京都府京都市鰻魚專賣店"京極佳能"匠人技術動畫介紹 這次我們特別喜歡做料理的過程，公開了各種日本餐廳和店鋪的採購、烹飪風景等視頻的《技彩WAZAIRO》的視頻中，將介紹"58年來一直烤鰻魚的鰻魚爺爺的匠人技'京極啊'Grilled Eel Master in Kyoto"（５８年間ひたすら鰻を焼き続けた鰻爺の職人技「京極　かねよ」Grilled Eel Master in Kyoto）的視頻。介紹從鰻魚到放上鬆軟的肉湯卷的匠人技藝。 想和鰻魚一起吃雞蛋羹 視頻中,沒有背景音樂等,可以聽到烹飪器具碰撞的聲音和匠人們的對話等,可以感受到店鋪的氣氛。600日元就可以訂購的蒸雞蛋是絕對想訂購的一品。 【視頻】0:45~蒸雞蛋的製作方法工序 有什麼不同？鰻魚關西風和關東風 照片:鰻魚背開 用冰塊醃製的鰻魚由匠人熟練地處理。"金子"先生是京都的店，好像是被叫做江戶燒的關東風的賣法、烤法。 讓我們來看一下一般所說的關西風和關東風鰻魚的差異。 關西風:打開的方法是打開肚子，不蒸，用鐵籤插上，頭貼着烤，待會兒再掉下來 關東風:打開後背，蒸後用竹籤插上，頭垂下來後烤成白色 視頻中，熟練地插上鐵籤，放到蒸籠裏。將蒸好的鰻魚放入調料醬中，然後放入蒲燒。用匠人技藝衡量烤量的鰻魚會慢慢烤熟。 【視頻】2:04~ 鰻魚處理、蒸、烤的工序 名物!? 雞蛋卷蓋飯是什麼？ 照片:金槍魚蓋飯 招牌菜"金絲蓋飯"是在鰻魚蓋飯上放雞蛋的料理。在視頻中,可以看到在兩個火候不同的爐子上來回移動,調整烤制情況,烤制金絲玉子。 大而厚，軟軟的玉子，從碗裏露出來的蓋飯肯定是Instagram。雞蛋卷下面有絕妙的烤鰻魚。看起來也很好吃兩次的"金槍魚蓋飯"，非常想嘗一嘗。 【視頻】15:40~ 鬆軟地烤好吃的金絲玉子的樣子 夏天也要健康！2023年土用丑日是什麼時候？ 照片:重重 看完好吃的鰻魚視頻後，會不會有人餓了？提起"土用丑日"，很多人會聯想到夏天。但實際上，"土用"是指立夏、立秋、立冬、立春之前的18天。因此，"土用丑日"是指土用丑日18天的"丑日"。 鰻魚含有豐富的維生素,是適合夏天的食物。在夏天的"土用丑日",吃鰻魚度過炎熱的夏天吧。好奇的"2023年夏天的土用丑日"是7月30日(日)。 訪問京都後非常想去的「京極啊」 "京極假名"的店鋪位於京都府京都市中京區、京都的繁華街"河原町"。大正初期創業的店鋪在復古風情的同時，依然美味可口。這是一家以延續100年的祕傳調料和烤得厚厚的絕品鰻魚而自豪的名店。 來京都觀光或者旅行的時候，一定要來一趟。2樓的客房也很有情趣，每月都有寄席。也推薦給喜歡相聲的人。 ◆Kyōgoku Kaneyo◆ 【住址】京都市中京區六角通新京遠東入松枝町456 【電話號碼】075-221-0669 【固定休息日】每週三 【停車場】無專用停車場，請使用周邊的收費停車場。 【訪問】 ·從JR京都站乘坐5號系統的市內公交車"河原町三條"下車，步行約2分鐘 ·從地鐵東西線"京都市廳"步行約5分鐘 ·從京阪本線「三條京阪」步行約5分鐘 【官方網站】Kyōgoku Kaneyo 【yelp】Kyōgoku Kaneyo

神戸牛一頭買いのグルメ動画をチェックしてみよう こちらの「T-BOX Japan」さんが公開した動画「神戸牛を一頭買い 多彩な部位を焼肉で堪能できる、和の趣き溢れる京町屋 焼肉 嘉 YOSHIMI」では、神戸牛を使った贅沢な焼き肉の様子がご覧になれます。 動画で紹介されているのは「神戸牛本日の特選盛合せ」のメニューです。 動画の0:17より神戸牛ユッケや石焼ビビンバなどの絶品グルメも紹介されているので、チェックしてみましょう。 動画で紹介されている神戸牛とはどんな牛肉の品種？ 写真：但馬牛 動画で紹介されている京都府京都市の「焼肉 嘉 YOSHIMI」で提供される神戸牛は兵庫県で生産されている「但馬牛（たじまうし）」（黒毛和種）からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に使われる、牛肉のブランド名です。 日本だけでなく欧米でも知名度が高い神戸牛は、日本三大和牛の1つに選ばれています。 神戸牛は「Kobe Beef」「神戸ビーフ」「神戸肉」「神戸牛（こうべうし）」という呼び方や読み方をされることもあります。 動画で紹介されている神戸牛の定義とは？ 写真：神戸牛 神戸牛には明確な定義があり、但馬牛の中から厳選された牛肉のことをいいます。 出荷のときに神戸牛かどうかが決まるので、生きている神戸牛はいないということになるのです。 また、神戸牛として認められるのはメスでは未経産牛、オスでは去勢牛のみです。 さらに脂肪交雑の牛脂肪交雑基準(BMS)値No.6以上、枝肉重量がメスでは270～499.9kg、オスでは300～499.9kgとなっています。 瑕疵の表示がある枝肉は神戸肉流通推進協議会の判定で神戸牛かどうかが決まります。 動画で紹介されている神戸牛の特徴をチェックしよう！ 写真：和牛・神戸牛 動画の1:16からご覧になれるように神戸牛は赤みの中に鮮やかで美しい「サシ」と呼ばれる「霜降り」が入っており、肉質のまろやかさやコクが特徴的です。 神戸ビーフには、その証としてノジギクを象った刻印が押されています。 神戸牛という名称やロゴは商標登録されており、使用するためには商標権をもつ神戸肉流通推進協議会に登録する必要があります。 神戸牛の紹介動画まとめ 写真：鉄板焼き・神戸牛 動画で紹介されているおいしそうな神戸牛グルメは、見ているだけでよだれが出てきそうなほどです。 神戸牛ランチは銀座などでも食べられますので、ぜひ名店を探してみてください。 【公式ホームページ】焼肉 嘉 YOSHIMI http://yakiniku-yoshimi.com/ 【食べログ】焼肉 嘉 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26028457/

