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かずま@塩生姜に恋してる
2020年11月11日
醤油そば 810円 肩ロースのスモークチャーシュー 100円 @麺処はら田(埼玉県さいたま市) ほん田グループ出身で令和と共に産声を上げたお店 強めにネギの浮かび、酸味のエッジも感じるやや和風よりのスープ。 良い意味で食べ手を選ばない仕上がりだと思う。 手揉み麺チョイスにより、唇が楽しむ麺の啜りごこちと、モチモチ感が楽しめた。 焼豚もしっかりと薫香が感じられつつも柔らかさもあり、満足度は非常に高い。
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