【秋晴れのマルシェ】 雨が降ったり、冷たい風が吹いたりすることの多い秋マルシェ。 今年はめずらしく、2日間ともに太陽が見守ってくれていました。 9月22日、23日に開催しており、3連休の中日である22日は たくさんの方にご来場いただきました！ そばうどんは1日目だけで、2日分の麺がほとんどなくなったとか。 イベント限定で販売されるシフォンケーキは どちらの日も、午前中には売り切れる人気っぷり。 ほかほかのエゾシカボールと鹿肉の赤ワイン煮込みは ほっとする温かさで、とてもおいしかったです！ 清流の里からは野菜の出店が！ ネギや大根、お芋などがずらりと並んでいて お土産に買っていく方もたくさんいました。 子ども縁日は1日目は移動式で 2日目はエゾシカボールの横で、マルシェを盛り上げました。 100円で3回も挑戦できるお菓子釣りは コツをつかんだ様子で、1回で4個のお菓子を釣るちいさな名人が現れていました。 梅やお茶などの販売コーナーもあり にぎやかなマルシェでした。 ご来場いただいたみなさま、ありがとうございました！ #西興部村 #マルシェ #秋 #道の駅 #花夢 #3連休 #エゾシカボール #鹿肉の赤ワイン煮込み #夢邑森のガーデン #そばうどん #シフォンケーキ #セトウシくん焼き #清流の里 #野菜の販売 #人形劇サークルドレミ #子ども縁日

【ケモノナイト】 中秋の名月に（と思っていたら、本当は翌日だったみたいだけど） 数年ぶりのケモノナイト。 西興部の酪農家・南家とゲストハウス・GA.KOPPERを中心に 数名のニシオコッパーや近隣から来てくれたシェフたち、 音楽家たちの協力のもと開かれた饗宴です。 生きていたものを食らうこと そうして、命をつないでいること 火に囲まれた宴のなかで 命と生産者に感謝する夜。 気づけばただのベニヤ板だったものに シカとクマが現れ、暖をとる。 肌寒いけれど澄んだ空気に包まれ 温かい、だしの効いたスープが絶品でした。 シカ、クマ、ヒツジ、ウシに野菜とチーズ 獲（採）れた食材をその地で味わえるありがたさと それがシェフの知恵と技術によって とてもおいしい料理になっている贅沢を嚙みしめます。 出会いをもつないでくれる食。 この夜に集ったひとたちが、またどこかで会うのでしょうか。 生産者のみなさんと集まっていただいたみなさんに感謝です。 #西興部村 #ケモノナイト #GA. KOPPER #オータコージ #種石幸也 #RIDE #DJKATSU #縄文太鼓 #山本祥人 #二宮規一 #高塚めぐみ #mikachup #moor #かなりあつい #薪屋とみなが #ヒグマ太鼓

【宮崎県　五ヶ瀬町　宿泊】高千穂屋旅館 五ヶ瀬町鞍岡地区祇園町にある『高千穂屋旅館』 料理に力をいれており、リピーター率の高い旅館です。 冷暖房付きで浴槽も大きく、満足できる旅館となっております。 是非ご家族や合宿でもご利用ください。 ＜お問合せ＞0982-83-2825

【鹿シチューとパンづくり】 とある休日に、十数人の小学生たちが集まっているとの情報が。 覗いてみると 粉やバターの分量を量り、混ぜている子どもたちと ぐつぐつお鍋でなにやら煮ている子どもたち。 鹿肉を使ったシチューに クロワッサンを作っていました！ シチューはブラウンソースから手づくりで。 パンは上級者向けらしい、難易度高めのレシピを見ながら 生地をこねこね。 スキマ時間には面子を使って ババ抜きなどを楽しむ場面もありました。 完成した料理の写真を撮り忘れましたが みんなでおいしくいただきました。

新年の挨拶に親戚に行きました。 昼食に出されたご馳走です。 すべて、手作りでした。 美味しさもひときわでした。

香川県の人々は、一年の最後の日には、今でも忘れずにウードンを食べます。

【ALTのLaplante Familyによる料理教室】 西興部村では、アラスカ・ジュノーから 英語の先生を呼んでいます。 11月28日(火)の夜、 ALTの奥さんがメインの講師となり、料理教室が開かれました！ 参加者は村内外の保育園児、小学生、中学生と大人たち。 いろんな年齢のひとをごちゃまぜにしてグループをつくり クッキーのデコレーションや "Qusadilla" をつくりました。 ALT Familyが各グループをまわって 砂糖とバターの混ざり具合や、トルティーヤの焼き具合を確認。 グループごとに着色料を配合したフロスティングは 4グループ分のクッキーが集まると彩り豊かで デザインにも個性が現れました。 小腹が空いたひとは、Quesadillaを作る前に クッキーをぱくり。 Quesadillaにはたっぷりのチーズと お好みでチキンや野菜をトルティーヤで包みます。 ALT Familyが作ってくれたワカモレも絶品でした。 愉快でおいしい夜になりました。 ご参加下さったみなさま、ありがとうございます！ #西興部村 #料理教室 #ALT #Quesadilla #ButterCream #Frosting #クッキーデコレーション #セトウシサンタ

