この日、食いしん坊河西は以前より気になっていた和菓子屋さんにお邪魔させて頂きました！ それは、諏訪市末広にある“甲子堂”さんです。 　栗田社長さんに、お話をお聞きしました。　何と、大正１４年から続く創業９９年の老舗和菓子店!!!　今の社長さんで３代目の様です。　たまたま、お邪魔する５日前に地元の新聞で甲子堂さんの定番商品の掛け紙と、ステッカーを地元の諏訪実業高校の生徒さんがデザインしたと記事が載りました。 歴史ある中でも、この様にフレキシブルな所に魅せられ、アポイントを取らせて頂きました。 　社長さんのお話だと、昔は諏訪市菓子組合にも６０～７０店舗、市内だけでも加盟店があったようですが、今は１７店舗になってしまったようです。 私は、今も昔の先人の方々が残してくれた和菓子の文化を大切に後世にも伝えて行きたいと思いました。 私自身、餡子が大好きな事もあり、和菓子は昔から好きです。 この日、和菓子は四季折々楽しめる とお聞きし、新たに勉強する事が出来ました!!! 春には桜餅、柏餅や、お彼岸には牡丹餅、お萩、秋には亥の子餅やつつがゆなど…　とても繊細で美味しい、和菓子を皆様にご紹介出来ればと思います！ ◎甲子堂 📍諏訪市長野県諏訪市末広１２−１２−９ ☎0266-52-0920 ◎営業時間：9：00 ～ 18：00 ◎定休日 : 水曜定休 ◎オンラインショップ : www.okashi-net.com/mall/koshido/ This day, I went to Koushi-dou. It is traditional Japanese dessert shop in Suwa city. Mr. Kurita is president and craftsman at the shop. His shop started 99 years ago. He is a third-generation. In Nov, 9th, I saw article at newspaper about his shop. Suwa jitsugyou high school students designed for his product’s sticker. He told me, long time ago was 60 – 70 traditional Japanese sweets shop was here in Suwa city. But now are only 17 shops… I think I need to such great tradition to pass down to future generations!!! I didn’t know we can enjoy traditional Japanese sweets each four seasons!!! Can you believe it? It is true!!! In this autumn Dango, Inoko-mochi, Tsutsugayu. In spring, Sakura-mochi, Kashiwa-mochi and so on. I still need study about Japanese traditional sweet. I will write about each season’s Japanese traditional sweet continue from now! ◎ KOSHIDO 📍 Suehiro12-12-9, Suwa city, Nagano Pref, Japan ◎ Tel: 0266-52-0920 ◎ Business hours: 9:00 ~ 18:00 ◎ Regular holiday: Closed on Wednesdays ◎ Online shop: www.okashi-net.com/mall/koshido/

目と舌で味わう秋🍂

【宮崎県　五ヶ瀬町　特産品・お土産】花めぐり（羊羹・ゆず羊羹） 五ヶ瀬産の小豆をじっくりと時間をかけて煮込み、手作業で長時間かけてゆっくりと練り上げた手作り羊羹「花めぐり」 小豆の味がしっかり感じられ、甘さと塩味の絶妙なバランスは、食べた瞬間に思わず目が見開く奥深い美味しさです。 五ヶ瀬町の名産である希少な釜炒り茶と一緒に、心休まるひと時をお過ごしください。

日本庭園 「見浜園（みはまえん）」 幕張海浜公園内にある、面積約1.6ヘクタールの日本庭園。 池泉回遊式庭園で、山や川、海、林などが表現され、四季折々の自然美を存分に楽しむことができます。 気軽に日本文化に触れられると評判です。 数奇屋造りの本格的な茶室「松籟亭」では、自慢の庭園を一望でき、千葉老舗店の季節の和菓子と京都老舗店の抹茶（有料）を楽しみながら安らぎのひと時をお過ごしいただけます。 庭園内の池を優雅に泳ぐ美しい鯉のエサやり体験も楽しめます。 （有料／冬期はお休み） さらに、日本文化を気軽に体験できるイベントも充実しています。 お箏の演奏会や、庭園・茶室のガイドツアーなど、多彩なイベントが開催されていますので、参加をご希望の方はぜひ公式HPをチェックしてみてください。 海浜幕張駅周辺にお泊りの方は、徒歩圏内ですので、ぜひ足を延ばしてみてください！ ■営業時間：8:00〜17:00 ■休園日：あり（HPをご確認ください） ■料金： ・入園料 大人100円、小中高校生50円 ※年齢65歳以上の方は、身分証明書の提示により入園料無料。 ※抹茶（和菓子付） 1杯700円（お菓子は季節により変わります） ■アクセス： ＜電車の場合＞ JR京葉線 海浜幕張駅南口より徒歩約10分 ＜お車の場合＞ （東京方面より）東関道「湾岸習志野IC」を出て約7分 　　　　　　　 （千葉方面より）東関道「湾岸千葉IC」を出て約5分 ■住所：千葉市美浜区ひび野2-116

