日本居酒屋指南： 视频介绍

日本にっぽんの居酒屋いざかやの解説動画かいせつどうが紹介しょうかい

该视频名为 "酒吧小贴士！5 分 42 秒 三得利"（IZAKAYA TIPS!! 5分42秒 サントリー），由 "三得利官方频道 (SUNTORY)"（サントリー公式チャンネル （SUNTORY））上传。
今回こんかいは、『サントリー公式こうしきチャンネル （SUNTORY）』さん制作せいさくの『IZAKAYA TIPS!! 5分ごふん42秒よんじゅうにびょう サントリー』という動画どうがを紹介しょうかいします。

日本居酒屋和日本酒吧文化

日本にほんの居酒屋いざかやと日本にほんの酒場さかば文化ぶんか

照片：在酒吧祝酒（写真しゃしん：居酒屋いざかやで乾杯かんぱい）

居酒屋是提供酒精饮料和食物的日式酒吧。
居酒屋いざかやとは、酒類しゅるいと料理りょうりを提供ていきょうする日本風にほんふうの飲食店いんしょくてんのことです。


酒吧和酒馆是西式场所，主要供应西式酒精饮料，而居酒屋提供的食物种类和数量都比酒吧和酒馆多。
居酒屋いざかやは主おもに洋風ようふうの酒さけを提供ていきょうする洋風ようふうのバーやパブよりも料理りょうりの種類しゅるいや量りょうが多おおいのが特徴とくちょうです。


与酒吧不同的是，居酒屋通常用于举办派对或大型聚会。
バーとは違ちがって、居酒屋いざかやはパーティーや大だい人数にんずうで利用りようされることが多おおいです。


它们一般也没有餐厅那么正式。
また、一般的いっぱんてきにレストランよりもカジュアルな雰囲気ふんいきがあります。


【视频】0:16 - 居酒屋是什么？
【動画どうが】0:16～　居酒屋いざかやとは？

进入日本居酒屋并点餐

日本にほんの居酒屋いざかや～入店にゅうてんから注文ちゅうもんまで～

照片：女服务员倒啤酒（写真しゃしん：生ビールなまびーるを注そそぐ女性店員じょせいてんいん）

当您进入居酒屋时，他们可能会用标准的 "irasshaimase！"（いらっしゃいませ！）问候您。"irasshaimase！" 或简短的 "irasshai！" (いらっしゃい！)。
居酒屋いざかやさんに入はいると、「いらっしゃいませ！」またはもっと短みじかい「いらっしゃい！」と挨拶あいさつされるでしょう。


这两个词的意思都是 "欢迎！"，是您在日本各地的餐馆和商店听到的典型问候语。
どちらも「ようこそ！」という意味いみで、日本中にほんじゅうのレストランやお店みせでよく聞きかれる挨拶あいさつです。


【视频】0:31 - 员工迎接顾客
【動画どうが】0:31～　スタッフによるお客様きゃくさまへのご挨拶あいさつ


入座后，服务员可能会将 Oshibori（おしぼり）端到您的桌前。
テーブルに着席ちゃくせきすると、店員てんいんさんがおしぼりを持もってきます。


Oshibori 是吃饭前用来擦手的湿毛巾。
おしぼりとは、食事しょくじの前まえに手てを拭ふくための濡ぬれたタオルです。


您可能会看到有人用 Oshibori 擦脸或擦桌子，但请记住，这在某些情况下会被认为是不礼貌的，所以最好不要这样做。
おしぼりで、顔かおやテーブルを拭ふくのを見みかけますが、失礼しつれいにあたることもあるので、避さけた方ほうが良よいかもしれません。


【视频】0:37 - Oshibori
【動画どうが】0:37～　おしぼり


在您入座并将您的 Oshibori 端上桌后，接下来要做的就是点第一道菜。
席せきに着ついて、おしぼりが運はこばれてきたら、次つぎは注文ちゅうもんです。


在日本的居酒屋，每个人都会点一杯简单的啤酒，因为它们都是一样的，上菜也相对较快。
ビールは比較的ひかくてき早はやく提供ていきょうされるので日本にほんの居酒屋いざかやでは、最初さいしょにビールを注文ちゅうもんするのが定番ていばんです。


通常的说法是 "Toriaezu nama"（とりあえず生），意思是 "现在，我要一杯生啤"。
注文ちゅうもんする時とき、「とりえず、生なまビールお願ねがいします」という意味いみの「とりあえず生せい」という決きまり文句もんくを使つかいます。


