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동영상 기사 13:52
팝핀킨 시리즈는 맛있게 만들 수 있는 인기 안주입니다! 어른도 아이도 즐길 수 있는 본격 교육용 과자의 높은 품질에 놀랐습니다!
먹거리・미식- 28 회 재생
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作って美味しい!クラシエが販売する知育菓子「ポッピンクッキン」シリーズ この動画は、クラシエが販売する知育菓子「ポッピンクッキン」シリーズの中から4種類のお菓子を作る動画です。 ・0:08~楽しいラーメンやさん ・2:30~なるなるグミの実 ソーダ味 ・4:27~ハンバーガー ・9:09~たのしいおまつりやさん 子供と一緒に作ったり、大人が作っても楽しい「ポッピンクッキン」シリーズ。 本物そっくりに作れるとテンションも上がりますよ! ぜひ、皆さんも作ってみてください。 【公式ホームページ】ポッピンクッキン - 商品紹介|クラシエ https://www.kracie.co.jp/products/popin/ -
동영상 기사 19:34
오키나와의 철판구이 스테이크 레스토랑 ’아오이’의 요리 장면은 보는 것만으로도 침을 흘리게 한다. 영상에서 그 맛을 전하는 일품 요리를 다수 즐길 수 있습니다!
먹거리・미식- 39 회 재생
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沖縄県の鉄板焼きステーキレストラン「碧」とは この動画は、沖縄県にある鉄板焼きステーキレストラン「碧」で、シェフが鉄板焼きで野菜・海老・和牛ステーキを焼いているところを撮影した動画です。 鉄板焼きとは、鉄板で野菜・魚・肉等を焼いて提供するお料理のことで、レストランでは目の前で調理してくれるお店が多いです。 出来立て熱々をいただくことができるのも鉄板焼きの魅力。 動画を見ているだけで美味しさが伝わってくるようです。 沖縄県に行く際には鉄板焼きステーキレストラン「碧」をぜひチェックしてみてくださいね。 ◆碧 東町本店 店舗概要紹介◆ 【住所】沖縄県那覇市東町19-25 【交通アクセス】旭橋駅から223m 【料金】3000円~ 【営業時間】11:30~22:00(L.O.20:30) 【定休日】年中無休 【駐車場】有り 【電話番号】098-917-3205 【公式ホームページ】鉄板焼ステーキレストラン 碧 https://heki.co.jp/ 【食べログ】碧 東町本店 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47016210/ -
동영상 기사 36:53
롯폰기에 있는 미슐랭 3스타 일본 레스토랑인 류긴(Ryugin)에서는 다양한 복어 요리를 맛볼 수 있습니다. 야마구치 현 시모노세키 (Shimonoseki)의 천연 호랑이 복어는 식도락가들도 으르렁 거리는 보석입니다!
먹거리・미식- 34 회 재생
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山口県・下関産の天然トラフグ使用!「龍吟」が作る最高のふぐ料理とは この動画は、東京・六本木にあるミシュラン三つ星の日本料理店「龍吟」が作るふぐ料理の動画です。 ふぐは下関産の天然トラフグを使用しており、ふぐの捌き方から始まり、数多くのふぐ料理を紹介しています。 2:55~ふぐを捌く 5:39~ふぐしゃぶ 8:00~白子 10:34~焼き白子 15:20~ひれ酒 16:34~黒トリュフと白子のスープ 18:07~御影玉 21:00~春華 花山椒 24:29~温と冷 27:05~四重奏 30:56~希少極上 33:36~色香包 三つ星の日本料理店「龍吟」が作るフグ料理。 見どころ満載となっているので、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆日本料理 龍吟 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F 【交通アクセス】東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結 / 東京メトロ有楽町線「有楽町」駅直結(徒歩4分)/ 東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座」駅直結(徒歩5分)/ JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅(徒歩5分) 【料金】44000円~ 【営業時間】17:30~23:00(L.O.20:00) 【定休日】不定休 ※webで確認をしてください 【駐車場】無し 【電話番号】03-6630-0007 【公式ホームページ】日本料理 龍吟 | Nihonryori RyuGin http://www.nihonryori-ryugin.com/ 【食べログ】龍吟 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13001457/ -
동영상 기사 6:44
[2024년 영업 기간은?도쿄 도심에서 1시간!도쿄도 하치오지시 '다카오산 비어 마운트'에서 최고의 경치를 보면서 맛있는 요리와 함께 맥주로 건배!
먹거리・미식 자연 관광・여행- 86 회 재생
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도쿄도 하치오지시 '다카오산 비어마운트' 동영상 소개 이번에는 "furo1010"씨가 제작한 "혼자서도 비어가든·타카오산 「비아마운트」에서 마신다"라고 하는 동영상을 소개합니다. 동영상에서는, furo1010씨가 타카오산 비아 마운트(타카오산 비아마운토)로 향하는 모습이 비춰지고 있습니다.아름다운 경치와 맛있는 먹거리, 맛있는 맥주를 즐길 수 있는 다카오산 비아마운트는 등산이나 하이킹을 좋아하지 않더라도 방문해보고 싶은 곳이 아닐까요? 뷔페 형식의 요리와 맥주 외에 토속주 등을 즐기는 모습을 먼저 동영상으로 만나보세요. 해발 488m에서의 환대 체험! 70년 가까운 역사를 가진 다카오산 비어마운트는 어떤 곳? 사진 : 타카오산 비어마운트 (비어가든) 도쿄도 하치오지시에 있는 등산객 수 세계 제일을 자랑하는 다카오산。여름에는 케이블카 '다카오산역'에 인접한 전망 레스토랑은 '다카오산 비아마운트'로 비어가든이 개최됩니다. 다카오산 비아마운트는 1954년 다카오산 케이블카 이용을 촉진하기 위해 개최되었던 영화제와 납량 노래방 대회에서 시작된 70년 가까운 역사를 가진 비어가든입니다. 해발 488m에 위치한 전망 레스토랑 탑테라스에서의 전망은 훌륭하며 낮에는 도쿄 거리에서 보소반도까지 조망할 수 있습니다.또한 아름다운 야경을 볼 수 있는 인스타 인생샷 장소이기도 합니다.도심에서 불과 1시간 거리에 있으면서도 자연 속에서 맛있는 음식과 음료를 즐길 수 있는 곳이 바로 다카오산 비아마운트입니다. 2024년 비어마운트는 언제부터?기간과 요금에 대해 소개! 사진 : 도쿄도 하치오지시 다카오산의 비어마운트 (비어가든) 2022년부터 예년과 같이 개최되고 있는 「다카오산 비어 마운트」. 2024년 영업기간은 6월 15일(토)부터 10월 15일(화), 13시부터 21시까지 운영하고 있습니다. 요금은 무한리필 성인 5,000엔, 시니어(65세 이상)가 4,700엔, 중학생 2,800엔, 초등학생 1,800엔, 유아(3세초등학생 미만) 500엔입니다. 맛있는 음식과 풍부한 음료를 무제한·음료 무제한으로 즐길 수 있는 것은 기쁘네요.꼭 가족이나 친구끼리 즐기세요. 맛있는 음식이 즐비한 비어마운트의 미식가는 맥주에도 딱! 사진 : 타카오산 비어마운트(비어가든)의 바이킹 풍경 뷔페 형식으로 제공되는 음식은 일본, 서양, 중 메뉴가 나열되어 있습니다. 【동영상】 2:55 ~ 뷔페식 요리 그 중에서도 추천할 만한 것이 하치오지의 지역 맛집!하치오지산 야채를 사용한 샐러드나, 하치오지 라면. 【동영상】4:00 ~ 하치오지고메 맛있는 요리에 딱 맞는 맥주는, 무려 4대 맥주 메이커의 것이 갖추어져 있기 때문에, 마시고 비교할 수도 있어요. 【동영상】 4:13 ~ 4대 제조사 맥주 또 음료는 맥주 외에 사케, 사워류, 하이볼에 소주로 폭넓은 라인업.물론 어린이용으로 무알코올 음료도. 【동영상】 4:52 ~ 풍부하게 구비된 술 맛있는 음식과 술을 충분히 즐길 수 있어 가족 단위는 물론 한 분에게도 추천합니다. 비어마운트의 대기시간이나 혼잡상황은?비오는 날은? 추천 자리에서 예약에 대한 해설! 비어마운트는 약 500석이며 2시간제입니다.좌석 수는 많으나 주말이나 추석 시기에는 혼잡이 예상되므로 공식 홈페이지에서 혼잡 상황을 확인해 보시기 바랍니다. 여유롭게 즐기고 싶다면 사전예약을 추천한다.평일의 경우 4명부터, 주말 공휴일은 10명 이상 예약이 가능합니다. 인기가 많은 다카오산 비아마운트에서 특히 추천하는 자리는 슬라브라고 불리는 가장 높은 곳에 있는 층.야경이 예뻐 보여요. 자연을 즐기고 싶은 사람에게는 숲으로 둘러싸인 가든을 추천한다.자연을 느끼면서 식사를 할 수 있습니다.실내 홀은 비오는 날이나 바람이 많이 부는 날에도 딱.비가 오는 날은 야외 일부에 설치된 텐트석도 있으므로 안심하시기 바랍니다. 비아마운트의 접속에는 케이블카가 편리합니다 사진 : 타카오 등산전철 케이블카 다카오산 비아마운트가 있는 타카오산 접근은 먼저 신주쿠에서 게이오선을 타고 53분 후 타카오야마구치역에서 하차하면 된다. 다카오 야마구치 역에서 도보로 5분 거리에 있는 케이블카 기요타키 역으로 향하도록 합시다.케이블카로 6분, 다카오야마 역에서 하차하면 회장에 도착합니다. 다카오산 비아마운트에는 케이블카를 사용하지 않고 도보로 오를 수도 있습니다.올라간 후의 요리와 맥주는 각별할지도 모르겠네요.다음으로 추천 코스와 소요시간을 소개합니다. 다카오산은 초보 등산객에게 추천!1호선에서 비아마운트로 가는 소요시간은? 화상출처 :はちなび 타카오산 특집 가오산은 등산객이 연간 약 300만 명이나 찾을 정도로 등산객들에게 유명한 산.그래서 등산 코스를 걸어서 비아마운트에 가고 싶은 사람에게 추천 코스를 소개합니다. 도보로 비아마운트로 가려면 1호선을 추천합니다.가오산에는 1~6호선과 이나리산 코스의 7개 등산로가 있는데, 1호선은 코스 대부분이 포장되어 있고 휴게소도 있어 초보자들도 오르기 좋은 코스입니다.산 정상까지는 약 100분, 비아 마운트까지는 약 60분이면 도착합니다. 몸을 움직인 후 자연 속에서 동료들과 비어가든을 만끽해 보는 것은 어떨까요? 다카오산 비어마운트 정리 다카오산 비어마운트는 여름뿐만 아니라 가을에도 개최됩니다.작년에는 10월 19일부터 개최되었습니다.여름과는 또 다른 분위기로 즐길 수 있을지도 몰라요. 또한 여름 비아마운트가 시작되기 전까지는 다카오산 비어 뷔페라는 행사가 개최되며 덴마크에서 수입한 친환경 크래프트 그릴에 굽는 바비큐를 제공할 수 있습니다. 등산뿐만 아니라 먹거리도 즐길 수 있는 가오산.더운 여름 하면 비어가든을 연상하는 사람들에게는 안성맞춤인 비어마운트.자연스럽게 미식가와 술을 즐길 수 있는 다카오산 비아마운트로 평소의 피로를 풀러 꼭 떠나보시겠어요? 【트립어드바이저】다카오산 비어마운트 -
동영상 기사 10:03
인기 화과자 '도라야키' 만드는 법을 시즈오카현 시즈오카시의 장인이 전수!?도라야키의 역사나 이름의 유래 등, 일본의 인기 디저트의 비밀을 해부!