京都府京都市「京鴨掌」 "京鴨的鰻魚蓋飯"視頻介紹 這次，將介紹《T-BOX Japan》製作的名爲《京都宇治的高級鴨"京鴨"使用鰻魚蓋飯 - 京鴨蓋飯 - 京都》的動畫。 從用炭火烤高級品牌鴨京鴨開始,還介紹了吃鰻魚蓋飯的方法。 京都的《京鴨鰻魚蓋飯》 "先生，您是？ 在地鐵東西線京都市廳站前附近開店『京鴨鰻魚』 "是使用被稱爲美人肉的宇治的高級品牌鴨京鴨，可以品嚐到鰻魚蓋飯和火鍋的店。 在視頻中，從午餐菜單的"極上京鴨鰻魚蓋飯~鬼肉盛"和"京鴨和九條蔥的親子蓋飯鰻魚蓋飯"的料理工序到做成的料理和吃法，都可以細細享受。 晚上準備了火鍋和烤生魚片等豐富的菜單,還可以享受包括熏製在內的套餐料理。白天不能預約，晚上可以預約。如果是平日的話，從6個人開始預約日式摩登的單間。推薦給想品嚐京鴨的人。 什麼是鰻魚蓋飯？ 照片：愛知縣名古屋市·鴨舌帽 《京鴨鰻魚蓋飯》 在《海鷗》中，是用京鴨做成的鰻魚蓋飯，原來鰻魚蓋飯是用鰻魚做的料理，發祥地是名古屋。鰻魚蓋飯的基本方法是先吃鰻魚飯，然後拌上芥末、切紫菜、切蔥等調料。下次撒上肉湯的話，分成4等分，很開心。最後剩下的1/4就是按照其中喜歡的吃法吃。 極上京鴨舌帽~鬼肉盛 圖片來源 :YouTube screenshot 視頻中介紹了2個午餐菜單，第一個是《極上京鴨舌帽~鬼肉盛》。從用炭火烤高級品牌鴨肉開始。顧名思義，從碗裏露出來的鴨肉令人痛快，讓人食慾大增，絕對是Instagram映照！的成就。 【視頻】0:53～　用炭火烤京鴨的樣子 【視頻】4:40～　盛放後的"極上京鴨肉湯~鬼肉湯" 『京鴨鰻魚蓋飯』 炸雞"的代表菜品"極上京鴨鰻魚~鬼肉盛"是2,200日元，覺得有點太豐盛的人還有1,650日元的"京鴨鰻魚"。 店員正在說明像鰻魚鰻魚蓋飯一樣分成4等分，享受味道的吃法。 【視頻】5:07～　店員對吃鰻魚的方法的說明 京鴨和九條蔥的親子蓋飯蓋飯 圖片來源 :YouTube screenshot 下面介紹的"京鴨和九條蔥母子蓋飯鰻魚蓋飯"，也是從料理工序開始介紹的，用備長炭烤的鴨肉和龍舌蘭雞蛋看起來很好吃。親子蓋飯也是鰻魚蓋飯，最後放上湯料就可以了。午餐營業從11點半開始。售完後會立即結束，請注意。"京鴨和九條蔥的親子蓋飯鰻魚蓋飯"售價1500日元。 【視頻】10:50～　『京鴨和九條蔥的親子蓋飯』的完成 京都宇治的高級鴨"京鴨的鰻魚蓋飯"總結 《京鴨鰻魚蓋飯》 從地鐵東西線京都市廳站前步行1分鐘，交通也良好。從京阪三條站步行5分鐘，所以從東京等遠方訪問的情況也很容易理解。 『京鴨鰻魚蓋飯』 Kanjin》的Instagram上也有看起來很好吃的照片，請確認一下。看完從炭火烤京鴨鰻魚到盛裝的視頻後，覺得一定要嚐嚐的人不是很多嗎？來京都的時候，在和現代的藏身之處的店裏享受一下京鴨怎麼樣？ 【飲食日誌】京鴨鰻魚蓋飯 蛋白質 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26020919/

伏見稲荷大社で売られているきつね煎餅の動画をご紹介！ こちらの「Food Spirit」さんが公開した動画「Kyoto KITUNE SENBEI Japanese Traditional Sweet Japanese Street Food Japan」では、京都の伝統菓子きつね煎餅の実演販売の様子がご覧になれます。 京都市伏見区の伏見稲荷大社近くには人気のお店がいくつもあります。 中でも、動画で紹介されている「総本家いなりや」の名物きつね煎餅は、食べ歩きやお土産に最適です。 動画ではそんな名物きつね煎餅の貴重な製作工程をご覧になれます。 是非お楽しみください。 動画で紹介されているきつね煎餅とはどんなもの？ 画像引用 :YouTube screenshot 「総本家いなりや」のきつね煎餅とは、その名の通り狐面の煎餅のことです。 伏見稲荷大社にはきつねの石像がたくさんあり、きつね煎餅はそのきつねを連想させる可愛いお土産なのです。 きつね煎餅の起源は、岐阜で焼いていた赤味噌の煎餅を京都らしい白味噌に変えて販売したことに始まります。 「総本家いなりや」はその後、「きつね煎餅」「辻占煎餅」「お多福煎餅」など、伏見稲荷らしいめでたい煎餅を考案し、人気を集めていきました。 動画で紹介されている「総本家いなりや」のきつね煎餅を食べてみよう 画像引用 :YouTube screenshot きつね煎餅は昔ながらの材料で1枚ずつ丁寧に手焼きしているのが特徴です。 白味噌・胡麻・砂糖を小麦粉に混ぜた生地をパリッと焼き上げたきつね煎餅は歯ごたえが十分で、香ばしい味わいがクセになります。 美味しく焼き上げられたきつね煎餅の完成品は動画の2:07よりご覧になれます。 きつね煎餅は京都府優秀技能者賞や、全国菓子大博覧会の金賞や名誉総裁賞を受賞しています。 「総本家いなりや」のきつね煎餅はインパクトたっぷりのイラストが描かれたパッケージにも注目です。 「総本家いなりや」の「辻占煎餅」にはおみくじが入っており、当たり付きのものは記念品と交換できます。 中国語や英語バージョンもあるので外国人観光客でも安心して購入できます。 動画で紹介されている伏見稲荷大社とはどんなスポット？ 写真：京都府・伏見稲荷大社の楼門 伏見稲荷大社は日本にあるインバウンド向け観光地ランキングで1位を獲得する人気のスポットです。 全国に3万社以上ある稲荷神社の総本社である伏見稲荷大社には五穀豊穣の神様が祀られており、商売繁盛など多くのご利益があります。 「福参り」と呼ばれる初午大祭や、提灯が奉納される幻想的な宵宮祭・本宮祭など、季節のイベントも盛り上がります。 伏見稲荷大社のきつね煎餅の情報動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot ご紹介した動画には、人気グルメのきつね煎餅の作り方が詳しく紹介されているので是非チェックしてみてください。 「総本家いなりや」のきつね煎餅は通販では購入できませんが、伏見稲荷大社近くの店舗のほかに京都駅でも購入可能です。 お土産購入のために京都駅のお店に立ち寄ってみるのがおすすめです。 【公式ホームページ】総本家いなりや｜-京都・伏見稲荷大社- 名物きつね煎餅の元祖 http://www.inariya-kyoto.com/ 【食べログ】いなりや https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26019257/