不过，如果您不喜欢啤酒，也可以点别的。
とはいえ、ビールが苦手にがてな方ほうは、他たの飲のみ物ものを注文ちゅうもんしましょう。


【视频】1:20 - 在日本居酒屋点第一杯酒
【動画どうが】1:20～　日本にほんの居酒屋いざかやで初はじめての飲のみ物ものの注文ちゅうもん


在您点完第一杯饮料或第一道菜后，会为您端上一份 "otoshi"（お通し）。
最初さいしょの飲のみ物ものまたは料理りょうりを注文ちゅうもんした後のちは、「お通とおし」が出でてきます。


Otoshi 是居酒屋提供的小开胃菜，通常包括各种蔬菜，有时也有肉类，也可以是简单的毛豆。
お通とおしとは、居酒屋いざかやで出だされる小ちいさな前菜ぜんさいのことで、よく野菜やさいや肉にくが入はいっていますが、枝豆えだまめなどのシンプルなお通とおしもあります。


这些酒要花几百日元，因为它们是用来代替封口费的，不能拒绝。
お通とおしは、通常つうじょう数すう百ひゃく円えんのカバーチャージの代かわりに提供ていきょうされるため、断ことわることができません。


遗憾的是，您不能选择吃什么大馄饨，所以如果您挑食或过敏，可能根本吃不到大馄饨。
残念ざんねんながら、お通とおしは選えらべないので、好すき嫌きらいが激はげしい人ひとやアレルギーのある人ひとは食たべられない可能性かのうせいもあります。


【视频】1:56 - Otoshi
【動画どうが】1:56～　お通とおし

在日本居酒屋点餐

日本にほんの居酒屋いざかやでの注文ちゅうもん

照片：一位女士呼叫服务器（写真しゃしん：店員てんいんを呼よぶ女性じょせい）

当您拿到啤酒和大吉后，准备点菜时，您需要叫服务员到您的桌前。
ビールなどの飲のみ物ものとお通とおしがきて、注文ちゅうもんの品しなが決きまったら、店員てんいんさんをテーブルに呼よびます。


在日本，服务员一般不会到您的桌前询问用餐情况或是否需要点餐。
日本にほんでは一般的いっぱんてきに、店員てんいんさんは食事しょくじの様子ようすを見みに来きたり、追加注文ついかちゅうもんを聞ききに来きたりすることはありません。


相反，当你想点菜时，你会把他们叫到桌边。
その代かわり、何なにか注文ちゅうもんしたいときにはテーブルまで店員てんいんさんを呼よびます。


这可以通过喊 "sumimasen!"（すみません）来实现，日语的意思是 "对不起！"。
そのとき、「すみません！」と呼よびかけをしましょう。


正如视频中提到的，在居酒屋和日本大多数餐厅，这种点菜方式都是正确的，绝不会被视为失礼。
動画どうがで紹介しょうかいされているように、「すみません」は、居酒屋いざかやや日本にほんのほとんどのレストランでも使つかわれている正ただしい注文ちゅうもん方法ほうほうなので失礼しつれいにはあたりません。


【视频】2:36 - 在日本居酒屋呼叫服务员
【動画どうが】2:36～　居酒屋いざかやで店員てんいんさんを呼よぶ様子ようす


如果您不挑食，又喜欢冒险，也可以向服务员询问他们的推荐。
好き嫌すききらいが激はげしくなくて、冒険ぼうけん心しんがある人ひとなら、店員てんいんさんにお勧すすめのメニューを聞きいてみるのも良よいでしょう。


这句话是 "Osusume wa？(おすすめは？)。
その時ときの決きまり文句もんくは「おすすめは？」。


您不必知道他们在说什么，只需简单地说声 "好的"，就可以顺利点餐。
言いっていることが分わからなくても、「OK」と言いえば、注文ちゅうもんできるはずです。


点菜时要记住的另一个技巧是指着菜单上的图片。
注文ちゅうもんするときのもう１ひとつのポイントは、メニューの写真しゃしんを指ゆび差さすことです。


这将大大方便订购。
そうすれば、注文ちゅうもんがしやすくなるでしょう。


如果没有图片，实时翻译应用程序也超级有用，一定要试试！
写真しゃしんがない場合ばあいは、Google翻訳ぐーぐるほんやくのアプリのリアルタイム翻訳機能ほんやくきのうがすごく便利べんりなので、ぜひ使つかってみてください。