먹거리・미식- 145 회 재생
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시즈오카현 시즈오카시 인기 도라야키집 '고우치야' 동영상 소개 이번에 소개하는 것은「Sushi Bomber TV 쿠킹 최전선」이 공개한 동영상「유명점 도라야키 만드는 법 계속 볼 수 있어요」입니다. 도라야키는 모두가 좋아하는 화과자 단골메뉴! 인기 만화「도라에몽」이 가장 좋아하는 것으로도 지명도가 높은 스위츠입니다. 일반적으로 도라야키는 화과자집에서 다른 화과자와 같이 팔고 있지만, 동영상에서 소개하는 도카이 지방・시즈오카현 静岡시에 있는「가와치야」메뉴는, 대부분 도라야키! 그 밖에도 떡말이(餅巻き, Mochimaki)등도 있지만, 반죽이 소진되면 문을 닫는 것과, 간판에도 크게「도라야키(どらやき)」글자가 있어 도라야키 전문점으로 알려져 있습니다. 도라야키는 집에서도 핫케익 믹스와 팥이 있으면 손쉽게 만들 수 있는 간식이지만, 전문가가 뒤집는 기술을 보는 것만으로 그 맛이 배로 늘어납니다. 가와치야 점내에는 유명인의 사인이 많이 있어, 텔레비전 프로그램에도 자주 소개되고 있음을 알 수 있습니다. 가와치야에서는 도라야키 구입은 1인당 5개까지로 제한하고 있는데, 이는 점포 주인이 가능한 한 많은 분께 도라야키를 제공하고 싶기 때문이라고 합니다. 가와치야 창업은 1988년. 주인이 실제로 구워 판매하는 철판 코너에 있는 코카콜라 로고가 왠지 좀 레트로 분위기를 뿜어 냅니다. 동영상에서 소개하는 일본의 화과자「도라야키」는? 사진:도라야키 도라야키는 전국에 유명점이 있을 정도로 인기있는 화과자지만, 그 레시피를 아는 사람은 의외로 적지 않을까요? 가게에 따라서 만드는 법은 다르지만, 간단한 레시피와 도라야키 이름의 유래 등을 알려 드리겠습니다. 도라야키는 원반형 카스테라에 팥을 끼운 화과자의 총칭입니다. 카스테라 모양이 타악기 징(銅鑼, Dora)와 닮아서「도라야키」라고 불렸다고 합니다. 반죽 재료는 밀가루, 계란, 꿀 등으로, 조금 서양 과자 느낌이 있어, 나이와 성별에 상관없이 인기가 많은 스위츠입니다. 요즘엔 냉동 기술이 발전해, 유통기한이 길어 선물로도 추천합니다. 안에 들어가는 팥은「팥앙금」,「통팥앙금」이 기본이지만, 유니크한 곳은 흰팥이나 크림 등을 넣는 가게도 있습니다. 동영상9:10부터 보시는 대로, 기다리고 있는 손님에게 서비스로 갓 구운 반죽에 땅콩 크림을 넣은 스페셜 버전을 나눠 줍니다. 지금은 기계로 제조하는 게 일반적이라, 마트나 편의점에서도 손쉽게 구입할 수 있지만, 점포에서 시연 판매로, 바로 만들어 통통하고 뜨거운 도라야키를 먹는 것은 역시 각별 합니다. 도라야키 역사. 도라야키에는 왜「三笠(三笠, Mikasa)」라는 이름이 붙은 상품이 많을까? 사진:도라야키 도라야키 기원은 의외로 오래되어, 가마쿠라 시대(1185년경~1333년)에는 이미 그 원형 같은 과자가 있었다고 합니다. 지금 같은 카스테라 반죽 2장으로 만드는 스타일은 쇼와에 들어 정착했다고 하는데, 에도 시대(1603년~1868년)는 동그랗게 구운 반죽을 접어 팥앙금을 끼운 스타일이 일반적이었다고 합니다. 도라야키를 전국적으로 유명하게 만든 것이 화과자 대기업인 분메이도(文明堂, Bunmeido)로, 여기가 제과 미카사야마(製菓三笠山, Seika Mikasayama)라는 상품명으로 도라야키를 알린 것에서 도라야키에는「미카사」라는 이름이 붙은 상품이 많아졌다고 합니다. 또한, 긴키지방에서 "미카사", "미카사야키", "미카사만쥬"라는 이름이 자주 쓰이는 것은 奈良(奈良, Nara)현에 있는 三笠山가 유래라는 설도 있습니다. 그 밖에도 생크림(휘핑크림)을 끼운「생도라(生ドラ, Namadora)」와 겉의 구운 모습이 얼룩 모양인「도라야키(とらやき, Torayaki)」, 반죽을 굽지 않고 찌는「찐 도라(蒸しどら, Mushidora)」등이 있습니다. 주문 가능한 전국의 도라야키 명문점 이번은 시즈오카시 유명점「가와치야」를 소개했지만, 도라야키가 인기 상품인 가게는 전국 도처에 있습니다. 도쿄에도「도쿄 3대 도라야키」라는 것이 있어, 아사쿠사『거북십(亀十, Kameju)』, 우에노『우사기야(うさぎや, Usagiya)』, 히가시쥬우죠오(東十条, Higashijujo) 『소월(草月, Sogetsu)』는 연일 도라야키를 사려는 사람으로 붐빕니다. 또한, 인터넷 랭킹에서도 도라야키 인기는 상당히 높아, 미나미 이케부쿠로『참새집(すずめや, Suzumeya)』, 니혼바시『키요스켄(清寿軒, Seijuken)』, 사이타마(埼玉, Saitama)현이 발양인 「우메린도오(梅林堂, Bairindo)」, 요코하마 인기점 「향로암(香炉庵, Koroan)」、나고야「양구치야코레키요(両口屋是清, Ryoguchiya korekiyo)」, 화과자 명문점이 즐비한 교토「 모리한(森半, Morihan)」, 「타네야(たねや, Taneya)」는 랭킹 상위에 단골로 들어갑니다. 인기 화과자「도라야키」소개 동영상 정리 사진:도라야키를 굽고있는 모습 이번에 소개한「가와치야」에서는 주인이 화려한 장인 기술로 만드는 도라야키를 부인이 옆에서 손님을 맞으면서 포장지을 넣어 주는 환상의 호흡도 볼 거리 중 하나. 통통한 카스테라에 팥앙금을 듬뿍 넣은 도라야키는 모두를 미소짓게 합니다. 다른 화과자와 섞은 모둠 세트 판매도 하니, 주문 선물세트로도 딱입니다. 또한, 생일이나 축하할 일이 있을 때는 겉부분에 얼굴 프린트를 해 주는 서비스를 해 주는 가게도 있으니, 여러분의 기호에 맞는 도라야키를 찾아 보세요. 【타베로그】가와치야 https://s.tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22001602/ -
동영상 기사 4:03
갓 구워낸 맛있는 따끈따끈 붕어빵을 먹어보자! 일본인이 사랑하는 인기 간식 ‘붕어빵’을 판매하는 모습을 영상에서 만나보세요!
먹거리・미식 쇼핑- 133 회 재생
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아이치현 나고야시 붕어빵 가게 '은노앙' 오스상점' 동영상 소개 ‘Sushi Bomber TV 랭킹 최전선’이 제작한 영상‘바삭한 타이야키 만드는 법 Japanese Pancakes fish shaped TAIYAKI’는 타이야키를 직접 만들어 판매하는 모습을 담고 있습니다. 아이치현 나고야시에 있는 ‘긴노안 오스상점가점’에서 놀라운 기술로 타이야키를 만드는 모습을 담은 영상입니다. 타이야키는 도미 모양을 한 일본 전통 간식으로 일본에는 최고의 맛을 자랑하는 타이야키 맛집이 많이 있습니다. 타이야키가 만들어지는 모습을 영상을 통해 만나보세요! 영상 속 판매 현장의 ‘타이야키’! 그 기원과 종류 사진:타이야키 일본에는 에도시대 (1603년~1868년) 때부터 동그랗게 구운 반죽 속에 팥을 넣은 ‘이마가와야키’를 만들어 먹었습니다. 어느 날 이마가와야키가 팔리지 않던 것을 고민하던 가게 주인이 ‘축하’의 의미를 담은 도미 모양으로 바꿔 만들었고 이것이 입소문을 타면서 엄청나게 팔렸다고 합니다. 쇼와시대 (1926년~1989년)에는 ‘헤엄쳐! 타이야키’이라는 동요가 엄청난 인기를 얻게 됩니다. 이러한 역사를 지닌 타이야키는 팥을 넣은 정통식 타이야키 외에도 쇼콜라 타이야키, 크림 맛 타이야키 등 그 종류도 점점 다양해지고 있습니다. 최근에는 빵의 반죽을 얇게 한 타이야키와 크루아상 타이야키와 같은 새로운 메뉴들도 개발되어 인기를 끌고 있습니다. 영상 속 판매 현장의 ‘타이야키’! 만드는 방법부터 재료까지 이미지 인용 :YouTube screenshot 타이야키는 밀가루, 베이킹소다, 설탕을 섞은 뒤 물로 게운 반죽을 구워서 만듭니다. 타이야키 모양틀에 반죽을 부은 뒤, 영상 0:45처럼 팥을 가득 넣습니다. 반죽이 잘 익으면 영상 1:27에서 볼 수 있듯 모양 틀을 뒤집어 가며 골고루 구워줍니다. 일반 가정에서는 타이야키 기계를 마련하기 어렵기에 가정에서 타이야키를 만들어 먹기는 여간 쉽지 않습니다. 영상 2:46에서는 인기 있는 크루아상 타이야키를 만드는 모습을 보실 수 있습니다. 크루아상 타이야키는 다른 타이야키와 다르게 미리 속을 채워 만들어 둔 생지를 타이야키 기계에 넣어 구워줍니다. 타이야키 한 개당 칼로리는 약 220kcal이며 가격은 일반적으로 120~150엔 전후입니다. 저렴한 가격에 쉽게 먹을 수 있으니 점심 대용이나 간식으로 드셔보시면 어떨까요? 일본의 인기 간식 ‘타이야키’ 판매 현장 영상 이미지 인용 :YouTube screenshot 일본 여행을 하면서 다양한 일본의 먹거리와 간식을 접하며 일본 문화를 이해하고 싶어 하시는 분이 많으리라 생각됩니다. 영상에서 볼 수 있듯 타이야키를 직접 만들며 판매하는 가게는 일본 전국에 많이 있습니다. 타이야키 달인이 빠른 속도로 타이야키를 만들어 내는 모습을 꼭 확인하시길 바랍니다. 가게에서 달인의 놀라운 기술을 감상한 뒤에는 갓 구워내 최고의 맛을 자랑하는 타이야키를 드셔보세요! 영상 3:32에서는 타이야키를 산 손님이 타이야키를 두 개로 쪼개 안을 보여주는 모습이 담겨 있는데, 정말 맛있어 보이네요! ◆긴노안 오시상점가점◆ 【주소】〒460-0011 아이치현 나고야시 나카구 오스2-17-20 【오시는 길】나고야시영 지하철 쓰루마이선 오스 간논역에서 도보7~8분 【영업 시간】[월~금]11:00~20:00、[토・일・공휴일]10:30~20:00 【휴일】연중무휴 【주차 정보】주차장 없음 【문의 전화】052-209-9151 -
동영상 기사 7:37
에도 시대부터 서민들에게 사랑받아온 오뎅의 비밀, 아사쿠사 유명가게「오타후쿠」의 주인이 말합니다! 일본 각지에 따라 다른 육수나 토핑이 다른 지역별 오뎅이나 편의점 오뎅에도 분명 당신을 매료시킵니다.
