあり、しら河の鰻のひつまぶしもお出汁をかけていただいていますね。 ぜひ、名古屋の名物「鰻のひつまぶし」、食べてみてくださいね。 ◆しら河 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下1階 【交通アクセス】地下鉄名城線、矢場町駅より徒歩1分 【料金】2400円〜 【営業時間】11:00~14:30(LO) / 17:00~20:00(LO) 【定休日】年中無休 【駐車場】無し 【電話番号】052-249-2772 【公式ホームページ】名古屋名物ひつまぶし うなぎのしら河 https://hitsumabushi.jp/ 【食べログ】しら河 栄ガスビル店 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006137/ -
動画記事 1:19
大阪の釣鐘屋本舗の最中アイスが美味しすぎた!店頭販売がご覧になれる映像はあなたのお腹を刺激する!
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日本ではお馴染み!最中アイスが作られるまで この動画は、釣鐘屋本舗にて店頭販売している最中アイスを作るところから試食するまでを撮影した動画です。 最中アイスとは、和菓子の最中(もなか)の皮にアイスを挟んだものです。 最中の皮は餅からできており、生地は薄くパリパリした食感です。 日本では、大手アイスメーカーがモナカアイス等を販売しており、コンビニ等でも手に入りますね。 こちらの動画のお店では、バニラ・いちご・抹茶・黒ごま・チョコのアイスを選択でき、バニラアイスを頼んでいました。 ぜひ、その最中アイスが作られる様子を動画でチェックしてみてくださいね。 -
動画記事 2:20
元相撲力士が経営する墨田区の「力士料理 琴ヶ梅」の絶品ちゃんこ鍋に舌鼓!お相撲さんの大きな身体を作るちゃんこ鍋の秘密とは?
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元相撲力士・琴ヶ梅の北山聡さんがちゃんこ鍋について語る! ちゃんこ鍋とは、お相撲さんが日常的に食べて体を大きくするための料理です。 この動画では、元相撲力士の琴ヶ梅である北山聡さんが経営する「力士料理 琴ヶ梅」をご紹介した動画です。 動画では、ちゃんこ鍋とは何かをご紹介したり、お相撲についてや、お店を開いたきっかけ等について語っています。 ぜひチェックしてみてくださいね。 ◆力士料理 琴ヶ梅 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都墨田区錦糸3-4-4 サガラビル1F 【交通アクセス】JR総武線錦糸町駅北口から 徒歩1分 【料金】4000円〜 【営業時間】17:00~23:00(L.O.22:00) 【定休日】日・祝 【駐車場】無し 【電話番号】03-3624-7887 【公式ホームページ】力士料理「琴ヶ梅」 ちゃんこ鍋とまぐろ料理の店 http://www13.plala.or.jp/kotogaume/ 【食べログ】力士料理 琴ヶ梅 (ことがうめ) https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13002961/ -
動画記事 13:52
「ポッピンクッキン」シリーズは作って美味しい人気のお菓子!大人も子供も楽しめる本物そっくりの知育菓子のクオリティの高さにビックリ!
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作って美味しい!クラシエが販売する知育菓子「ポッピンクッキン」シリーズ この動画は、クラシエが販売する知育菓子「ポッピンクッキン」シリーズの中から4種類のお菓子を作る動画です。 ・0:08〜楽しいラーメンやさん ・2:30〜なるなるグミの実 ソーダ味 ・4:27〜ハンバーガー ・9:09〜たのしいおまつりやさん 子供と一緒に作ったり、大人が作っても楽しい「ポッピンクッキン」シリーズ。 本物そっくりに作れるとテンションも上がりますよ! ぜひ、皆さんも作ってみてください。 【公式ホームページ】ポッピンクッキン - 商品紹介|クラシエ https://www.kracie.co.jp/products/popin/ -
動画記事 0:59
幻の駄菓子「金花糖」は食べるのがもったいない美しい和菓子!石川県金沢市で雛祭りを彩る縁起物の秘密に迫る!
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石川県金沢市で雛祭りに飾られる金花糖を紹介する動画について こちらの動画は「nippon.com」が公開した「【4K動画】北国の雛(ひな)祭りを彩る金花糖:石川県金沢市| nippon.com」です。 女の子の健やかな成長を願う毎年3月3日の日本の伝統行事である雛祭り(桃の節句)で雛人形とともに飾られる縁起物の砂糖菓子「金花糖(読み方:きんかとう)」を紹介する動画です。 石川県金沢市では、北国の長い冬の終わりとともに訪れる桃の節句をカラフルに演出する和菓子文化として幻の駄菓子「金花糖」を飾る伝統が続いています。 こちらの記事では、金花糖の文化や風習について解説します。 動画では、雛壇の雛人形とともに飾られる、鯛やヒョウタンなどが形作られた金花糖が紹介されます。 まずは動画で金花糖とはどのようなものなのか、是非ご覧ください。 動画でご覧になれる金花糖とは 写真:雛人形 江戸時代、加賀百万石の城下町だった金沢で、雛祭りに君主に献上された南蛮菓子・金平糖(こんぺいとう)や有平糖(あるへいとう)が金花糖の発祥・ルーツと言われています。 加賀藩政期以降は、雛人形とともに飾られる砂糖菓子として庶民にも広がり、結婚式の引き出物としても利用されました。 金花糖の作り方・製造方法は、煮溶かして水飴状になった白ザラ糖(ザラメ)を、熟練菓子木型職人が彫った木型に流し込み、徐々に冷やしながら中を空洞にして作られます。 そのあと型から出して、和菓子職人が一つ一つ食紅で彩色して完成します。 金花糖は、気温・水温・湿度などを見極めて作る技術のいる繊細な手作りの品なのです。 画像引用 :YouTube screenshot 金花糖では、鯛やハマグリ、サザエなどの魚介、たけのこやナス、キュウリなどの野菜、キノコ、桃やブドウなどの果物と海の幸・山の幸が形作られます。 他にオシドリなどの縁起物も作られます。 金花糖と似た商品で「琥珀糖」がありますが、琥珀糖は砂糖と寒天で作られるという違いがあります。 金沢の老舗和菓子屋が現在も丁寧に手作りされていて、通販で山本製菓やまんねん堂などの商品を購入することも可能です。 熟練の和菓子職人でないと作れない手の込んだ難しいお菓子なので、2〜3アイテムの小さな飾りでも価格は3000円程度、大きなものは1万円を超えるものもあります。 また、桃の節句の時期のみと、期間を限定して販売されることが多くなります。 動画の0:20からは、金花糖がアップで捉えられますので、色鮮やかで繊細な手仕事をご確認ください。 また、飾り終わった金花糖はどうするのか気になられる方もいらっしゃると思います。 金花糖の一番多い利用法は、煮物料理の味付けです。 ほかに、小さく砕いてアメのようにおやつとしていただいたり、コーヒーに入れたりも。 金花糖はお砂糖として使えるゴミが出ない飾りなのですね。 ハッカ味も販売されており、そのまま気軽に食べれる商品もあります。 石川県金沢市の春の訪れを告げる風物詩・金花糖のまとめ 動画「【4K動画】北国の雛(ひな)祭りを彩る金花糖:石川県金沢市| nippon.com」は、雛人形とともに飾られる金花糖を美しく鮮明な画像で紹介していますので、ぜひ動画をご堪能ください。 この動画をご覧になってカラフルでどこかユーモアのある可愛らしい金花糖の魅力に気づかれたら、春の訪れとともにご自宅に飾られてみてはいかがでしょうか。