【视频】3:40 - 请工作人员推荐
【動画どうが】3:40～　店員てんいんさんにおすすめを聞きく様子ようす

居酒屋美食 - 日本居酒屋的菜单项目、菜式和价格

日本にほんの居酒屋いざかやでの注文ちゅうもん方法ほうほう

照片：居酒屋派对菜单（写真しゃしん：居酒屋いざかやの宴会メニューえんかいめにゅー）

日本的居酒屋通常供应各种各样的菜肴。
日本にほんの居酒屋いざかやでは、様々さまざまなメニューがあります。


您经常可以在这里找到使用各种蔬菜的小菜、生鱼片拼盘、炸鸡（Karaage）、烤鸡肉串（Yakitori）、章鱼烧（takoyaki）和饺子（gyoza），以及海鲜碗和拉面等大菜。
様々さまざまな野菜やさいを使つかった小皿こざらのメニューや刺身さしみの盛もり合あわせ、から揚あげ、焼やき鳥とり、たこ焼やき、餃子ぎょうざなどの軽かるいものも多おおくありますが、海鮮丼かいせんどんやラーメンといったボリュームのあるメニューもあります。


除了单独的菜肴和饮料，日本大多数居酒屋还提供 "tabehoudai"（食べ放題、吃到饱）或 "nomihoudai"（飲み放題、畅饮）套餐。
単品たんぴんのメニューや飲のみ物ものの他ほかに、日本にほんの多おおくの居酒屋いざかやには、「食たべ放題ほうだい」や「飲のみ放題ほうだい」というコースがあります。


两种课程的结构大致相同。
どちらのコースもほぼ同おなじ構成こうせいです。


时间通常为 90-120 分钟，您可以选择菜单上的大部分菜品。
通常つうじょう90分きゅうじゅっぷん〜120分ひゃくにじゅっぷんのコースで、ほとんどのメニューを選えらぶことができます。


如果您点的菜不包括在课程中，则会加到您的账单上。
コースに含ふくまれないメニューを注文ちゅうもんすると、会計かいけいに追加ついかされます。


服务员一般会向您解释哪些菜可以点，哪些菜不能点。
また、コースで注文ちゅうもんできるもの、できないものについては、店員てんいんさんが説明せつめいしてくれます。


这些套餐的价格因居酒屋而异，但一般都在 2,000 日元至 3,000 日元之间。
これらのコースの値段ねだんは居酒屋いざかやによって異ことなりますが、食たべ放題ほうだいと飲のみ放題ほうだいの価格かかくは、それぞれ2,000円えんから3,000円えんぐらいが一般的いっぱんてきです。


有些居酒屋甚至提供 "tabe-nomihoudai"（食べ飲み放題、任吃任喝）套餐，将它们组合成 "任吃任喝 "套餐。
また、居酒屋いざかやによっては、食たべ放題ほうだいと飲のみ放題ほうだいを合あわせた「食たべ飲のみ放題ほうだい」コースがあります。


预计价格在 4,000-5,000 日元以上。
この場合ばあい、4,000～5,000円えんぐらいかかるかもしれません。


在点这些菜时要注意的是，一般来说，如果一个人点了，那么所有人都必须点。
これらのコースを注文ちゅうもんするときに気きを付つけることは、一般的いっぱんてきに、一人ひとりが注文ちゅうもんしたら、全員ぜんいんが注文ちゅうもんしなければならないということです。


这样做是为了防止一个人获得课程并与其他人分享食物或饮料。
これは、一人ひとりが注文ちゅうもんした「食たべ放題ほうだい」「飲のみ放題ほうだい」メニューを、他たの人ひとにシェアしないための工夫くふうです。


有些地方不要求每个人都点菜，但这些餐厅并不常见。
なかには全員ぜんいんが注文ちゅうもんしなくてもいいというお店みせもありますが、一般的いっぱんてきにはありません。

在日本居酒屋结账

日本にほんの居酒屋いざかやでの支払しはらいについて

照片：工作人员在桌边收款（写真しゃしん：席せきで会計かいけいをする居酒屋店員いざかやてんいん）

在日本的居酒屋结账时，就像点菜一样，通常会叫店员 "sumimasen！" (すみません！、对不起！)。
日本にほんの居酒屋いざかやで会計かいけいをしたいときは、注文ちゅうもんするときと同おなじように、「すみません！」と店員てんいんを呼よぶのが一般的いっぱんてきです。


要告诉服务员您要结账，最简单的说法是 "okaikei onegaishimasu"（お会計お願いします、能把账单给我吗？）。
お会計かいけいをお願ねがいするための決きまり文句もんくは「お会計かいけいお願ねがいします」


如果你这么说，他们很快就会把账单送到你桌上。
この言葉ことばを言いえば、店員てんいんさんがお会計かいけいをすぐにテーブルまで持もってきてくれます。


您可以在餐桌上付账，店员会把零钱找给您，或者您把账单拿到收银台付账。每家居酒屋都不一样。
テーブルで会計かいけいを済すませる場合ばあい、店みせのレジで会計かいけいをする場合ばあいがありますが、お店みせによって違ちがいます。