먹거리・미식- 323 회 재생
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전통 일본식「오뎅」의 소개동영상을 체크하자 이 「ANA Global Channel」가 공개한 전통적인 일본음식으로 인기인 오뎅에 대해 소개하는 동영상 「ODEN - IS JAPAN COOL WASHOKU - 일본식 (오뎅)」입니다. 동영상에서 소개하는 분은 도쿄 다이토구 아사쿠사에서「오타후쿠」라는 아사쿠사 오뎅의 가게를 운영하는 후나다이쿠 사카에씨 입니다. 동영상의 2:01초 부터는「오타후쿠」에서 먹을 수 있는 맛있게 끓여진 오뎅을 볼 수 있으므로 부디 체크해 보십시오. 동영상에서 소개된 인기있는 일본식「오뎅」이란 어떤 요리인가? 사진:오뎅 오뎅의 역사는 무로마치 시대(서기 1336년 ~ 1573년)까지 거슬러 올라갑니다. 당시 서민들 사이에서 유행한 「두부덴각(두부산적)」이란 먹거리가 오뎅의 기원이라 말해지고 있습니다. 오뎅의 역사는 동영상의 0:50부터 후나다이쿠 사카에씨가 말해줍니다. 오뎅은 가볍게 먹을 수 있는 일본식으로 오랫동안 인기를 끌어 지금도 이자카야나 노점에서 먹을 수 있습니다. 최근에는 편의점에서 오뎅을 구입하는 사람도 늘어나고 있습니다. 오뎅 액기스등을 사용해 가정에서 조리하는 것도 추천합니다. 쿠쿠패드등의 레시피 사이트에서도 오뎅의 제조법등이 많이 소개 되고 있습니다. 낮은 칼로리로 만족감이 냄비요리, 오뎅을 한번쯤 맛보길 바랍니다. 동영상에서 소개된 일본식「오뎅」을 만드는 방법 사진:오뎅 인기 있는 냄비요리인 오뎅에는 많은 재료를 사용합니다. 무나 곤약, 삶은 달걀이나 튀긴 두부와 같이 인기 있는 토핑과 함께 어묵이나 한펜, 츠미레(생선살 당고), 간모도키나 구운 치쿠와와 같은 토핑도 추천합니다. 오뎅에 소힘줄이나 치쿠와부를 넣는 지역도 있습니다. 시간을 들여 냄비에 재료를 끓이는 것이 맛있는 오뎅을 만드는 포인트입니다. 일본 전국의 지역 오뎅을 즐겨보자! 사진:시즈오카 오뎅 오뎅은 지역에 따라 사용하는 조미료나 육수의 종류가 틀리므로 각지의 오뎅을 비교해서 먹어보는 것도 입이 즐겁습니다. 관서풍의 츠유를 사용한 오뎅이나, 새까만 국물이 특징인 시즈오카의 오뎅은 꼭 먹어보는 것을 추천합니다. 홋카이도에서는 여름에 된장오뎅을 먹는 곳도 있습니다. 일본에서는 오뎅을 주제로한「오뎅군」이라는 동화책이나 애니메이션도 인기가 있습니다. 오뎅의 소개동영상 정리 사진:오뎅 동영상에는 식욕을 돋굴 맛있는 오뎅자료가 많이 소개되어 있습니다. 오뎅은 점심에도 저녁에도 적절한 메뉴입니다. 최고의 오뎅을 먹고 싶은 분은 인터넷에서 가게의 영업시간이나 랭킹등을 알아보고 들려봅시다. 부디 일본에 관광을 왔을 떄에는 일본인이 오랫동안 사랑해온 「오뎅」을 즐겨 주십시오. 【공식 홈페이지】아사쿠사 오뎅 오타후쿠 https://otafuku.ne.jp/menu/1006395# 【타베로그】아사쿠사 오뎅 오타후쿠 본점 https://tabelog.com/kr/tokyo/A1311/A131102/13003741/ -
동영상 기사 3:08
귀여운 「키츠네 전병」을 인기 관광 명소인 교토부 교토시 「후시미이나리타이샤」 기념품으로! 키츠네 전병 시연 판매 동영상 소개
먹거리・미식- 82 회 재생
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伏見稲荷大社で売られているきつね煎餅の動画をご紹介! こちらの「Food Spirit」さんが公開した動画「Kyoto KITUNE SENBEI Japanese Traditional Sweet Japanese Street Food Japan」では、京都の伝統菓子きつね煎餅の実演販売の様子がご覧になれます。 京都市伏見区の伏見稲荷大社近くには人気のお店がいくつもあります。 中でも、動画で紹介されている「総本家いなりや」の名物きつね煎餅は、食べ歩きやお土産に最適です。 動画ではそんな名物きつね煎餅の貴重な製作工程をご覧になれます。 是非お楽しみください。 動画で紹介されているきつね煎餅とはどんなもの? 画像引用 :YouTube screenshot 「総本家いなりや」のきつね煎餅とは、その名の通り狐面の煎餅のことです。 伏見稲荷大社にはきつねの石像がたくさんあり、きつね煎餅はそのきつねを連想させる可愛いお土産なのです。 きつね煎餅の起源は、岐阜で焼いていた赤味噌の煎餅を京都らしい白味噌に変えて販売したことに始まります。 「総本家いなりや」はその後、「きつね煎餅」「辻占煎餅」「お多福煎餅」など、伏見稲荷らしいめでたい煎餅を考案し、人気を集めていきました。 動画で紹介されている「総本家いなりや」のきつね煎餅を食べてみよう 画像引用 :YouTube screenshot きつね煎餅は昔ながらの材料で1枚ずつ丁寧に手焼きしているのが特徴です。 白味噌・胡麻・砂糖を小麦粉に混ぜた生地をパリッと焼き上げたきつね煎餅は歯ごたえが十分で、香ばしい味わいがクセになります。 美味しく焼き上げられたきつね煎餅の完成品は動画の2:07よりご覧になれます。 きつね煎餅は京都府優秀技能者賞や、全国菓子大博覧会の金賞や名誉総裁賞を受賞しています。 「総本家いなりや」のきつね煎餅はインパクトたっぷりのイラストが描かれたパッケージにも注目です。 「総本家いなりや」の「辻占煎餅」にはおみくじが入っており、当たり付きのものは記念品と交換できます。 中国語や英語バージョンもあるので外国人観光客でも安心して購入できます。 動画で紹介されている伏見稲荷大社とはどんなスポット? 写真:京都府・伏見稲荷大社の楼門 伏見稲荷大社は日本にあるインバウンド向け観光地ランキングで1位を獲得する人気のスポットです。 全国に3万社以上ある稲荷神社の総本社である伏見稲荷大社には五穀豊穣の神様が祀られており、商売繁盛など多くのご利益があります。 「福参り」と呼ばれる初午大祭や、提灯が奉納される幻想的な宵宮祭・本宮祭など、季節のイベントも盛り上がります。 伏見稲荷大社のきつね煎餅の情報動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot ご紹介した動画には、人気グルメのきつね煎餅の作り方が詳しく紹介されているので是非チェックしてみてください。 「総本家いなりや」のきつね煎餅は通販では購入できませんが、伏見稲荷大社近くの店舗のほかに京都駅でも購入可能です。 お土産購入のために京都駅のお店に立ち寄ってみるのがおすすめです。 【公式ホームページ】総本家いなりや|-京都・伏見稲荷大社- 名物きつね煎餅の元祖 http://www.inariya-kyoto.com/ 【食べログ】いなりや https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26019257/ -
동영상 기사 16:50
인기 있는 노포 일본 요리집에서 최고급 와규「伊賀牛(伊賀牛, Igagyu)」에 입맛을 다시다! 三重県(三重県, Mieken) 伊賀市(伊賀市, Igagyu) 노점「金谷(金谷, Kanaya) 본점」에서 먹는 숯불 구이는 살살 녹을 듯 부드러운 육질이 동영상으로도 느껴진다!
먹거리・미식- 55 회 재생
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미에현 이가시의 노포 '가네야 본점' 이가규의 석쇠구이 동영상 소개 「Aden Films」이 공개한 동영상「Iga Beef Amiyaki - Gourmet Food in Japan」에서는, 三重県伊賀市 노점「金谷 본점」에서 伊賀牛 숯불 구이를 먹는 동영상을 보실 수 있습니다. 三重県 伊賀市「金谷 본점」은, 伊賀牛 생산자로 우수한 혈통의 伊賀 소고기를 최고의 상태로 제공해 주는 일본 요리・스키야키집입니다. 일본식 개별 룸에서 느긋하게 伊賀牛를 맛볼 수 있는 노점으로, 인기가 높습니다. 이번에는, 伊賀牛 특징과, 동영상에서 소개하는 「金谷 본점」숯불 구이 메뉴를 소개합니다. 브랜드 와규 고기 伊賀牛이란 사진:이가규 伊賀牛는, 도카이 지방・三重県 伊賀市・名張市(名張市, Nabarishi)에서 사육한 黒毛和種(黒毛和種, Kuroge washu) 소로 출산을 하지 않은 암소를 말합니다. 구체적으로는, 兵庫県(兵庫県, Hyogoken) 但馬牛(但馬牛, Tajimagyu) 숫소에서 태어난 처녀 암소로 宮崎県(宮崎県, Miyazakiken) 번식소를 사육한 소입니다. 창업 100년의 「金谷」는, 고도의 사육 기술로 伊賀牛를 생산해 왔습니다. 또한, 메이지 38년에 金谷清三郎(Kanaya Seizaburo)가 도쿄에 처음 伊賀牛를 출하한 것을 계기로, 伊賀牛 축산이 전국적으로 알려졌다고 합니다. 伊賀분지 청량한 공기와 물, 풍부한 목초 등의 자연 환경은, 소 사육에 적합합니다. 거기에서 사육한 伊賀牛는 향기와 감칠맛이 있어, 녹을 듯한 부드러운 육질이 특징입니다. 伊賀牛는 브랜드 소고기로, 인정받은 정육점 18점포에서 판매합니다. 伊賀지방 특산물로, 홈쇼핑에서 판매되어, 국내외에서 그 맛을 인정 받았습니다. 동영상에서 소개하는「金谷 본점」숯불 구이란 이미지인용 :YouTube screenshot 伊賀牛 노포「金谷 본점」는, 4대에 걸쳐 伊賀牛를 생산하는 생산자 일본 요리집입니다. 「金谷」메뉴는, 런치・디너 모두, 伊賀牛 스키야키와 버터 구이, 숯불 구이, 샤브샤브, 스테이크가 있습니다. 동영상에서는, 고기의 맛을 보다 직접 느낄 수 있는 숯불로 굽는 「숯불 구이」를 소개합니다. 동영상 2:28부터 양념을 듬뿍 묻혀 굽는 伊賀牛를 보실 수 있습니다. 「金谷 본점」에서는 베테랑 점원이 테이블 옆에서, A5랭크 마블링 소고기 3장과 양파와 표고버섯 등의 야채를, 최고의 상태로 구워 줍니다. 4:09부터 동영상을 보시면, 구워진 伊賀牛의 부드러움을 느끼실 수 있을 거예요. 꿈의 소고기라고 하는「伊賀牛」소개 동영상 사진:이가규 여기에서 소개하는 동영상「Iga Beef Amiyaki - Gourmet Food in Japan」에서는, 「金谷 본점」숯불 구이를 충분히 보실 수 있습니다. 특제 양념을 버무려 숯불로 구수하게 구워 맛있어 보이는 伊賀牛 동영상을 보시면, 당장이라도 닌자의 마을・伊賀로 관광하러 떠나고 싶을 거예요. -
동영상 기사 7:37
홋카이도 시라오이군 '부우베쓰의 숲 캠핑장'의 매력을 솔로 캠핑녀가 동영상으로 소개! 그 매력이란?