ほお葉巻きの季節です！！ 「ほおば巻き」は、米の粉を練って作った餅に餡を包み、朴の葉でくるんで蒸した和菓子です。 木曽では、6月5日に行われる月遅れの端午の節句の祝い餅として、昔から作られてきました。 1本に数枚の葉をつけた小枝をそのまま使って作られるので、見た目も変わっていてお土産にも喜ばれます。 毎年5月中～下旬にかけて多くのお菓子屋さんで販売が始まります。 ほおば巻を求めて遠方から来られる方もいます。 7月中旬まで出回っているので、この時季 木曽に来たら1度は味わってみてください！ 木曽の販売店は下記を参照ください。 ホームページ「木曽谷とりっぷ」の旬の情報にも掲載してありますので、ご覧ください。 【販売店】 ♦塩尻市 茶房「こでまり」 0264-34-3072 　　　　道の駅「木曽ならかわ」 0264-34-3888 　　　　てずから 0264-34-3236 ♦木祖村 北原製菓店 0264-36-2069 　　　　そば実 0264-24-0188 　　　　道の駅「木曽川源流の里きそむら」 0264-36-1050 ♦木曽町 道の駅「日義木曽駒高原」 0264-23-3644 　　　　御菓子司　田ぐち 0264-22-2023 　　　　御菓子処　大村屋 0264-22-2841 　　　　折橋製菓舗 0264-22-2421 　　　　御菓子司　芳香堂 0264-22-2134 　　　　御菓子司　宝来屋 0264-22-2372 　　　　菓子蔵　喜しろう 　　　（おおはし製菓舗） 0264-22-4800 　　　　　　　　　　　　　　0264-22-2413 　　　　道の駅「木曽福島」 0264-21-1818 　　　　道の駅「三岳」 0264-46-3677 　　　　ファーマーズ・マーケット「彩菜館」 0264-42-1360 ♦王滝村 ひめや 0264-48-2020 ♦上松町 上松町特産品開発センター利用組合 0264-52-1505 　　　　御菓子処　和心 0264-52-5588 　　　　食堂　中村 0264-52-2183 　　　　芳香堂　寝覚直売店 0264-52-4648 ♦大桑村 道の駅「大桑」 0264-55-4192 　　　　米っ子大桑 0264-55-3633 　　　　みちくさ 050-2006-2025 　　　　みのり会 0264-55-4380 　　　　木挽きの里 0264-55-2900 ♦南木曽町　遠山菓子店 0264-57-2209 　　　　　蔦屋製菓舗 0264–57-2069 　　　　　ゑびや 0264-57-3054 　　　　　澤田屋 0264-57-2272 　　　　　丁兼（澤田屋妻籠店） 0264-57-3268 ♦中津川市　道の駅「賤母（しずも」） 0573-75-5255

熱海銀座商店街 かつて熱海の中心部として多くの観光客でにぎわった熱海の銀座通り。 商店街の入口交差点角には、1975年まで銀行として営業していた建物を利用した熱海商工会議所があります。 重厚でレトロな建物は当時の風情をそのまま残しています。 銀座商店街を歩くと、軒先に吊るされた干物や、昭和のままの姿で営業を続ける喫茶店、伝統ある和菓子店など、昔と変わらない日本の風景に出会えます。 最近では、海鮮もので人気の飲食店や地元素材を使ったカフェ、「熱海プリン」・抹茶「熱海さとり本店」・高級モンブラン「生糸kiito」・ジェラートなどのスイーツ店、地元の人と旅人のふれあいを提供するゲストハウスもオープンしリノベーションを感じられる通りになっています。 住所／〒413-0013静岡県熱海市銀座町 アクセス／JR熱海駅より徒歩約20分