在居酒屋结账时还需注意的一点是，大多数居酒屋不允许分账。
もう1つ居酒屋いざかやで払はらうときに覚おぼえておきたいことは、ほとんどのお店みせで個別こべつで支払しはらうことはできません。


这是因为有时不清楚谁吃了什么，如果有一大群人，可能需要很多时间来支付。
理由りゆうは、居酒屋いざかやでは個人こじんが何なにを食たべたかが分わかりにくくて、大だい人数にんずうの個別こべつの会計かいけいは時間じかんがかかるからです。


为了避免这些问题，大多数居酒屋都要求团体一起付费。
このような問題もんだいが起おこらないように、ほとんどの居酒屋いざかやでは、グループごとに会計かいけいをしています。

东京？京都？在日本哪里可以找到居酒屋

日本にほんで居酒屋いざかやにいくなら東京とうきょう？京都きょうと？見みつける方法ほうほうは？

照片：京都蓬户町（写真しゃしん：京都きょうと・先斗町ぽんとちょう）

既然您对居酒屋感兴趣，您可能想知道居酒屋究竟在哪里。
さて、居酒屋いざかやに興味きょうみを持もったところで、実際じっさいに居酒屋いざかやはどこにあるのか気きになりますよね。


从东京、京都、大阪等大城市到日本最小的城镇，居酒屋随处可见！
東京とうきょう、京都きょうと、大阪おおさかなどの大都市だいとしから、日本にほんの小ちいさな町まちまで、居酒屋いざかやはどこにでもあります。


如果在地图应用程序上查找 "居酒屋"，无论您身在何处，都能找到很多居酒屋。
Googleグーグルマップで「居酒屋いざかや」と調しらべると、たくさんの居酒屋いざかやを見みつけることができます。


地图应用程序也是查找当地餐馆和旅游景点的好方法。
また、Googleグーグルマップは周辺しゅうへんの飲食店いんしょくてんや観光かんこうスポットを探さがすのにも便利べんりです。

日本居酒屋的不同类型

日本にほんの居酒屋いざかやの種類しゅるい

照片：关东煮（写真しゃしん：おでん）

说到居酒屋，日本其实有很多不同的种类。日本最受欢迎的居酒屋包括关东煮、火锅和烤鸡肉串。
様々さまざまなメニューがある日本にほんの居酒屋いざかやですが、中なかには、おでん、焼やき鳥とり、鍋なべなどがメインの専門店せんもんてんもあります。


关东煮居酒屋主要供应关东煮，这是一种火锅菜肴，通常使用菊芋、魔芋、萝卜、鸡蛋等配料。
おでんの居酒屋いざかやは、ちくわ、こんにゃく、大根だいこん、卵たまごなどを使つかった「おでん」という鍋料理なべりょうりがメインです。


火锅居酒屋提供的大多是煮熟的菜肴，您可以边吃边自己烹饪。
鍋なべの居酒屋いざかやは、食たべながら自分じぶんのペースで調理ちょうりする煮物にもの料理りょうりを提供ていきょうします。


烤鸡肉串居酒屋以烤鸡肉串为主，厨师通常在柜台上用炭火烤制。
そして、焼やき鳥とりの居酒屋いざかやは、カウンターの上うえにある炭火すみびで焼やいた鶏肉けいにくの串焼くしやきがメインです。


因此，有许多居酒屋都专注于一种特定的菜肴。
このように、ある特定とくていのメニューがメインの居酒屋いざかやも多おおくあります。

日本居酒屋概况

日本にほんの居酒屋いざかやまとめ

这就是我们对日本居酒屋文化的介绍。
日本にほんの居酒屋いざかや文化ぶんかについて解説かいせつしました。


当您去日本的居酒屋用餐时，请务必参考它。
日本にほんの居酒屋いざかやを利用りようする際さいに参考さんこうにしてください。


除了标准居酒屋外，还有许多不同类型的居酒屋专门经营特定菜品。
居酒屋いざかやには、一般いっぱん的てきな居酒屋いざかやのほかに、特とく化かしたメニューがある居酒屋いざかやもたくさんあります。


尝试不同的居酒屋，点各种不同的食物和饮料，是居酒屋最棒的事情之一。
様々さまざまな料理りょうりや飲のみ物ものを注文ちゅうもんできるのが居酒屋いざかやの醍醐味だいごみの1つです。


居酒屋遍布日本各地，最好与朋友一起享用，但也可以独自享用！
日本全国にっぽんぜんこくにある居酒屋いざかやは、友人ゆうじんと一緒いっしょに行いくのが楽たのしいですが、一人ひとりでも楽たのしめます！


请记住，账单很可能是一起支付的，因此请牢记这一点，以免出现麻烦。
ただし、会計かいけいはグループごとが多おおいので、トラブルにならないように注意ちゅういしましょう。