체험・액티비티 먹거리・미식 자연 관광・여행- 70 회 재생
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홋카이도 시라오이군 '부우베쓰 숲 캠핑장' 영상 소개 北海道캠프장과 캠프의 매력을 소개하는 『게코컁』제작의『【北海道캠프여성】ブウベツの森캠프장』의 동영상을 소개합니다. 홋카이도 부우베쓰 숲 캠핑장의 특징과 장소를 소개! 이 게시물 인스타그램 보기 부우베쓰 숲 캠핑장(@bubetsu.forest.camping.field)이 공유한 게시물 홋카이도 브우베츠의 숲 캠핑장은,2020년7월에 자연 풍부한 홋카이도 시라오이군(白老郡, Shiraoigun) 시라오이초오(白老町, Shiraoicho) 사카에마치(栄町, Sakaemachi)에 오픈. 원래 임업을 하던 프로 벌목꾼이 열심히 만든 캠프장입니다. 오토 사이트가 13구획, 애완동반 가능한 사이트가 3구획, 그 외, 프리 사이트가 30개, BIG사이트가 2구획. 초보자 캠퍼, 솔로와 가족 캠프, 여성 캠프 등 폭넓은 캠퍼에게 인기있는 가정적인 캠프장입니다. 부우베쓰 숲 캠핑장은,또 오픈한 지 얼마되지 않아, 화장실과 취사장 등 시설이 새것으로 깨끗하다는 리뷰도. 큰 캠프장은 아니지만, 조용한 산은 편안하고, 차분하게 즐길 수 있습니다. 사이트 지면은 화산력을 두껍게 깔아, 물이 고이지 않습니다. 또한, 캠프장 안에는 장작을 팰 수 있는 곳이 있고, 장작은 무료로 얼마든지 쓸 수 있다는 것이 포인트.천천히, 모닥불 등도 즐길 수 있네요. 또한 캠프에 애완동물을 동반하고 싶은 사람도, 애완 동반 사이트가 있어 안심할 수 있습니다. ※홋카이도 부우베쓰의 숲캠프장 이용은 전날까지 예약이 필요하니, 인터넷이나 전화로 예약합시다. 여성 솔로 캠프 텐트와 캠프용품・준비물을 소개! 이 게시물 인스타그램 보기 텐마크 디자인(@tentmark2011)이 공유한 투고 부우베쓰 숲 캠핑장에서는,여성 솔로 캠프를 즐기는 사람도. 동영상 제작한 게코컁씨가 애용하는 캠프용품을 일부 소개하겠습니다. 캠프를 할 때 큰 즐거움 중 하나가 식사가 아닐까요? 마음에 드는 키친 용품이 있으면 텐션이 올라갈 지도 몰라요. 【여성 솔로 캠프 용품】 ・텐트:텐맥디자인 서커스TC(テンマクデザイン サーカスTC, Tent-mark Designs Circus TC) ・침구 매트:Hilander(하이란다) 인플레이터 매트(インフレーターマット, Inflator mat)(베게 일체식) ・침대:FIELDOOR 목제 아웃도어 간이침대 ・선반:Hilander(하이란다) 우드 3단 선반 600 ・전원:Smart Tap 포터블 전원 PowerArQ mini 레드 ・쿠커:스노우피크(snow peak) 알루미늄 퍼스널 쿠커 세트, チャムス(チャムス, Chums)핫샌드위치 쿠커 ・랜턴:스노우피크(snow peak) 호즈키 ・컷팅보드(JUICY) 그 중에서도 주목은, 목재부터 엄선해 완전 오더 방식으로 만드는 JUICY컷팅 보드. 동영상에서는 아사파라거스 등을 써는 모습과 완성된 뜨거운 요리 받침으로도 활약합니다. 【동영상】 6:35~ 커팅 보드 소개 마음에 드는 캠프 용품을 하나씩 장만하는 것으로, 자신만의 오리지널 공간을 만들어, 솔로 캠프가 한층 더 즐거울 지도 모르겠네요. 여성 솔로 캠프의 묘미라면 캠프식사!간단하고 맛있는 레시피를 소개! 이번 캠프식사는 오므라이스입니다.! 홋카이도 시라오이초은 달걀이 유명해, 동영상에서도 달걀 자동판매기에서 신선한 달걀과 냉동 치킨라이스를 사용해, 맛있는 오므라이스를 만듭니다. 그러면 레시피를 소개하겠습니다. <재료> ・달걀 2개 ・냉동 치킨라이스 1봉지 ・케찹 적량 1.냉동 치킨라이스를 프라이팬에 넣어 볶습니다. 2.볶은 치킨라이스를 쉐라컵에 넣어, 꾹 누릅니다. 3.쉐라컵 모양이 된 치킨라이스를 다시 프라이팬에. 4.치킨라이스 가장자리에 계란을 둘러, 마지막에 케찹을 뿌려 완성. 맛있는 캠프식사「간단 오므라이스」만드는 법은 동영상으로도 보실 수 있습니다. 【동영상】 5:06~ 캠프식사「간단 오므라이스」만드는 법 캠프식사라면, 바베큐나 카레 등 많지만, 동영상 처럼 냉동 식품을 이용하면 간편하고 좋네요. 집이랑 다르게, 자연 속에서 먹으면 더 맛있게 느껴질지도 모르겠네요. 또한, 친구와 함께 캠프식사를 만드는 것도 즐겁지만, 솔로 캠프는 먹고 싶은 것을 먹고 싶은 타이밍에 만들 수 있다는 게 묘미입니다. 여성 솔로 캠프는 위험?여성 솔로 캠프 주의점을 소개! 이미지 인용 :YouTube screenshot 여성 솔로 캠프를 할 경우, 장소 고르는 법과 방범 철저를 추천합니다. 주의점을 몇 개 함께 보시죠. ・관리인 상주 캠프장을 선택 캠프장에 따라 관리인이 상주하지 않는 곳도 있습니다. 특히 야간은 스텝이 없는 캠프장도 있으니, 여성 솔로 캠프를 할 때에는 관리인이 상주하는 곳을 고릅시다. ・텐트 설치는 인기척이 있는 장소에 텐트 설치할 때, 혼자만의 시간을 즐기기 위해, 조용한 곳을 고르고 싶을 지 모르겠지만, 사람이 지나다니는 곳에 설치하는 것을 추천합니다. 솔로 캠퍼를 노리는 만남 목적의 캠퍼로부터 몸을 지키기 위해서라도, 가능한 한 가족캠퍼 근처를 고르는 것이 안전합니다. ・리얼 타임의 SNS는 피한다 Instagram이나 Youtube등의 SNS에도 주의가 필요합니다. 리얼 타임으로 SNS에 사진을 올리면, 있는 곳이 알려지는 위험성도. ・방범 용품・열쇠 준비 만일의 경우가 있을 때도, 바로 주위에 위험을 알리기 위해, 베개 옆에는 항상 방범 부저 등의 방범 용품을 몇 개 준비하고, 취침시에는 텐트에 열쇠를 채웁시다. 정리 이번에는 여자 솔로 캠프 동영상을 소개했습니다.홋카이도 브우베츠의 숲 캠핑장은 겨울이 되면 주변 일대가 설경이 되어 봄이나 여름과는 또 다른 경치를 즐길 수 있습니다. 또한 주변에는 온천이 있기 때문에 다리를 쭉 뻗어 보는 것도 좋습니다.또한 명산 백로우를 즐길 수 있는 야키니쿠 가게나 백로우 직판점도 있습니다. 요즘 캠프붐으로 여성 솔로 캠프도 주목을 받고 있습니다. 마음에 드는 캠프 용품을 준비해, 사치스럽게도 자연을 독접할 수 있는 것이 매력. 밤 랜턴 불빛과, 풍부한 활엽수 사이로 비치는 햇살 등은 분명히 인스타그램 사진용으로 딱 일거예요. 하지만, 여성 솔로 캠프는 위험한 면도. 안전하게 캠프를 즐기기 위해서라도, 이번에 소개한 주의점을 기억해 두세요. 홋카이도 브우베츠의 숲 캠핑장은, 캠프 초보자와 여성 솔로 캠프에게도 추천하는 스폿. 北海道에서 캠프를 계획하시는 분은, 한번 방문해 보시면 어떨까요? 【시설정보】 ◆부우베쓰 숲 캠핑장◆ 주소:059-0921 홋카이도 시라오이군 시라오이초이시야마(石山, Ishiyama)110−2 영업시간:10:00~16:00 전화번호:080-4044-3388 【트립 어드바이저】부우베쓰 숲 캠핑장 https://www.tripadvisor.co.kr/Attraction_Review-g1120904-d21149822-Reviews-Bubetsu_Forest_Campground-Shiraoi_cho_Shiraoi_gun_Hokkaido.html -
동영상 기사 30:16
인기 후쿠오카 돈코츠 라멘 레스토랑 "이치란"은 일본을 방문하는 외국인 관광객의 주목을 받는 맛집입니다! 독특한 시스템, 주문 방법, 메뉴 종류에 대한 철저 설명!
먹거리・미식- 53 회 재생
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福岡のラーメン店「一蘭」の紹介動画をチェック! こちらの「Travel Thirsty」が公開した動画「日本料理 一蘭 世界最高のラーメン! 福岡日本」では、福岡県福岡市の人気ラーメン店一蘭が紹介されています。 一蘭は1960年(昭和35年)に屋台「双葉ラーメン」として創業したことに始まります。 その後、福岡県小郡市に移転して一蘭と改名し、チェーン店として人気を集めていきました。 動画で紹介されている一蘭ラーメンの注文方法は? 画像引用 :YouTube screenshot 動画の0:26からご覧になれるように、ラーメン一蘭では食券の券売機で注文ができます。 一蘭のラーメンは890円からとお手頃な値段となっています。 オリジナルのお茶をもらったあと、オーダー用紙に味の濃さやこってり度、麺のかたさ、にんにくやねぎ、チャーシューなど個別の希望を書いて出します。 オーダー用紙は英語や中国語、韓国語のものもあるので、海外からのお客さんでも安心です。 動画でも1:01よりオーダー用紙をご覧なることができます。 動画で紹介されている一蘭ラーメンの特徴とは? 画像引用 :YouTube screenshot 一蘭は、ラーメンの真ん中に唐辛子ベースの赤いタレを浮かせるラーメンの元祖として知られます。 動画の2:24からご覧になれるカウンター席を仕切る「味集中システム」は特許を取得しています。 また、お客様の好みに応えるオーダーシステムや替え玉システムを用意したり、麺のための湧き水を使ってトランス脂肪酸ゼロ、天然コラーゲン入りのラーメンを作っているなどの特徴もあります。 そして近年ではなんと、あえて豚骨を使わない「100%とんこつ不使用ラーメン」も開発され、話題を集めました。 動画で紹介されている一蘭ラーメンはどこで食べられる? 画像引用 :YouTube screenshot 一蘭は本社総本店や一号店の那の川店など福岡市内に多くの店舗を構えるほか、仙台や札幌、大阪、新宿の駅近エリアにも店舗がたくさんあります。 2020年6月時点で世界中に84店舗を展開しています。 海外ではアメリカニューヨーク、香港、台湾に出店しています。 また、通販でインスタントの一蘭ラーメンを購入するのもおすすめです。 太宰府参道店の合格ラーメンや天神店と西新店の剛鉄麺などでは、福岡限定のラーメンが提供されることもあります。 また、銀座一蘭で提供されるお重の「ICHIRAN5選」にも注目です。 福岡県糸島市にあるラーメン開発工場「一蘭の森」では、工場見学やお土産ラーメンの購入も可能です。 一蘭の紹介動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 福岡発のラーメン店一蘭は、とんこつラーメンに赤い秘伝のたれを乗せる特徴的なスタイルが人気です。 動画をご覧になって、とんこつラーメンが食べたくなった方も多いと思います。 ぜひお近くの一蘭に足を運び、絶品のラーメンを味わってみてください。 【公式ホームページ】一蘭 https://ichiran.com/ -
동영상 기사 14:27
한 순간도 놓칠 수 없는 이카소멘을 만드는 요리인의 섬세한 기술! 누구나 할 수없는 현란한 칼놀림과 일본식의 진수라고도 말하는 요리의 더욱 맛있게 만들기 위한 비법이 한가득!