全国の有名デパ地下にお店を出している和菓子：たねやと洋菓子：クラブハリエの本拠地が滋賀県近江八幡市にある「ラ コリーナ」です。 甲子園球場グランドの10倍ある敷地に、建物まで全部緑に覆われたバームクーヘン実演販売やどら焼き実演販売にレストラン・直販店などが点在し、建物を繋ぐ回廊沿いには田畑もあります。 他の店舗には無い賞味期限当日などの限定品も多いです。 直ぐ近くには観光名所の八幡掘もあるので、琵琶湖まで観光に来られるときは美味しいお菓子を食べに立ち寄られては如何でしょうか。

京都　祇園　食べ歩き

愛媛中井、母めぐみ。 季節限定のはちみつレモン味は、従来のオリジナル味とは一線を画し、軽やかなレモンの香りがします。 中身はしっとり甘酸っぱく、熱い抹茶と組み合わせると瀬戸内海のレモン風味が引き立ちます。

銚子名物とのことで美味しそうだなあと思い〝さのや〟さんに来店しました！ あんこと白あんを食べて焼きたてを思い切り口に含むと熱すぎて火傷します?笑 でも餡がとても多くてすっごくおいしかったです！

[English／日本語] Mitsuhashi", a store specializing in natto (sweetened fermented soybeans), is a 15-minute walk from the school. Kanro natto is a Japanese sweet made by boiling down beans in molasses and sprinkling sugar on them. Mitsubashi's natto is very carefully made and has an elegant taste. When I talked about natto to foreign students, they all reacted to the word "natto" and made a disgusted face. There are so many foreigners who do not like natto. But when I explain it properly, they all say they would love to try it. Since there are many bean snacks in Southeast Asia, they are interested in kanro natto. They don't sell kanro natto in midsummer, so if you are interested in kanro natto, please go there before summer. 学校から歩いて15分のところに甘露納豆専門店の「みツ橋」さんがあります。 甘露納豆は豆を糖蜜で煮詰めて砂糖をまぶした和菓子です。 「みツ橋」さんの甘露納豆はとても丁寧に作られていて、上品な味がしました。 留学生に甘露納豆の話をすると、「納豆」という言葉に反応して、みんな嫌そうな顔をします。 外国人で納豆が嫌いな人はとても多いです。 でも、きちんと説明するとみんなぜひ食べてみたいと言います。 東南アジアには豆のお菓子が多いので、甘露納豆が気になるそうです。 甘露納豆は真夏は販売していないそうなので、気になる方は夏になる前に行ってみてくださいね。

[English／日本語] I would like to introduce "Nekoyaki" at a Japanese confectionery store called "Nekoma" located in "Soto Terrace," a spot that promotes traditional culture in Hachioji, which I wrote about in a previous article. This wagashi is very delicious with lots of sweet bean paste stuck inside. The face of the cat in this "Nekoyaki" is said to be modeled after a beckoning cat (cat figurine) that survived the Hachioji air raid. The beckoning cat is displayed in a store near this "Soto Terrace. There are several places and things related to the war in Hachioji. At our Japanese language school, we sometimes talk about the Hachioji Air Raid in class. Why don't you come and learn Japanese in a city with a rich history? この前の記事に書いた八王子の伝統文化を発信するスポット「桑都テラス」の中にある、「猫間」という和菓子のお店で「ねこやき」を紹介します。 この和菓子は、中にあんこがたくさんつまっていてとてもおいしいです。 この「ねこやき」の猫の顔は八王子空襲のときに焼け残った招き猫（猫の置物）がモデルになっているそうです。 招き猫はこの「桑都テラス」の近くにあるお店に飾ってあります。 八王子には戦争に関係する場所やものがいくつかあります。 私たちの日本語学校でも授業で八王子大空襲について取り上げることがあります。 みなさんも歴史のある街で日本語を学んでみませんか。

[English／日本語] I visited Soto Terrace, a spot that opened last November to promote Hachioji's traditional culture. It is a 7-minute walk from Hachioji Station. You can reach it by passing through a small street in Hanamachi. I visited at night so it was very quiet, but I heard it is very lively on weekends and holidays with events. There is a nice store and I bought some cute sweets. I will report on the sweets I bought next time. Hachioji is an old town, so there are many events and places that convey traditional culture. I think it's a great city for foreign students to learn about Japanese culture! 昨年11月にオープンした八王子の伝統文化を発信するスポット「桑都テラス」に行きました。 八王子駅から徒歩7分。 花街の小さな道を通るとたどりつきます。 私が訪れたのは夜だったのでとても静かな雰囲気でしたが、休日はイベントをしていてとても賑やかなんだそうです。 素敵なお店があり、かわいいお菓子を買いました。 買ったお菓子は次回報告しますね。 八王子は古い街なので、伝統文化を伝えるイベントや場所が多くあります。 留学生にとっては日本文化を知るのにとてもいい街だと思います！