赤大豆納豆の動画紹介 この動画は、京都の美味しい食べ物や料理、気になるお店などを紹介している『DERI BALI』さん制作の『【貴重】京納豆職人の秘伝の作り方に密着してみた！京都 藤原食品 職人技 日本 How to Make a Delicious "NATTO" Amazing Master in Japan!』です。 京都の鞍馬口駅にほど近い「藤原食品」さんが作る京納豆のシリーズは、関西でも人気の逸品。職人が手掛ける京納豆ができるまでの過程をまずは、動画でご覧下さい。 大豆にも色々な品種がある！「赤大豆」とはどんな大豆？ 写真：大豆3種類 大豆にも色々な品種があることを知っていますか？大豆と聞いて最初にイメージするのが、一般的な「黄大豆」と呼ばれる大豆ではないでしょうか。実は、大豆には他にも「赤大豆」や「青大豆」、「黒大豆」などの品種があります。 その中でも赤大豆は、栽培している農家が少なく珍しい品種。また、その栄養価と旨味の強さは他の品種よりも高く「幻の大豆」とも称されています。 赤大豆の食べ方はどんなものがある？ 大豆を食べたときに皮が口に残り、気になったことはありませんか？赤大豆はスッと歯が通るほど皮が薄く、歯ざわりが良いので皮が口に残ることがありません。また、旨味が強いため煮豆など、豆の味をしっかり味わいたい人向けのレシピが多く公開されています。 甘い煮豆のほか、塩茹でや豆ごはん、ほうれん草と白和えなど食べ方はさまざま。工夫をこらしてみるのも楽しいかもしれません。本動画では、赤大豆納豆（あかだいずなっとう）の原料として使用されています。 赤大豆納豆「京納豆」は職人が手間をかけて作り上げる逸品！ 画像引用 :YouTube screenshot 動画では、京都を代表する納豆メーカー、藤原食品さんが紹介されています。一般的な大豆を使った納豆をはじめ、赤大豆納豆、青大豆納豆も製造。全国納豆鑑評会で5年連続優秀賞を受賞した「京納豆大粒」や「鴨川納豆」など数種類の納豆があり、多くの納豆ファンに愛されています。 赤大豆納豆は、職人が手洗いすることから始まります。優しく手洗いし、元の大きさの約2倍になるまで水に浸します。 そして、圧力釜で赤大豆を炊きます。動画では藤原食品さんのこだわりと歴史がつまった圧力釜をご覧いただけます。蒸しあがったあと、すぐに納豆菌が吹きかけられます。その熱が冷めないうちにパック詰めされ、さらに醗酵室で20時間ほど寝かし、ようやく赤大豆納豆が完成します。 実は納豆が好きではなく、実家を継ぐのも嫌だったという藤原社長。しかし、今では、京都だけでなく全国にファンを持つ納豆メーカーとして知られるようになりました。 赤大豆納豆「京納豆」まとめ 納豆は、「畑の肉」といわれるほど良質なタンパク質が含まれているので、性別や年齢を問わず摂りたい食品。さらに近年では、大豆は低糖質食品としてダイエットに関心のある人からも注目されるように。 大豆を発酵させることにより、さらに栄養価がアップしたのが「納豆」。ですが、藤原食品の社長が納豆嫌いだったように、日本人の中でも好き嫌いが分かれる食品でもあります。 においが苦手という人は、わさびやにんにく、カレーなどの香辛料を使うと和らぐようです。一度お試しください。 納豆好きな人の中には、赤大豆納豆や青大豆納豆があるのは知らなかった、あるいは知っていたけど食べたことはないという人もいるのでは？ 「大豆の種類がかわるとこんなに違う？」という驚きがあるかもしれません。「幻の大豆」とまで称される赤大豆納豆。ぜひとも一度、味わってみてください。

京都府京都市天津甘慄人氣店的甘慄製作工程動畫介紹 這是由「DELI BALI」所發表的《熟練師傅所製作 跟拍糖炒栗子製作過程！京都美食 林萬昌堂 Making the Best Sweet Chestnut 「Amaguri」 at Kyoto! Japanese Street Food!》。 影片為介紹位於京都府中心區，新京極入口處在明治7年時創業的栗子老字號店舖「林萬昌堂」所提供的糖炒栗子。 如影片所示，每天製作與販賣不計其數的糖炒栗子，如今這糖炒栗子已成為京都的靈魂料理而相當出名。 這裡就隨影片來介紹糖炒栗子。 影片中所介紹的糖炒栗子是怎樣的食物？ 照片：糖炒栗子 一般來說，作為糖炒栗子原料的栗子是隸屬殼斗科栗屬的落葉喬木支那栗，原產地為中國大陸。 在中國則為稱作板栗的種類，由於不像日本栗子外殼因單寧酸而與可食用部份緊貼，只要炒過就可用手或道具輕易剝開食用。 1910年11月3日，李金章與九鬼國次郎在東京淺草仲見世開了日本第一家糖炒栗子店．金升屋。 支那栗的生產地原本雖為中國，但在日本的高知縣及岐阜縣也有栽植品種改良過的栗子，如今與中國大陸的種類有所不同。 與日本栗子同樣不怕病蟲害，也有人說是因為原產於歐洲及美洲大陸的栗子混種後成為抵抗病蟲害相當有效的原因。 糖炒栗子的製作方法 照片：糖炒栗子 在此介紹糖炒栗子製作完工的整個過程。 ① 炒 如影片0:28處所示，將不計其數的栗子一次全部乾炒。 定時翻炒，為使栗子更加柔軟而放入從河床取得的小石頭一起混炒。 河砂由於導熱性極佳，對於蒸煮栗子起到相當大的幫助。 ② 篩選 於影片0:56處進入篩選階段。 依收割的質量、氣候。 辨別出栗子的保存狀態，情況不佳的栗子由於不能販售而必須先行挑出。 此乃手工作業，全靠師傅雪亮的雙眼。 邊調整煎炒方式及煎炒時間並仔細翻炒。 在炒熟後的甜栗淋上糖漿。 待砂糖開始烤焦時，即會飄來芬芳香氣。 ③ 辨識 從影片3:53處可見到糖炒栗子已然炒熟。 等熟透後則將河砂過濾掉，搬運至2樓。 ④ 分類 自影片6:00處，正在為糖炒栗子進行分類。 挑出較小顆、品質較差的栗子。 ⑤ 研磨 自影片6:38處，正在為糖炒栗子進行研磨。 透過此工程，能使表面更添光澤。 待此過程結束，糖炒栗子也就大功告成。 ⑥　完成 最後如影片7:47處進行包裝後陳列至店面作為商品販售。 「林萬昌堂」的糖炒栗子介紹總結 照片：剝殼栗子 這樣我們就知道，剝殼超輕鬆吃起來超美味的糖炒栗子是透過師傅們手工作業的努力才得以販售讓我們可以吃到的呢。 糖炒栗子的熱量比起日本其他栗子還要高，也含有較高的纖維素，且由於是富有營養價值的優良食品而相當受到歡迎。 如果對帶有甜味、熱呼呼且鬆軟的糖炒栗子有興趣的話，網路上也有販售，不妨買來試吃看看如何呢？ 【官方網頁】糖炒栗子老字號店舖 林萬昌堂 總店 https://www.hayashi-mansyodo.jp/oc/ 【tabelog】糖炒栗子老字號店舖 林萬昌堂 總店 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26000796/