먹거리・미식- 158 회 재생
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이카소멘 레시피 동영상의 볼거리 집에서 덩어리째인 횟감을 볼 수 있는 기회는 적다고 생각합니다만, 일본요리나 일본식을 만드는 법에는 평소에도 해산물 및 어패류 식재료를 사와서 손질하는 것 부터 조리하는 경우는 적지 않을까요? 해외에서도 인기있는 일본식 조리는 손이 많이 가지요. 이 동영상에서는 요리사가 화살오징어를 손질하여 이카소멘을 만듭니다. 동영상 속에서 펼쳐지는 일본요리 장인이 화려한 손놀림은 놓칠수 없는 장면입니다. 화살오징어를 손질해 이카소멘 만들기 사진:오징어회 일본요리의 문화에서 빼놓을 수 없는 것이 손질입니다. 보통은 오징어회, 회모둠을 먹으려 하면 수퍼마켓에서 이미 손질된 횟감을 구입하는 분이 대부분이라고 생각합니다만, 이 상태로 만들기까지가 의외로 힘듭니다. 이 동영상에서 소개하는 오징어의 손질법은 다른 일본식 조리에서도 응용되므로 참고해 주시길 바랍니다. 먼저 화살오징어의 몸통 속에 손을 집어 넣어 내장을 끄집어냅니다. 화살오징어 선단에 날개(삼각형의 날개 또는 귀)를 잡으면 간단히 끄집어 낼 수 있습니다. 다음으로 몸통의 연골을 뺍니다. 이카소멘을 아름답게 완성시키는 일본식의 손질 기술 이미지인용 :YouTube screenshot 이게 중요합니다만 깨끗히 껍질을 벗기는 작업입니다. 날개를 손에 잡고 아래방향으로 껍질을 벗깁니다. 화살 오징어의 껍질은 붉은색입니다만, 껍질을 깨끗히 벗기면 뽀얗고 윤기있는 살이 됩니다. 표면의 껍질을 벗기면 원통형태의 화살오징어의 몸통의 연골이 있던 부분에 식칼을 넣어 세로로 배를 가릅니다. 안쪽에 내장이 남아있거나, 이물이 남아있기도 하므로 식칼로 제거하거나 씻어서 떼어냅니다. 이것이 끝이 아닙니다. 끄트머리에 칼집을 넣어 안쪽의 얇은 껍질도 벗겨냅니다. 이것으로 살의 표면이 부드러워지고 먹었을때의 식감이 좋아집니다. 마지막으로 화살오징어의 살을 물에 씻어 타올로 물기를 닦아냅니다. 이때 타올을 문질러 이물을 공들여 닦아냅니다. 이것도 퀄리티를 높이는 비결입니다. 점점 형태가 이카소멘에 가까워집니다. 폭을 맞추면 드디어 이카소멘으로 만들기 시작합니다 이미지인용 :YouTube screenshot 다음은 크기를 맞춰 얇게 잘라가는 것 뿐입니다만, 이 동영상에는 자르는법에도 비법이 숨어있습니다. 이게 이카소멘을 만드는 방법 동영상의 가장 큰 중요 포인트! 원래 얇은 화살오징어의 겉면을 칼로 얇게 떠서, 안면만 사용해 이카소멘을 만드는 것입니다. 동영상의 9:50정도에 볼 수 있습니다. 이건 일반인이 여간해서 따라할 수 없는 일본요리인이라 할 수 있는 장인의 기술이네요. 다음은 직사각형 형태로 만든 화살오징어의 살을 세로방향으로 얇고 균등하게 잘라갑니다. 자르는법은 고기나 생선과 같이 식칼을 몸통으로 당기듯 핫번에 자르는 것이 일본식의 기본입니다. 술 한잔과 어울리는 화살오징어의 회 완성~ 정리 잘라 놓은 화살오징어 회(이카소멘)은 담박히 흐트려서 일본식에 맞는 그릇에 높이를 살려 담아냅니다. 다음은 갈아 놓은 생강을 올려 간장을 한바퀴 두르면 완성입니다. 잘 섞어서 먹읍시다. 동영상 후반의 13:00분 부터 완성된 이카소멘을 안주로 일본주를 바시는 모습이 영상에 등장합니다. 술 좋아하시는 분들에게는 참을수 없는 행복한 한순간을 즐길 수 있겠죠. 신선한 해산물을 사용한 화살오징어 회(이카소멘) 만드는 법. 눈이 부실만큼의 일본요리의 장인 기수리을 동영상으로 소개하고 있습니다. 동영상을 보신 분들은 집에서도 이카소멘을 만드는 것에 도전해보는건 어떨까요! -
동영상 기사 6:43
외국인 가게 주인이 메밀 국수의 매력에 사로 잡혔습니다! 미식가를 놀라게 할 절묘한 소바에 평생을 바친 가나가와 현 즈시시의 "Stone Mill Soba"의 장인의 집념은 무엇입니까?
먹거리・미식- 196 회 재생
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グルメがうなる本物の和食「蕎麦」の美味しさ~「石臼そば」の魅力 こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「SOBA - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 (蕎麦)」です。 こちらの動画では、神奈川県逗子市に店舗を構える、店主がバングラデシュ出身という異色のお店、蕎麦好きの和食グルメに大人気の手打ち蕎麦屋「石臼そば」を紹介します。 古くから伝わる伝統の製法で作られる「石臼そば」 低カロリーで栄養のある和食として知られる日本蕎麦には「ざる蕎麦」「かけ蕎麦」「つけ蕎麦」「きつね蕎麦」「たぬき蕎麦」「天ぷら蕎麦」「月見蕎麦」「とろろ(山かけ)蕎麦」「おろし蕎麦」「南蛮蕎麦」など数多くの商品がありそのレシピも多様です。 しかし、どの蕎麦も麺の製法で味が決まることに変わりはありません。 古来の日本料理である蕎麦の作り方にこだわる「石臼そば」では、動画で紹介されているように、昔ながらの古い石臼で蕎麦の実を挽くことから蕎麦の仕込みがスタートします。 約3時間石臼を回し、ふるいを通し、きめ細かいそば粉に。 そしてそば粉を水で練り上げ、麺棒で伸ばして蕎麦打ち。 さらに丁寧に断裁し蕎麦切塩釜なども使用し、ようやく蕎麦麺が完成するという根気のいる手順で作られます。 究極の和食として「手打ち」を売りにする蕎麦屋は数多いもの。 「石臼そば」は既成品のそば粉を使用せず、独自のルートで仕入れた原料を昔ながらの製法で作り上げます。 食通の期待に応える緻密な調理法 店主のチョードリーさんは動画の中で 「和食としての蕎麦は、作る職人次第で味が変わるので、作るときはそばに気持ちを集中しないと、グルメの方々が喜ぶ美味しい蕎麦にはなりません。 蕎麦は、その日の気温や湿度の変化によって、毎日水の量お微妙に変える必要がある、非常にデリケートな食材なのです。」 と語ります。 日本全国の和食通やグルメの期待に応えるため、食材の産地にもこだわりがあり、蕎麦の実を北海道から九州まで日本全国から取り寄せています。 蕎麦の糖度は各地で異なり、蕎麦は平地よりも傾いた土地の方が高品質のものが収穫できるので、店では棚田で収穫された蕎麦が使用されています。 蕎麦つゆや蕎麦湯にも独特のこだわりとアレンジが もちろん蕎麦に限らず和食に欠かせないのが蕎麦つゆで、和食好きのグルメにもこだわりがあります。 動画で紹介されているように、「石臼そば」では蕎麦つゆにも深いこだわりを持っており、なんと蕎麦つゆには「かつお節」だけでなく「さば節」と「宗田節」の三種類を使用しているとのこと。 また、昆布は前日に漬け込んでおくという念の入りようで、材料の分量や調理にかける時間で味も変わるため、その微妙な調整に最も神経を遣うと言います。 また、蕎麦湯にもお店独自のアレンジが施されており、一味違う美味しさを味わえます。 「石臼そば」紹介まとめ 京都や静岡など蕎麦処として有名な地域は日本全国にありますが、動画で紹介されている蕎麦店は「日本の古くからの伝統を継承した蕎麦が堪能できる店」として、今では逗子市の名店となりました。 「美味しい和食文化を味わえる店」との評価が高く、多くの観光客が訪れる人気スポットとなっています。 -
동영상 기사 7:21
전 세계의 미식가들이 칭찬하는 "스키야키"를 즐겨보세요! 120 년의 역사를 가진 인기있는 노포 가게 인 "닌교 쵸 이마한"은 도쿄도 주오 구 바시 닌교 쵸에서 먹는 법을 가르쳐줍니다 추천!
먹거리・미식- 70 회 재생
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人形町今半のすき焼き、醍醐味は生卵と仲居のおもてなし精神 こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「SUKIYAKI - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 (すき焼き)」です。 明治時代に登場した牛鍋。 そこから発展して生まれたのがこの動画で紹介されている「すき焼き」です。 関西と関東で調理の仕方が違う、また各家庭でそれぞれの味付けがあるなど多少の違いはあるにしろ、日本人にとって「すき焼き」はハレの日に食べる特別料理、つまりごちそうのひとつとして多くの方に親しまれています。 この動画で紹介されている東京都中央区日本橋人形町今半では、日本の最高峰のすき焼きを提供しています。 今半のすき焼きは肉の品質だけでなく、具材や具材の切り方、調理の方法にまでこだわり抜いた絶品の和食グルメです。 人形町今半のすき焼きの調理方法 動画でご覧になれるように、人形町今半のすき焼きは煮るのではなく「焼くように炊く」のが特徴です。 まずは割り下を薄く引いた鍋に牛肉を一度に食べる量だけ入れます。 その際、牛肉は広げて並べ、重ならないようにするのがポイント。 そうすることで味がぼやけることなく、ダイレクトに肉の旨味が口の中に広がります。 肉がピンク色から茶色に変わったらひっくり返す合図です。 その後の火の通し方でミディアムロゼからウェルダンまでお好みでどうぞ。 肉の焼き方でそれぞれ旨味が変わってくるので、自分好みのこだわりを探してみるのも一興です。 すき焼きには牛肉のほか、ネギは欠かせません。 しっかりと火を通したネギは甘くて舌触り、歯触りも抜群です。 そのほか焼き豆腐、春菊、白菜、さらに椎茸や白滝、お麩もすき焼きの定番の具材です。 人形町今半では、すき焼きの肉や具材は生卵にくぐらせて食べることを推奨しています。 とはいえ、生卵に抵抗感をもつ外国人は多いものです。 宗教や文化の違いがあるため無理強いはできませんが、甘辛く煮えた具材と生卵の食べ合わせはすき焼きの醍醐味とも言えるので、是非チャレンジしてみてほしいものです。 人形町今半のおもてなし 鍋物といえばだしの中で具材をグツグツと煮てそれぞれ箸を進めるものですが、人形町今半のすき焼きに限っては仲居の存在が欠かせません。 仲居は鍋奉行のプロとして、鍋の中すべてのことを管理するほか客の小皿に取り分けまでしてくれます。 プロが付きっ切りでお世話してくれるからこそ、お客さんは食べることに専念でき、さらにちょうど頃合いの肉や具材を口に入れることができるのです。 このことから人形町今半のすき焼きは一般的な鍋物ではなく、鉄板焼きと同じようなパフォーマンス料理とも言えるかもしれませんね。 人形町今半のすき焼き紹介まとめ 外国人の方の中には日本食の代表であるすき焼きを食べたいと思っても食べ方が分からない人も多いようです。 人形町今半のように仲居の存在があると心強いことでしょう。 120年以上もの長い歴史と伝統を受け継いできた人形町今半のすき焼きで、日本食の真髄とおもてなしの精神を同時に味わってみませんか。 -
동영상 기사 8:08
세계에서 인기있는 일본 음식 튀김! 도쿄도 주오구 쓰키지에 있는 고급 유명 레스토랑 ’기요주’의 오너가 말하는 일품 요리의 집념이란?
먹거리・미식- 80 회 재생
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ミシュランの星を獲得した高級和食の名店「清壽」をご紹介! 「ANA Global Channel」が制作した、IS JAPAN COOL? WASHOKUシリーズの天ぷら編「TEMPURA - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 (天婦羅)」です。 このシリーズでは天ぷらのほか、寿司、蕎麦、おでんなどの和食が紹介されています。 この動画で紹介されている清壽(せいじゅ)は、ミシュランの星を1つ獲得したことで話題になったお店です。 東京都晴海通り沿い、築地本願寺の袂にあるビルの地下にあります。 エレベーターで地下一階に下りると、外の喧騒からは想像できないほどのモダンで静かな空間が現れます。 店内に入ると、清潔感のある白木のカウンターがL字に配置され高級感溢れる雰囲気が広がっています。 「清壽」の店主、清水良晃さんのこだわり 清壽の店主である清水良晃氏は、2008年に日本最大の魚河岸である築地に店を構えました。 胡麻好きが高じて胡麻油に興味を持ち、最終的に太白胡麻油100%で揚げる天ぷら屋の店主になったという異色の経歴の持ち主です。 そのため具材や衣はもちろん、揚げ油の種類にも並々ならぬ信念を持ち、鮮度を保つために1組ごとに新しい油に交換するこだわりよう。 胡麻油の旨みを含んだ見事な江戸前天ぷらからは、手間を惜しまない店主の職人技と油の温度等コンディションに対する細やかな気遣いが伝わってきます。 契約農家から直接買い付けた厳選野菜をはじめ、毎日築地から仕入れる良質な旬菜旬魚が衣を纏い、天ぷら鍋のなかでリズミカルで爽快な音を奏でていく様子は一見の価値あり。 メニューはお任せコースのみ!日本の四季を旬の具材で楽しもう! 江戸前の天ぷらがいただける清壽では、メニューはお任せコースのみ。 具材のポテンシャルを引き出した衣の薄い上品な天ぷらは、口当たりがサクサク、あっさりとしています。 季節や産地にこだわった材料の味をダイレクトに堪能できるのは至福のひと時です。 旬の具材から日本の四季が堪能できるので、シーズンごとに通いたくなることでしょう。 和食料理店なのにソムリエが!?こだわり天ぷら「清壽」のまとめ 実は清壽の店主は、英語も堪能。 和食を求める海外からのお客様にも喜んでもらえる天ぷら屋さんです。 また、天ぷらに限らず和食にはビールや冷酒が定番ですが、清壽ではワインの品揃えも充実しています。 揚げ手の主人のほかソムリエが常駐している天ぷら屋は他にはなかなかありません。 日本が誇る天ぷら料理の名店・清壽で、冷えた白ワイン片手にさらりと揚がった江戸前天ぷらを堪能してみませんか。 -
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가족 캠프 조리 기구와 식기류의 컴팩트 수납! 사용하기 좋은 추천 칼과 밥솥을 소개합니다!