[English／日本語] Tengu-yaki, a souvenir I bought on a field trip to Mt. Takao. It is shaped like a tengu, a demon said to live in Mt. I thought the filling was red bean paste, but it was made of crushed black beans, and the elegant sweetness was very delicious. Our school is located at Nishi-Hachioji Station, next to Takao Station. It took first place in the recently announced "Really Comfortable City to Live in Ranking". Nishi-Hachioji is located along the Chuo Line, which connects to Tokyo and Shinjuku, between Hachioji, which is convenient for shopping, and Takao, which is rich in nature. It is recommended for its many supermarkets and hospitals, and inexpensive rent ?. 高尾山に遠足で行ったときにかったお土産の「天狗焼き」。 高尾山に住んでいると言われている妖怪の天狗の形をしています。 中身は餡子かと思いきや、黒豆をつぶしたもので、上品な甘さがとてもおいしかったです。 本校は高尾駅の隣の西八王子駅にあります。 先日発表された「本当に住みやすい街ランキング」では1位をとりました。 西八王子は東京や新宿とつながっている中央線の沿線にあり、買い物に便利な八王子、自然の豊かな高尾の間にあります。 スーパーや病院が多く、家賃も安いのでおすすめです?

[English／日本語] A 15-minute walk from Hachioji Station, I bought a "Hachioji Castle Monaka" at the Japanese sweets shop Senshuen. In fact, there was a castle in Hachioji in the 16th century. This "Hachioji Castle Monaka" is a confectionary shaped like the castle that existed at that time. The monaka is filled with sweet bean paste and is very tasty ?By the way, Hachioji Castle is no longer there, but the place where the castle used to be is now a park. I would like to visit there with my students someday. 八王子駅から徒歩15分、和菓子屋の千松園さんで「八王子城もなか」を買いました。 実は16世紀に八王子にはお城がありました。 この「八王子城もなか」はその時にあったお城の形をしたお菓子です。 もなかの中にはしっかりとあんこ（豆の甘いペースト）が入っていて、とてもおいしかったです?ちなみに、八王子城は今はありませんが、昔お城があった場所は公園になっています。 いつか学生と行ってみたいです。

【English／日本語】 I went to the rooster market in Hachioji with some of my students! There is an Otori Shrine about a 5-minute walk from Hachioji Station. I was impressed by the lucky and gorgeous decorations. Moreover, the sight of shopkeepers calling out good luck to customers who buy them was just like Japanese culture, and the students were very excited. On the way home, we bought a specialty of the rooster market, kirisansho (rice cakes covered with a spice called sansho). It was very delicious. There are two more rooster fairs to come. We hope you will visit the rooster market as well. 学生たちと一緒に八王子の酉の市に行きました！ 八王子駅から歩いて5分くらいに大鳥神社があります。 縁起の良い豪華な飾りに感動。 さらに、それを買うお客さんに対してお店の人が縁起の良い掛け声をかける姿は日本文化そのもので、学生たちも興奮していました。 帰りに酉の市の名物の切山椒（山椒というスパイスがまぶしてある餅）を買いました。 とてもおいしかったです。 酉の市はあと2回あります。 みなさんもぜひ訪れてみてください。

[English／日本語] The photo shows "Dorayaki" from "Dorayaki Specialty Shop Makana" which is very popular in Hachioji. Dorayaki is famous among foreign students as Doraemon's favorite food. The dorayaki here was very delicious with its fluffy dough and not-too-sweet red bean paste ?. 写真は八王子でとても人気がある「どら焼き専門店まかな」の『どら焼き』です。 留学生からどら焼きはドラえもんが大好きな食べものとして有名です。 こちらのどら焼きはふわふわの生地に甘すぎないあんこがとてもおいしかったです?