京都府京都市貴船的河牀「貴船茶屋」動畫介紹 這段影片是「movie fine」所公開的「【4K動画】【京都】貴船の川床（かわどこ）貴船茶屋（川床料理）和食（日本の夏）」。 在日本旅遊勝地排名中人氣不減的京都市。京都夏季的風物詩是貴船的"河牀"。 這是介紹可以享受貴船河牀的店鋪之一"貴船神社"的視頻。京都料理的午餐和壽喜燒很受歡迎。視頻的0:44開始陸續出現生魚片、油炸食品、甜點等，請不要錯過！ 京都的"河牀"是什麼？ 照片：京都府・貴船的川床料理 京都到了夏季會在鴨川、高雄、鷹峯以及貴船四個區域舉辦川床。 川床是為在河上或河上視野不錯的地方設立坐墊乘涼，亦稱為納涼床。 鴨川會講「YUKA」，貴船則會說「KAWADOKO」各自念法不同為其特徵。 在鴨川納涼處,店鋪種類繁多,可以選擇法國、中國、咖啡廳等符合自己風格的料理。 京都貴船的"川牀"受歡迎的理由 貴船與附近的鞍馬山合稱"京的裏屋"，被稱爲"京的裏屋"。在以魔力景點聞名的貴船神社旁邊流淌的貴船川上建成的河牀。 貴船的特點是，即使是盛夏，與京都市內的氣溫相比也低10℃左右，可以舒適地度過。 大正時代，貴船的河牀開始於用茶和食物招待在河裏放上地桌洗腳的人。 一邊聽着江水的潺潺聲和瀑布的聲音,一邊可以品嚐到以鯉魚和銀魚爲主的京菜。 貴船的河牀，2024年是什麼時候？午飯時間呢？ 貴船的河牀從5月到9月可以使用。 期間:2024年5月1日（週三）~9月30日（週一） 貴船茶館在惡劣天氣下似乎不需要取消手續費,但請注意,有些賣場會產生取消手續費。遠方推薦提前預約。 貴船茶館中午的營業時間是10:30~15:00。河牀料理是會席料理，所以各提供一道菜，等一個小時左右吧。打算前後去附近旅遊的人請考慮時間。 "貴船茶館"的特徵和推薦要點 爲了悠閒地享受江面，儘量避免混亂。這次要介紹的貴船茶館，推薦給這樣的人。 其中貴船會與附近的鞍馬山合稱「京之奧座敷」。 川床設置在自街道北上40分所到的山中溪流上，因此得到的涼爽更是特別。 川床舉辦期間會有許多來自日本國內外的觀光客前來人擠人。 難得能享受川床還是盡可能想避免人潮呢。 這次所介紹的貴船茶屋正適合那麼想的朋友。 貴船茶屋川床最大的魅力正是不接受團體客人。 費用也很合理，即使第一次去也不會感到擁擠難受。 而且坐墊左右都面朝河川，因此可以泡腳。 只要一邊接觸在影片0:30所介紹的清流一邊品嘗貴船茶屋的會席料理，想必身心都能得到療癒吧。 前往熱門觀光景點貴船神社的交通途徑也不錯，僅僅徒步2分。 這也是貴船茶屋的魅力之一。 最近的貴船口站也有接駁車，預約時先告知就好。 貴船茶屋推薦時期在6月下旬？運氣不錯還能遇到螢火蟲！ 照片：螢火蟲 貴船茶屋川床期間是5月～9月，其中6月下旬至7月中旬特別推薦。 不但是香味芬芳的二之瀨百合盛開時期，到了晚上還有螢火蟲飛舞在貴船川上。 運氣不錯的話還有機會出現在貴船茶屋的川床上。 貴船旅館方面以「 紅屋」為主，是個有許多旅館的地方。 在川床度過夕日乘涼時光後住宿，第二天再到其他地方觀光也不錯。 鞍馬寺は新綠盎然，在三千院還有繡球花盛放的季節。 下鴨神社、平安神宮、南禪寺、銀閣寺、京都市動物園等數不完的名勝，肯定是場充實的旅程。 貴船茶屋介紹統整 照片：貴船川的景観 如果想在酷暑的京都乘涼的話，推薦貴船的河牀午餐。聽着貴船川的潺潺聲，慢慢品嚐烤銀魚怎麼樣？ 早上參拜貴船神社後，在河牀悠閒地吃午飯，然後去鞍馬山。等等，請務必提前計劃當天的觀光日程哦。 2019年因颱風而全毀的貴船茶館於2021年1月重新開業。 夏天準備了7700日元~16500日元的套餐。從秋天到春天,還有湯豆腐料理和牡蠣湯等菜單,可以邊看楓葉和雪景邊吃飯。