체험・액티비티 생활·비즈니스- 29 회 재생
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キャンプ好きなファミリーの食器やカトラリー紹介 コロナ禍でレジャーなども制限がある中、屋外で楽しめるキャンプが日本で大人気。ファミリーで楽しむキャンパーが使って良かったキャンプ小物を紹介。コンパクトにすっきりまとめている収納方法も必見。 動画紹介 こちらは、「ぱーた / PAHTA」さんが制作した『おすすめのチタン製食器やカトラリー、クッカー(調理道具)などのアイテムを紹介!SEATTLE SPORTS(シアトルスポーツ)ソフトクーラーの中身!』で、ファミリーキャンプ用のおすすめ食器やカトラリー、クッカー、調理道具などのキャンプグッズを紹介する動画です。 ソフトケースにきれいに収納された子供2人と大人2人の家族4名分のカトラリーや食器のセットをひとつひとつ紹介。それぞれのキャンプグッズの魅力や選び方、デザインの特徴、素材についてもわかりやすく解説されていて初心者にもおすすめの動画です。 バッグへのまとめ方もとても参考になりますよ。まずは動画をご覧ください。 キャンプ用の食器やカトラリーは収納バッグにすっきりコンパクトに 画像引用 :YouTube screenshot ファミリーキャンプでいつも持って行くという、食器やカトラリーをまとめて入れているフロストパック25QTを開けるところから動画がはじまります。 すっきり収納されているバッグは、シアトルスポーツのフロストパック25QT。ソフトクーラーの代名詞といわれるアメリカ生まれのブランドです。ソロキャンプのときには、ここから家族分の食器やカトラリーを抜いて持って行くそうです。 紹介される道具を順番に紹介していきましょう。 キャンプ調理基本のライスクッカーやケトル 画像引用 :YouTube screenshot まずは、お茶や水を入れるボトルをはじめ、炊飯のためのライスクッカー、お湯を沸かすケトルなどを紹介。調理器具のスノーピークは、スープやご飯なども作れ、蓋はフライパンにもできる優れものです。 ・1リットルナルゲン(nalgene)ボトル:水を入れるのに利用 ・ユニフレーム(UNIFLAME)ライスクッカーミニDX:炊飯 ・トランギア(trangia)ケトル0.9L(アルミ):お湯を沸かす ・スノーピーク(snowpeak)トレック1400(アルミ):調理道具 チタン製の食器やカトラリー 写真:アウトドア用食器グッズ チタンは、熱が伝わりにくいという性質から、食器には適している材質。熱いスープなどの熱がそのまま食器に伝わると飲むときにやけどをすることも。その点、チタンの食器であれば、保温しつつ温かいものを安心して口をつけて飲むこともできます。 【動画】2:53~ カトラリーの紹介 動画で紹介されているカップやカトラリーなどを紹介します。 「ぱーた / PAHTA」さんが最初に買ったチタンシェラカップは、ご本人おすすめの商品。シンプルに見えるデザインですが、持ったときに持ち手が自然と中指に引っかかるように設計されていることにより、持ちやすくてこぼれにくいという効果があります。 ・スノーピーク チタンシェラカップ:調理や食器として利用 ・スノーピーク トレックチタンボール(廃番) ・スノーピーク トレックチタンプレート(廃番) ・コールマン(Coleman) クッキングツールボックス2:マグカップやカトラリーを収納 ・スノーピーク スタッキングマグ雪峰H300:マグカップ ・スノーピーク チタンカトラリーFS(廃番):フォークとスプーン ・オピネル(OPINEL) ラウンドティップステンレス#7:ナイフ ・ウインドミル(WINDMILL) ライターJPターボ ・しゃもじとチョップスティック(お箸) ・エムエスアール(MSR) ALPINE DX カッティングボード:カラーもおしゃれな小さなカッティングボード チタン製の食器やカトラリーが多いのは、キャンプで洗い場に持って行くときに軽いという理由もあるそうです。また、収納する際に、きれいにスタッキングできる点も人気。 食器の後片付けにお役立ち!思わぬグッズで食器乾燥 画像引用 :YouTube screenshot キャンプで食事した後には、後片付けは必須ですね。ここからは後片付けグッズを紹介。 ・コールマン ハンキングドライネット2:アウトドアで食器を乾燥させるためのネット ・お弁当箱に、スポンジと洗剤 ・HOLD&FOLD 哺乳瓶立て(廃番):携帯水切りトレーとして利用 注目は、HOLD&FOLD 哺乳瓶立て。食器を洗った後に水切りが欲しいところですが、コンパクトなものは意外に少ないもの。動画で紹介されている商品は哺乳瓶立てとして使っていたものを再利用されています。コンパクトで便利そうですね。 まとめ キャンプ道具をこれから揃えていこうかなと考えている初心者さんには、使って良かったと紹介されているキャンプ上級者の動画や情報は心強い味方。 キャンプ道具は、軽くシンプルで使いやすいものを選ぶこと、さらにかさ張らずにすっきり収納できるのも大切なポイント。動画のように、家族分の食器やカトラリー、クッカーなどをセットで収納すれば、忘れ物も減らせそうです。ぜひ参考にしてみてくださいね。 -
동영상 기사 17:07
캠프에 꼭 필요한 아웃도어 나이프 5선을 소개!요리나 부시크래프트에 쓸 수 있는 나이프나 조리칼의 종류와, 궁금한 관리법은?
체험・액티비티 자연- 28 회 재생
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아웃도어 나이프 소개 동영상을 체크해 보자! 「다나 채널【솔로 캠프 동영상】」이 공개한 동영상「추천 인기【아웃도어 나이프 5선】인기No.1은?부시크래프트 나이프 소개 캠프 요리칼도(장작패기 숫돌 사용법)캠프 도구 소개」에서는, 아웃도어 나이프를 비롯한 인기있는 캠프 용품을 소개합니다. 아웃도어 나이프는 아웃도어용 캠프 요리 칼로, 또한 장작패기나 부시크래프트 아이템으로, 재해시 서바이벌 도구 등, 다용도로 쓸 수 있습니다. 이 동영상에서는 실제로 손에 쥐었을 때의 느낌 등을 보실 수 있어 아웃도어 나이프 구입시 참고가 됩니다. 동영상에서 소개하는 아웃도어 나이프 종류는? 이미지인용 :YouTube screenshot 동영상 1:53부터 소개하는 오피넬 나이프는, 카본 스틸로 만든 「오피넬 카본 #9」나「스테인레스 #7」이 있습니다. 동영상 8:04부터 소개하는 카이지루시「슌」이라는 카이지루시칼은, 야외 요리에서 사과를 자를 때 딱 맞는 三徳包丁(三徳包丁, Santokubocho)입니다. 그 외에, 스웨덴 브랜드인「모라 나이프」나 엠커스타「다마스커스 나이프」, 대형「호그 나이프(EX-F01콤팩트 나이프)」도 추천합니다. 동영상에서 소개하는 아웃도어 나이프 고르는 법은? 사진:여러 종류의 아웃도어 나이프 아웃도어 나이프는 전문점 외에, 인터넷 쇼핑이나 홈센터 등의 판매점에서도 구입할 수 있습니다. 인기가 높은 것은, 역시 일본제 아웃도어 나이프와 도구칼입니다. 만능형과 특화형 등의 종류, 플렛 그라인드와 할로우 그라인드 등의 형태와 강재, 잠금 기능 등의 안전성, 가성비를 확인하고 선택합시다. 또한, 칼날의 소재와 튼튼함, 칼날 길이, V자형으로 접히는 등의 휴대성도 체크 필수 입니다. 단 아웃도어 나이프는 선택 방법에 따라 총도법에 저촉될 수 있으니, 상품을 고르는 법에도 주의합시다. 동영상에서 소개하는 아웃도어 나이프 손질 및 가는 법 이미지인용 :YouTube screenshot 아웃도어 나이프를 쓴 후에 칼집에 넣어 둔 채 관리를 게을리 하면 보관중에 녹스는 경우가 있습니다. 중성세제와 따뜻한 물로로 더러움을 씻어냅시다. 동영상 3:30에는 나이프를 가는 숫돌(칼갈이)사용 방법도 소개합니다. 아웃도어 나이프 소개 동영상 정리 아웃도어 나이프에는 동영상에서 소개하는 것 외에, 캠핑 나이프나 아미 나이프, 폴딩 나이프 등 여러가지 종류가 있습니다. 나이프를 준비해 두면 아웃도어 요리에서 맛있는 캠프식을 만드는 등 즐길 수 있습니다. 편리한 나이프를 사서, 꼭 필드로 나가 보세요. -
동영상 기사 16:01
일품 일식을 먹고 싶다면 고급 식재료 「전복」은 빼 놓을 수 없다!福岡県 (福岡県, Fukuokaken) 北九州市(北九州市, Kitakyushushi)에 있는 요리점「照寿司(照寿司, Teruzushi)」요리인이 화려한 손놀림으로 인기 식재료를 미식가도 감탄하는 일품요리로!
먹거리・미식- 70 회 재생
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인기 일식 재료「전복」의 매력은 「Travel Thirsty」가 공개한, 일식 식재료로 쓰이는 거대한 전복을 사용한 요리를 소개하는 동영상「일본요리 – 거대한 전복 전복 내장 照寿司 北九州」입니다. 일본 요리 중에서도 특히 외국 관광객에게 절대적 인기를 모으는 것은, 역시 일본 스시지요. 규슈 지방・福岡県에 있는 요리점「照寿司」에서는, 최상의 신선한 어패류를 듬뿍 사용한 스시를 먹을 수 있습니다. 일본 스시 재료 중에서도 특히 추천하는 것이, 동영상에서 소개하는 전복 요리입니다. 일식 전복 요리를 먹을 때에는 그 탱글탱글한 살 뿐만 아니라, 동영상 7:52부터 보시는 진미라 불리는 전복 내장 부분도 꼭 먹어 봅시다. 인기의 일식「스시」조리법은? 사진:초밥 스시는 기원전 4세기경에 동남 아시아에서 생겨난 음식이라 하며, 일본에서는 나라 시대(710년~794년)경부터 만들어져 온 역사가 있습니다. 스시라고 하면, 밥에 식초를 섞어 만든 샤리에 신선한 재료를 올리는 간단한 레시피 같지만, 스시 조리법은 의외로 심오합니다. 맛있는 스시를 만드는 포인트는, 신선한 식재료를 칼로 재빠르게 손질하는 것입니다. 어류나 전복 등의 패류를 깨끗이 손질하기 위해서는, 상당한 연습이 필요합니다. 스시 전문가는 몇 년이나 일식 요리 수련을 쌓아, 어엿한 스시 전문가로 성장해 갑니다. 일식을 만드는 전문가「이타마에」의 기술에 주목! 사진:요리사의 칼질 일식을 만드는 요리인을 일본에서는 이타마에라 부릅니다. 이타마에는 어패류를 비롯한 신선한 식재료를 잘 드는 칼로 손질해, 예술품 같은 섬세하고 아름다운 일식을 만들어 갑니다. 일식집에서는 이타마에의 칼 솜씨를 가까이에서 볼 수 있는 경우도 많으니, 그 전문가 기술을 충분히 견학해 봅시다. 전복을 비롯한 어패류는, 스시뿐만 아니라 가이센동과 사시미 등의 요리로 먹어도 맛있어요. 그 밖에, 템푸라와 나베 등의 조리법으로 어패류를 먹을 수 있는 가게도 있습니다. 동영상에서는 14:21부터 이타마에가 훌륭한 칼 솜씨로 전복을 자르고, 동영상15:00에 완성하는 전복 사시미 조리 과정을 보실 수 있습니다. 일품 전복 요리 소개 정리 사진:전복 일본 스시 문화를 맛보기 위해 관광 여행을 하는 외국인 관광객도 적지 않습니다. 일본을 관광할 때에는, 동영상에서 소개하는 최상의 전복 요리를 먹을 수 있는 스시집에 들러 봅시다. 동영상에서 훌륭한 칼 솜씨를 보여주는 北九州에 있는 照寿司 3대째 渡邉貴義(渡邉貴義, Watanabe Takayoshi)씨는 동영상 14:16과 15:07에서 보시는 의기야양한 얼굴로도 인기를 끌어, 그의 퍼포먼스를 보기 위해 세계 각국에서 손님이 방문하는 인기있는 스시집입니다. -
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달콤한 향기에 나도 모르게 끌린다! 포장마차의 베이비 카스테라 시연 판매 장인의 손놀림이 대단하다! 보는 것만으로 군침이 도는 인기 상품의 비밀을 철저히 해부!