[English／日本語] A 3-minute walk from the school, you can have matcha and nerikiri at Hanano, a cafe specializing in Japanese green tea. This is a wonderful store that is both a boutique and a café. Here, you can even try your hand at making nerikiri (the Japanese confectionery pictured in the photo). International students, especially female students, like to look at the books of wagashi. A Vietnamese student said, "Wagashi changes its design with the seasons, and they are all so beautiful and wonderful. She said. The wagashi in the photo is designed as a "Gamaguchi" purse. 学校から徒歩3分、日本茶専門カフェ花野さんでは抹茶とねりきりをいただくことができます。 こちらはブティックとカフェが併設されている素敵なお店です。 こちらではねりきり（写真の和菓子）を作る体験もできるそうです。 留学生、特に女子学生は和菓子の本を見るのが好きです。 ベトナムの学生は、「和菓子は季節によってデザインが変わり、どれもとても美しいので素敵だ。」と言っていました。 ※写真の和菓子は「がま口財布」をデザインしたものだそうです。

[Englsih／日本語] Today we will introduce Taihachi's Taiyaki, famous for their size, so large that you don't even need to eat a meal after eating one. It is located a 5-minute walk from Hachioji Station. Taiyaki is a very popular sweet even among foreigners! 今日紹介するのは、その大きさで有名な「鯛八」のたい焼きです。 1つ食べれば食事をしなくてもいいくらいのサイズで、食べごたえは満点。 八王子駅から徒歩5分の場所にあります。 たい焼きは外国人からもとても人気があるスイーツなんですよ～

[English／日本語] Do you know "Miyako Manju," the soul food of Hachioji? 30 yen per piece, you can buy these manju near Hachioji Station. They are popular among students because of their affordable price. They taste very delicious with a gentle sweetness. The store is a local store that collaborates with a nearby university, and the design of the manju often changes, so you can enjoy eating it while having fun. You should definitely try it ?. 八王子のソウルフード「都まんじゅう」をご存じですか？ 1個30円で、八王子駅周辺で購入できるお饅頭です。 お手頃価格なので、学生にも人気です。 味は優しい甘さでとても美味しいです。 近くの大学とコラボをするなど地元密着のお店で、まんじゅうのデザインもよく変わるので、楽しみながら食べられますよ。 是非一度食べてみてください?

上野駅で埼玉フェアを見つけて、大好きなスイーツ1万石まんじゅうを売っていました!!埼玉に行く人にはこれを強くお勧めします ?

週末に東京駅に立ち寄って用事を済ませ、牛丹屋「利久」で昼食をとることにしました。すべてが素晴らしく、シチューは特に美味しかったです。私はいつも牛丹と一緒に出されるスープを楽しんでいます、それは牛肉のおいしい一口の間のさわやかな休憩のようなものです。さらに、スープの中の牛肉は茹でても柔らかく、とても良い食感です。実はサラダにもかなり驚きました。私は普段、牛丹を添えたサラダのファンではありませんが、これは牛肉がぴったりで、ドレッシングがとても美味しかったので、それは嬉しい驚きでした。一緒に出された和菓子は本当に美味しかったです。正確にはわかりませんが、白餡が入った小豆餡、白餡かもしれませんが、食事を締めくくるのに良い方法でした。

夏の伊勢に行ったときに休憩で立ち寄った和菓子屋さん。 この日はとても暑くて、氷の入った抹茶と透明で涼しげな和菓子を頂きながらの優雅な休憩時間でした。

休憩で立ち寄った和菓子屋さん。 ここで涼しげな和菓子と氷の入ったお抹茶を頂きました。 透明な和菓子が涼しげで、優雅な夏の休憩でした。 あえてモノクロ編集してみました。 和菓子の色など、想像してみてください。

「両棒餅」と書いて「じゃんぼもち」とよむ。 大きくないこのじゃんぼ餅は、鹿児島県民が誇る郷土料理の一つだ。 磯海水浴場近くの老舗の味は２階席がオススメ！

春のフルーツ?いちごで、 いちご大福をつくりました。 和菓子作りは難しそうですが、 白玉粉と、あずき缶で簡単に作れましたよ。 お花見の準備もかんぺきです。

薬膳お花見団子? 抹茶、クコの実で色付けしてます。 甘くて美味しい〜 やっぱり花より団子ですね??

抹茶とほうじ茶味のかわいいミニケーキ

抹茶パフェとコーヒー

京都の河原町にある ｢JAPANESE ICE OUCA｣さん❤️ うつくしい和食器でいただける お団子アイスが人気です?? ショーケースに並ぶ?たちは 和に因んだお味がずらり???