位於東京都中央區的京都老字號京點心店"鶴屋吉信東京店"的演示動畫介紹 這段影片是「Travel Thirsty」所公開的《日本のキャンディアート：ワガシ 伝統的なお菓子》。 這段動畫收錄了來自京都西陣京菓子老店「鶴屋吉信」的傳統生菓子的調理作業。 包進餡料並做成當季花朵或水果等造型的日本生菓子，其外表上也受到十分美麗的評價。 影片所介紹的鶴屋吉信推薦商品 圖片來源 :YouTube screenshot 1803年創業的老舖和菓子店鶴屋吉信的菓子中充滿了服務至上的心。 鶴屋吉信的柚餅是在牛皮糖部分加入柚子風味，並榮獲日本包裝技術協會的日本包裝大賽的贈禮包裝部門獎的名作。 福往內是在把白餡包進桃山麵團的菓子，傳聞明治末（1867年左右）時昭憲皇太后曾購買過呢。 其他還有羊羹、琥珀糖、刨冰、京觀世、葛風味小倉紅豆年糕湯等都有很人氣。 雖然鶴屋吉信在東京也有分店，不過可是有只在京都才能品嘗到的京都限定甜點要多加確認喔。 影片所介紹的鶴屋吉信本店是怎樣的景點？ 圖片來源 :YouTube screenshot 1992年完工的鶴屋吉信本店的建築是傳統京都建築的「町家」樣式，有著加入數寄屋建築精華的和式空間。 本店入口有著京名品象徵「柚餅」大看板在入口櫥窗迎接客人，展現出服務至上的心。 另外店內還有茶室茶庭、菓遊茶屋休憩處、茶室「游心」、上村淳之畫的衫戶圖「丹頂鶴」等地方可供參觀。 現場販售區「菓遊茶屋」中師傅會現場將和菓子從製作到完成，呈現整個過程。 在影片0:18開始可以觀賞到使用栗子製作的和菓子，7:04則可觀賞到如櫻花般美麗的和菓子等數種和菓子的現場製作。 每個外表看起來都美到不忍吃下去。 鶴屋吉信的和菓子在東京都內也能買到？ 圖片來源 :YouTube screenshot 平成27年在京都站八条口開設了店鋪「鶴屋吉信 IRODORI」。 在搭乘新幹線時非常便利的鶴屋吉信商店還有外帶區。 其他還有東京分店，在東京都內也能買到京都西陣的名菓。 在日本橋也有和菓子咖啡廳，不妨就去看看吧。 鶴屋吉信介紹影片統整 圖片來源 :YouTube screenshot 影片所介紹的各種和菓子不但美得在IG非常上相，味道更是絕品。 就再看一次影片來觀賞和菓子師傅的耗盡工夫所製作的美麗和菓子做法吧。 ◆鶴屋吉信　概要介紹◆ 【地址】京都市上京区今出川通堀川西入ル 【交通途徑】自京都市營地下鐵烏丸線今出川站出發徒歩11分、自市巴士堀川今出川徒歩出發便可到達 【營業時間】1樓 店舗　9:00～18:00、2樓 菓遊茶屋/休息處　9:30～18:00 （最後點單17:30） 【固定休日】1樓 店舗　 元日/一部分星期三休業※9～11月的休業日　毎週週三 2樓 菓遊茶屋/休息處　 毎週周三固定休 （例假日則營業） 【電話號碼】075-441-0105

京都府京都市的西餐店"kitchikitchi"蛋包飯演示動畫介紹 這是由「Sushi Bomber TV烹飪最前線」製作的，超有名店The・洋食屋kichikichi的名廚製作的蛋包飯食譜的介紹影片《超有名店kichikichi蛋包飯的製作方法（附帶解說）》。 蛋包飯是明治時代（西元1868年～1912年）在日本的洋食屋誕生的，深受日本人喜愛的國民料理。 這次介紹的食譜是使用了關西地區・京都府京都市中京區的「The・洋食屋kichikichi」特製的牛肉燴醬製作的蛋包飯。 大約4分鐘半就可以看到很多電視、媒體等報導的kichikichi蛋包飯的烹飪工序。 只要看著就會流口水，終極蛋包飯介紹影片絕對不能錯過！ 日本有名的kichikichi蛋包飯的製作方法大公開！ 圖片來源 :YouTube screenshot kichikichi的招牌是蛋包飯，但說廚師的談話更能讓客人開心也不為過吧。 在這個影片裡，廚師一邊解說製作方法，一邊製作蛋包飯。 首先炒食材吧。 平底鍋加熱後放入雞肉翻炒，雞肉炒後，再炒洋蔥，這是kichikichi流的食譜。 這裡從影片0:06開始可以看。 之後，在將蛋包飯中少見的鴻喜菇和毛豆等食材加入，炒好後，在融化奶油中加入米飯，放入胡椒鹽、黑胡椒。 在米飯上調味，放進模具裡放到盤子裡，雞肉飯就做好了，好像會散發出很好吃的味道。 這個從影片的3:07開始可以看。 菜看起來好吃是當然的，但是廚師的輕鬆談話也不會讓我們感到厭煩。 不要移開視線！kichikichi蛋包飯製作秘訣影片！高潮是綿綿糊糊的雞蛋 照片：蛋包飯 飯準備好後，就要來做蛋包飯最重要的部分，蛋皮。 3:27開始做軟綿綿的蛋皮。 將沙拉油倒入平底鍋，將雞蛋充分倒入平底鍋。 把雞蛋放進去後，注意不要烤焦。 用驚人的手法用平底鍋將雞蛋做成蛋包飯的形狀。 在蛋包飯的最高潮處，把蛋皮放在蛋包飯上。 那麼，從這裡開始就是這個影片最大的看點了！ 請看影片4:31！ 劃開蛋包飯之，軟綿綿的蛋液就會像瀑布一樣流出來！ 最後淋上充滿美味的牛肉燴醬和荷蘭芹就完成了！ 究極的日本西餐「kichikichi」蛋包飯食譜影片總結 圖片來源 :YouTube screenshot 看了這次的影片之後，大家去京都的時候會不會想順便去kichikichi走一趟呢？ 日本的飲食給人的印象以和食、日本料理為主，但像這樣在日本提供不輸給世界的西餐的名店、廚師也很多。 蛋包飯的價格是2700日元！這家店從京都的中心地三條河原町站出發，交通十分便利。 沒有停車場，請乘坐公共交通工具來。 順便說一下，kichikichi蛋包飯是完全預約制的，所以不要忘記在首頁上預約！ 影片介紹了看起來很好吃的蛋包飯的食譜，肚子餓的時候要斟酌觀看喔（笑）！ ◆The・洋食屋kichikichi店家簡介◆ 【地址】〒604-8017京都府京都市中京區材木町185-4 【交通路線】從京阪三條站徒步5分鐘 【營業時間】17:00～21:00 【公休日】不定期休息 【停車場】無 【電話號碼】075-211-21484 【Tripadvisor】The・洋食屋kichikichi https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g14124519-d3788825-Reviews-The_Youshokuya_Kichi_Kichi-Nakagyo_Kyoto_Kyoto_Prefecture_Kinki.html 【Tabelog】kichi・kichi─三條/洋食 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260301/26000226/