먹거리・미식 쇼핑- 597 회 재생
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베이비 카스테라 포장마차 시연 판매 동영상 소개! ‘일본의 포장마차 시리즈' 베이비 카스테라 편'은 일본의 축제 문화와 이벤트 포장 마차를 좋아하는 사람이 꼭 봤으면 하는 동영상입니다. 베이비 카스테라는 축제의 단골 메뉴 중 하나. 포장마차에서는 타코야키 기계와 비슷한 전용 구이 기계를 사용하여 놀라운 장인 기술로 둥글고 사랑스러운 카스테라를 구워냅니다. 일본의 포장마차에서도 특히 인기를 끌고 있는 베이비 카스테라 전문점의 진짜 장인의 놀라운 솜씨를 확인해 봅시다. 동영상에서 소개되는 베이비 카스테라란? 기원과 만드는 방법은? 사진:베이비 카스테라 베이비 카스테라의 역사는 다이쇼(大正, Taisho) 시대(서기 1912년 1926년)에 칸사이(関西, Kansai) 지방·효고현(兵庫県, Hyogo) 니시노미야시(西宮市, Nishinomiya)의 포장마차로부터 시작되었다고 합니다. 어느 포장마차 장인이 시판 중인 스즈 카스테라와 비슷한 메뉴를 만들었더니 인기 상품이 되었다고 합니다. 베이비 카스테라 만드는 방법은 동영상의 0:53에서 보다 자세히 볼 수 있습니다. 장인이 손에 들고 있는 기계를 사용해 전용의 구이틀에 반죽을 넣어 구이틀의 뚜껑을 닫고 구워 가는 것뿐. 3:34부터 볼 수 있듯이 구워진 베이비 카스테라는 꼬치를 사용하여 쏙쏙 받침대에 깔끔하게 옮겨집니다. 간단해 보이지만 많은 베이비 카스테라를 굽기 위해서는 숙련된 장인의 빠른 작업이 필수입니다. 동영상에서 소개되는 베이비 카스테라의 칼로리와 가격은? 사진:베이비 카스테라 최대 3시간 대기 행렬이 이어지는 후카가와후도(深川不動, Fukagawa Fudo)와 아사쿠사(浅草, Asakusa) 토리노이치(酉の市, Tori no Ichi) 등에 출점해 있는 베이비 카스테라로 유명한 나카자와(中澤, Nakazawa) 제과에서는 12개 300엔부터 저렴한 가격으로 판매되고 있습니다. 베이비 카스테라 1개는 30칼로리 정도이지만, 갓 만들어진 베이비 카스테라의 단맛에 멈추지 않고 먹게 돼버리는 경우도 많기 때문에 과식에는 주의해야겠네요. 포장마차의 베이비 카스테라를 집에서 조리하고 싶다! 사진:타코야키 기계로 만드는 베이비 카스테라 베이비 카스테라를 만들기 위해서는 전문점에서 사용되는 전용 기계가 필요하다고 생각하기 쉽지만, 실은 가정용 타코야키 기계로 요리도 가능합니다. 재료에 핫케이크 믹스를 사용하여 타코야키 틀에 반죽을 구우면 맛있는 베이비 카스테라가 완성됩니다. 꼭 도전해보고 싶은 레시피네요. 베이비 카스테라 포장마차 시연 판매 동영상 정리 이미지 인용 :YouTube screenshot ‘축제에서 길거리 음식을 먹는 것이 즐거움이다.’라는 사람이 많죠. 축일이나 이벤트 날에는 점심이나 간식을 포장마차에서 먹는 것도 알찬 시간이 됩니다. 장인의 멋진 손놀림을 볼 수 있는 것도 일본 포장마차의 즐거움 중 하나입니다. 일본을 관광한다면 꼭 동영상에 소개된 것처럼 기교와 손놀림을 볼 수 있는 베이비 카스테라 포장마차에 들러 보세요. -
동영상 기사 3:52
포장마차에서 한꺼번에 대량의 야키소바를 만드는 여성 장인의 놀라운 기술, 신의 일, 장인 정신에서 눈을 뗄 수 없습니다! 축제 노점 중에서도 특히 인기있는 야키소바 국수는 준비 할 수있는 인기 메뉴입니다!
먹거리・미식- 380 회 재생
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축제의 야끼소바 포장마차 동영상을 보자! 여기 '멍멍드는 님*최강의 밥테러를 목표로*'가 개봉한 '엄청난 야끼소바 여장인 야끼소바 포장마차 장인정신 무수정 노컷 Japanese yakisoba street food japan how to make yakisoba[밥테로 공식](物凄い焼きそば女職人 焼きそば屋台 職人芸 無修正 ノーカット Japanese yakisoba street food japan how to make yakisoba[飯テロ公式])에서는 일본에서 인기 있는 포장마차 야키소바의 시연 판매 모습을 보실 수 있습니다. 동영상에 소개된 야끼소바 장인의 엄청난 양의 야끼소바를 화려하게 조리하는 민첩한 움직임은 일반인들이 쉽게 따라할 수 없는 대단한 기술입니다. 분명 당신도 깜짝 놀랄 거예요! 동영상에 소개된 포장마차풍 야끼소바는 어떻게 만드나요? 사진 : 포장마차 야끼소바 야끼소바는 집에서도 비교적 쉽게 만들 수 있는 인기 맛집입니다. 중화면과 양배추 등의 재료를 준비하여 기름을 두른 철판에 올린 후 물을 넣고 쪄갑니다. 이어서 면을 볶은 후에 야끼소바 소스로 간을 맞춰갑니다. 완성된 야끼소바에는 마요네즈를 뿌리거나 홍생강을 곁들이는 것을 추천합니다. 일본 포장마차에서 판매되는 야끼소바는 동영상의 3:38에서 보실 수 있도록 투명한 용기에 담겨 판매되는 것이 일반적입니다. 동영상에 소개된 야끼소바 포장마차의 매력이란? 사진 : 포장마차 야끼소바 집밥으로 먹는 야끼소바도 물론 맛있지만 동영상에 소개된 것처럼 축제 포장마차에서 먹는 야끼소바는 또 다른 장점이 있습니다. 축제에 입점해 있는 포장마차에서는 동영상에 나와 있듯이 충분한 재료를 사용하고, 업무용 조미료를 사용해 단번에 양념을 해 나갑니다. 한 번에 많은 야끼소바를 만드는 것은 상당한 중노동입니다. 축제의 정석인 포장마차 야끼소바는 지역에 따라 다르지만, 200엔에서 500엔 정도의 합리적인 가격으로 구입할 수 있는 경우가 대부분입니다. 인기 야끼소바 어레인지 레시피에도 도전해보자! 사진 : 야끼소바빵 야끼소바에는 많은 어레인지 레시피가 있으니 집에서 요리에 도전하거나 전문점을 찾아보세요. 야끼소바를 빵에 끼운 야끼소바빵은 부담없이 먹을 수 있는 가벼운 식사로 인기입니다. 그 밖에도 오무소바와 소바메시와 같은 현지 레시피도 일품이다. 야끼소바는 양념 방법도 다양합니다. 야끼소바 소스 외에도 우스터 소스, 간장과 굴 소스, 소금과 후추, 그리고 된장을 사용한 야끼소바도 있습니다. 야끼소바 포장마차 소개 동영상 정리 사진 : 포장마차 야끼소바 이곳에서 볼 수 있는 곱빼기 야끼소바를 만드는 동영상은 계속 봐도 질리지 않을 정도로 호쾌함입니다. 동영상을 보고 무심코 야끼소바를 먹고 싶어져 버린 분도 있지 않을까요? 축제 포장마차에서 먹는 야끼소바는 역시 각별합니다. 야끼소바 포장마차를 봤을 때는 꼭 구입해서 일품인 야끼소바를 맛보세요. -
동영상 기사 25:00
나고야성을 바라보며 우아한 철판 식사를 즐겨보세요! "호텔 나고야 캐슬"의 철판 구이 레스토랑 "크라운"은 무엇입니까?
먹거리・미식- 37 회 재생
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名古屋城を見ながら優雅に鉄板料理をいただく!鉄板焼き「クラウン」とは この動画は、愛知県名古屋市にあるホテル ナゴヤキャッスル内にある鉄板焼き料理「クラウン」で食事をする様子を撮影した動画です。 窓からは名古屋城をみることができ、新鮮なお野菜や和牛を使った鉄板料理を優雅に楽しむことができます。 動画では、シェフが目の前で次々と鉄板で料理をする様子を見ることができます。 ぜひその様子を動画でチェックしてみてください。 ◆クラウン 鉄板焼き 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市西区樋の口町3-19 ホテルナゴヤキャッスル 11F 【交通アクセス】タクシー:名古屋駅から約10分程度 / 地下鉄:鶴舞線浅間町駅(1番出口)より徒歩8分 / シャトルバス:JR名古屋駅より1時間毎に運行(毎時00分発) 【料金】15000円~ 【営業時間】11:30~14:30(L.O. 14:00) / 17:30~21:30(L.O 20:30) 【定休日】臨時休業日有り 【駐車場】有り 【電話番号】052-521-2121 【公式ホームページ】クラウン 鉄板焼き https://www.castle.co.jp/hnc/restaurant/crown_tpn/ 【食べログ】コンテンポラリー・ダイニング クラウン鉄板焼 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23069347/ -
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도심에서 신선한 해산물과 야채를 화로바타야키에서 맛본다. 거대한 주걱으로 음식을 건네는 도쿄도 미나토구에 있는 로바타야키 요리 「시골집」이란
먹거리・미식- 24 회 재생
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東京の都心で新鮮な魚介と野菜を炉端焼きで味わう。炉端焼き店「田舎家」とは この動画は、東京・六本木にある炉端焼き店「田舎家 東店」の営業の様子を撮影した動画です。 炉端焼き店とは、囲炉裏端の中央に職人さんがいて、新鮮な魚介や野菜を炭火で焼き巨大なしゃもじの上にお料理を乗せてお客さんに渡すといったスタイルの料理屋です。 動画でも、その様子を見ることができます。 東京の都心で雰囲気ある田舎風の店内と、新鮮な魚介・野菜を炉端焼きで味わうことができる「田舎家」。 観光の際のお食事処としていかがでしょうか。 ◆田舎家 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都港区六本木3-14-7 アロービル1F 【交通アクセス】都営バス「六本木五丁目」下車徒歩1分 / 東京メトロ 日比谷線「六本木駅」5出口より徒歩4分 / 都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」5出口より徒歩4分 【料金】10000円~ 【営業時間】17:00~23:00 【定休日】定休日は無し。※年末年始の営業についてはお問合せ下さい 【駐車場】無し 【電話番号】03-3408-5040 【公式ホームページ】田舎家 http://www.roppongiinakaya.jp/jp/ 【食べログ】田舎家 東店 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13010471/ -
동영상 기사 21:39
도쿄도 타이토구 아사쿠사의 명점 「타츠미야(히가시 난야)」의 도제나베는 에도 토박이 음식 전문가가 좋아하는 변두리 명물 요리! 생기 넘치는 미꾸라지가 행복한 일품으로 조리되어 가는 동영상은 꼭!