あたたかいおもてなしが得意な伊是名島のお父さん、お母さん。 料理がおいしくて、帰ってからもまた思い出すあの味・・・

日本は外国の文化や食べ物を取り込んでさらに独自進化させるのが得意です。 来日されて滋賀県草津市にある名古屋式生パスタ専門チェーン店でこの写真のモノを出されて、食べればフツーのミートソーススパゲティーの味だと想像できる海外の方はどのくらいいらっしゃるでしょうか？ 特に本家であるイタリアの方々にチャレンジして頂きたいですね♪

きのこご飯、カツオ、柿、冬瓜の茸煮など、夕食に秋が一杯です。

朝から北海道グルメ旅！ 北海道の「おいしい」を集めた朝食で1日のエネルギーをチャージしましょう！ 定番から新メニューまで、シェフこだわりのメニューをご用意しています。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 【海鮮まかない丼】 色とりどりの海鮮を散りばめたミニグラスです。 濃厚な「うに醤油」をかけて、さらにリッチな味わいになります。 そのままでも、温かいご飯にかけても、お好きなようにアレンジを加えてお召し上がりください。 【季節の温野菜】 アスパラ、コーン、ジャガイモなど、季節のお野菜をご用意しました！ 素材の味わいそのままに、素朴なおいしさをご賞味ください！ 【札幌味噌ラーメン】 札幌といえば味噌ラーメン！ ラーメンといえば札幌！ スープには、道産子御用達「西山ラーメン」のもっちりとした多加水麺がよく合います。 食べやすい量で提供しているので、食欲のない朝にもつるっと美味しい1品です。 【地元野菜のカラフルサラダ】 ビタミンカラーのフレッシュ野菜で1日のエネルギーをチャージ！ 4種類のドレッシングやトッピングを組み合わせて、お好みのスタイルでお召し上がりください。 【下川60酵素卵と昆布だしのだし巻き玉子】 道北のまち下川町の「あべの養鶏場」のブランド卵で作る、ふわふわでぷるぷるのだし巻き玉子！ レモンイエローの黄身とコク深い味わいのおいしい卵には、上品なうまみの昆布出汁がよく合います。 ほっと和む、やさしいおいしさをご賞味ください。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 常時約50品、一部メニューは日替わりでご用意しています。 また、食後のコーヒーは旅のアイテムとしてお部屋でもお楽しみいただけます。 和・洋・サラダ・デザートなど、バラエティ豊富なメニューをお腹いっぱいお召し上がりください！ ・・・レストラン「サウスウエスト」 朝食 7:00~10:00（夏季期間は6：30～） 大人 2,500円（4～12歳 1,250円/3歳以下 無料） 電話番号 011-531-1065 朝食だけではなく、音までおいしいランチバイキングも毎日開催中です！ シェフ発掘の美味しい食材を、こだわりの調理でご提供します。 目でみて、香りと音で味わう、新スタイルのバイキングをぜひお楽しみください！

ナポリタンスパゲティー、かぼちゃと餃子にサラダです。 ナポリタンスパゲッティには、家庭菜園で採れたとまと、にんにく、、玉ねぎ、バジル等がたっぷり入っています。

鰯南蛮漬け、オクラ、ミニトマト、ミョウガ、お酢がたっぷり入れてます。 トマトのピーマカレー、きゅうり、梅干しをかけた冷ややっことサラダですよ。 野菜は、すべて、家庭菜園の朝どりです。 夏向き夕食です。 さっぱりし味も最高でした。

家庭菜園で獲れた、ジャガイモに新玉ねぎでポテトサラダを作りました。 うどんの中身も、ふき、大根、グリンピースなどのとれたて野菜です。 健康的でデリシャスでした。

讃岐料理にはうどんしかないとは思わないでください。 丸亀の骨付き鶏脚(骨付き鶏)も香川県の思い出に残る一品!

包丁無し★火無し★レンジ調理★手が動けば出来るバリアフリーCOOKING★小さなお子様も比較的安心安全簡単にCOOKING出来ます

包丁無し★火無し★炊飯器COOKING★比較的安心安全簡単★糸で切れる★おやつにも食事にもなる

今日はエラブルさんでパスタでした?

バリアフリーCOOKING★火も包丁も使わず出来る★電子レンジで簡単★子供からお年寄りまで比較的安心安全★麻婆春雨★片手動けば出来る

火を使わずCOOKING★炊飯器に材料入れスイッチ・オン♪なので火傷の心配激減＋目が離せる＋手があく→子供からお年寄りまで比較的お手軽に作りやすい♪

モノローグ スペシャルランチコース?? ＊パスタ きのこと牛蒡のトルテッリ、南瓜のローストと酒粕のソース、スパイスナッツ

綺麗な色の白菜。 豚肉を挟んで蒸しあげる定番ではあるけれど、色が違うとこんなに新鮮。

汐見のプリンスホテルでの夕食と朝食。私のガールフレンドにお誕生日おめでとう