滋贺县高岛市的工匠继承的"和蜡烛"视频介绍

这是以“精神粮食”为主题，致力在全世界传递多样性指标的“Good Sign”发表的视频《Good Sign 第39回 和蜡烛 大与》，介绍的是关西地区・滋贺县高岛市今津町和蜡烛店，大与。
位在琵琶湖西北岸的滋贺县高岛市今津町有家历史长达百年的老字号和蜡烛店，那就是“近江手工和蜡烛大与”。
大与的和蜡烛是珍贵的日本传统蜡烛之一，就连日本佛教曹洞宗的大本山永平寺亦使用此处制作的蜡烛。
先让我们透过视频，了解一下这个历史悠久的日本传统文化，“和蜡烛”。

和蜡烛的历史

和蜡烛是日本自古流传下来的传统蜡烛，
始于1300年代。
1375年成书的《太平记》曾经出现“木蜡烛”的记述，可见这是历史长达650年的传统蜡烛。

和蜡烛的原料是漆树科的野漆果提炼出来的蜡，称为木蜡。
另外还有用大豆制成的大豆蜡、从蜂窝取出的蜂蜡，以及用鲸油制成的鲸蜡。

大与的和蜡烛特征

滋贺县高岛市今津町的和蜡烛以代代相传的手挂技术制作而成，日本全国只有10位蜡烛职人拥有这项技术。
据说想要成为独当一面的和蜡烛职人，至少要花上10年的功夫才行。
和蜡烛大与现在由第3代和第4代共同守护这项传统。
堪称代表日本的传统工艺品。
视频的1:36处是和蜡烛的制作过程及材料。

为了拓展蜡烛发展的全新可能性，和蜡烛大与在各方面不断挑战。
例如制作在日本国内外皆受人喜爱的香氛蜡烛，
也试着用米糠代替野漆果来制作蜡烛。不过米蜡烛不易沾上香味，成果不彰。
但是危机就是转机，这样的蜡烛反而适合用在不需要香味的地方。
与用石油制作的西方蜡烛相比，无烟、无味的和蜡烛其实更适合出现在餐厅等饮食店里。

除了当作灯具，和蜡烛亦可与碗盘器具一样当作生活杂货来使用，慢慢成为日常生活的一部分。

举世备受好评的和蜡烛魅力

纯植物制作的和蜡烛因为环保，故在海外备受推崇。
和蜡烛的烛芯是将和纸与灯芯草的髓缠绕在竹签上制成的。
接着手沾上融化的木蜡，一边转动烛芯，一边将蜡涂抹在上。
晾蜡与涂蜡，也就是“挂”这个步骤会重复数次，以便调整蜡烛的粗细。
只用和纸、灯芯草的髓及野漆果制成的和蜡烛属纯植物蜡烛。这种蜡烛最大的特征，就是燃烧时不会产生煤灰。
另外一个特色，就是闪烁摇曳的烛光。

除此之外，彩绘蜡烛在日本国内外亦颇有人气。
制作彩绘蜡烛时只要用染色的木蜡绘制图案，就能让和蜡烛展现光泽，完美成型。
现在和蜡烛的魅力正慢慢扩展到海外，深得世人赞赏。

购买和蜡烛

日本全国销售和蜡烛的店家日益锐减，不易寻找。
除了生产近江和蜡烛的滋贺县高岛市今津町，其他知名产地还有内子和蜡烛的爱媛县、越前和蜡烛的福井县，以及会津和蜡烛的福岛县。
另外，兵库县西宫市的松本商店亦可买到质量讲究的和蜡烛。

东京和京都也有贩卖和蜡烛的商家，若是幸运，说不定转身就会看到它呢。
最近上网也可以买到和蜡烛，类型丰富，任君选择，省去了不少千里寻觅的功夫。

和蜡烛的小知识

和蜡烛的重量以“钱”为单位。
一钱约3.75克。
每一钱的和蜡烛长约7cm，燃烧时间差不多是25至30分钟。

日本传统和蜡烛的介绍总结

这就是历史长达650年的和蜡烛。
也是当今备受海外青睐的环保蜡烛。

但不可否认的是，使用蜡烛的机会减少也进而影响到生产者的生存。
正因如此，滋贺县高岛市今津町的和蜡烛老店大与才会在各方面不断挑战。

这次介绍的4分钟视频，是否让大感受到百年和蜡烛老店的魅力了呢？