京都府京都市的老字號旅館"懷石近又"的早餐動畫介紹 此處的"e影像製作.com"公開的動畫《老鋪旅館吃的京早餐"懷石近又"》中，介紹了京都老鋪旅館提供的美食和食譜。 "懷石近又"是從京都河原町站步行5分鐘，交通便利的老字號旅館。 據說是創業享和元年（1801年）的懷石近或明治時期的屋號叫"近江屋"又八。 作爲近江國藥商的定宿而建的懷石附近，現在作爲一天限定三班的人氣旅館而備受矚目。 該建築是典型的村舍建築，被指定爲"國家登記有形文化遺產"。 其外觀可從動畫開頭0:01看到。 在視頻中介紹的懷石附近享受美食吧！ 圖片來源 :YouTube screenshot 動畫中介紹的是，在懷石近又可以得到的京懷石的"京的萬歲早餐"的烹飪方法。 從視頻0:18開始，除了精心製作的紫菜包飯雞蛋外，還有燉菜、魚乾、剛煮好的米飯、大醬湯、還有甜點的早餐堪稱一絕。 附近除了住宿受理外，還提供坐席和櫃檯座位的午餐套餐，確認營業時間後預約吧。 "懷石近又"提供的早餐可通過視頻1:57觀看。 在視頻中介紹的懷石附近可以收到什麼菜單？ 圖片來源 :YouTube screenshot 如果在京都市中京區尋找美食，去京的廚房"錦市場"是最好的。錦市場以京菜爲首的食材和便當、美食店等豐富銷售。 懷石近又使用錦市場銷售的高品質食材，製作各種絕品料理。 越前鰈魚乾、香菜、京赤地雞和傳助蘿蔔的煮飯、金時豆、芝麻花椒、聖護院紫菜的田樂大醬、芝麻豆腐等料理都是溫和而高雅的。 懷石近又，由於擁有"京菜專家"資格證的廚師在籍，所以可以提供使用京菜的絕佳料理。 懷石近又介紹動畫總結 圖片來源 :YouTube screenshot 京都有很多被稱爲老字號的旅館和日本餐廳。 其中，在視頻中介紹的懷石附近，或者使用豐富的京蔬菜，可以品嚐到味道柔和的美食而備受矚目。 在有歷史的觀光名勝京都，還是想享受京都獨有的日本料理。 一定要預約懷石附近，品嚐一下最高級的京懷石美食。 ◆懷石近又 設施概要介紹◆ 【住址】京都市中京區御幸町四條上樓 【交通訪問】從JR「京都站」到地鐵烏丸線「四條站」下車，步行10分鐘 【固定休息日】週三固定休息 【電話號碼】075-221-1039 【飲食日誌】近又 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26000452/

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」の芸術的な汁碗とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、季節の汁碗の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 こちらの動画では、ハモを捌くところから備長炭で焼いて汁碗になるまでを見ることができます。 ミシュラン三つ星の職人技をぜひ動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

山陰の松葉カニ・ズワイガニを使った絶品料理紹介動画について こちらの動画は「綾部の料亭ゆう月」が公開した「冬の日本海の味覚。山陰の松葉カニ ズワイガニを堪能できる鍋料理と会席料理｜綾部の料亭ゆう月」です。 冬の味覚、山陰の松葉カニ、ズワイガニをふんだんに使用した会席料理「蟹ずくし会席」を動画でご紹介します。 舞鶴漁港より届く新鮮な海鮮は日本のみならず、海外から来られた方にも人気です。 京都、綾部の料亭ゆう月の日本料理を堪能してください。 前菜 < APPETIZER > 山陰産のカニの身と菜の花を黄身酢で和えた小鉢に、カニの身を龍飛昆布で巻いた龍飛巻きの他、菊花かぶらに黒豆松葉つくりなど細かな仕事が光る、日本の伝統「和食」ならではの会席料理の前菜です。 煮物椀 < SOUP > 椀には焼き豆腐、山陰産カニ爪の揚げしんじょう、水菜など盛りつけし澄まし汁を注いだ上品な椀です。 見た目にも綺麗な会席料理の優しい一品です。 御造里 < SASHIMI > 山陰の生きた松葉カニの足を切り取り、殻をむいて身を氷水に浸け仕込みます。 帆立の貝柱や真鯛の昆布締めなど、板前の技によって鮮やかに彩られた御造りは絶品で、「ゆう月」の会席料理には欠かせない一品です。 焼き物 < ASSORTED GRILLED FISH > カニの殻を食べやすく削ぎ炙り焼きにします。 半分にしたすだちとちり酢はお好みでどうぞ。 食べ応えのある山陰のズワイガニをたっぷりと堪能できます。 蒸し物 < STEAMED DISHES > 海老芋の饅頭を油で揚げます。 出汁に葛粉を加えてとろみをつけ、さらに透明感が出るまで煮詰めたら、カニと菜の花、菊の花びらを加え色鮮やかな餡を、先ほど揚げた海老芋の饅頭にゆっくりと注いで完成です。 赤、白、黄、緑と食材の色が作り出す景色は、海外の方にも目に美しく映るでしょう。 油物 < TEMPURA > 山陰で採れたカニを天ぷら用に剥きます。 添え野菜とカニを薄い衣で揚げたら、手早く盛りつけ完成です。 日本の伝統料理「天ぷら」は会席料理にはなくてはならない存在です。 酢乃物 < PICKLED DISH > 残りの松葉カニを蒸しあげ、冷めたら竹の容器に盛りつけます。土佐酢に付けて召し上がり下さい。 会席料理ならではの上品な酢の物です。 御飯・留椀 < GOHAN&MISOSOP > カニの殻と出汁で炊いたご飯に、蒸した松葉カニの味噌と身を混ぜ合わせた炊き込みご飯と、八丁味噌の味噌汁、これが山陰ならではの食材を使用した蟹ずくしの「会席料理」です。 水菓子 < DESSERT > 黒豆を挟んだ和三盆のロールケーキの横に、季節の果物が柑橘ジュレで包まれて清涼感のある水菓子へと衣替えします。山陰ゆう月で行う会席料理のラストはこれで決まりです。 山陰の松葉カニ・ズワイガニを使った絶品料理紹介まとめ ゆう月の「蟹ずくし会席」は、山陰地方で育った新鮮な海鮮を贅沢に使用しています。 日本海でとれた新鮮な魚介類をたっぷりと堪能してください。

京都・祇園にある「京 月待庵」。そら豆ぎっしりの「豆煎餅」とは この動画は、京都・祇園にある「京 月待庵 祇園店」の店頭で、職人さんが豆煎餅を焼いている様子を撮影した動画です。 京 月待庵 祇園店の豆煎餅は、そら豆をたっぷり使い、昔ながらの製法で丁寧に焼き上げた人気の商品。 祇園でのお土産候補にいかがでしょうか。 動画では豆煎餅を焼く様子を見られるので、ぜひチェックしてみてください。 ◆京 月待庵 祇園店 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区祇園町北側247-14 【交通アクセス】京阪電車祇園四条駅より徒歩1分 【料金】110円～ 【営業時間】10:00~19:00 【定休日】無休 【駐車場】無し 【電話番号】075-533-0141 【公式ホームページ】京 月待庵 祇園店 https://www.kyo-tsukimachian.com/ 【食べログ】京・月待庵 祇園店 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26024783/

