와카야마의 씨없는 감 동영상 소개

이번에는 씨가 제작한 <가을철 더위 대책에!감 역사상 최초의 재패니즈 슈퍼푸드 '와카야마의 씨없는 감'이란?'（秋バテ対策に！柿史上初のジャパニーズスーパーフード『和歌山のたねなし柿』とは？）이라는 동영상을 소개합니다.

일본 전통 과일이라고 하면 예로부터 일본인들의 사랑을 받아온 '감'. 감은 중국이나 일본 등 동아시아가 원산이라고 하며, 구미에는 일본에서 전해졌기 때문에 학명에 'kaki'라고 적혀 있습니다.전문가들도 주목하고 있는 '감으로 땡땡 대책!' 아세요?정답은 '가을철 더위 대책!'입니다.영양가 높아 미용과 건강에 효과가 기대되는 감, 그 중에서도 '와카야마의 씨없는 감'은 재패니즈 슈퍼푸드로 인정받고 있습니다.이 동영상에서 감 지식의 폭을 넓혀보는 것은 어떨까요?

몸이 무겁고 피곤하지 않아?가을철'의 증상과 원인은?

사진 : 아픈 여성

여름 더위가 서서히 누그러지고 서서히 지내기 쉬워졌음에도 불구하고 몸이 무겁고 쉽게 피로가 풀리지 않는 느낌이 드는 상태를 "가을철"이라고 합니다.식욕 부진과 권태감, 수면 부족, 어깨 결림, 피부 거칠어짐 등이 주요 증상입니다.늦여름부터 초가을에 걸쳐 외기온의 변화와 따뜻한 낮과 밤의 온도 변화 등 한온의 차이의 반복으로 자율신경계에 혼란이 발생하는 것이 원인이라고 알려져 있습니다.
[동화.]0:29～　가을철이란?

가을철에 대책에는 "감" 그 이유는 영양가득한 성분에 있어!

사진 : 감

감에는 풍부한 영양이 함유되어 있어 예로부터 "감이 물들면 의사가 파랗게 된다"는 속담이 있을 정도입니다.

감에 포함된 단당류는 흡수가 빠르고 에너지가 되기 쉬워 가을철 지친 몸을 링거처럼 회복시켜 주는 것 같습니다.
[동화.]0:34~ 감은 가을철을 회복하는데 효과적

이외에도 감에는 비타민C, 비타민A, 폴리페놀가 많이 함유되어 있습니다.비타민C는 몸의 피부 등을 구성하는 단백질인 콜라겐 생성에 필요한 비타민으로 감 미용 효과의 원천입니다.또 항산화 작용이 있어서 동맥경화 예방, 노화 방지에도 도움이 되고 면역력을 높이는 작용도.비타민 A는 피부와 점막 건강을 유지하고 저항력을 강화하는 작용이 있어 안티에이징 효과도 기대할 수 있습니다.

또 '감탄닌'이라는 폴리페놀이 혈액을 보송보송하게 만들어 혈압을 낮추고 혈당 상승을 억제하며 혈관 회춘 효과도 기대할 수 있을 정도로 미용 효과와 건강 효과에 중요한 역할을 합니다.또한 탄닌이외에도 카테킨· 플라보노이드등이 해독작용, 항균작용, 냉증개선, 오래가는 피로와 몸의 나른함을 없애주는 작용이 있습니다.

감의 제철 시기는 언제야?몇월부터? 인기있는 품종은?

사진 : 슈퍼에 진열된 감

일반적인 감의 제철은 9월~12월경 가을부터 겨울까지라고 합니다.비닐하우스 재배 감 중에는 7월~8월 여름부터 시장에 나도는 것도 있는 것 같습니다만, 대대적으로 가게에 줄을 서는 것은 야외에서 재배된 감의 수확이 시작되는 9월 중순경부터.

10월이 되면 주요 산지의 출하량이 증가하고, 10월부터 11월까지는 유통량이 절정에 달합니다. 수확이 빠른 품종부터 늦은 품종이 있기 때문에 대략 12월경까지는 많은 슈퍼마켓에서 감을 찾을 수 있을 것입니다.

인기 있는 감의 3대 품종을 소개하면, 우선, 국내 생산량 1위의 인기 있는 완전 단감 「부유」. 부유의 수확은, 많은 산지에서 11월경부터 시작됩니다.감 전체 유통량이 10월에서 11월에 가장 많아지는 반면, '부유'의 제철은 11월에서 12월경으로 다소 늦습니다.'감의 왕'이라고도 불리며 쌀쌀함이 더해지다.늦가을에서 겨울에 맛의 절정을 맞이합니다.

두 번째는, 「히라타네 없음」. 이름 그대로 씨가 없는 것이 특징이며, 수확은 10월 중순경부터 시작해, 먹을 무렵의 제철은 10월 하순부터 12월 초순경까지.

'감 먹으면 종이 울리자마자 호류지'의 구절로 대표되는 감과의 연결이 깊은 나라현의 '도네사세'가 세 번째 품종입니다.9월 하순부터 10월 중순경에 시장에 나와 단감이 아니라 떫은 감이므로 알코올 등으로 떫은 맛을 뺀 후 출하되어 부드러운 단맛을 즐길 수 있는 추천 상품입니다.

가을 미각의 대명사 '감'을 맛있게 먹는 법

사진 : 감을 자르고 있는 모습

감은 단감, 곶감을 간편하게 먹는 것은 물론 다양한 추천의 맛있는 먹는 방법이 있습니다.디저트로 먹는 이미지가 강한 감인데, 이번에는 요리를 하며 가을의 입맛을 만끽하는 식사로서의 레시피를 소개해 드립니다.반찬으로 '감'을 즐기실 수 있습니다.

■ 감과 제육볶음
[재료]
감 1개
삼겹살 250g
소송채 1/2봉지
참기름 1큰술
술 2큰술
간장 2큰술
둥글게 자른 고추 약간

[만드는 법]
1. 감 껍질을 벗겨 가늘게 자릅니다
2. 소송채는 가볍게 씻어, 3cm 폭으로 자릅니다
3. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.
프라이팬에 참기름을 달구고 삼겹살을 넣고 볶습니다.
고기 색깔이 바뀌면 소송채를 넣고 살짝 볶아줍니다.
4. 소송채가 잠잠해지면 자른 감과 조미료를 넣고 볶아줍니다.
조미료가 잘 엉키면 접시에 담아 완성입니다.

재패니즈 슈퍼푸드감 모음

영양만점으로 미용효과·건강효과를 크게 기대할 수 있는 '감'. 특징인 성분의 효능을 확인하면 이것이야말로 슈퍼푸드! 빨리 제철 감을 입에 넣어야겠다고 생각하지 않았을까요?일본 전통 과일의 힘으로 건강한 멋진 가을 보내세요.