먹거리・미식 전통 문화- 560 회 재생
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도쿄도 타이토구 아사쿠사의 유명점 「타츠미야(히가시 난야)」의 도조나베 동영상 소개 일식의 역사 깊은 시타마치 요리로 유명한 ‘도조나베’는 봄부터 여름까지가 제철입니다. 특히 센소지(浅草寺, Sensoji) 카미나리몬(雷門, Kaminarimon) 부근에는 지금도 서민생활의 정취가 넘치는 도조나베로 유명한 상점과 화덕을 둘러싼 전골전문 선술집이 많이 늘어서 있습니다. 이 동영상에서는 그런 도조나베를 팔고 있는 노포, 도쿄 시타마치 아사쿠사의 ‘타츠미야’의 미꾸라지 요리의 조리 과정을 소개하고 있습니다. ‘타츠미야’는 미꾸라지 요리의 명당으로 예로부터 문화인들과 관광객들의 사랑을 받고 있습니다. 바삭한 미꾸라지 튀김과 따끈따끈한 도조나베는 보고만 있어도 군침이 돈다는… 도조나베는 어떤 음식인지 이 영상을 통해 확인해보세요! 도조나베의 기원과 역사는? 이미지인용 :YouTube screenshot 도조나베를 즐겨 먹게 된 것은 언제부터일까요? 미꾸라지는 민물고기로 생명력이 강해 수로가 정비된 에도(현재의 도쿄) 마을에서는 서민인 에도 토박이(에도에서 자란 주민)의 중요한 단백질원이었습니다. 도쿄에서 가장 오래된 절인 센소지 부근에는 참배객이 연일 많이 방문하므로 스미다 강(隅田川, Sumida River)에서 많이 잡히던 미꾸라지 요리를 지친 참배객에게 대접하던 것이 도조나베의 역사라고 알려져 있습니다. 1806년 아사쿠사의 인기 미꾸라지 요리점의 하나인 ‘고마가타 도제우(駒形どぜう, Komakatadozeu)’의 창업자 ‘에치고야 스케시치(越後屋助七, Echigoya Sukeshichi)’가 1806년의 에도의 큰 화재로 인해 가게가 연소했을 때에 미꾸라지를 의미하는 “도죠(どじょう, Dojo)”가 4글자라 상호로 사용하는 것은 재수가 없다고 “도제우, (どぜう, Dojeu)”라고 표기한 것이 유래가 되어 ‘도제우’라고 불리게 되었다고 합니다. 4라고 하는 숫자는 죽음을 의미하는 ‘시(死, shi)’라고도 읽는 것에서 ‘죽음’이 연상되어 일본인에게 있어서는 재수 없는 숫자로 여겨지기도 합니다. 아사쿠사 도조나베의 명점 ‘타츠미야’의 메뉴와 레시피 이미지인용 :YouTube screenshot ‘도조나베’라는 하나의 메뉴에도 조리법은 크게3가지가 있으며, 별명을 에도나베(江戸鍋, Edonabe) 혹은 에도마에나베(江戸前鍋, Edomaenabe)라고 할 정도로 에도의 명물이었다고 합니다. ‘마루나베(丸鍋, Marunabe)’라는 것은 산 미꾸라지를 술에 넣고 바로 뚜껑을 덮은 후, 미꾸라지의 움직임이 잦아들면 바닥이 얕은 둥근 쇠냄비에 넣고 파를 대량으로 얹어 산초나 시치미고추가루(七味唐辛子, Shichimi togarashi)등의 양념과 함께 먹는 요리법입니다. 살아있는 미꾸라지가 담긴 용기에 술을 부으면, 처음에는 날뛰던 미꾸라지가 서서히 얌전해지는 모습을 동영상의 1:53부터 보실 수 있습니다. 이 동영상의 볼거리 중 하나입니다. 두 번째 레시피는 ‘누키나베(ぬき鍋, Nukinabe)’라고 하여 미꾸라지의 등을 따라 두 조각을 낸 후 우엉과 함께 조리한 스키야키풍의 전골입니다. 세 번째 조리법이 익숙한 ‘야나가와나베(柳川鍋, Yanagawanabe)’로, 이 메뉴는 누키나베 위에 계란을 덮은 가장 인기 있는 메뉴입니다. 모두 미꾸라지 이외에 두부나 파와 함께 끓인다는 공통점이 있습니다. ‘타츠미야’의 미꾸라지 요리 소개 동영상에서는 14:52부터 요리사가 조리하는 방법을 소개하고 있습니다. 완성된 폭신폭신한 달걀 위에 다진 양파를 얹은 도조나베를 먹는 영상도 있지만, 백반과도 궁합이 잘 맞는 것 같습니다. 전골요리 외에도 살아있는 미꾸라지에 밀가루를 뿌려 기름에 튀기는 미꾸라지 튀김도 인기 있는 일품 요리입니다. 미꾸라지 튀김은 동영상의 첫머리에 소개되어 있습니다. 일본의 여름을 이겨낼 스태미나 요리가 도쿄 시타마치 아사쿠사에 있는 타츠미야의 도조나베 아사쿠사의 미꾸라지 요리는 여름철 ‘풍물시’입니다만, 왜 굳이 더운 시기에 에도 토박이는 따끈따끈한 전골 요리를 먹는 걸까요? 미꾸라지는 민물고기이므로 독특한 냄새가 있어서, 냄새 제거를 위한 재료로 우엉을 사용하기 때문에 잘 익혀야 우엉이 부드러워져 먹기 쉬워지기 때문입니다. 또한 땀을 많이 흘리며 먹고 난 후, 해 질 녘의 바람을 쐬면 기화열로 체온을 빼앗겨 시원해진다는 일본의 피서를 위한 지혜를 살렸다고 할 수 있습니다. 동영상의 후반 18:09이후부터 뜨끈뜨끈한 도죠나베를 먹는 모습이 담겨 있습니다. 흰밥과의 궁합도 아주 좋아 보이죠? 도쿄 시타마치 아사쿠사의 도조나베 소개 요약 이미지인용 :YouTube screenshot 일식 문화로 예부터 에도의 서민들 사이에서 인기를 얻었던 미꾸라지 요리입니다. 이 동영상에서는 그런 미꾸라지 요리 만드는 법을 도쿄 시타마치 아사쿠사의 ‘타츠미야’ 요리사의 손으로 소개하고 있습니다. 요즈음은 먹을 기회가 줄어들었지만, 많은 문화인이 사랑한 아사쿠사의 명점에서 일식 장인의 칼 솜씨도 보면서 일본의 더운 여름을 이겨내는 스태미나를 길러 보는 것은 어떠실까요? 우선은 이 동영상을 통해 도조나베란 어떤 건지 확인하세요! ◆타츠미야 매장 개요 소개◆ 【주소】도쿄도 다이토구 아사쿠사 1-33-5 [교통 접근] 도쿄 메트로 긴자선 아사쿠사역 도보 1분 [영업시간] 11:30 ~ 22:00 [정휴일] 연중무휴 [주차장] 없음 [전화번호] 03-3842-7373 [다베로그] 타츠미야 https://tabelog.com/kr/tokyo/A1311/A131102/13008605/ -
동영상 기사 13:07
평소에는 볼 수 없는 학교 급식실 내부를 공개합니다! 안전하고 안심할 수 있는 맛있는 급식에는 급식 조리원의 다양한 노력이 담겨있었어요! 급식실을 하루 동안 쫓아가 보겠습니다
생활·비즈니스- 225 회 재생
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도쿄도 스기나미구의 학교급식이 만들어지기까지를 소개하는 동영상에 대해서 이 동영상은 「스기나미구 공식 채널」 이 제작한 『스기나미구의 학교급식- 맛있는 급식이 만들어지기까지』 입니다. 도쿄도 스기나미구의 급식실의 하루를, 급식 조리원 인터뷰와 즐거운 퀴즈를 섞어 소개하고 있습니다. 학교 급식이란 학교에서 아이들에게 일제히 제공되는 식사를 말합니다. 급식은 아이의 영양 섭취나 건강 유지, 올바른 식습관을 기를 뿐만 아니라, 지역 식재료의 지식, 식문화의 계승, 식사 예절 등 많은 목적을 위해서 이루어지고 있습니다. 이 동영상에서는 도쿄도 스기나미구의 안전하고 안심할 수 있는 영양 밸런스가 잡힌 직접 손으로 만든 맛있는 급식이 만들어질 때까지의 과정을 자세히 소개하고 있습니다. 평소에는 급식 조리원밖에 들어갈 수 없는 급식실 내부를 동영상으로 확인해 보세요. 급식 만드는 법, 레시피 등 지금까지 몰랐던 급식실의 내부를 구경해보세요. 학교 급식이 완성되기 전까지의 모든 것을 소개합니다. 이미지 인용 :YouTube screenshot 여기에서는 동영상에 따라서, 학교급식에 관련된 내용을 차례로 소개합니다. 1) 식단 작성 (동영상 0:39~) 교육위원회의 영양사와 각 학교의 영양사가, 영양 밸런스나 계절에 맞춘 표준 식단을 매달 만들어, 각 학교의 특색에 맞게 조정됩니다. 2. 소독과 손 씻기 (동영상 1:10~) 급식조리원은 청결한 흰옷을 착용하고 먼지와 머리카락이 음식에 들어가지 않도록 접착 롤러로 깔끔히 제거합니다. 그 후 철저히 손을 씻습니다. 3) 청소 (동영상 2:01 ~) 급식을 만들기 전에 작업대 등을 소독합니다. 이것으로 급식을 만들 준비가 끝납니다. 이미지 인용 :YouTube screenshot 4. 검수 (동영상 2:14~) 인근 업체에서 납품되는 급식의 재료인 야채·고기·생선 등의 식재료를 전용 앞치마를 두른 담당자가 검수합니다. 식재료는 만일 식중독이 일어났을 때 원인을 특정할 수 있도록 50그램씩 냉동 보관합니다. 식재료는 납품된 그릇에서 꺼내, 깨끗한 급식실 전용 용기로 교체합니다. 급식실 내에 흙이나 먼지가 반입되지 않도록 채소는 꼭지와 뿌리를 잘라냅니다. 5. 밑 준비 (동영상 3:25 ~) 야채는 흐르는 물에 3회 이상 씻고, 조미료는 양을 재서 래핑 한 후 식단과 조미료의 이름을 써서 틀리지 않도록 합니다. 고기나 생선을 만질 경우에는 전용 앞치마를 두르고 반드시 일회용 장갑을 착용합니다. 계란을 깰 때는 1개씩 작은 용기에 넣고 껍데기나 피가 들어 있지 않은지 확인한 후 큰 그릇으로 옮깁니다. 4:25부터는 퀴즈도 보실 수 있습니다. 꼭 도전해 보세요! 6. 요리 (동영상5:06 ~ ) 스기나미구에서는 많은 양의 야채도 직접 손질하고 있습니다. 직접 손질함으로써 야채의 맛을 이끌어낼 수 있습니다. 밥도 학교에서 직접 밥을 지어 제공됩니다. 한솥에 80인분을 지을 수 있습니다. 이미지 인용 :YouTube screenshot 5:52, 7:28부터는 두 번째 퀴즈가 있습니다! 튀긴 빵이나 대량의 카레를 만드는데 빼놓을 수 없는 조리도구 문제입니다! 햄버거나 생선은 한 개씩 조리되어, 굽는 것뿐만 아니라, 찌거나 찜구이를 하는 등 다양한 조리가 가능한 스팀 컨벤션 오븐을 사용합니다. 모든 식재료는 가열처리됩니다. 7. 알레르기 검사 (동영상 8:39 ~) 음식 알레르기가 있는 어린이에게는 알레르기 대응 식품을 제공합니다. 절대 실수하지 않도록 세심한 주의 및 체크를 하고 있습니다. 8. 검사 (동영상 9:11 ~) 급식을 나눠주기 30분 전에 교장 선생님이 검사하며 이물질과 조리, 맛, 양 등을 체크합니다. 9. 배관 (동영상 9:46 ~) 학급 인원수를 계량하여 배관(급식 배분 용기에 옮겨 담음) 합니다. 10. 급식시간 (동영상 10:14 ~) 배식 차에 세팅된 급식을 아이들이 가지러 가면 드디어 급식 시간입니다. 완성된 급식 영상은 10:29부터 소개됩니다. 11. 세척 (동영상 10:55 ~ ) 급식이 끝난 후에는 식기세척기로 식기 세척을 한 후, 열풍 소독 보관소에 넣습니다. 도쿄도 스기나미구의 학교급식이 만들어지기까지의 정리 이미지 인용 :YouTube screenshot 학교 급식이 어떻게 만들어지는지 소개해 드렸습니다. 11:20부터는 급식조리원과의 인터뷰도 있으므로 평소에 조리원이 중요하게 여기고 있는 것과 어떤 것을 조심하고 있는지 알 수 있습니다. 여러분들은 급식 메뉴 중 어떤 것을 좋아했나요? 빵? 밥? 면? 역사가 깊은 일본의 학교 급식의 현재 모습을 동영상으로 확인해보아요! 그떼 기분으로 돌아가보아요. 【공식 홈페이지】 학교급식 | 스기나미구 공식홈페이지 https://honyaku.j-server.com/LUCSUGINAM/ns/tl.cgi/https://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html?SLANG=ja&TLANG=ko&XMODE=0&XCHARSET=utf-8&XJSID=0