京都・祇園の「時菜 今日萬」で作る「鰻土鍋ごはん膳」とは この動画は、京都・祇園にある「時菜 今日萬」にて、「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子を撮影した動画です。 動画では「時菜 今日萬」の職人さんが、生簀から救った活きた鰻を捌くところから始まり、串うち、炭火での焼き上げ、土鍋ご飯に合わせた「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子が見られます。 鰻は鹿児島、愛知、静岡等の日本各地からその時期に美味しい国産鰻を使い、その日美味しい食材を使用しています。 ぜひ、京都に行った際には風情ある祇園で「鰻土鍋ごはん膳」をご賞味ください。 ◆時菜 今日萬 祇園 店舗概要紹介◆ 【住所】京都市東山区大和新橋東入ル元吉町51-2 【交通アクセス】祇園四条駅から318m 【料金】5000円～ 【営業時間】11:00~15:00(L.O.14:00) / 17:00~23:00(L.O.22:00) 【定休日】不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-7337 【公式ホームページ】時菜 今日萬 祇園 | KIWA https://kiwa-group.co.jp/kyouman_gion/ 【食べログ】時菜 今日萬 祇園 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26031429/

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る「牛肉の塩釜焼き」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「牛肉の塩釜焼き」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 祇園 さゝ木が作る「牛肉の塩釜焼き」は、まず和牛に塩胡椒をして寝かせ、桜の葉で包みます。 卵白と塩を合わせた塩釜のペーストで周りを固め、ピザ窯で全体が色付くまで火を入れます。 塩釜を割ると湯気とともに桜の香りが香りたちます。 きれいに火の入った和牛に、焼いた筍を添えた「牛肉の塩釜焼き」、ぜひ動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る「スズキの皮ぱり 石窯焼き」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「スズキの皮ぱり 石窯焼き」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 「スズキの皮ぱり 石窯焼き」に使われているスズキは出世魚で、セイゴ→フッコ→スズキと様々な名前を持つ白身の魚です。 スズキに合わせるのは万願寺とうがらし、そして付け合わせにはベビーコーンととうもろこしのかき揚げを添えています。 スズキは三枚おろしにして塩をし寝かせます。 串うちをしたスズキを石窯で焼き、万願寺とうがらしのソースを添えます。 石窯で焼いたスズキは周りはパリッと、中はしっとり半生状態となっており、そこに万願寺とうがらしの香りが伴い、奥深い味わいを出しています。 ぜひ、その調理の様子を動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る、無病息災を願う「水無月の八寸」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「水無月の八寸」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 八寸とは、会席・懐石料理コースの中盤で出され、海の幸や山の幸等を使った料理を数種類盛った「おいしいものをちょっとずつ」楽しむことができる料理です。 6月の旧暦名は「水無月」。 和菓子の中にも、ういろうの上に小豆をのせた「水無月」という和菓子があり、京都では夏越の祓が行われる1年の半分である6月に、残りの半年を「無病息災」でいられるよう祈念しながら、この和菓子を食べるという習慣があります。 祇園 さゝ木が作る「水無月の八寸」にも、半年間の無病息災を願って抹茶のういろうに小豆ののせた料理や、マッシュポテトを酢飯に見立てたロール寿司、鴨のロース、八幡巻き、茄子田楽、トマト等、様々なお料理が並びます。 ぜひ、その調理する様子を動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

こちらの動画は「DELI BALI」が公開した「名物ロンドン焼き！作り方をじっくり眺めてみた！カステラ 京都グルメ The Amazing London-Yaki (Castelle) Machine at Kyoto Japan!」です。 ロンドン焼きは、京都旅行の観光客や地元の若者から人気を集める京都グルメの1つ。 動画で紹介されているロンドンヤの店舗は、若者の街として人気の高い新京極商店街の入口近くにあります。 ロンドンヤの特徴は、ロンドン焼きが次々と作られていく様子を外から見学できることです。 丸い型に流し込まれた生地が焼かれていく様子は、ずっと見ていても飽きません。 ロンドン焼きはそのお味も絶品です。 京都新京極エリアでウィンドウショッピングとともに食べ歩きを楽しみたい方は、ロンドンヤに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

こちらの動画は「麺チャンネル」が公開した「【麺屋 極鶏】鶏だく！超濃厚肉濁鶏白湯！今までに食べたことのない新食感です！！ 【京都】【ASMR/ramen/noodles】 麺チャンネル 第110回」です。 こちらの動画では、濃厚で新触感と有名なラーメン屋麺屋 極鶏について紹介をされています。 レンゲが立つスープで有名な京都の『麺屋 極鶏』、毎日多くの人々が訪れるので行列が出来ることは珍しくありません。 濃厚すぎるスープに負けないように他の食材に工夫をしており、チャーシューもメンマも一際厚く大きいものを使用されています。 この動画では、そんな麺屋 極鶏に実際に訪れ、人気メニューの『鶏だく』を食されているので、興味がある方は是非ご覧下さい。

こちらの動画は「DELI BALI」が公開した「伝説の屋台ラーメン 深夜限定グルメ 京都 ぽん太 日本拉麺 A Legendary Street Ramen in Kyoto Japan! Dramatic "Ponta"」です。 こちらの動画では、知る人ぞ知る深夜の屋台ラーメン『ラーメン ぽん太』について紹介をしています。 今では屋台ラーメン自体が少なくなってしまいましたが、ぽん太は未だ現役で営業をされており、大体21:30~26:30に営業されています。 深夜ということで中々行き辛いお店ですが、その味は確かなもので、居酒屋後の〆のラーメンにうってつけのお店となっています。 この動画では、そんなラーメン ぽん太にて実際にラーメンを食べてみた内容となっているので、ぜひご覧下さい。

たこ焼き・スイーツ・高速餅つき…職人技の数々を動画でチェック！ この動画は、様々な飲食店の職人さんの職人技を集めた動画です。 手際良く、かつ丁寧に行うその職人技は見ているだけで飽きません。 各店舗は以下の秒数から見ることができます。 0:08～築地 銀だこ 3:50～京都 京極かねよ 6:52～奈良 中谷堂 8:34～大阪 りくろーおじさんの店 11:22～京都 鶴武者 14:28～京都 カフェラッテ 17:45～京都 胡麻屋くれぇぷ堂 残念ながら、胡麻屋くれぇぷ堂さんは2019年に閉店してしまったようですが、関西地方に行く際にはぜひお店にもお立ち寄りくださいね。 【公式ホームページ】築地銀だこ公式サイト https://www.gindaco.com/ 【公式ホームページ】日本一の鰻・京極かねよ https://www.kyogokukaneyo.co.jp/ 【公式ホームページ】中谷堂 http://www.nakatanidou.jp/ 【公式ホームページ】大阪銘菓「焼きたてチーズケーキ」・りくろーおじさんの店 http://www.rikuro.co.jp/ 【公式ホームページ】らーめん鶴武者 https://www.tsurumusya.com/ 【公式ホームページ】カフェラッテ http://caffe-llatte.com/

京の台所「錦市場」で食べられる！錦 平野のフワフワだし巻き玉子バーガー この動画は、錦市場にある「錦 平野」のだし巻きバーガーを作っている様子を撮影した動画です。 動画では、職人さんが一回で5つのフライパンをつかってだし巻き玉子を作っており、9:00～からは焼き上がったフワフワの玉子焼きを見ることができます。 このフワフワのだし巻き玉子を使った「だし巻きバーガー」。 京の台所「錦市場」で食べられますので、京都に行った際にはぜひお立ち寄りください。 ◆錦平野 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市中京区錦小路通堺町東入ル中魚屋町489-1 【交通アクセス】阪急烏丸駅徒歩6分 / 烏丸駅から329m 【料金】398円～ 【営業時間】レストラン8:30~16:30（L.O.16:15）/ 惣菜販売 10:00～18:00 【定休日】不定休 【駐車場】無し 【電話番号】050-5596-2754 【公式ホームページ】錦平野 - 京都・錦市場のお惣菜専門店 https://nishiki-hirano.com/ 【食べログ】錦平野 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26007725/

京都府京都市的先鬥町「衚衕水族館」動畫介紹 這次要介紹「KETO room」製作的影片，《先斗町後巷裡的水族館》。 說到京都的水族館，以京都市下京區梅小路公園內的「京都水族館」最為出名。但您知道充滿京都風情的先斗町也有水族館嗎？ 其名就是「路地水族館」（譯註：「路地」在日文意指後巷）。 這次的影片要為大家介紹在京都深受大家喜愛的口袋觀光景點──路地水族館，以及先斗町街道的風光景致。 「路地水族館」所在的京都先斗町在哪裡？是個什麼樣地方？ 照片：京都府・先斗町 先斗町是位於京都市中京區的娛樂街，也是從江戶時代流傳下來、歷史悠久的花街柳巷。這條長達550公尺的小巷兩側除了老字號的料亭和茶館，還有各種各樣的飲食店。 先斗町的日文念法是「ponto-cho（ぽんとちょう）」。其名傳聞來自葡萄牙語的「Ponto」，意指「前端」。亦有人說是來自敲鼓聲。 先斗町雖然被稱爲「町」，但實際上並沒有先斗町這個地名。其所指的是從三條通沿著鴨川一直往南到四條通的這條細長街道。大家只要記住是在鴨川和木屋町通之間即可。 交通方面，搭乘阪急電車的話從河原町站下車步行5分鐘；如果是京阪電車，從祗園四條站下車步行3分鐘即可抵達。如果乘坐地下鐵東西線，在京阪三條站下車後步行5分鐘就能到達先斗町。 請留意海獺館長的告示！先斗町的口袋景點「路地水族館」的樂趣 照片：鱂魚 先斗町通的入口處位在四條大橋過了派出所的右側。但因爲是一條狹窄的道路，一不小心就會錯過。 先斗町巷弄的某個角落有個堪稱京都觀光的口袋景點，那就是路地水族館。在這條寬僅一公尺甚至更窄的巷弄裡，大小水槽和魚缸整齊排列，讓人得以悠閒觀賞在水中遨遊的金魚、鱂魚與鯉魚等。 因爲位於小巷裡，所以遊客早晚都可以觀賞到路地水族館的魅力，毫不需要在意營業時間。而且只要太陽一下山，路地水族館打上燈光，成為人人搶按快門的空間，如夢如幻的氛圍，更是打卡的絕佳景點。 另外，免費進場也是令人高興的一點。路地水族館的入口處設置了印有館長「海獺小姐」插圖的「飼料樂捐箱」，大家不妨投入一些心意。 路地水族館原本極為隱密的口袋景點。人氣之所以上升，據說是有遊客在SNS上介紹。而水族館內隨處可見的海獺館長公告也讓人倍感療癒。 【影片】0:53 ～ 飼料樂捐箱 【影片】1:04 ～ 海獺館長的療癒公告 體驗先斗町的魅力！兔子工作室「蹦蹦跳跳」和「路地水族館」 照片：金魚 負責管理路地水族館的是經營兔子工作室「蹦蹦跳跳」的夫婦。 「蹦蹦跳跳」是先斗町後巷的一家兔子雜貨店，店內擺滿了與兔子有關的餐具和筷架等雜貨。 店裡的吉祥物是會隨著季節更換服裝的信樂燒「兔吉」和「小吉」，讓來訪者倍感溫馨。至於店家資訊，亦可上IG查看。 體會了先斗町的古老氛圍與情懷，讓路地水族館那五顏六色的金魚和鱂魚療癒身心之後，來到「蹦蹦跳跳」挑選幾件京都旅遊的紀念品也不錯。 【影片】0:58 ～ 在水槽裡遨遊的金魚 【影片】2:32 ～ 風情萬種的先斗町街景 到先斗町「路地水族館」周邊的午餐&咖啡廳稍做休憩！坐在川床和納涼床上享受療癒時光 照片：京都・鴨川納涼床 鴨川沿岸有一整排的川床（臨時露台），是京都夏季的風景詩。很多人以爲鴨川的川床收費不貲，其實鴨川有些店家也會提供價格實惠的川床。 例如可以稍做喘息、點杯有可愛拿鐵拉花的「mag」就是其中一家熱門的隱密咖啡店。 在橫跨木屋町和先斗町巷弄之間的「mag」品嚐美味的咖啡之後，不妨到「先斗町魯賓」悠閒地體驗一下鴨川的納涼床。雖說是氣氛休閒又價格實惠，但先斗町魯賓的川床可是正規正矩的喔。 雖然現在露臺式餐廳不斷地在增加，不過先斗町魯賓那可以將腳伸直、盡情放鬆的傳統川床依舊頗有口碑，而且深受大家喜愛。若要在先斗町魯賓的川床享受午餐，可要趕在9月底以前喔。 【影片】2:46 ～ 京都夏季風景詩──鴨川納涼床 影片的最後登場的是大受歡迎的星巴克京都三條大橋店。這裡也準備了河床席。晚上還可以悠閒地望著星空，豎耳聆聽潺潺流水聲喔。 【影片】3:03 ～ 星巴克京都三條大橋店 2023年鴨川納涼川床預計從5月到9月這段期間實行。 先斗町路地水族館總結 位於先斗町的路地水族館是一個座落在迷人巷弄之中、風情洋溢的京都口袋景點。大大小小的水槽和魚缸不僅有金魚和鱂魚，到了夜晚打上燈光之後氣氛更是夢幻。 而負責管理路地水族館的那對夫婦，也就是兔子工作室「蹦蹦跳跳」的經營者精心挑選的可愛兔子雜貨更是值得推薦的伴手禮。 在先斗町除了鴨川納涼床，還有許多提供休閒河床的店家。 想要到京都觀光或約會的人若有機會拜訪先斗町，不妨順路去路地水族館看看。至於最新資訊請到路地水族館的IG查看。 【Tripadvisor】先斗町